Kartupeļi gastrīta gadījumā

Gastrīts ir izplatīta slimība, par kuru daudzi cilvēki zina no pirmās rokas. Kuņģa gļotāda iekaist, reaģējot uz kairinātājiem – ķīmiskām vielām, infekcijām, augstu vai zemu temperatūru, stresu, nepietiekamu uzturu. Starp citu, uzturs ir viens no biežākajiem patoloģijas cēloņiem. Tāpēc, lai to izārstētu, pirmais, kas jādara, ir pielāgot uzturu: izslēgt visu kaitīgo, slikti sagremojamo, zemas kvalitātes. Viens no produktiem, kas rada jautājumus uztura ziņā, ir kartupeļi. Vai tie kaitēs slimam kuņģim? Patiesībā kartupeļi nav kontrindicēti gastrīta gadījumā. Tomēr ir vairākas nianses, kas jāzina. [ 1 ]

Vai ir iespējams ēst kartupeļus, ja ir gastrīts?

Kartupeļi ir nepieciešams produkts pacientiem ar gastrītu. Uzturam slimības saasināšanās laikā jābūt ārkārtīgi pilnvērtīgam un vienlaikus saudzīgam. Kartupeļiem piemīt daudz noderīgu īpašību, un tie viegli uzsūcas kuņģa-zarnu traktā. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka pārēšanās gastrīta gadījumā ir īpaši kaitīga. Tāpēc optimāli ir ēst ne vairāk kā 200–300 g kartupeļu dienā.

Pacientiem ar gastrītu nevajadzētu ēst kartupeļu biezeni un citus karstos ēdienus: ēdienam jābūt siltam, un porcijas lielumam jābūt nelielam. Optimālais uzturs ir daļējs.

Turklāt jāņem vērā iespējamās kontrindikācijas. Tādējādi kartupeļi var būt kaitīgi, ja pacientam papildus gastrītam ir arī diabēts, aptaukošanās, kalkulārs holecistīts. Ja rodas šaubas par kartupeļu ēdienu lietošanas iespējamību, noteikti jākonsultējas ar ārstu, kurš individuāli izskatīs piemērotu diētu un sastādīs uztura plānu.

Ja iespējams, uzturā jālieto augstas kvalitātes mājās audzēti kartupeļi. Dabīgais produkts satur vismaz nevēlamas sastāvdaļas vai arī to vispār nav.

Izvēloties produktu, ir svarīgi pievērst uzmanību bumbuļu izskatam: tie nedrīkst būt mīksti, zaļi, sadīguši, sapuvuši, aptumšojušies. Ar gastrītu ir atļauts ēst kartupeļu biezeni, zupas, sautējumus. Stingri aizliegti ir cepti kartupeļi (frī kartupeļi), čipsi, cepti zrazy un deruny, kas ir īpaši kaitīgi un ievērojami bojā jau bojātu kuņģi.

Kartupeļi gastrīta ārstēšanai ar augstu skābumu

Gastrītu ar augstu skābumu raksturo šādi simptomi:

• grēmas (dedzināšanas sajūta krūtīs);
• sāpes vēdera rajonā (sāpes, krampji);
• "skāba" atraugas, dedzinoša sajūta kaklā;
• balts pārklājums uz mēles virsmas.

Parasti pacientiem ar hiperacīdisku gastrītu uzturs ir ievērojami ierobežots, izslēdzot stiprus un bagātīgus buljonus, sēnes, neapstrādātus augu produktus, treknu gaļu un speķi, sāli un marinādes, kūpinātus ēdienus, melno maizi utt. Bet kartupeļi vairumā gadījumu ir atļauti, bet tikai vārīti, sautēti, cepti un arī zupās.

Kartupeļu novārījums ir īpaši noderīgs gastrīta gadījumā, un to var dzert jau no pirmajām saasināšanās dienām. Novārījums maigi pārklāj kuņģa sienas, aizsargā bojāto gļotādu no papildu kairinājuma un veicina brūču un pat čūlu rētošanos.

