^

Kartupeļi pret gastrītu

, Medicīnas redaktors
Pēdējā pārskatīšana: 07.06.2024
Fact-checked
х

Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.

Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.

Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.

Gastrīts ir izplatīta slimība, ko daudzi cilvēki zina "no pirmavota". Kuņģa gļotāda kļūst iekaisusi, reaģējot uz kairinošiem faktoriem – ķīmiskām vielām, infekcijām, augstu vai zemu temperatūru, stresu, nepareizu uzturu. Starp citu, uzturs ir viens no biežākajiem patoloģijas cēloņiem. Tāpēc, lai to izārstētu, vispirms ir jāpielāgo diēta: izslēdziet visu kaitīgo, slikti sagremoto, zemas kvalitātes. Viens no produktiem, kas rada jautājumus diētiskā uztura ziņā, ir kartupeļi. Vai tas nekaitēs slimajam vēderam? Faktiski kartupeļi ar gastrītu nav kontrindicēti. Tomēr ir vairākas nianses, kas jums jāzina.[1]

Vai ir iespējams ēst kartupeļus ar gastrītu?

Kartupeļi - būtisks produkts pacientiem ar gastrītu. Diētai slimības saasināšanās laikā jābūt ārkārtīgi barojošai un tajā pašā laikā saudzējošai. Kartupeļiem šajā gadījumā ir daudz noderīgu īpašību, un tos viegli uztver kuņģa-zarnu trakts. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka pārēšanās ar gastrītu ir īpaši kaitīga. Tāpēc optimāli dienā apēst ne vairāk kā 200-300 g kartupeļu.

Pacienti ar gastrītu nedrīkst lietot kartupeļu biezeni un citus ēdienus karstā veidā: ēdienam jābūt siltam, un porcijas izmēram jābūt mazam. Optimālais uztura modelis ir daļējs.

Turklāt noteikti ņemiet vērā iespējamās kontrindikācijas. Tādējādi kartupeļi var kaitēt, ja pacientam papildus gastrītam ir arī cukura diabēts, aptaukošanās, calculous holecistīts. Ja rodas šaubas par iespēju ēst kartupeļu ēdienus, jākonsultējas ar ārstu, kurš individuāli izskatīs piemērotu diētu un sastādīs ēdienreižu plānu.

Ja iespējams, uzturā vajadzētu izmantot kvalitatīvus mājās gatavotus kartupeļus. Dabisks produkts satur minimālu nevēlamu sastāvdaļu daudzumu vai arī to nav vispār.

Izvēloties produktu, ir svarīgi pievērst uzmanību bumbuļu izskatam: tie nedrīkst būt mīksti, zaļgani, sadīguši, sapuvuši, melni. Ar gastrītu ir atļauts lietot kartupeļu biezeni, zupas, kastroļus. Uz kategorisku aizliegumu attiecas cepti kartupeļi (frī kartupeļi), čipsi, cepti zrazy un deruny, kas ir īpaši kaitīgi un būtiski traumē jau tā bojāto kuņģi.

Kartupeļi gastrīta gadījumā ar paaugstinātu skābumu

Gastrītu ar paaugstinātu skābumu raksturo šādi simptomi:

  • grēmas (dedzināšana krūtīs);
  • sāpes vēdera rajonā (sāpīgas, kontrakcijām līdzīgas);
  • "skāba" atraugas, dedzināšana kaklā;
  • balts aplikums uz mēles virsmas.

Parasti pacientiem ar hiperacīdu gastrītu uzturs tiek stingri ierobežots, izslēdzot stiprus un bagātīgus buljonus, sēnes, neapstrādātus dārzeņu produktus, treknu gaļu un speķi, sāli un marinētus gurķus, kūpinājumus, melno maizi utt. Bet vairumā gadījumu ir atļauti kartupeļi. Gadījumos, bet tikai vārītos, sautētos, ceptos, kā arī zupās.

Īpaši noderīgs gastrīta gadījumā ir kartupeļu novārījums, ko atļauts dzert no pirmajām paasinājuma dienām. Novārījums maigi pārklāj kuņģa sieniņas, pasargā bojāto gļotādu no papildu kairinājuma, veicina brūču un pat čūlu veidošanos.

