Pārtikas produkti, kas izraisa migrēnu

Migrēna ir galvassāpes veids, ko var izraisīt dažādi faktori, ieskaitot noteiktus pārtikas produktus un sastāvdaļas. Šeit ir 10 pārtikas un vielu saraksts, kas dažiem cilvēkiem var saasināt migrēnu:

Tiramīns

Tiramīns ir dabiska aminoskābju sastāvdaļa, kas atrodama dažos pārtikas produktos, kas var izraisīt migrēnas dažiem cilvēkiem, īpaši tiem, kuriem ir nosliece uz šāda veida galvassāpēm. [1], [2], [3]

Tiramīns parasti veidojas olbaltumvielu pārtikas produktu sadalīšanas laikā. Pārtika, kas bagāta ar tiramīnu, ir:

1. Asi un nobrieduši sieri, piemēram, Čedars, Parmezāns, Gouda.
2. Raudzēti pārtikas produkti, piemēram, sojas mērce, salāti un makaronu mērces, miso un kimchi.
3. Daži zivis, piemēram, sardīnes, tuncis un lasis.
4. Pikants un aromātisks ēdiens, ieskaitot dažus desu un desu, piparu un sālītu riekstu veidus.
5. Alkohols, īpaši sarkanvīns un alus.

Cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret tiramīnu, tā ņemšana smadzenēs var izraisīt asinsvadu paplašināšanos un kairināt nervu galus, kas var izraisīt migrēnas. Simptomi var būt galvassāpes, slikta dūša, vemšana un fotosensitivitāte.

Monosodija glutamāts

Monosodija glutamāts, kas pazīstams arī kā Monosodium monoglutamāts, ir piedeva, ko pārtikas rūpniecībā bieži izmanto kā garšas pastiprinātāju (E621). Tam ir aminoskābju īpašības un kas pārtikas produktiem piešķir bagātīgāku garšu.

Tiek izvirzīta hipotēze, ka daži cilvēki var būt jutīgi pret monozodija glutamātu un, iespējams, var piedzīvot galvassāpes, ieskaitot migrēnas, pēc tā patērēšanas. [4], [5], [6] Šo stāvokli dažreiz sauc par "ķīniešu restorāna sindromu" vai "monozodija glutamāta jutības sindromu". Tomēr zinātniskie pētījumi par šo tēmu ne vienmēr ir bijuši nepārprotami, un nav iespējams skaidri apstiprināt saikni starp Monosodium glutamātu un migrēnas visiem cilvēkiem.

Ja jums ir aizdomas par jutīgumu pret monozodija glutamātu un pēc tā lietošanas piedzīvojiet migrēnas vai citus nepatīkamus simptomus, iespējams, vēlēsities izvairīties no produktiem, kas satur šo piedevu.

Tirozīns

Tirozīns ir aminoskābe, kas atrodama dažos pārtikas produktos un dažiem cilvēkiem to var saistīt ar migrēnu. Tomēr ne visi cilvēki reaģē uz tirozīnu vienādi, un reakcijas var individualizēt.

Tirozīns ir neirotransmiteru, piemēram, norepinefrīna un dopamīna, priekšgājējs, kas var ietekmēt asinsvadu tonusu un smadzeņu darbību.. [8], [9], [10]

Ja jums ir aizdomas, ka tirozīns var būt migrēnas sprūda, jums vajadzētu turēt pārtikas dienasgrāmatu, lai sekotu, kuri pārtikas produkti izraisa jūsu galvassāpes un kad. Ja jūs atklājat, ka ar migrēnas ir saistītas ar tirozīniem bagātu pārtikas produktu ēšanu, iespējams, vēlēsities apsvērt iespēju ierobežot šādu pārtikas produktu patēriņu uzturā.

Nitrāti un nitrīti

Šos konservantus var atrast pārstrādātā gaļā, piemēram, šķiņķī, desā un desās.

Nitrātu un nitrītu darbības mehānisms saistībā ar migrēnu ir saistīts ar to spēju paplašināt asinsvadus, ieskaitot smadzeņu traukus. Šis process var būt svarīgs faktors migrēnas sākumā. [11]

Jūsu smadzenēm ir nepieciešama pastāvīga asiņu un skābekļa piegāde, lai tā pareizi darbotos. Kad jūsu smadzeņu trauki izplešas, tas var izraisīt asins plūsmas palielināšanos smadzenēs, kas var izraisīt smagas migrēnas raksturīgas galvassāpes.