Ārstniecisko novārījumu pagatavo šādi. Ņem 1 kg kartupeļu, 4 vidēja lieluma burkānus, vienu sīpolu un ķekaru pētersīļu. Kartupeļus labi nomazgā, tos nemizojot. Nomizo un nomazgā burkānus un sīpolus. Visus dārzeņus pārlej ar ūdeni, nepievieno sāli. Vāri 45 minūtes. Pēc tam atdzesē iegūto dārzeņu buljonu līdz siltam ūdenim, nokāš un dod pacientam ar gastrītu divus malkus vairākas reizes dienā, pirms ēdienreizēm.

Ieguvumi

Kartupeļi satur lielu daudzumu cietes, vienkāršus un sarežģītus ogļhidrātus, olbaltumvielas (albumīnu, globulīnu, peptonu, tuberīnu), pektīnu, šķiedrvielas, organiskās skābes (ābolskābi, citronskābi, skābeņskābi u.c.), daudz kālija (570 mg%), fosfora (50 mg%), askorbīnskābes (apmēram 30 mg/100 g), K un B1 vitamīna ₍ 0,12 mg%), B2 vitamīna ₍ 0,07 mg%), _B5 vitamīna (0,3 mg%), B6 vitamīna ₍ 0,3 mg%), tokoferola (0,1 mg%), karotīna (0,02 mg/100 g), folskābes (8 mcg/100 g). Mikroelementu sastāvs ir ne mazāk bagātīgs, un to pārstāv alumīnijs, bors, vanādijs, dzelzs, [ 2 ] jods un kobalts, litijs un mangāns, varš un molibdēns, niķelis un rubīdijs, fluors un cinks. Visas auga daļas satur glikoalkaloīdu solanīnu dažādos daudzumos.

Runājot par askorbīnskābes saturu, kartupeļi ir vieni no labākajiem dārzeņiem starp visām zināmajām dārzeņu kultūrām. Piemēram, 100 g svaigu rudens bumbuļu satur aptuveni 30 mg C vitamīna.

Ja kartupelim ir dzeltens griezums, tad šī šķirne ir bagāta ar karotīnu (provitamīnu A).

Ogļhidrātus galvenokārt pārstāv glikoze (vīnogu cukurs), mazākā daudzumā saharoze un vēl mazākā daudzumā fruktoze. [ 3 ]

Kartupeļi ar mizu satur daudz kālija, kas ir nepieciešams normālai elektrolītu vielmaiņai un labi koordinētai sirds un asinsvadu sistēmas darbībai. Miza ir arī bagāta ar enzīmiem, kas palīdz sagremot un asimilēt kartupeļu cieti. [ 4 ]

Kontrindikācijas

Ārsti saka, ka jebkuram produktam, pat relatīvi nekaitīgam, ir savas kontrindikācijas lietošanai pārtikā. Kartupeļi gastrīta gadījumā nav izņēmums. Parasti to klātbūtne uzturā tiek ierobežota, ja nepieciešams samazināt viegli sagremojamo ogļhidrātu procentuālo daudzumu pārtikā, piemēram, ja pacients papildus gastrītam cieš arī no diabēta. Tomēr ir svarīgi saprast, ka kartupeļi satur arī kompleksos ogļhidrātus ar lēnu uzsūkšanos, un to klātbūtnes īpatsvars produktā ir saistīts ar tā kulinārijas pagatavošanas pakāpi un metodi. Piemēram, pilnībā vārītiem bumbuļiem, jo īpaši kartupeļu biezenim, ir augsts glikēmiskais indekss, kas nozīmē, ka cukura līmenis asinīs var strauji paaugstināties.

Papildus pacientiem ar diabētu kartupeļi jālieto piesardzīgi, ja cilvēkam ir jebkādas pakāpes aptaukošanās. Ar šādu diagnozi produkts nav pilnībā jāizslēdz no uztura, bet priekšroka jādod ceptiem kartupeļiem vai vārītiem mizā.

Eksperti norāda, ka visvairāk bīstamu situāciju rodas, ēdot pārāk jaunus (mazus), pārāk vecus (ilgi uzglabātus, sadīgušus) un zaļus kartupeļus. Visos šajos produktu variantos var būt liels daudzums solanīna, toksiska organiska savienojuma, kas var izraisīt smagu saindēšanos. Gaismā uzglabātos bumbuļos toksiskā komponenta līmenis daudzkārt palielinās. Rūgta garša un kakla sāpes pēc produkta apēšanas norāda uz augstu solanīna saturu.

