Pārtikas produkti, kas izraisa migrēnu

Migrēna ir galvassāpes veids, ko var izraisīt dažādi faktori, tostarp daži pārtikas produkti un sastāvdaļas. Šeit ir saraksts ar 10 pārtikas produktiem un vielām, kas dažiem cilvēkiem var saasināt migrēnu:

Tiramīns

Tiramīns ir dabiska aminoskābju sastāvdaļa, kas atrodama dažos pārtikas produktos un var izraisīt migrēnas dažiem cilvēkiem, īpaši tiem, kuriem ir nosliece uz šāda veida galvassāpēm. [1], [2],[3]

Tiramīns parasti veidojas olbaltumvielu pārtikas sadalīšanās laikā. Pārtikas produkti, kas bagāti ar tiramīnu, ietver:

1. Asi un nobrieduši sieri, piemēram, Čedaras, Parmezāna, gouda.
2. Fermentēti pārtikas produkti, piemēram, sojas mērce, salātu un makaronu mērces, miso un kimchi.
3. Daži zivju veidi, piemēram, sardīnes, tuncis un lasis.
4. Sāļi un garšīgi ēdieni, tostarp daži desu un desu veidi, pepperoni un sālīti rieksti.
5. Alkohols, īpaši sarkanvīns un alus.

Cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret tiramīnu, tā lietošana var izraisīt smadzeņu asinsvadu paplašināšanos un kairināt nervu galus, kas var izraisīt migrēnu. Simptomi var būt galvassāpes, slikta dūša, vemšana un fotosensitivitāte.

Mononātrija glutamāts

Mononātrija glutamāts, pazīstams arī kā mononātrija monoglutamāts, ir piedeva, ko bieži izmanto pārtikas rūpniecībā kā garšas pastiprinātāju (E621). Tam piemīt aminoskābju īpašības un tas piešķir pārtikas produktiem bagātīgāku garšu.

Pastāv hipotēze, ka daži cilvēki var būt jutīgi pret mononātrija glutamātu un pēc tā lietošanas var izjust galvassāpes, tostarp migrēnas. [4], [5], [6]Šo stāvokli dažreiz sauc par "ķīniešu restorāna sindromu" vai "mononātrija glutamāta jutības sindromu". Tomēr zinātniskie pētījumi par šo tēmu ne vienmēr ir bijuši viennozīmīgi, un nav iespējams skaidri apstiprināt saikni starp mononātrija glutamātu un migrēnu visiem cilvēkiem.

Ja jums ir aizdomas par jutību pret mononātrija glutamātu un pēc tā lietošanas rodas migrēna vai citi nepatīkami simptomi, iespējams, vēlēsities izvairīties no produktiem, kas satur šo piedevu.

Tirozīns

Tirozīns ir aminoskābe, kas atrodama dažos pārtikas produktos un dažiem cilvēkiem var būt saistīta ar migrēnu. Tomēr ne visi cilvēki reaģē uz tirozīnu vienādi, un reakcijas var būt individuālas.

Tirozīns ir neirotransmiteru, piemēram, norepinefrīna un dopamīna, priekštecis, kas var ietekmēt asinsvadu tonusu un smadzeņu darbību. [7]Dažiem cilvēkiem tirozīna līmenis organismā var palielināties pēc noteiktu pārtikas produktu, piemēram, banānu, avokado, zemesriekstu un noteiktu siera veidu, ēšanas. [8], [9],[10]

Ja jums ir aizdomas, ka tirozīns var izraisīt migrēnu, jums ir jāsaglabā pārtikas dienasgrāmata, lai sekotu līdzi, kuri pārtikas produkti un kad izraisa galvassāpes. Ja konstatējat, ka ar tirozīnu bagātu pārtikas produktu ēšana ir saistīta ar migrēnu, varat apsvērt iespēju ierobežot šādu pārtikas produktu patēriņu savā uzturā.

Nitrāti un nitrīti

Šos konservantus var atrast apstrādātā gaļā, piemēram, šķiņķī, desā un desās.

Nitrātu un nitrītu darbības mehānisms saistībā ar migrēnu ir saistīts ar to spēju paplašināt asinsvadus, tostarp smadzeņu asinsvadus. Šis process var būt svarīgs migrēnas sākuma faktors.[11]

Jūsu smadzenēm ir nepieciešama pastāvīga asiņu un skābekļa piegāde, lai tās darbotos pareizi. Kad jūsu smadzeņu asinsvadi paplašinās, tas var palielināt asins plūsmu smadzenēs, kas var izraisīt migrēnai raksturīgās stipras pulsējošas galvassāpes.