Nitrāti un nitrīti var ietekmēt smadzeņu asinsvadus šādos veidos:

1. Asinsvadu dilatācija (vazodilatācija): nitrāti un nitrīti var stimulēt slāpekļa oksīda (NO) veidošanos asinsvadu sienās. Nē ir molekula, kas atslābina gludo asinsvadu muskuļus, kas liek tiem paplašināties.
2. Palielināta asins plūsma: nitrātu un nitrītu izraisīto asinsvadu dilatācija palielina asins plūsmu smadzenēs, kas var radīt spiedienu uz asinsvadu sistēmu un kuru var pievienot migrēnas.
3. Īpaša ietekme uz smadzeņu traukiem: Smadzeņu trauki var būt īpaši jutīgi pret nitrātu un nitrītu iedarbību, kas var saasināt migrēnas simptomus uzņēmīgiem indivīdiem.

Tādējādi nitrāti un nitrīti var izraisīt smadzeņu trauku paplašināšanos un palielinātu asins plūsmu, kas dažiem cilvēkiem kļūst par vienu no migrēnas mehānismiem. Tomēr reakcijas uz šīm vielām var individualizēt, un tās neizraisa migrēnu visiem. Ja jums ir aizdomas, ka nitrāti un nitrīti var izraisīt jūsu migrēnas, ir svarīgi saglabāt pārtikas dienasgrāmatu un pārrunāt migrēnas profilakses stratēģijas ar ārstu, tostarp ierobežojot pārtikas produktu uzņemšanu, kas satur šos savienojumus.

Kofeīns

Kofeīnam var būt gan pozitīva, gan negatīva ietekme uz migrēnas. Kofeīna ietekme uz migrēnām var atšķirties atkarībā no individuālās jutības un kofeīna uzņemšanas. Kofeīns daudzus gadus ir saistīts ar migrēnu, no vienas puses, kā izraisošs faktors un, no otras puses, kā narkotiku. [12]

Pozitīvi kofeīna aspekti migrēnai:

1. Sāpju mazināšana: kofeīns var palielināt dažu migrēnas zāļu efektivitāti, piemēram, kombinētās zāles, kas satur aspirīnu, paracetamolu un kofeīnu. Kofeīns var palīdzēt samazināt sāpju intensitāti un uzlabot migrēnas mazināšanu.
2. Vazokonstrikcija: kofeīns var sašaurināt asinsvadus, kas var būt noderīgi gadījumos, kad vazodilatācija veicina migrēnas.

Negatīvi kofeīna aspekti migrēnai:

1. Kofeīna ļaunprātīga izmantošana: kofeīna pārmērīga patēriņš, it īpaši kafijas dzērienu vai enerģijas dzērienu veidā, dažiem cilvēkiem var izraisīt galvassāpes vai izraisīt migrēnas uzbrukumus.
2. Asinsvadu dilatācija: Dažiem cilvēkiem kofeīns var izraisīt asinsvadu paplašināšanos, kas var pasliktināt migrēnas.
3. Izņemšanas sindroms: regulāra kofeīna lietošana var izraisīt izņemšanas sindromu, kas var izraisīt arī galvassāpes.

Ir svarīgi atcerēties, ka katra cilvēka reakcija uz kofeīnu ir individualizēta. Ja jūs ciešat no migrēnas un apsverat kofeīna izmantošanu simptomu mazināšanai, konsultējieties ar ārstu vai neirologu.

Alkohols

Alkohola lietošana dažiem cilvēkiem var ietekmēt migrēnas sākšanos vai pasliktināšanos. Daudzi pētījumi rāda, ka alkohols ir migrēnas izraisītājs bez aura, migrēna ar auru, klasteru galvassāpēm un spriedzes galvassāpēm. [13],. Alkohola ietekme uz migrēnu var būt atkarīga no vairākiem faktoriem:

1. Alkohola tips: Dažiem alkohola veidiem var būt negatīvāka ietekme uz migrēnu nekā citiem. Piemēram, sarkanvīns bieži tiek uzskatīts par vienu no alkoholiskajiem dzērieniem, kas var izraisīt vai pasliktināt migrēnas uzbrukumus.
2. Alkohola daudzums: Liela daudzuma alkohola lietošana var būt lielāka migrēnas katalizators.
3. Individuālā jutība: Cilvēki atšķiras pēc jutības pret alkoholu un tā ietekmi uz ķermeni. Dažiem cilvēkiem var būt palielināta tendence uz migrēnas pēc alkohola daudzuma alkohola lietošanas.
4. Saistītie faktori: tādi faktori kā stress, miega trūkums, laika apstākļu izmaiņas vai daži pārtikas produkti var ietekmēt arī migrēnas rašanos pēc alkohola lietošanas.
5. Mijiedarbība ar narkotikām: ja jūs lietojat medikamentus migrēnas vai citu stāvokļu ārstēšanai, alkohola lietošana var izraisīt nevēlamu mijiedarbību ar šīm zālēm.