Iespējamie riski

Pirmkārt, pacientiem ar gastrītu ir svarīgi pareizi izvēlēties kartupeļus. Jāpievērš uzmanība bumbuļu izskatam: tiem nedrīkst būt nekādas puves vai zaļuma pazīmes, tiem jābūt vienmērīgi iekrāsotiem un stingriem pieskaroties. Ja uz kartupeļa ir zaļš plankums, labāk to izmest. Lieta tāda, ka, nepareizi uzglabājot, kartupeļos uzkrājas kaitīga sastāvdaļa - solanīns, kas ir bīstams veselībai.

Pirms gatavošanas rūpīgi jāpārbauda visi bumbuļi, jānomazgā tie un jāizņem asni. Nav ieteicams ēst vecus kartupeļus gastrīta gadījumā, jo tajos uzkrājas arī kaitīgais solanīns. Slimam cilvēkam kartupeļu ēdienus labāk gatavot vārot vai cepot. Atļauta arī tvaicēšana un sautēšana. Sāls tiek pievienots pēc iespējas minimālā daudzumā vai netiek pievienots vispār.

Neskatoties uz visām kartupeļu sulas, buljona un citu ēdienu priekšrocībām, nevajadzētu tos ļaunprātīgi izmantot un pārēsties. Tas ir ārkārtīgi kaitīgi slimam kuņģim.

Pirms kartupeļu gatavošanas gastrīta gadījumā jāatceras šādi ieteikumi:

• Kad parādās pirmās gastrīta pazīmes, jākonsultējas ar ģimenes ārstu, gastroenterologu vai terapeitu un jājautā viņam par diētas īpatnībām.
• Jums jāsāk dzert kartupeļu sulu vai buljonu nelielās devās, rūpīgi uzraugot ķermeņa reakciju. Ja nav negatīvas ietekmes, varat pakāpeniski palielināt devu.
• Cilvēkiem ar aptaukošanos, ogļhidrātu vielmaiņas traucējumiem, diabētu, enterokolītu un urolitiāzi nav ieteicams "liesoties" uz kartupeļiem.
• Gatavi kartupeļu ēdieni un bumbuļu buljons jāizlieto vienā un tajā pašā dienā.Gastrīts ir slimība, ko var saasināt, lietojot uzturā novecojušus produktus, kas tiek uzglabāti vairākas dienas (pat ledusskapī).
• No bumbuļiem ar zaļām pusēm nevar gatavot ēdienus vai spiest sulu. Šādi plankumi liecina par solanīna, ļoti kaitīgas vielas, uzkrāšanos. Solanīns lielos daudzumos var būt "vecos" kartupeļos, tāpēc arī tos labāk neēst.

Neapstrādāta kartupeļu sula gastrīta ārstēšanai

Kartupeļu sula tiek uzskatīta par īpaši noderīgu augsta skābuma gadījumā. Lietojiet 100 ml divas reizes dienā pusstundu pirms galvenajām ēdienreizēm. Uztura speciālisti atzīmē, ka labāko terapeitisko efektu hiperacīdā gastrīta gadījumā nodrošina kartupeļu šķirnes ar rozā miziņu.

Kartupeļu sulas patēriņš uzrāda stabilu labvēlīgu efektu pacientiem ar kuņģa čūlu un gastrītu ar paaugstinātu skābumu. Šo līdzekli bieži izmanto tautas medicīnā. Sula stabilizē skābuma līmeni kuņģī. Lai pagatavotu dzērienu, labi nomazgājiet vairākus kartupeļus, sarīvējiet tos uz smalkas rīves kopā ar mizu un nekavējoties izspiediet šķidrumu. No viena vidēja lieluma bumbuļa iegūst apmēram 60 ml sulas. To var dzert atsevišķi vai pievienot 1 tējkaroti cietes, lai pastiprinātu efektu. Kartupeļu terapijas kurss ir divas nedēļas, ievērojot atbilstošu saudzīgu diētu. Pēc tam ievērojiet nedēļas pārtraukumu un atkārtojiet ārstēšanu.

Bet ar samazinātu sālsskābes sekrēciju kartupeļu sulu lieto reti, lai gan tas ir iespējams. Šādās situācijās lietošanas noteikumi ir nedaudz atšķirīgi:

• sulu dzer stundu pirms ēšanas;
• pirmā deva ir no rīta tukšā dūšā, otrā ir vakarā pirms vakariņām (1 stunda), 100-150 ml;
• Ārstēšanas kurss ir 10 dienas, pēc tam viņi veic 10 dienu pārtraukumu un atkārtojas ārstēšana.