Nitrāti un nitrīti var ietekmēt smadzeņu asinsvadus šādos veidos:

1. Asinsvadu paplašināšanās (vazodilatācija) : nitrāti un nitrīti var stimulēt slāpekļa oksīda (NO) veidošanos asinsvadu sieniņās. NO ir molekula, kas atslābina asinsvadu gludos muskuļus, kas izraisa to paplašināšanos.
2. Palielināta asins plūsma : nitrātu un nitrītu izraisīta asinsvadu paplašināšanās palielina asins plūsmu smadzenēs, kas var radīt spiedienu uz asinsvadu sistēmu un var būt kopā ar migrēnu.
3. Īpaša ietekme uz smadzeņu asinsvadiem : Smadzeņu asinsvadi var būt īpaši jutīgi pret nitrātu un nitrītu iedarbību, kas var saasināt migrēnas simptomus uzņēmīgiem indivīdiem.

Tādējādi nitrāti un nitrīti var izraisīt smadzeņu asinsvadu paplašināšanos un palielinātu asins plūsmu, kas dažiem cilvēkiem kļūst par vienu no migrēnas mehānismiem. Tomēr reakcijas uz šīm vielām var būt individualizētas, un tās neizraisa migrēnu visiem. Ja jums ir aizdomas, ka nitrāti un nitrīti var izraisīt migrēnas, ir svarīgi saglabāt pārtikas dienasgrāmatu un apspriest migrēnas profilakses stratēģijas ar savu ārstu, tostarp ierobežot šos savienojumus saturošu pārtikas produktu uzņemšanu.

Kofeīns

Kofeīnam var būt gan pozitīva, gan negatīva ietekme uz migrēnu. Kofeīna ietekme uz migrēnu var atšķirties atkarībā no individuālās jutības un kofeīna uzņemšanas. Kofeīns jau daudzus gadus ir saistīts ar migrēnu, no vienas puses, kā izraisošo faktoru un, no otras puses, kā zāles.[12]

Kofeīna pozitīvie aspekti migrēnas gadījumā:

1. Sāpju mazināšana: kofeīns var palielināt dažu migrēnas medikamentu, piemēram, kombinēto medikamentu, kas satur aspirīnu, paracetamolu un kofeīnu, efektivitāti. Kofeīns var palīdzēt samazināt sāpju intensitāti un uzlabot migrēnas atvieglošanu.
2. Vazokonstrikcija: kofeīns var sašaurināt asinsvadus, kas var būt noderīgi gadījumos, kad vazodilatācija veicina migrēnas.

Kofeīna negatīvie aspekti migrēnas gadījumā:

1. Kofeīna ļaunprātīga izmantošana: pārmērīgs kofeīna patēriņš, īpaši kafijas dzērienu vai enerģijas dzērienu veidā, dažiem cilvēkiem var izraisīt galvassāpes vai izraisīt migrēnas lēkmes.
2. Asinsvadu paplašināšanās: dažiem cilvēkiem kofeīns var izraisīt asinsvadu paplašināšanos, kas var pasliktināt migrēnas.
3. Abstinences sindroms: Regulāra kofeīna lietošana var izraisīt abstinences sindromu, kas var izraisīt arī galvassāpes.

Ir svarīgi atcerēties, ka katra cilvēka reakcija uz kofeīnu ir individuāla. Ja jūs ciešat no migrēnas un apsverat lietot kofeīnu simptomu mazināšanai, konsultējieties ar savu ārstu vai neirologu.

Alkohols

Alkohola lietošana dažiem cilvēkiem var ietekmēt migrēnas rašanos vai pasliktināšanos. Daudzi pētījumi liecina, ka alkohols izraisa migrēnu bez auras, migrēnu ar auru, klasteru galvassāpēm un spriedzes galvassāpēm. [13], [14]Migrēna ir tipisks neiroloģisks stāvoklis, kam raksturīgas stipras galvassāpes, ko bieži pavada slikta dūša, vemšana un jutība pret gaismu un skaņu. Alkohola ietekme uz migrēnu var būt atkarīga no vairākiem faktoriem:

1. Alkohola veids : daži alkohola veidi var negatīvāk ietekmēt migrēnu nekā citi. Piemēram, sarkanvīns bieži tiek uzskatīts par vienu no alkoholiskajiem dzērieniem, kas var izraisīt vai pasliktināt migrēnas lēkmes.
2. Alkohola daudzums : liela alkohola daudzuma lietošana var būt migrēnas katalizators.
3. Individuālā jutība: cilvēku jutība pret alkoholu un tā ietekmi uz ķermeni atšķiras. Dažiem cilvēkiem pēc pat neliela alkohola daudzuma lietošanas var būt paaugstināta tendence uz migrēnu.
4. Saistītie faktori: tādi faktori kā stress, miega trūkums, laikapstākļu izmaiņas vai daži pārtikas produkti var ietekmēt arī migrēnas rašanos pēc alkohola lietošanas.
5. Mijiedarbība ar zālēm : ja lietojat zāles migrēnas vai citu stāvokļu ārstēšanai, alkohola lietošana var izraisīt nevēlamu mijiedarbību ar šīm zālēm.