Cilvēkiem ar migrēnām var būt grūti atšķirt alkohola izraisītu migrēnas uzbrukumu un aizkavētu alkohola izraisītas galvassāpes, jo simptomi var pārklāties. [15], [16]

Ja jums ir migrēna un pamanāt, ka alkohola lietošana izraisa jūsu migrēnas uzbrukumus, ieteicams to apspriest ar ārstu vai neirologu. Viņi var ieteikt migrēnas pārvaldības stratēģijas, tostarp ieteikt alkohola lietošanu vai pat ieteikt atturēties, ja nepieciešams, lai kontrolētu stāvokli.

Šokolāde

Šokolāde ir vispopulārākais migrēnas pārtikas izraisītājs, un tā ir epidemioloģiski saistīta ar migrēnas uzbrukumiem, un klasiskie padomi, ko ārsti sniedz migrēnas pacientiem, ir no tā izvairīties. [17], [18], [19] Šokolādes kā potenciāla migrēnas sprūda darbības mehānisms ir saistīts ar vairākiem faktoriem:

1. Tirozīns: šokolāde satur aminoskābes tirozīnu, kas var stimulēt neirotransmiteru, piemēram, norepinefrīna un dopamīna, ražošanu. Šie neirotransmiteri var ietekmēt asinsvadu toni un smadzeņu darbību. Palielināta norepinefrīna izdalīšanās var izraisīt asinsvadu sašaurināšanos (vazokonstrikciju), kas var būt saistīta ar migrēnas sākumu.
2. Kofeīns: Daži šokolādes veidi, īpaši tumšā un rūgtā šokolāde, satur kofeīnu. Kofeīns var ietekmēt arī asinsvadus un nervu sistēmu. Liela daudzuma kofeīna patērēšana var izraisīt asinsvadu paplašināšanos (vazodilatāciju) un pēc tam sašaurināties, kas var stimulēt migrēnas.
3. Amīni: šokolāde satur arī dažādus amīnus, ieskaitot feniletilamīnu un serotonīnu. Šīs vielas var ietekmēt nervu sistēmu un asinsvadus, īpaši smadzeņu asinsvadus.
4. MIGRENESIN: Daži pētījumi liecina, ka vielai, ko sauc par Migrrenesin, var būt nozīme migrēnu attīstībā. Šī viela var atrast šokolādē, un tās klātbūtne dažiem cilvēkiem var ietekmēt migrēnas sākumu.

Šokolādes darbības mehānismi attiecībā pret migrēnu nav pilnībā izprotami un katram cilvēkam var atšķirties. Ne visi cilvēki ar migrēnu vienādi reaģēs uz šokolādi.

Apstrādāti produkti

Produkti, kas satur mākslīgās garšas, krāsas un konservantus, dažiem cilvēkiem var izraisīt reakciju. [20]

Apstrādātu pārtikas produktu darbības mehānisms attiecībā pret migrēnu var būt sarežģīts un var būt atkarīgs no šo produktu īpašajām sastāvdaļām un piedevām. Tomēr var izteikt dažus vispārīgus punktus par to, kā pārstrādātie pārtikas produkti var izraisīt vai pasliktināt migrēnu:

1. Monosodija glutamāts (MSG): MSG ir piedevas, ko izmanto pārstrādātos pārtikas produktos, lai uzlabotu garšu. Dažiem cilvēkiem tiek izvirzīta hipotēze, ka jutība pret MSG var izraisīt migrēnas vai palielināt viņu simptomus. MSG var ietekmēt neironu ceļus, ieskaitot sāpes un iekaisuma ceļus, kas var izraisīt galvassāpes.
2. Tiramīns: tiramīns ir biogēnā aminoskābe, ko var atrast dažos pārstrādātos pārtikas produktos, piemēram, sierā, izārstētā gaļā un dažos konservētu pārtikā. Dažiem cilvēkiem, kas bagāti ar tiramīniem bagāti pārtikas produkti var izraisīt migrēnas, jo tiramīns var paplašināt asinsvadus un ietekmēt smadzenes.
3. Cukurs un krāsas: Apstrādāti pārtikas produkti var saturēt lielu daudzumu cukura un mākslīgās krāsas. Liela daudzuma patērēšana cukura līmenī var izraisīt izmaiņas cukura līmenī asinīs, kas dažiem cilvēkiem var būt saistīta ar migrēnas. Krāsvielas dažiem cilvēkiem var izraisīt arī jutīgumu.
4. Kofeīns: kofeīna klātbūtne pārstrādātos pārtikas produktos, piemēram, gāzētos dzērienos un šokolādē, var ietekmēt vazodilatāciju un sašaurināšanos, ko var saistīt ar migrēnām.
5. Hipoglikēmija: augsts cukura līmenis un ātras ogļhidrātu ēšana pārstrādātos pārtikas produktos var izraisīt cukura līmeni asinīs ātri un pēc tam ātri krist. Tas var izraisīt hipoglikēmiju (zems cukura līmenis asinīs), kas var izraisīt migrēnu.