Papildus kartupeļiem, gastrīta ar zemu skābumu gadījumā ieteicams lietot alvejas sulu ar medu proporcijā 1:1. Līdzekli lieto pa 1 tējkarotei pusstundu pirms ēšanas. Tam paredzētās lapas ņem no 3 gadus vecas alvejas un divas nedēļas iepriekš nogatavina ledusskapī, un tikai tad sāk gatavot zāles.

Vārīti kartupeļi gastrīta ārstēšanai

Vārītu kartupeļu pamatā ir ciete, lai gan tajos ir arī neliels daudzums vitamīnu un mikroelementu. Tātad, pat termiski apstrādājot, bumbuļi saglabā holīnu, B un A grupas vitamīnus, folskābi, niacīnu. Starp minerālvielām ir kālijs un nātrijs, magnijs un kalcijs, kā arī fosfors, dzelzs, kobalts, varš, molibdēns, cinks un fluors. Vārītais produkts ir bagāts ar antioksidantiem, kas aizsargā asinsvadu sieniņas no holesterīna nogulsnēm un tiem piemīt pretvēža aktivitāte. To var lietot arī gastrīta gadījumā.

Kartupeļus ieteicams vārīt ar mizu (mizā) vai arī vispirms nomizot un vārīt aukstā ūdenī.

Gastrīta slimniekiem ir atļauts ēst daudz kartupeļu ēdienu. Starp tiem ir kartupeļu biezenis, sautējumi, suflē, zupas (ieskaitot krēmzupas), tvaicētas kotletes un zrazy.

Vārīti kartupeļi ir pieejams un sātīgs ēdiens. Ja tos ēdīsiet saprātīgi, ieguvumi gastrīta gadījumā būs ievērojami: gremošanas trakts darbosies labāk, iekaisuma process apstāsies un atjaunosies kuņģa gļotāda. Medicīniskiem nolūkiem uztura speciālisti iesaka kartupeļus pagatavot šādi:

• labi nomazgājiet vairākus bumbuļus, izgrieziet "acis";
• ielieciet katliņā ar ūdeni, vāriet līdz pilnīgai gatavībai, pievienojiet nedaudz sāls;
• sasmalcina līdz pusšķidrai masai kopā ar buljonu, atdzesē;
• dzert siltu, aptuveni 100–150 ml, trīs reizes dienā ēdienreižu vietā.

Šī recepte ir īpaši noderīga tiem, kas cieš no akūta gastrīta: ēdiens tiek patērēts bez eļļas pievienošanas vairākas dienas no brīža, kad slimība pasliktinās.

Cepti kartupeļi gastrīta ārstēšanai

Cepti kartupeļi ir ļoti veselīgs produkts, ja tos pareizi pagatavo un lieto mērenībā (apmēram 250 g dienā). Tie satur lielu daudzumu organismam nepieciešamo vielu, kas palīdz palēnināt iekaisuma reakciju un vēl vairāk atjaunot kuņģa gļotādu. Vislabāk bumbuļus cept ar mizu: tajos ir visvairāk antioksidantu, kas novērš ļaundabīgu šūnu veidošanos un atbalsta kuņģa-zarnu trakta darbību. Tomēr nevajadzētu paļauties tikai uz šo produktu: ir svarīgi ievērot diētu un nepārkāpt ārsta norādījumus.

Cepšana ir vispareizākais kartupeļu gatavošanas veids, taču to nevajadzētu lietot pirmajās 2-3 dienās pēc gastrīta saasināšanās: šajā periodā labāk dot priekšroku dārzeņu biezenim vai zupām. Pēc tam, kad galvenie slimības simptomi izzūd, uzturā drīkst pievienot ceptus dārzeņus:

• atlasiet aptuveni vienāda izmēra kartupeļus, nomazgājiet tos un nosusiniet;
• katru bumbuļu iesaiņo folijā un novieto uz cepšanas paplātes;
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un cep apmēram pusstundu.