Cilvēkiem ar migrēnu var būt grūti atšķirt alkohola izraisītu migrēnas lēkmi no aizkavētām alkohola izraisītām galvassāpēm, jo ​​simptomi var pārklāties.[15], [16]

Ja Jums ir migrēna un pamanāt, ka alkohola lietošana izraisa migrēnas lēkmes, ieteicams to apspriest ar savu ārstu vai neirologu. Viņi var ieteikt stratēģijas migrēnas pārvaldībai, tostarp ieteikt alkohola lietošanu vai pat ieteikt atturēšanos, ja nepieciešams, lai kontrolētu stāvokli.

Šokolāde

Šokolāde ir vispopulārākais migrēnas izraisītājs, un tā ir epidemioloģiski saistīta ar migrēnas lēkmēm, un klasiskais padoms, ko ārsti sniedz migrēnas pacientiem, ir no tās izvairīties. [17], [18], [19]Šokolādes kā potenciāla migrēnas izraisītāja darbības mehānisms ir saistīts ar vairākiem faktoriem:

1. Tirozīns: Šokolāde satur aminoskābi tirozīnu, kas var stimulēt neirotransmiteru, piemēram, norepinefrīna un dopamīna, ražošanu. Šie neirotransmiteri var ietekmēt asinsvadu tonusu un smadzeņu darbību. Palielināta norepinefrīna izdalīšanās var izraisīt vazokonstrikciju (vazokonstrikciju), kas var būt saistīta ar migrēnas rašanos.
2. Kofeīns: daži šokolādes veidi, īpaši tumšā un rūgtā šokolāde, satur kofeīnu. Kofeīns var ietekmēt arī asinsvadus un nervu sistēmu. Liela daudzuma kofeīna lietošana var izraisīt asinsvadu paplašināšanos (vazodilatāciju) un pēc tam sašaurināšanos, kas var stimulēt migrēnas.
3. Amīni: Šokolāde satur arī dažādus amīnus, tostarp feniletilamīnu un serotonīnu. Šīs vielas var ietekmēt nervu sistēmu un asinsvadus, īpaši smadzeņu asinsvadus.
4. Migrenesīns: Daži pētījumi liecina, ka vielai, ko sauc par migrenzīnu, var būt nozīme migrēnas attīstībā. Šo vielu var atrast šokolādē, un tās klātbūtne dažiem cilvēkiem var ietekmēt migrēnas rašanos.

Šokolādes darbības mehānismi saistībā ar migrēnu nav pilnībā izprotami un var atšķirties no cilvēka uz cilvēku. Ne visi cilvēki ar migrēnu uz šokolādi reaģēs vienādi.

Pārstrādāti produkti

Produkti, kas satur mākslīgās garšas, krāsvielas un konservantus, dažiem cilvēkiem var izraisīt reakcijas.[20]

Pārstrādātas pārtikas iedarbības mehānisms saistībā ar migrēnu var būt sarežģīts un var būt atkarīgs no konkrētajām sastāvdaļām un piedevām šajos produktos. Tomēr var sniegt dažus vispārīgus punktus par to, kā pārstrādāti pārtikas produkti var izraisīt vai pasliktināt migrēnu:

1. Mononātrija glutamāts (MSG): MSG ir piedeva, ko izmanto pārstrādātos pārtikas produktos, lai uzlabotu garšu. Dažiem cilvēkiem tiek pieņemts, ka jutība pret MSG var izraisīt migrēnu vai pastiprināt to simptomus. MSG var ietekmēt nervu ceļus, tostarp sāpju un iekaisuma ceļus, kas var izraisīt galvassāpes.
2. Tiramīns: Tiramīns ir biogēna aminoskābe, ko var atrast dažos pārstrādātos pārtikas produktos, piemēram, sierā, sālītajā gaļā un dažos konservētos pārtikas produktos. Dažiem cilvēkiem ar tiramīnu bagātu pārtiku lietošana var izraisīt migrēnu, jo tiramīns var paplašināt asinsvadus un ietekmēt smadzenes.
3. Cukurs un krāsvielas: apstrādāti pārtikas produkti var saturēt lielu daudzumu cukura un mākslīgo krāsvielu. Liela cukura daudzuma lietošana var izraisīt cukura līmeņa izmaiņas asinīs, kas dažiem cilvēkiem var būt saistītas ar migrēnu. Arī krāsvielas dažiem cilvēkiem var izraisīt jutīgumu.
4. Kofeīns: Kofeīna klātbūtne pārstrādātos pārtikas produktos, piemēram, gāzētos dzērienos un šokolādē, var ietekmēt vazodilatāciju un sašaurināšanos, kas var būt saistīta ar migrēnu.
5. Hipoglikēmija: Augsts cukura līmenis un ātro ogļhidrātu ēšana pārstrādātos pārtikas produktos var izraisīt strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un pēc tam strauju pazemināšanos. Tas var izraisīt hipoglikēmiju (zemu cukura līmeni asinīs), kas var izraisīt migrēnu.

