Rieksti gastrīta gadījumā: valrieksti, priežu rieksti, Indijas rieksti

Ēdamie rieksti ir garšīgs un veselīgs kārums. Tos izmanto gan kā atsevišķu ēdienu, gan kā piedevu mērcēm, salātiem un konditorejas izstrādājumiem. Īpašais riekstu aromāts piešķir ēdieniem, kuriem tie tiek pievienoti, īpašu garšu. Tajā pašā laikā tas ir diezgan smags un taukains produkts. Ko darīt cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa gļotādas iekaisuma? Vai riekstus var lietot gastrīta gadījumā?

Kādus riekstus var lietot gastrīta gadījumā?

Diētiskā pārtika gastrīta gadījumā ietver vairākus ierobežojumus patērētajiem pārtikas produktiem. Bet cilvēka dzīvībai nepieciešamo vielu absorbcijas pārkāpums prasa iekļaut uzturā tos, kas apmierinātu organisma vajadzības pēc lietderīgām barības vielām. [1]

Rieksti spēj kompensēt uztura sastāvdaļu trūkumu, palielina izturību pret slimībām. Kādus riekstus var lietot gastrīta gadījumā? No plašā plauktos esošā saraksta gastrīta gadījumā ir atļauti šādi veidi:

• zemesrieksti (50 g dienā);
• kokosrieksts (30 g mīkstuma);
• valrieksti (20 g);
• ciedrs (20 g);
• pekanrieksts (10 g);
• lazdu rieksts (10 g);
• Indijas rieksti (5 g).

Vislabāk tos pievienot ēdieniem sasmalcinātā veidā, un pat tad ne katru dienu, bet nekādā gadījumā tos nedrīkst ēst no rīta tukšā dūšā. Rieksti ir smags ēdiens, kura gremošana kuņģī prasa 2,5-3 stundas.

Rieksti erozīvam gastrītam

Erozīvu gastrītu izraisa kuņģa gļotādas aizsargājošo īpašību samazināšanās un virspusēju, un dažreiz dziļāku brūču veidošanās uz tās. To veicina alkohols, stress, ārstēšana ar nesteroīdiem pretiekaisuma līdzekļiem un citi faktori. Tas var turpināties hroniskā formā, vai var rasties paasinājumi, ko papildina pat asiņošana.

Akūtos apstākļos nepieciešama medicīniska ārstēšana, stingri ievērojot diētu. Rieksti nevar iekļaut uzturā, kamēr nav sasniegta ilgstoša remisija. Viss, kas izraisa papildu sālsskābes ražošanu, ir aizliegts.

Hroniska gaita ar ilgstošu slimības simptomu neesamību ļauj izmantot ieteicamās sugas saskaņā ar pasākumu. [2]

Rieksti gastrīta gadījumā ar augstu skābumu

Rieksti ir augstas kaloritātes produkts, kas satur taukskābes savā sastāvā, turklāt tiem ir rupja struktūra. Tas viss provocē kuņģa sekrēciju aktivizēšanu. Gastrīta gadījumā ar augstu skābumu tie nav ļoti vēlami. Bet tas viss ir atkarīgs no slimības stadijas. Paasinājumi pilnībā izslēdz to patēriņu. Hroniska gastrīta remisijas stadijās orgānam vislabvēlīgākie ir ciedrs un valrieksti. [3]

Ar hipoacīdu gastrītu rieksti palīdzēs pārvietot pārtikas bolus un paātrinās gremošanas procesu.