Pasniedzot, pārgrieziet kartupeļus uz pusēm, pievienojiet nelielu daudzumu eļļas (vēlams augu) un sāli. Ceptajam produktam ir diezgan zems kaloriju saturs, tas ir viegli sagremojams un arī viegli pagatavojams.

Detalizēta ēdienkarte katrai dienai

Pamatojoties uz kartupeļiem, jūs varat izveidot parauga ēdienkarti pacientiem ar gastrītu katrai dienai.

• Pirmdien brokastīs ēdiet kartupeļu buljonu ar grauzdiņiem, pusdienās kartupeļu zupu ar nūdelēm un ceptu ābolu. Pēcpusdienas uzkodai varat baudīt tvaicētu olbaltumvielu omleti, bet vakariņās - kartupeļu biezeni ar kotletēm.
• Otrdienās brokastīs ir auzu pārslu želeja ar sausiņu, pusdienās rīsu un kartupeļu zupa. Pēcpusdienas uzkoda - cepti kartupeļi ar biezpienu, vakariņas - kartupeļu buljons ar tvaicētu gaļas kotleti.
• Trešdienās brokastīs viņi ēd griķu putru, kas vārīta kartupeļu buljonā. Pusdienās viņi ēd heka un kartupeļu zupu. Pēcpusdienas tējai viņi gatavo cukini un kartupeļu sacepumu, bet vakariņās - tvaicētus zrazy ar maltu vistu.
• Ceturtdienās brokastīs tiek pasniegta vārīta ola un dārzeņu buljons, bet pusdienās – kartupeļu biezenis ar burkāniem un kotletēm. Pēcpusdienas uzkodai piemērots ir dārzeņu suflē, bet vakariņām – kartupeļu biezenis ar zivs fileju.
• Piektdienās brokastīs viņi ēd dārzeņu buljonu ar krekeriem. Pusdienās viņi ēd sautētus dārzeņus. Pēcpusdienas uzkodai viņi gatavo auzu pārslu želeju ar cepumiem. Vakariņās viņi ēd tvaicētas kartupeļu kroketes ar malto gaļu.
• Sestdiena sākas ar auzu pārslām. Pusdienās - griķu-kartupeļu zupa, pēcpusdienas uzkodā - kartupeļu klimpas (galuški), vakariņās - dārzeņu biezenis ar tvaicētu kotleti.
• Svētdienās brokastīs viņi ēd kartupeļu un biezpiena sacepumu, bet pusdienās zivju zupu. Pēcpusdienas tējai viņi gatavo kartupeļu buljonu ar grauzdētu maizi, bet vakariņās – vistas suflē ar tvaicētiem kartupeļiem.

Kā dzērieni ieteicams vājš zaļais tējas maisījums, zāļu uzlējums (kumelīšu, kliņģerīšu), mežrozīšu novārījums, žāvētu augļu kompots un želeja. Atļauts dzert svaigas dārzeņu sulas, atšķaidītas ar ūdeni (burkānu, ķirbju). Neatšķaidītām un skābām sulām ir kairinoša ietekme uz kuņģa gļotādu. Optimālais dzēriens ir zāļu tēja un želeja, kas maigi apņem kuņģa sienas, pasargājot tās no kaitīgās ietekmes.

Pieņemamie piena produkti ir: svaigs jogurts bez piedevām, biezpiens.

Ja plānojat cept kartupeļus, nevajadzētu pieļaut, ka uz trauka veidojas bieza garoza, kas var kairināt kuņģa sienas un saasināt iekaisuma procesu.

Receptes

Lai pagatavotu kartupeļus gastrītam, jāievēro daži noteikumi, kas ļaus saglabāt produkta maksimāli lietderīgo sastāvu un nekaitēt slimajam kuņģim. Ēdieni tiek gatavoti šādi:

• vārīties;
• cepts;
• nodzēst;
• tvaicēts.

Nav atļauts uzturā iekļaut ceptus dārzeņus: tie var izraisīt slimības saasināšanos.