Ārstniecisko buljonu sagatavo šādi. Ņem 1 kg kartupeļu, 4 vidējus burkānus, vienu sīpolu un ķekaru pētersīļu. Kartupeļus labi nomazgā, nenomizojot mizu. Burkānus un sīpolus nomizo un noskalo. Visus dārzeņus aplej ar ūdeni, nepievieno sāli. Vāra 45 minūtes. Tad iegūto dārzeņu buljonu atdzesē līdz siltam stāvoklim, izkāš un pacientam ar gastrītu dod divus malkus vairākas reizes dienā, var pirms ēšanas.

Ieguvumi

Kartupeļi satur lielu daudzumu cietes, vienkāršos un saliktos ogļhidrātus, olbaltumvielas (albumīns, globulīns, peptons, tuberīns), pektīnu, šķiedrvielas, organiskās skābes (ābolskābe, citronskābe, skābeņskābe u.c.), diezgan daudz kālija (570 mg%, 50 mg%, fosfors (50 mg%), askorbīnskābe (apmēram 30 mg/100 g), K un B1 vitamīns (apmēram 30 mg/100 g)., diezgan daudz kālija (570 mg%), fosfors (50 mg%), askorbīnskābe (apmēram 30 mg/100 g), K un B1 vitamīns (0,12 mg%), B2 vitamīns (0,07 mg%), B5 vitamīns (0,3 mg%), B6 ​​vitamīns (0,3 mg%), tokoferols (0,1 mg%), karotīns (0,02 mg/100 g), folijskābe (8 µg/100 g). Mikroelementu sastāvs ir ne mazāk bagāts, un to pārstāv alumīnijs, bors, vanādijs, dzelzs, [2]jods un kobalts, litijs un mangāns, varš un molibdēns, niķelis un rubīdijs, fluors un cinks. Visas auga daļas dažādos daudzumos satur glikoalkaloīdu solanīnu.

Askorbīnskābes ziņā kartupeļi ir vieni no pirmajiem starp visām zināmajām dārzeņu kultūrām. Piemēram, 100 g svaigu rudens bumbuļu satur aptuveni 30 mg C vitamīna.

Ja kartupelim ir dzeltens griezums, tad šāda šķirne ir bagāta ar karotīnu (A provitamīnu).

Ogļhidrāti galvenokārt ir glikoze (vīnogu cukurs), mazāks daudzums saharozes un vēl mazāks fruktozes daudzums.[3]

Kartupeļu mizā ir daudz kālija, kas nepieciešams normālai elektrolītu vielmaiņai un vienmērīgai sirds un asinsvadu sistēmas darbībai. Miza ir arī bagāta ar fermentiem, kas palīdz kartupeļu cietes sagremošanai un asimilācijai.[4]

Kontrindikācijas

Ārsti saka, ka jebkuram, pat salīdzinoši nekaitīgam produktam, ir savas kontrindikācijas lietošanai. Kartupeļi gastrīta gadījumā nav izņēmums. Parasti tā klātbūtne uzturā ir ierobežota, ja nepieciešams samazināt viegli sagremojamo ogļhidrātu procentuālo daudzumu pārtikā - piemēram, ja pacients papildus gastrītam slimo ar cukura diabētu. Tomēr jāsaprot, ka kartupeļi satur sarežģītus ogļhidrātus ar lēnu gremošanu, un to klātbūtnes īpatsvars produktā korelē ar tā gatavošanas pakāpi un metodi. Piemēram, pilnībā vārītiem bumbuļiem, īpaši kartupeļu biezenim, ir augsts glikēmiskais indekss, kas nozīmē, ka cukura līmenis asinīs var ievērojami palielināties.

Papildus pacientiem ar cukura diabētu kartupeļi ir rūpīgi jālieto, ja cilvēkam ir jebkādas pakāpes aptaukošanās. Šādas diagnozes gadījumā produktu nevajadzētu pilnībā izslēgt no uztura, bet priekšroka jādod ceptiem kartupeļiem vai vārītiem ādā.

Speciālisti atzīmē, ka visvairāk bīstamo situāciju rada pārāk jaunu (mazu), pārāk vecu (ilgi glabātu, diedzētu) un zaļu kartupeļu lietošana. Visi šie produkta varianti var saturēt lielu daudzumu solanīna – indīga organiska savienojuma, kas var izraisīt smagu saindēšanos. Gaismā uzglabātos bumbuļos šī toksiskā komponenta līmenis daudzkārt palielinās. Par augsto solanīna saturu liecina rūgta garša un iekaisis kakls pēc produkta lietošanas.

