Kukurūza

Līdz šim kukurūza ir pierādījusi sevi kā labāko produktu. Tas ir garšīgs, veselīgs un viegli sagatavojams. Turklāt šim produktam ir daudz pozitīvu īpašību un pat spēj palīdzēt tikt galā ar daudzām slimībām. Sīkāka informācija par lauku karalieni tiks apskatīta zemāk.

Kukurūzas diena

Faktiski kukurūzas diena - tas ir tālu no mīkla vai fikcija par viltīgu reklāmu cilvēkiem, kas cenšas pārdot produktu par jebkuru cenu! Tas ir svētki, kas kopā ar visiem pārējiem ir atzīmēts Meksikā vairāk nekā 300 gadus.

Saskaņā ar seno uzskatu, dievi, atdodot zemes bagātību cilvēkiem, ļāva ikvienam izvēlēties sev tīkamu. Tomēr indieši, nedomājot divreiz, izvēlējās šo dārzeņu - spilgti saules spilvenus, no kuriem pat cep maizi. Nākotnē tas vairāk nekā vienu reizi glābis nomadu cilts no bada, jo tas ir labi turēts, ātri izraisa piesātinājuma sajūtu, kā arī ietver ducis gatavošanas iespējas.

Patiesībā šī diena ir dieviete Centeotl slavēšana, kā arī vispārējā drosme. Šī brīnumaina produkta krāsa automātiski nozīmē to, ka nav skumjas un neuzmanības. Naktis, cilvēki, kas visas dienas laikā ieradušies svētkos nacionālajos kostīmos, dziedājas un priecājas, vienlaikus aizmirstot arī ēdienus, kas pamatojas uz kukurūzu.

[1]

Kaloriju saturs kukurūzā

Šāds indikators kā kukurūzas kaloriju saturs ir pietiekami vienkārši pārbaudīt ar atbilstošo tabulu palīdzību. Bieži vien šī vērtība svārstās aptuveni 100 Kcal uz 100 g produkta. Tomēr šī vērtība attiecas tikai uz neapstrādātiem dārzeņiem.

Gadījumā, ja dārzeņi ir pakļauti jebkurai apstrādei, indikators vienmēr palielināsies. Jāatzīmē arī, ka kaloriju saturs ir tālu no svarīgākās lomas. Pienācot sev piemērotu uzturu, cilvēkam vajadzētu pareizi izplatīt ēdienu starp ēdienreizēm, apvienot to noteiktā secībā.

Turpinot konsultēties šajā jautājumā, sekojiet dietologam, kurš pacientei var uztvert unikālo īsto variantu. Piemēram, sēdēdams uz kukurūzas diētas, šī produkta kaloriju saturs ir pilnībā jāaizmirst. Galu galā, viņš ir galvenais pamats harmonijas un harmonijas pasaulē ar viņa ķermeni. Neskatoties uz to, ka šis augu saturs satur lielu ogļhidrātu saturu! Viņas kaloriju saturs šajā gadījumā ir pēdējā lieta, uz kuru uzmanība tiks pievērsta.

[2]

Kaloriju saturs gatavotajā kukurūzā

Parametra "vārītas kukurūzas kaloritātes vērtība" novērtējums var būt atkarīgs no dažādiem faktoriem. Pirmkārt, tas ir pašu dārzeņu kaloriju saturs, kas ir aptuveni vienāds ar 100 kcal. Tomēr aprēķins tur nebeidzas. Gadījumā, ja tas tiek pagatavots pēc tradicionālas receptes, tā enerģētiskā vērtība tiek palielināta līdz 125 Kcal. Ja mēs runājam par receptēm, pievienojot sviestu, jāpievieno pati kukurūzas kaloritāte un pārējo sastāvdaļu kaloritāte.

Protams, kaloriju saturam ir īpaša loma, ja tirgotājs sēž uz stingrāka uztura. Izbaudot sevi ar šo produktu, tas nav nepieciešams pēc iztukšošanas ar novājinošiem vingrinājumiem. Tas ir pietiekami, lai konkrētajā dienā no uztura tiktu izslēgts produkts ar līdzīgu enerģētisko vērtību. Tādējādi produkti vienkārši tiek savstarpēji aizvietoti, skaitlis pilnībā neietekmē.

