Kāposti

Rudens ir laiks ne tikai kritušām lapām, lietus un liesā. Tas ir arī laiks, kad "nogatavojas" daudzas derīgas dārzeņu un augļu. Ķirbis, āboli un, protams, reāla vitamīnu - baltu kāpostu krājums. Nav brīnums, ka šis "vednis" nogatavojas tieši tagad, rudenī. Fakts ir tāds, ka šajā gada laikā mūsu ķermenis jau sāk nepietiek ar vitamīniem, un tāpēc mēs sākam pūlīt un piedzīvot depresijas parādīšanos. Baltā kāpostu ēdienkarte palīdzēs viegli atrisināt šo problēmu.

Baltās kāpostu šķirnes

Pateicoties šī produkta popularitātei, audzētāji un lauksaimnieki gandrīz katru gadu atklāj jaunās šķirnes un hibrīdus. Katram jaunajam šķirnei vai hibrīdam ir sava garša, kā arī uzglabāšanas un audzēšanas apstākļi. Lauksaimnieki populāri ir šķirnes, kas pilnīgi garantē ilgu uzglabāšanu un nodrošina labu ražu visos laika apstākļos. Populārākās balto kāpostu šķirnes ir Zarya, S-217 Jubilee, Ženēva. Starp citu, baltie kāposti var būt nogatavojušies, vidēji nogatavojoties un novecot. Atkarībā no tā šķirnes ir sadalītas arī.

Bet kāpostu hibrīdi ir populārāki, jo tie ir izturīgāki pret temperatūras izmaiņām, labāki pret sausiem laika apstākļiem vai pārāk lietainu vasaru. Tā rezultātā hibrīdu kāpostu kāposti dod lielāku ražu, un to var uzglabāt ilgāk.

Populāras ir arī vidēji gatavas kāpostu šķirnes. Starp tiem ir vērts atzīmēt pakāpi Dāvanu. Šī šķirne ir ļoti auglīga. Šādiem baltajiem kāpostiem ir diezgan lielas apaļas galviņas. Šāda šķirne ir universāla. Vēl viens tāda kāposta plus ir tas, ka galvas tiek glabātas jau ilgu laiku. Vidēji no 4 līdz 6 mēnešiem.

Agri kāposti baltā krāsā

Ikviens piekrīt, ka jau pavasara sākumā vēlaties palutināt sevi ar jaunu kultūru augļiem un dārzeņiem. Diemžēl šī iespēja mums ne vienmēr ir pieejama. Lai to izdarītu, lauksaimnieki un audzētāji, kā arī izcelt dažādu produktu agrīnās šķirnes, lai ātri piepildītu mūsu garšu.

Sākotnēji baltie kāposti pamatā nogatavojas pēc 52-55 dienām pēc transplantācijas. Šādi kāposti ir hibrīds Ixion F1. Tas dod labu ražu, un pats kāposti ir lieliskas garšas īpašības, un tas ir ideāli piemērots dažādiem salātiem un citiem ēdieniem.

No 45 līdz 50 dienām nogatavojas agrīnie kāposti, piemēram, "Pandion". Tomēr ieteicams to audzēt siltumnīcās, jo tas ir samērā pieprasīts temperatūrai un mitrumam.

Nedaudz ilgāk nogatavojas citas agrīnās baltās kāpostu šķirnes un hibrīdi. Vidēji tas ir 60-80 dienas. Lauksaimnieki ir īpaši pozitīvi par tādiem hibrīdiem kā "jūnijs" un "dāvana". Viņi arī ātri nogatavojas un ir izturīgi pret negatīviem laika apstākļiem.

Vēlu kāposti balti

Īpaša uzmanība jāpievērš vēlu kāpostu šķirnēm un hibrīdiem. Fakts ir tāds, ka šīs kāpostu šķirnes tiek izmantotas skābāšanai, kā arī ilgstošai uzglabāšanai. Bet, un šeit jums ir jābūt iespējai izvēlēties pareizo pakāpi. Tā kā daži hibrīdi var būt ideāli uzglabāti, bet pilnīgi nederīgi gatavot kāpostu.

Par vēlu šķirnēm kāpostu ir labāk gatavot kopš rudens, uzmanīgi mēslot to un izrakt to uz augšu. Starp citu, gandrīz visas baltā kāpostu šķirnes dod labu ražu, ja pirms tam kartupeļi vai burkāni pieauga uz gultas.

Populārākās vēlās šķirnes un vēlu kāpostu hibrīdi ir "Maskavas Late", "Ziema", "Aquilon" un "Kolobok".

Pēdējās kokosšķiedru šķirnes ir vairāk noapaļotas nekā agrīnās šķirnes. Arī šādi baltie kāposti ir blīvāki un sulīgāki.

Starp citu, ja jūs izvēlaties pareizos kāpostu kāpostu, kā arī ievērot glabāšanas noteikumus, tas var mierīgi nolaisties un nezaudēt garšu pat pirms nākamās ražas.