Ieguvumi

Kāpēc rieksti joprojām ir jāiekļauj ēdienkartē, pat ja ir gremošanas sistēmas traucējumi? Pētījumi ir pierādījuši to milzīgo labumu ķermenim. [4] Iepriekšējie pārskati, kā arī epidemioloģiskie un / vai klīniskie pētījumi ir parādījuši, ka regulāra riekstu lietošana labvēlīgi ietekmē veselību, piemēram, aptaukošanos,  [5] hipertensiju,  [6] cukura diabētu  [7] un sirds un asinsvadu slimības,  [8] kā arī samazina hronisku slimību, piemēram, oksidatīvā stresa, starpnieku skaitu..  [9] iekaisums, iekšējo orgānu aptaukošanās, hiperglikēmijas, insulīna rezistences, endotēlija disfunkciju, un metabolā sindroma. [10]

Rieksti parasti atrodami Vidusjūras diētā un ir ieteicami cilvēkiem visā pasaulē. [11] Koku rieksti, piemēram, mandeles, lazdu rieksti, Indijas rieksti, Brazīlijas rieksti, makadāmijas, valrieksti un pistācijas, kā arī pākšaugu sēklas, piemēram, zemesrieksti, ir barības vielām bagāti pārtikas produkti, katrs ar unikālu sastāvu. Parasti šie produkti satur izdevīgus mononepiesātinātos (MUFA) un polinepiesātinātos (PUFA) taukskābju profilus; olbaltumvielas; šķīstošā un nešķīstošā šķiedra; vitamīni B2, E un K; folijskābe; tiamīns; minerālvielas, piemēram, magnijs, varš, kālijs un selēns; un tādas vielas kā zantofila karotinoīdi, antioksidanti un fitosterīna savienojumi ar atzītu labumu veselībai. [12] Viņiem ir zems glikēmiskais indekss, kas nozīmē, ka tie ir noderīgi diabēta gadījumā. 

Valrieksti gastrīta ārstēšanai

Valrieksti ir viens no visizdevīgākajiem gastrīta gadījumā. Antioksidantu koncentrācija tajos ir divas reizes lielāka nekā citos veidos. No vitamīniem dominē A, C, E (gamma -tokoferols), K, PP, B grupa, folijskābe, taukskābes un aminoskābes - asparagīns, glutamīns, valīns, oleīnskābe, linolskābe. [13]

Tie stiprina kaulus, asinsvadus, paaugstina hemoglobīna līmeni un ir profilaktisks līdzeklis pret diabētu un vēzi. Tajā pašā laikā tie stimulē kuņģa -zarnu trakta darbību, kas jāņem vērā un jābūt uzmanīgiem ar hiperskābo gastrītu. [14]

Daži pierādījumi liecina, ka valrieksti (Juglans regia L.) var samazināt ar vecumu saistītu slimību risku, pateicoties tā sastāvdaļu papildinošajai vai sinerģiskajai iedarbībai ar antioksidantu un pretiekaisuma iedarbību. Valrieksti satur daudz antioksidantu (3,68 mmol / oz), ieskaitot flavonoīdus, fenolskābi (ellagīnskābi), melatonīnu, folātu, gamma-tokoferolu (E vitamīnu), selēnu, juglonu un proantocianidīnus. [15] Turklāt valriekstos ir daudz n-3 α-linolēnskābes (ALA)-omega-3 augu taukskābes, kam ir spēcīga pretiekaisuma iedarbība. [16],  [17],  [18] Valrieksti satur arī olbaltumvielas (4 g / oz), celulozi (2 g / unce), fosfora (10% IDD) un magnija (11% RDA).

No 1113 dažādiem pārtikas produktiem, kas tika pārbaudīti attiecībā uz antioksidantiem, valrieksti bija otrajā vietā. [19] No žāvētiem augļiem vislabākā antioksidanta iedarbība ir valriekstiem, par ko liecina fakts, ka valrieksti satur vislielāko fenola saturu, tiem seko mandeles un Indijas rieksti, kam seko rozīnes. [20] Citā ziņojumā konstatēts, ka 50 gramos valriekstu bija ievērojami vairāk fenolu, salīdzinot ar 8 unces glāzi ābolu sulas, 5 unces glāzi sarkanvīna vai piena šokolādes tāfelīti. [21]

Priežu rieksti pret gastrītu

Sakarā ar tā sastāvu, maigumu, garšas neitralitāti, to lieto gastrīta ārstēšanai. B vitamīni, polinepiesātinātās taukskābes, cinks, magnijs, fosfors ir tās bioķīmiskās formulas vadībā. 