Un, protams, neaizmirstiet par fiziskām aktivitātēm, kas būtu jāveido katra cilvēka dzīvē, neatkarīgi no tā, vai viņa dzīvē ir raksturīga vēlme zaudēt svaru vai nē.

[3]

Kaloriju saturs jaunajā kukurūzā

Bieži vien siltumspējai ir vispāratzīta vērtība - apmēram 100 kcal. Tomēr dažos gadījumos tas var nedaudz atšķirties. Tas viss ir atkarīgs no tā, cik jaunieši bija dārzeņi.

Lai saglabātu, bieži tiek izmantota kukurūza, kas gandrīz nav sasniedzis piena balto. Tas nav izteikts aromāts, bet tas labi sajaucas ar marinādi un ir ideāls aperitīvam. Šim produktam ir mazākā kaloritātes vērtība. Patiesībā tas vēl nav nogatavojies, un galvenā enerģētiskā vērtība būs pavadošās sastāvdaļas.

Jaunās kukurūzas kaloriju saturs, kas ir sasniedzis dzeltenīgu krāsu, jau var tikt uzskatīts par tradicionālu vērtību. Tomēr par to, kas papildus diētam ir nepieciešams aprēķināt kaloriju vērtību? Virtuvei šī vērtība ir diezgan aktuāla, it īpaši, izvēloties pareizās komponentu proporcijas.

Jebkurš no sagatavotajiem ēdieniem vajadzētu būt apmierinošs, bet vispār ne cloying! Un tikai šajā gadījumā to var nosūtīt viesiem tiesā ar stingru pārliecību, ka tas būs patīkami.

[4], [5]

Kukurūzas ķīmiskais sastāvs

Parasti kukurūzas ķīmisko sastāvu nevar iegādāties tieši. Tomēr šis rādītājs ir ārkārtīgi svarīgs! Galu galā, pamatojoties uz to, jūs varat izdarīt pareizo un, pats galvenais, noderīgo dienas devu. Ķīmiskais sastāvs ir sava veida Mendelejeva galds katram produktam. Tas parāda, kādas vielas tajā ir un kādos daudzumos.

Savā sastāvā jūs varat atrast ogļhidrātus un taukus, kas vajadzīgi jaunā organisma normālai attīstībai. Ūdens un aminoskābes, kas ideāli baro ādu, piešķirot tam elastību un krāsu. Turklāt neaizmirstiet par mikroelementiem, bez kuriem cilvēka ķermeņa normāla darbība arī nav iespējama.

Cinks, varš, dzelzs un mangāns stiprina kaulu audus un zobus, un fosfora, magnija un kalcija makroelementi ir atbildīgi par aktīvu smadzeņu darbību. Ķīmiskais sastāvs nozīmē A, B, PP, K un E grupas vitamīnu klātbūtni. Katra no tām ir nepieciešama organisma normālās funkcijas sastāvdaļa.

[6], [7], [8],

Glikēmiskais kukurūzas indekss

Šāda koncepcija kā glikēmiskais indekss neveido vismazāko lomu pareizas uztura organizēšanā. Tas ir jautājums par cukura uzturēšanu, kas pēc liekas lietošanas var nopietni sabojāt ķermeni un izraisīt vairākas nopietnas slimības. Šis augu produkts ietilpst produktu kategorijā, kam glikēmiskais indekss ir vienāds ar 70. Tomēr šis rādītājs atšķiras tikai ar izejvielu!

Pārstrādes laikā šis indekss var ievērojami palielināties. Tātad, graudaugu glikēmiskais indekss būs 85 un kukurūza, pasniegta vārīta veidā - gandrīz 90.

Pamatojoties uz šiem datiem, ir iespējams nosacīti sadalīt produktus uz tiem, kuriem ir augsts glikēmiskais indekss un attiecīgi zems. Šajā salīdzinājumā kukurūza attiecas uz pirmo grupu.

Produkti tajā atšķiras ar augstu ogļhidrātu līmeni, kas jālieto piesardzīgi. Protams, pilnīgi atsakoties sevi baudīt ēst sulīgu kukurūzu, tas nav tā vērts. Tomēr vienmēr vajadzētu atcerēties, ka tā glikēmiskais indekss ir diezgan augsts.

Kā pagatavot kukurūzu?