Darbības mehānismi var atšķirties atkarībā no konkrētiem produktiem un individuālām jutīguma.

Citrusaugļi

Citrusaugļi, piemēram, apelsīni, citroni un greipfrūti, dažiem cilvēkiem var izraisīt vai saasināt migrēnu. Darbības mehānisms ir saistīts ar bioaktīvajām vielām citrusaugļos. [21], [22] Šeit ir daži no viņiem un viņu loma migrēnas izraisītājos:

1. Tiramīns: citrusaugļi var saturēt tiramīnu, kas ir aminoskābe. Dažiem cilvēkiem augsts tiramīna līmenis var izraisīt paplašinātus asinsvadus un paaugstinātu asinsspiedienu, kas var izraisīt migrēnas uzbrukumus.
2. Citrāti: citrusaugļi satur arī citrāti, kas var stimulēt receptorus smadzeņu audos un izraisīt sāpju sajūtas.
3. C vitamīns: Augsts C vitamīna līmenis citrusaugļos var izraisīt asinsvadu paplašināšanos, ko var saistīt arī ar migrēnas galvassāpēm.
4. Aromātiskie savienojumi: citrusaugļi satur aromātiskus savienojumus, kuriem var būt kairinoša ietekme uz nervu receptoriem.

Migrēnas sākuma mehānismi ir sarežģīti un katram cilvēkam var atšķirties. Daži cilvēki var būt jutīgāki pret citrusaugļiem un citiem pārtikas produktiem, kas satur iepriekš minētās sastāvdaļas. Ja pamanāt, ka citrusaugļu augļi izraisa migrēnas uzbrukumu, ieteicams saglabāt pārtikas dienasgrāmatu, lai noteiktu, kuri pārtikas produkti var izraisīt jums.

Rieksti

Rieksti, piemēram, valrieksti, mandeles, lazdu rieksti un citi, dažiem cilvēkiem var būt potenciāli migrēnas izraisītāji. [23], riekstu darbības mehānisms attiecībā pret migrēnu var būt saistīts ar vairākiem faktoriem:

1. Tirozīns: rieksti, piemēram, šokolāde, satur aminoskābes tirozīnu. Tirozīns var stimulēt neirotransmiteru, piemēram, norepinefrīna un dopamīna, veidošanos, kas var ietekmēt asinsvadu toni un smadzeņu darbību. Tas var izraisīt vazokonstrikciju (vazokonstrikcija), kas ir saistīta ar migrēnu.
2. Monamīna oksidāze (MAO): rieksti satur arī dabiskus monamīna oksidāzes inhibitorus, piemēram, fenola savienojumus. Mao ir ferments, kas sadala neirotransmiterus, ieskaitot serotonīnu, un tā aktivitātes izmaiņas var būt saistītas ar migrēnu.
3. Histamīns: rieksti var saturēt histamīnu, kas var ietekmēt asinsvadus un izraisīt to paplašināšanos (vazodilatācija). To var saistīt arī ar migrēnas rašanos.

Riekstu darbības mehānismi attiecībā pret migrēnu var būt individualizēti un katram cilvēkam var atšķirties. Ne visi cilvēki ar migrēnu reaģē uz riekstiem vienādi. Ja jums ir aizdomas, ka rieksti var izraisīt migrēnas, ieteicams saglabāt pārtikas dienasgrāmatu un sekot līdzi, kuri pārtikas produkti un kad.

Ir svarīgi atzīmēt, ka reakcijas uz šiem pārtikas produktiem var individualizēt, un ne visiem cilvēkiem ar migrēnu simptomi pēc to lietošanas piedzīvos simptomus. Ja jums ir aizdomas, ka daži pārtikas produkti izraisa jūsu migrēnas, ieteicams saglabāt pārtikas dienasgrāmatu, lai noteiktu, kuri no tiem var būt provokatori, un pēc tam izvairīties no to patērēšanas. Konsultācijas ar ārstu vai migrēnas speciālistu var būt noderīga arī personalizēta migrēnas ārstēšanas un pārvaldības plāna izstrādē.