Priežu rieksti labvēlīgi ietekmē locītavas un kaulus, palīdz novērst anēmiju un paaugstina imunitāti. Tos vajadzētu ēst, lai novērstu aterosklerozi, cukura diabētu un nervu sistēmas traucējumus. Tieši šāda veida rieksti ir plaši iekļauti farmaceitisko līdzekļu ražošanā anēmijas, koronāro sirds slimību ārstēšanai un organisma aizsardzības stiprināšanai. [22]

Brazīlijas rieksti gastrīta ārstēšanai

Brazīlijas rieksti mūsu reģionā nav īpaši pazīstami, taču ar atvērtām tirdzniecības robežām tas var nokļūt uz gastrīta slimnieka galda. Brazīlijas rieksts (Bertholletia excelsa) nāk no Amazones reģiona, un tam ir sarežģīta matrica, kas sastāv no bioaktīvām vielām, piemēram, selēna, α- e-tokoferola, fenola savienojumiem, folātiem, magnija, kālija, kalcija, olbaltumvielām un mono (MUFA) un polinepiesātinātām (PUFA) taukskābes. [23],  [24] Pēc garšas tie ir zemāki par radniecīgajiem Indijas riekstiem un mandelēm. [25], [26]

Ārsti neiesaka tos lietot gastrīta gadījumā, veseliem cilvēkiem ir pat ierobežojumi - ne vairāk kā divi gabali dienā.

Indijas rieksti gastrīta gadījumā

Indijas rieksti tiek patērēti dabiski, grauzdēti vai pārveidoti par pārtikas blakusproduktiem. [27] Ar maigu un nedaudz saldu garšu tie atšķiras ar augstu lipīdu saturu (47,8 g / 100 g) kā nepiesātināto taukskābju (EFA) avots-oleīnskābe (ω-9) un linolskābe (ω-6). [28],  [29] Citas sēklu eļļas funkcionālās īpašības fenola satura (flavonoīdi, antocianīni un tanīni) un šķiedrvielu dēļ. [30] Visvērtīgākie mikroelementi, kas atrodami Indijas riekstos, ir folijskābe un tokoferoli,  [31] kas aizkavē vielmaiņas traucējumus, vienlaikus aizsargājot pret aterosklerozi un citām hroniskām neinfekcijas slimībām (CNCD). [32]

No iepriekšminētajām Indijas riekstu patēriņa normām mazākā deva ir rezervēta. Tika konstatēts, ka papildus derīgajām īpašībām (olbaltumvielas, ogļhidrāti, A, B1, B2 vitamīni, minerālvielas: dzelzs, cinks, fosfors, kalcijs), kas spēj pretoties psoriāzei, anēmijai, distrofijai, dziedē kuņģa iekšējo sienu bojājumus, tie satur kodīgas vielas, kas var saasināt gastrītu. Tāpēc vislabāk nepalielināt to koncentrāciju līdz lielai.  [33]

Indijas riekstu patēriņš no 28 līdz 64 g dienā pieaugušajiem ar vieglu hiperholesterinēmiju samazināja attiecīgi kopējo holesterīnu (-23,9% pret 4,5%) un ZBL holesterīnu (-24,8% pret -3,1%), salīdzinot ar kontroles diētu. [34]

Kontrindikācijas

Rieksti ir alerģiski pārtikas produkti, un valrieksts ir visvairāk alergēns starp uzskaitītajiem. Katram veidam ir savas kontrindikācijas. Tātad, valrieksts nav īpaši piemērots cilvēkiem ar ādas problēmām, paaugstinātu asins recēšanu, pankreatītu. Ciedru nav ieteicams lietot aptaukošanās gadījumā. Tomēr ir pētījumi, kas liecina, ka priežu rieksti var samazināt apetīti. [35]

Iespējamie riski

Katra cilvēka ķermenis ir atšķirīgs, tāpēc pat mērens riekstu patēriņš var būt kaitīgs. No iespējamām komplikācijām, visticamāk, parādās paasinājuma simptomi. Ja jūtat smagumu, sliktu dūšu, sāpes epigastrijā, tie nekavējoties jāizslēdz no uztura.