Varbūtība par to, kā šodien gatavot kukurūzu, ir neskaitāma. Un viens no tiem gatavo to dubultā katlā. Pirmkārt, dārzeņus vajadzētu mazgāt un ievietot tvaika formā. Arī tvaika veidošanai ir nepieciešams tieši ielej glāzi auksta ūdens. Lai izvairītos no dubultā katla, nevajadzētu ilgt vairāk kā 15 minūtes, bet vecā - līdz 40.

Tāpat jūs varat gatavot kukurūzu spiediena katlā, kā arī mikroviļņu krāsnī, ievietojot to īpašā bļodā. Pareizi darbietilpīgs, taču visgudrāko variantu var saukt par kukurūzu pienā un krējumu. Šajā gadījumā uz vārītam pienam pievieno tikai dārzeņu graudu, bez ausīm un vārītu 10 minūtes. Pēc garšas pievieno krējumu ar putukrējumu, un paliek ugunī vēl 5 minūtes. Ja nepieciešams, traukā var pievienot garšvielas.

Šādu recepti nevar saukt par klasisku, un šajā gadījumā kukurūza zaudē sākotnējo izskatu. Tomēr iegūtais putra noteikti tiks atvērts, lai degustētu jaunus kulinārijas mākslas aspektus. Pirms izvēlēties labāko variantu, noteikti ir vērts izmēģināt katru no tām.

Cik daudz gatavot kukurūzu?

Pirmkārt, viss ir atkarīgs no produkta veida un, protams, tieši tajā vietā, kur tas tiks sagatavots: dubultā katlā, krāsnī vai tradicionālā formā uz degļa.

Pirmās divas iespējas ir universālas, tās izmanto tikai kritiskā situācijā. Klasisko cukura līmeni var sasniegt vidēji 50 minūtes.

Parasti to vajadzētu pagatavot tieši pirkšanas dienā. Šajā gadījumā dārzeņi saglabās savu svaigumu un delikātu saldu garšu. Tūlīt pirms ēdiena gatavošanas dārzeņu, kā arī vainagus, mazgā zem tekoša ūdens un ievieto aukstā ūdens traukā, cieši aizverot vāku.

Dilemma, cik daudz gatavot kukurūzu, ir atkarīgs arī no tā, cik biezs panna ir. Vieglās skārda kārbās ļoti ātri vārīties, un tāpēc kukurūza tiek pagatavota vairākas minūtes.

Jāatzīmē arī, ka keramikas ēdienos dārzeņi izrādās sulīgāki, jo tie nav vārīti, bet pakāpeniski tiek gatavoti gataviem. Turklāt ugunsgrēks uz degļa nedrīkst būt pārāk spēcīgs, lai tas pirmo reizi neizgaistu ēdiena gatavošanas minūtes.

Vai ir iespējams bērniem piešķirt kukurūzu?

Sākot barošanu ar savu bērnu, daudzas sievietes uzdod sev jautājumu, vai bērniem ir iespējams dot kukurūzu? Un kas ir īpaši svarīgi, kādā vecumā? Sākot no 7 mēnešu veca bērna, kā papildu ēdienu jūs varat dot sēklas vai biezenis, atšķaidītas ar ūdeni.

Kā atzīmē jauni vecāki, šī lure gandrīz vienmēr iet uz mutes un izraisa ne pietūkumu, ne caureju. Dažos gadījumos bērna organisms to uztver vēl labāk nekā šāds neitrāls produkts kā kartupeļi. Bažas, kas rada bērnu pārtiku, ieteicams ieviest kukurūzu diētā no 6 mēnešiem.

Tomēr šādiem ēdieniem būs lietderīgāk patstāvīgi ražot, jo tiem ir garantēta koncentrātu nesaturēšana. Dažos gadījumos, meklējot atbildi uz jautājumu, vai bērniem ir iespējams dot kukurūzu, vecākiem vislabāk būtu vērsties pie pediatra. Viņš, tāpat kā neviens cits, zinot bērna organismu, varēs nepārprotami noteikt, kādus pārtikas produktus vajadzētu nekavējoties ievest uzturam, un no kuriem līdz šim ir jāiznīcina.