• Cepti kartupeļi piedurknē. Izvēlieties vienāda izmēra augstas kvalitātes bumbuļus, rūpīgi nomazgājiet tos, sagrieziet četrās vienādās daļās. Ievietojiet cepšanas piedurknē, pievienojiet nedaudz augu eļļas un sāli, labi sakratiet un samaisiet. Aizsieniet piedurkni ar speciālām saitēm, pēc tam ievietojiet uz cepšanas paplātes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 °C. Cepiet, līdz gatavs (apmēram 30-40 minūtes). Var pasniegt ar sautētiem dārzeņiem, nelielu daudzumu skābā krējuma vai dabīgā jogurta.
• Kartupeļu biezenis ir viens no pamatēdieniem, ko ieteicams lietot pacientiem ar gastrīta saasinājumu. Ēdienu gatavošanai izmanto tikai augstas kvalitātes kartupeļus, ne pārāk jaunus (ne mazus) un ne pārāk vecus (ne sadīgušus). Gatavošanas process kopumā ir vienkāršs: atlasītos bumbuļus labi nomazgā, nomizo, vēlreiz nomazgā un sagriež stienīšos. Ievieto katliņā un pārlej ar ūdeni (tam jānosedz kartupeļi apmēram par 1-2 cm). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs. Pēc tam nokāš nedaudz ūdens, saspaida kartupeļus, pievieno nedaudz sviesta (ja ārsts atļauj, var pievienot arī vārītu pienu). Biezeņa konsistencei jābūt pusšķidrai. Ēdienu pasniedz siltu.
• Sautēti kartupeļi. Ēdienu gatavo, pievienojot burkānus, ķirbi, cukīni (pēc jūsu gaumes). Dārzeņus vāra katliņā vai pannā, pievienojot ūdeni un nelielu daudzumu augu eļļas un sāls. Ir atļauts gatavot multivarkā "sautēšanas" režīmā.
• Kartupeļi ar maltu vistu. Apmēram puskilogramu gatavas maltas gaļas ielieciet pannā, pievienojiet nedaudz ūdens un vāriet uz lēnas uguns apmēram 60 minūtes, līdz gatavs, regulāri maisot. Novāriet vairākus kartupeļus, sasmalciniet biezenī, pievienojiet karstu pienu, pievienojiet nedaudz sāls un samaisiet, lieciet šķīvī. Virsū uzlieciet sagatavoto malto gaļu un sviesta gabaliņu. Pasniedziet.

Vistas fileju gastrīta gadījumā var pievienot kartupeļu ēdieniem: vārītām, ceptām cepeškrāsnī, maltas gaļas vai gatavām tvaicētām kotletēm, gaļas suflē, kotletēm. Var pagatavot sautējumu, tvaicētas kotletes, mājās gatavotas desiņas. Un tas nav viss iespējamo ēdienu saraksts.

Izvēloties receptes, ieteicams koncentrēties ne tikai uz ieguvumiem, bet arī uz produktu vienkāršību. Jo vairāk sastāvdaļu ir traukā, jo sliktāk tas tiks uztverts un jo ilgāk tas būs sagremojams kuņģī.

Un vēl viens svarīgs noteikums: gatavojot ēdienu, produkti pēc iespējas jāsasmalcina, kas ievērojami atvieglos gremošanas sistēmas darbu. Tāpēc uztura speciālisti iesaka dot priekšroku dārzeņu biezenim, nevis sautējumiem vai sacepumiem, īpaši slimības saasināšanās laikā. Pēc dažām dienām, kad sāpīgie simptomi ir novērsti, ēdienkarte tiek paplašināta. Ieteicams gatavot kartupeļu-biezpiena, kartupeļu-rīsu, gaļas, mannas, griķu, auzu pārslu sacepumus. Var pagatavot arī suflē:

• vāriet kartupeļus viegli sālītā ūdenī;
• nolejiet kartupeļu buljonu un izkāsiet bumbuļus caur sietu bļodā;
• iegūtajam biezenim pievieno nedaudz sviesta, karsta piena un olu baltumus, kas saputoti biezās putās;
• Pārlej maisījumu veidnē un cep cepeškrāsnī 180–190 °C temperatūrā līdz zeltaini brūnai krāsai.

Aptuvenās sastāvdaļu proporcijas: 1 kg kartupeļu – 50 g sviesta, 250 ml piena, 4 olu baltumi, nedaudz sāls.

Kartupeļus gastrīta gadījumā organisms var uztvert dažādos veidos. Ir jāuzrauga sava veselība un jāreaģē uz jebkādām negatīvām izpausmēm no kuņģa. Atkarībā no tā jāizdara secinājumi: turpināt lietot produktu vai atteikties no tā.