Darbības mehānismi var atšķirties atkarībā no konkrētiem produktiem un individuālās jutības.

Citrusaugļi

Citrusaugļi, piemēram, apelsīni, citroni un greipfrūti, dažiem cilvēkiem var izraisīt vai saasināt migrēnu. Darbības mehānisms ir saistīts ar citrusaugļos esošajām bioaktīvajām vielām. [21]Šeit [22]ir daži no tiem un to loma migrēnas izraisītājos:

1. Tiramīns : Citrusaugļi var saturēt tiramīnu, kas ir aminoskābe. Dažiem cilvēkiem augsts tiramīna līmenis var izraisīt paplašinātus asinsvadus un paaugstināt asinsspiedienu, kas var izraisīt migrēnas lēkmes.
2. Citrāti : Citrusaugļi satur arī citrātus, kas var stimulēt receptorus smadzeņu audos un izraisīt sāpju sajūtas.
3. C vitamīns : augsts C vitamīna līmenis citrusaugļos var izraisīt asinsvadu paplašināšanos, kas var būt saistīts arī ar migrēnas galvassāpēm.
4. Aromātiskie savienojumi: citrusaugļi satur aromātiskus savienojumus, kas var kairinoši iedarboties uz nervu receptoriem.

Migrēnas rašanās mehānismi ir sarežģīti un var atšķirties no cilvēka uz cilvēku. Daži cilvēki var būt jutīgāki pret citrusaugļiem un citiem pārtikas produktiem, kas satur iepriekš minētās sastāvdaļas. Ja pamanāt, ka citrusaugļi izraisa migrēnas lēkmi, ieteicams saglabāt pārtikas dienasgrāmatu, lai noteiktu, kuri pārtikas produkti jums var izraisīt.

Rieksti

Rieksti, piemēram, valrieksti, mandeles, lazdu rieksti un citi, dažiem cilvēkiem var būt potenciāli migrēnas izraisītāji. [23], Riekstu darbības mehānisms saistībā ar migrēnu var būt saistīts ar vairākiem faktoriem:

1. Tirozīns: Rieksti, tāpat kā šokolāde, satur aminoskābi tirozīnu. Tirozīns var stimulēt neirotransmiteru, piemēram, norepinefrīna un dopamīna, ražošanu, kas var ietekmēt asinsvadu tonusu un smadzeņu darbību. Tas var izraisīt vazokonstrikciju (vazokonstrikciju), kas ir saistīta ar migrēnu.
2. Monamīnoksidāze (MAO): Rieksti satur arī dabiskos monamīnoksidāzes inhibitorus, piemēram, fenola savienojumus. MAO ir enzīms, kas noārda neirotransmiterus, tostarp serotonīnu, un tā aktivitātes izmaiņas var būt saistītas ar migrēnu.
3. Histamīns: Rieksti var saturēt histamīnu, kas var ietekmēt asinsvadus un izraisīt to paplašināšanos (vazodilatāciju). Tas var būt saistīts arī ar migrēnas rašanos.

Riekstu darbības mehānismi saistībā ar migrēnu var būt individuāli un var atšķirties no cilvēka uz cilvēku. Ne visi cilvēki ar migrēnu reaģē uz riekstiem vienādi. Ja jums ir aizdomas, ka rieksti var izraisīt jūsu migrēnas, ieteicams saglabāt pārtikas dienasgrāmatu un sekot līdzi, kuri pārtikas produkti un kad izraisa galvassāpes.

Ir svarīgi atzīmēt, ka reakcijas uz šiem pārtikas produktiem var būt individualizētas, un ne visiem cilvēkiem ar migrēnu pēc to lietošanas rodas simptomi. Ja jums ir aizdomas, ka daži pārtikas produkti izraisa jūsu migrēnu, ieteicams saglabāt pārtikas dienasgrāmatu, lai noteiktu, kuri no tiem varētu būt provokatori, un pēc tam izvairīties no to lietošanas. Apspriešanās ar ārstu vai migrēnas speciālistu var būt noderīga arī personalizēta migrēnas ārstēšanas un pārvaldības plāna izstrādē.