Kukurūza grūtniecībai

Vai kukurūza ir kontrindicēta grūtniecības laikā? Iespējams, šis jautājums ir noraizējies par lielāko daļu šī produkta mīļotāju, kas ar bērna prieku cer. Un jūs varat atbildēt uz šo jautājumu ļoti pozitīvi, jo kukurūza ir ārkārtīgi barojošs produkts. Tas ļauj ātri atbrīvoties no toksikozes, normalizēt sevi un atbalstīt ķermeni. Tomēr jums iepriekš jākonsultējas ar ārstu, lai neradītu pretēju efektu.

Parasti nākamās mātes var pilnīgi iztērēt šo dārzeņu jebkurā veidā, nebaidoties no sevis vai bērna bojāšanas. Vienīgais, kas jāiznīcina, ir konservēts produkts. Tā sastāvā ir noteikti sintezētas vielas, kuras grūtniecības laikā sieviete cenšas izvairīties.

Vispiemērotākais variants, kurā kukurūzu var lietot grūtniecības laikā, ir putra, it īpaši pievienojot augļus un dārzeņus. Tādējādi gaidītā māte pat var normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbību, kas arī šajā laikā var būt problēmas.

[9], [10], [11]

Vai kukurūzu var barot ar māti?

Lielākā daļa sieviešu, kas piedzimuši bērnu, pastāvīgi jautā sev, vai ir iespējams barot kukurūzu savai mātei. Pieņemsim, ka tas ir diezgan smags produkts, kuru ārkārtīgi grūti sagremot. Vai tas nekaitēs trauslam un vēl nepārveidotajam bērna organismam, kurš barojas tikai ar mātes pienu? Kā parādīts pētījumos - nē!

Kukurūzas graudi, ko pagatavo neatkarīgi, galu galā tiks izmantoti pat bērna barošanai. Un tādēļ nav nozīmes, ja viņi ir pamperējuši jauna māte. Vienīgais iemesls, kāpēc viņš to var noraidīt, ir individuāla neiecietība. Sievietes ķermenis pēc piedzimšanas var nedaudz mainīt savas parastās vēlmes.

Dažos gadījumos var parādīties arī alerģija, kas iepriekš nebija zināma. Tādēļ, lai garantētu, ka nekaitē sev un tavam bērnam, jautājums ir par to, vai kukurūzas barojošā māte ir atļauta, sievietei vajadzētu apspriest ar savu ārstu. Tas ir tas, kurš, pamatojoties uz klīniskiem pētījumiem, varēs sniegt nepārprotamu atbildi.

Kukurūza barošanai ar krūti

Neviens desmiti speciālisti nav iesaistīti šī jautājuma izpētē, un šodien viņi varēja nonākt pie nepārprotama viedokļa.

Pateicoties lielajam šķiedru satura procentam, tas palīdz atjaunot grūtniecības un dzemdību organisma vājināšanos. Šķiedra pilnīgi baro ādu, ļaujot ātri atgūt sākotnējo izskatu un pat atbrīvoties no strijas visā ķermenī, kas ir nopietna problēma visām jaunajām mātēm.

Turklāt šī dārzeņu sastāvā ir ļoti reta ferments - zelts, kas ir atbildīgs par aktīvu smadzeņu darbību. Jaunā māte izmanto kukurūzu ne tikai viņas ķermeni. Viņa nodod vielu bērnam. Diezgan bieži pēc dzemdībām sievietei var būt traucējumi kuņģa-zarnu traktā.

Šajā gadījumā ļoti svarīgs ir buljons no aizspriedumiem, kas arī labvēlīgi ietekmē bērna ķermeni.

[12], [13], [14], [15]

Kukurūza diētā

Bieži kukurūza ar diētu darbojas kā palīglīdzeklis. Jā, un ļoti velti! Izvēloties sev kukurūzas diētu, jūs varat zaudēt vairāk nekā kilogramu, nevis kādā citā. Tās būtība ir tāda, ka pirmajās divās dienas uzturā vismaz 400 gramus kukurūzas izmanto pilnīgi kādā no tās izpausmēm: vārītu, putru, ragu, salātu un kartupeļu biezeni.

Vissvarīgākais ir nevis atšķaidīt ēdienu ar citiem, pat iecienītākajiem ēdieniem. Nākamajās divās dienās kukurūzas daudzums tiek samazināts līdz 200 gramiem dienā un tiek kombinēts ar gaļu un zivīm. Kā dzērienu, ieteicams izvēlēties zaļo tēju, kas ideāli apvienota ar kukurūzas diētu. Šī diēta ir viena no īstermiņa, kas ļauj zaudēt līdz 5 kg.