Iespējamie riski

Sākumā pacientiem ar gastrītu ir svarīgi pareizi izvēlēties kartupeļus. Ir jāpievērš uzmanība bumbuļu izskatam: tiem nedrīkst būt puves un zaļuma pēdas, tiem jābūt vienmērīgi krāsotiem un blīviem uz tausti. Ja uz kartupeļa ir zaļš plankums, labāk to izmest. Lieta tāda, ka, nepareizi uzglabājot, kartupeļos uzkrājas kaitīga sastāvdaļa – solanīns, kas ir bīstams veselībai.

Pirms vārīšanas ir nepieciešams labi pārskatīt visus bumbuļus, mazgāt tos un noņemt asnus. Nav ieteicams lietot vecus kartupeļus ar gastrītu, jo tie uzkrāj arī kaitīgo solanīnu. Kartupeļu ēdienus slimam cilvēkam labāk pagatavot vārot vai cepot. Ir atļauta arī tvaicēšana un sautēšana. Sāli pievieno pēc iespējas mazākā daudzumā, vai arī nesālīt vispār.

Neskatoties uz visām kartupeļu sulas, buljona un citu ēdienu priekšrocībām, jums nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot un pārēsties. Tas ir ārkārtīgi kaitīgs slimam vēderam.

Pirms kartupeļu gatavošanas ar gastrītu jums jāatceras šādi ieteikumi:

  • Kad parādās pirmās gastrīta pazīmes, nepieciešams konsultēties ar ģimenes ārstu, gastroenterologu vai terapeitu, precizēt ar viņu uztura specifiku.
  • Kartupeļu sulas vai novārījuma lietošana jāsāk ar nelieliem daudzumiem, uzmanīgi vērojot organisma reakciju. Ja nav negatīvu izpausmju, devu var pakāpeniski palielināt.
  • Kartupeļus nav ieteicams "uzlikt" cilvēkiem ar aptaukošanos, ogļhidrātu vielmaiņas traucējumiem, cukura diabētu, enterokolītu un urolitiāzi.
  • Vārīti kartupeļu ēdieni un bumbuļu novārījums jālieto tajā pašā dienā. Gastrīts ir slimība, ko var saasināt, ēdot novecojušu pārtiku, kas uzglabāta vairākas dienas (pat ledusskapī).
  • Negatavojiet un neizspiediet bumbuļus ar zaļām malām. Šādi plankumi liecina par solanīna, ļoti kaitīgas vielas, uzkrāšanos. Solanīns lielos daudzumos var būt arī "vecos" kartupeļos, tāpēc tos labāk neēst.

Neapstrādāta kartupeļu sula gastrīta ārstēšanai

Ar augstu skābumu kartupeļu sula tiek uzskatīta par īpaši noderīgu. To lieto pa 100 ml divas reizes dienā pusstundu pirms galvenajām ēdienreizēm. Uztura speciālisti atzīmē, ka vislabākais terapeitiskais efekts hiperskābes gastrīta gadījumā ir vislabākajām kartupeļu šķirnēm ar rozā mizu.

Kartupeļu sulas lietošana uzrāda stabilu labvēlīgu rezultātu pacientiem ar peptisku čūlu un gastrītu ar paaugstinātu skābumu. Šo līdzekli bieži izmanto kā daļu no tautas ārstēšanas. Sula stabilizē skābuma līmeni kuņģī. Lai pagatavotu dzērienu, kārtīgi nomazgājiet dažus kartupeļus, sarīvējiet tos uz smalkas rīves kopā ar mizu un nekavējoties izspiediet šķidrumu. No viena vidēja izmēra bumbuļa iegūst apmēram 60 ml sulas. To var dzert vienu pašu vai pievienot 1 tējk. Ciete, lai uzlabotu efektu. Kartupeļu terapijas kurss – divas nedēļas, uz atbilstošas ​​maigas diētas fona. Pēc tam veiciet nedēļas pārtraukumu un atkārtojiet ārstēšanu vēlreiz.