Gadījumā, ja plānojat ilgāk uzturēties šajā dārzeņu uzturā, noteikti jāmeklē palīdzība no profesionāla dietologa. Tas ir tas, kurš spēs apvienot šo produktu ar vairākiem citiem, lai kukurūza uztura laikā neizraisītu kuņģa-zarnu trakta kairinājumu.

[16], [17], [18]

Vai es varu atgūt no kukurūzas?

Jautājums par to, vai ir iespējams atgūt no kukurūzas, protams, rūpējas par visiem tiem, kas tiek izmantoti viņu skaita skatīšanai. Diemžēl nav iespējams viennozīmīgi atrast atbildi uz šo jautājumu. Mais ir dabīgs produkts, kas bagāts ar daudziem vitamīniem.

Viņi visi paātrina vielmaiņu, veicina aktīvas smadzenes un fiziskās aktivitātes. Tomēr, no otras puses, augstais cietes daudzums šajā dārzeņā var ietekmēt negatīvo raksturu. Tomēr šis negatīvs aspekts mīļotājiem šo dārzeņu var viegli neitralizēt.

Jo īpaši mēs runājam par populāru kukurūzas labības ēdienu - hominy. Jūs varat pagatavot krātus sev, sasmalcinot svaigi novāktus graudus. Iegūtais pulveris pirms vārīšanas jāuzglabā aukstā ūdenī un jāatstāj šajā stāvoklī vairākas stundas.

Tādējādi viss liekā ciete, kas veicina svara pieaugumu, iet prom. Turklāt hominy var papildināt ar svaigu dārzeņu salātiem, kas, iespējams, novērsīs liekā svara iespējamību.

[19], [20]

Saindēšanās ar kukurūzu

Līdz šim saindēšanās ar kukurūzu ir ļoti reta parādība, un līdz ar to tikai daži saskaras ar to. Vairumā gadījumu tas notiek tikai dzīvniekiem, bet dažos gadījumos to var novērot cilvēkiem. Jo īpaši to var izraisīt ēdiena gatavošanas tehnoloģijas pārkāpumi. Ja saindēšanās bieži tiek novērota slikta dūša un vemšana, depresija un drebuļi ekstremitātēs. Dažos gadījumos cilvēkam var būt drudzis. Un šajā gadījumā ir ieteicams nekavējoties konsultēties ar ārstu, kas noteiks visaptverošu ārstēšanu.

Lai izraisītu akūtu saindēšanos ar pārtiku, ne tikai produkts tiek uzglabāts, pārkāpjot tehnoloģiju. Lielākā daļa mūsdienu tirgus dārzeņu tiek aktīvi apstrādāti ar ķimikālijām pret kaitēkļiem, kurus cilvēka ķermenis kategoriski nevar uztvert.

Lai apietu sliktas kvalitātes produktu, pirkuma veikšanas laikā jums vajadzētu būt ļoti uzmanīgiem! Ievērojami samazina saindēšanās risku tieši sezonā, kā arī no pārdevējiem, kuru izstrādājumiem ir sertificēts kvalitātes marķējums.

Kukurūzas uzglabāšana

Parasti kukurūzas glabāšana nerada nopietnus jautājumus vidusmēra cilvēks. Produkts ilgstoši nepasliktinās, to var saglabāt līdz ziemai. Patiesībā šis ir gadījums. Tomēr daži smalkumi tomēr ir. Lieta ir tā, ka pēc 3 līdz 10 dienām kukurūza sāk zaudēt savu saldumu. Protams, jūs varat ēst šādu produktu, taču maz ticams, ka tas dos prieku. Jūs varat palielināt uzglabāšanas laiku, sasaldējot.

Atkausējot, šī dārzeņa garša nezudīs un, pats galvenais, to var uzglabāt nenoteiktu laiku. Tomēr tā uzglabāšana nozīmē citu, eksotisku veidu, ko izgudroja amatieru dārznieki. Uzmanīgi mazgāti bedri tiek ievietoti bļodā ar ūdeni. Tas arī pievieno ledus, citronu sulu un sāli. Iegūtais maisījums kopā ar gobelēm jāpaliek 30 minūtēm. Turklāt graudi atdala no nūjiņām un ievieto ledusskapī. Kukurūzu uzglabā līdz trim nedēļām.

[21]