Bet ar samazinātu sālsskābes sekrēciju kartupeļu sulu lieto reti, lai gan tas ir iespējams. Šādās situācijās lietošanas noteikumi ir nedaudz atšķirīgi:

  • sulu ņem stundu pirms ēšanas;
  • pirmā uzņemšana - no rīta tukšā dūšā, otrā - vakarā pirms vakariņām (1 stunda), 100-150 ml;
  • ārstēšanas kurss - 10 dienas, pēc tam veiciet 10 dienu pārtraukumu un atkārtojiet ārstēšanu vēlreiz.

Papildus kartupeļiem pie gastrīta ar zemu skābumu ieteicams lietot alvejas sulu ar medu, proporcijā 1:1. Līdzeklis tiek ņemts 1 tējk. Pusstundu pirms ēšanas. Tam paredzētās lapas tiek ņemtas no 3 gadus vecas alvejas un divas nedēļas iepriekš nostājas ledusskapī, un tikai pēc tam pārejiet pie zāļu sagatavošanas.

Vārīti kartupeļi pret gastrītu

Vārītu kartupeļu pamatā ir ciete, lai gan tajā ir arī daži vitamīni un mikroelementi. Tādējādi, pat termiski apstrādājot, bumbuļi saglabā holīnu, B, A vitamīnus, folijskābi, niacīnu. Starp minerālvielām ir kālijs un nātrijs, magnijs un kalcijs, kā arī fosfors, dzelzs, kobalts, varš, molibdēns, cinks un fluors. Vārīts produkts ir bagāts ar antioksidantiem, kas aizsargā asinsvadu sienas no holesterīna nogulsnēšanās, ir pretaudzēju aktivitāte. Varat arī lietot gastrīta gadījumā.

Vāra kartupeļus vēlams ar mizu ("jakā") vai iepriekš notīrītus un vārītus, ievietojot tos aukstā ūdenī.

Pacientiem ar gastrītu ir atļauti daudzi kartupeļu ēdieni. Starp tiem ir kartupeļu biezeni, kastroļi, suflē, zupas (ieskaitot biezeņu zupas), tvaicētas kotletes un zrazy.

Vārīti kartupeļi – ēdiens pieejams un sātīgs. Lietojot saprātīgi, ieguvumi no gastrīta būs ievērojami: uzlabosies gremošanas trakts, apstāsies iekaisuma process, atveseļosies kuņģa gļotāda. Terapeitiskos nolūkos uztura speciālisti iesaka kartupeļus pagatavot šādi:

  • labi izskalojiet dažus bumbuļus, izgrieziet "acis";
  • iemet katlā ar ūdeni, vāra līdz pilnīgai gatavībai, pievieno nedaudz sāls;
  • Sasmalcina līdz pusšķidram stāvoklim kopā ar buljonu, atdzesē;
  • dzert siltu apmēram 100-150 ml, trīs reizes dienā, ēdienreizes vietā.

Šī recepte ir īpaši noderīga pacientiem ar akūtu gastrītu: trauku patērē, nepievienojot eļļu, vairākas dienas no slimības saasināšanās brīža.

Cepti kartupeļi pret gastrītu

Cepti kartupeļi – ļoti noderīgs produkts, ja to pareizi sagatavo, un lieto – ar mēru (apmēram 250 g dienā). Tas satur lielu skaitu organismam nepieciešamo vielu, kas veicina iekaisuma reakcijas nomākšanu un turpmāku kuņģa gļotādas atjaunošanos. Optimāli ir cept bumbuļus ar mizu: tajā ir liela daļa antioksidantu, kas novērš ļaundabīgo šūnu veidošanos un atbalsta kuņģa-zarnu trakta darbību. Tomēr nevajadzētu paļauties tikai uz šo produktu: ir svarīgi vispārīgi ievērot diētu un nepārkāpt ārstu receptes.

Cepšana ir vispareizākais kartupeļu pagatavošanas veids, taču to nevajadzētu lietot pirmajās 2-3 dienās no gastrīta saasināšanās brīža: šajā periodā labāk ir dot priekšroku dārzeņu biezenim vai zupām. Pēc galveno slimības simptomu izzušanas diētai ir atļauts pievienot ceptus dārzeņus:

  • Izvēlieties apmēram tāda paša izmēra kartupeļus, noskalojiet tos un nosusiniet;
  • Katru bumbuļu ietin folijā un liek uz cepešpannas;
  • uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un cep apmēram pusstundu.

Pasniedzot kartupeļus pārgriež uz pusēm, pievieno nelielu daudzumu eļļas (vēlams augu eļļas) un sāli. Ceptam produktam ir diezgan zems kaloriju saturs, tas ir labi sagremots, un to arī nav grūti pagatavot.

Detalizēta ēdienkarte katrai dienai

Pamatojoties uz kartupeļiem, katrai dienai varat izveidot ēdienkartes piemēru pacientiem ar gastrītu.

  • Pirmdien brokastīs kartupeļu buljons ar rīvmaizi, pusdienas kartupeļu zupa ar vermicelli un ceptu ābolu. Pēcpusdienas uzkodām varat pasniegt tvaicētu olbaltumvielu omleti, bet vakariņās - kartupeļu biezeni ar kotletēm.
  • Otrdienas brokastis ir auzu pārslu kissels ar rīvmaizi, pusdienās rīsu-kartupeļu zupa. Pēcpusdienā - cepti kartupeļi ar biezpienu, vakariņas - kartupeļu buljons ar tvaicētu gaļas kotleti.
  • Trešdien brokastīs uz kartupeļu buljona vārīta griķu putra. Pusdienās ir heka un kartupeļu zupa. Pēcpusdienas uzkodām pagatavojiet cukini-kartupeļu kastroli, bet vakariņās - tvaicētu zrazy ar maltu vistas gaļu.
  • Ceturtdien brokastīs pasniedz vārītu olu un kādu dārzeņu buljonu, bet pusdienās – kartupeļu un burkānu biezeni ar kotletēm. Pēcpusdienas uzkodām ir piemērota dārzeņu suflē, bet vakariņām - kartupeļu biezeni ar zivju fileju.
  • Piektdien brokastīs dārzeņu buljons ar rīvmaizi. Pusdienas ir sautēti dārzeņi. Pēcpusdienā pagatavojiet auzu pārslu kisseli ar galette cepumiem. Vakariņās ir kartupeļu kroketes ar malto gaļu, tvaicēti.
  • Sestdiena sākas ar auzu pārslu putru. Pusdienās - griķu-kartupeļu zupa, pēcpusdienas uzkodām - kartupeļu klimpas (halushki), vakariņās - dārzeņu kartupeļu biezenis ar tvaicētu kotleti.
  • Svētdien brokastis ir kartupeļu un sūkalu kastrolis, pusdienās zivju zupa. Pēcpusdienas uzkodām pagatavojiet kartupeļu buljonu ar kaltētu maizi, bet vakariņām - vistas suflē ar tvaicētiem kartupeļiem.

Kā dzērienus ieteicams lietot vāju zaļo tēju, augu uzlējumu (kumelīšu, kliņģerīšu), mežrozīšu novārījumu, kompotu no žāvētiem augļiem, kiselu. Ir atļauts izmantot svaigas dārzeņu sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni (burkānu, ķirbju). Neatšķaidītām un skābām sulām ir kairinoša iedarbība uz kuņģa gļotādu. Optimālais dzēriens ir zāļu tēja un kissel, kas maigi pārklāj kuņģa sieniņas, pasargājot tās no kaitīgās iedarbības.

Starp atļautajiem piena produktiem: svaigs jogurts bez pildvielām, biezpiens.

Ja ir paredzēts cept kartupeļus, nevajadzētu pieļaut, ka uz trauka veidojas blīva garoza, kas var kairināt kuņģa sieniņas un saasināt iekaisuma procesu.

Receptes

Lai pagatavotu kartupeļus ar gastrītu, jums jāievēro noteikti noteikumi, kas ļaus saglabāt maksimāli noderīgu produkta sastāvu un nekaitēt slimam kuņģim. Ēdienus gatavo šādi:

  • vārīts;
  • cepts;
  • dzēsts;
  • tvaicēti.

Nav atļauts iekļaut uzturā ceptus dārzeņus: tie var izraisīt slimības paasinājumu.

  • Cepti kartupeļi piedurknē. Izvēlieties kvalitatīvus un vienāda izmēra bumbuļus, rūpīgi nomazgājiet, sagrieziet četrās vienādās daļās. Ielieciet tos cepšanai paredzētā piedurknē, pievienojiet nedaudz augu eļļas un sāli, labi sakratiet un samaisiet. Sasien uzmavu ar speciālām saitēm, tad liek uz paplātes līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī. Cep, līdz gatavs (apmēram 30-40 minūtes). To var pasniegt ar sautētiem dārzeņiem, nelielu daudzumu saldā krējuma vai dabīgā jogurta.
  • Kartupeļu biezenis - viens no pamata ēdieniem, kas ieteicams pacientiem ar gastrīta saasināšanos. Ēdienu gatavošanai izmantojiet tikai kvalitatīvus kartupeļus, ne pārāk jaunus (ne mazus) un ne vecus (nesadīgušus). Gatavošanas process kopumā nav sarežģīts: labi nomazgā izvēlētos bumbuļus, nomizo miziņu, vēlreiz noskalo un sagriež stieņos. Liek katlā un pārlej ar ūdeni (jāpārsedz kartupeļus apmēram par 1-2 cm). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz mazas uguns, līdz gatavs. Tad notecina nedaudz ūdens, kartupeļus samīca, pievieno nedaudz sviesta (ja ārsts atļauj, var pievienot vārītu pienu). Kartupeļu biezenim jābūt pusšķidrai konsistencei. Trauku pasniedz siltu.
  • Sautēti kartupeļi. Ēdienu gatavo, pievienojot burkānus, ķirbi, cukini (pēc jūsu gaumes). Dārzeņus gatavo katliņā vai katlā, pievienojot ūdeni un nelielu daudzumu augu eļļas un sāls. Ēdienu gatavošana multivarkā "sautēšanas" režīmā ir atļauta.
  • Kartupeļi ar malto vistu. Pannā liek aptuveni puskilogramu vārītas maltās gaļas, pielej nedaudz ūdens un, regulāri maisot, sautē apmēram 60 minūtes uz mazas uguns, līdz gatavs. Izvāra dažus kartupeļus, sasmalcina tos, pievieno karstu pienu, nedaudz sāli un apmaisa, liek šķīvī. Virsū liek pagatavoto malto gaļu un gabaliņu sviesta. Pasniedz pie galda.

Kartupeļu ēdieniem ar gastrītu ir atļauts pievienot vistas fileju: vārītu, ceptu cepeškrāsnī, sasmalcinātu maltas gaļas vai vārītu tvaicētu kotlešu veidā, gaļas suflē, kotletes. Jūs varat pagatavot kastroli, tvaicētas mīklas, mājās gatavotas desiņas. Un tas nav viss iespējamo ēdienu saraksts.

Izvēloties receptes, vēlams koncentrēties ne tikai uz priekšrocībām, bet arī uz produktu vienkāršību. Jo vairāk sastāvdaļu ir traukā, jo sliktāk tas tiks uztverts, un kuņģim būs nepieciešams ilgāks laiks, lai to sagremotu.

Un vēl viens svarīgs noteikums: gatavojot produktus, jābūt maksimāli sasmalcinātiem, kas ievērojami atvieglos gremošanas sistēmas darbu. Tāpēc uztura speciālisti iesaka priekšroku dot dārzeņu biezenī, nevis sautējumiem vai kastroļiem, īpaši slimības saasināšanās stadijā. Dažas dienas vēlāk, pēc sāpīgu simptomu likvidēšanas, ēdienkarte tiek paplašināta. Ieteicams gatavot kartupeļu-biezpiena, kartupeļu-rīsu, gaļas, mannas, griķu, auzu kastroļus. Suflē var pagatavot arī:

  • vāra kartupeļus viegli sālītā ūdenī;
  • notecina kartupeļu buljonu, bumbuļus izber caur sietu bļodā;
  • Pievieno nedaudz sviesta, karstu pienu un biezās putās saputotus olu baltumus;
  • Pārlej masu veidnē un cep cepeškrāsnī 180-190°C līdz brūnai.

Aptuvenās sastāvdaļu proporcijas: uz 1 kg kartupeļu - 50 g sviesta, 250 ml piena, 4 olu baltumi, nedaudz sāls.

Kartupeļus ar gastrītu organisms var uztvert dažādi. Ir jāuzrauga jūsu pašsajūta un jāreaģē uz jebkādām negatīvām kuņģa izpausmēm. Atkarībā no tā jums vajadzētu izdarīt secinājumus: turpināt lietot produktu vai atteikties no tā.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.