Trauki un kāpostu receptes

Baltā kāposti ir viens no mūsu galda viesiem. Ir daudz receptes dažādiem ēdieniem no šī dārzeņa. Sākot no tradicionālās zupas un beidzot ar izsmalcinātu pīrāgu un salātiem.

Protams, katrai saimniecei ir savas slepenās receptes dažādu ēdienu gatavošanai ar kāpostiem. Un daudzi no tiem drīzāk nevēlas tos dalīt, taču ir daudz tradicionālu ēdienu ar baltiem kāpostiem, kas no mutes mutē tiek izvadīti gandrīz no seniem laikiem. Piemēram, tradicionālie pīnes vai vareniki ar kāpostiem.

Varenichki "Tvaiks ar kāpostiem"

Sastāvdaļas: baltie kāposti, 1 burkāns, 2 glāzes miltu, glāze kefīra, 0,5 tējkarotes soda, sīpoli, sāls, pipari.

Sagatavošana: Kāposti rūpīgi skalo un žāvē. Sagatavoti kāposti sasmalcināti vai sasmalcināti. Burkāni mizoti un berzē uz liela trauka, sīpolus noņem no miziņas un sagriež nelielos gabaliņos. Kāpostu sautējums mazā ugunā ar burkāniem un sīpoliem. Pildījums ir gatavs! Sāksim sagatavot mīklu. Mēs sajaucam ne ļoti stāvu mīklu. Kefīru sajauciet ar sāls, pievienojiet sāli, pēc tam miltus. Rūpīgi samaisa. Mēs uzliekam dziļo podu uz plīts, ielieciet tajā ūdeni un pārklājam ar marles gabalu vai ieprogrammējiet īpašu acu. Mēs uzlejam ūdeni, un šajā laikā mēs izgatavojam pelmeņi. Kad ūdens vārās, vareniki izplatīties tīklā vai marle un pārklāj ar vāku, pēc 5-10 minūtēm vareniki pagrieziena. Gatavu maltīti tiek pasniegta uz galda ar sviestu vai cepeti no bekona un sīpola.

Baltā kāpostu ēdieni

Sakarā ar to, ka kāpostiem ir maz kaloriju un daudzu uzturvielu, tas ir neaizstājama sastāvdaļa daudzos ēdienus. Faktiski tikai no kāpostiem jūs varat pagatavot vieglus salātus, kas palīdzēs nomierināt badu, nodrošināt organismam vitamīnus, un viduklis nebūs apgrūtināts ar kilogramiem. Lai to izdarītu, vienkārši sasmalciniet baltos kāpostus, pievienojiet nedaudz burkānus un piepildiet ar citronu sulu vai olīveļļu.

Arī šīs "brīnumprodukta" ēdieni bieži tiek iekļauti uztura daudzumos dažādām slimībām, piemēram, vēdera ārstēšanas laikā. Par katru slimību ir noteikts diētas diēta. Bet, galvenokārt šajā ēdienkartē ietilpst sautēti kāposti vai baltā kāpostu sautējums.

Viens no populārākajiem kāpostu diētiskajiem ēdieniem ir pienu sautēti kāposti. To ir viegli sagatavot. Lai to izdarītu, jūs vienkārši samazināt kāpostus un sautēt to ne ar augu eļļu, bet krēmveida. Tad pievieno pienu un vāra, līdz vārīti, kāposti. Ja vēlaties, varat pievienot citas sastāvdaļas. Dažreiz ēdienus ieteicams nomierīt šādam trauciņam, tad to labāk absorbē ķermenis, un to sagremot ir mazāk laika.

Jūs varat arī pagatavot zupas biezenis no baltajiem kāpostiem. Cepiet kāpostus un vāriet pienā. Šai zupai var pievienot arī nedaudz kartupeļu. Gatavi kāposti, kas iepildīti biezenī un pievieno garšvielas pēc garšas.

[1]

Salāti no baltajiem kāpostiem

Baltā kāpostu salāti ir bieži viesi mūsu galdos, gan svētku laikā, gan parastajās dienās. Šīs ēdiena galvenās priekšrocības ir tas, ka tas ir ātri un viegli sagatavots, un tā sastāvā ir arī daudzas derīgas vielas.

Ar baltiem kāpostiem salāti lieliski apvieno riekstus, pikantus burkānus, plūmes, ķimeņu un it īpaši ābolus. Šīs salātus var arī pildīt ar dažādām mērcēm - sākot no augu eļļas un beidzot ar dažādām mērcēm, kuru pamatā ir skābs krējums, jogurts vai kefīrs.

Baltie kāposti izrādās īpaši garšīgi, ja jūs veicat marinētu salātu.

Marinara salāti

Sastāvdaļas. Baltā kāposti, etiķis, sāls, karsti pipari, ķiploki, burkāni, cukurs un lauru lapas.

Sagatavošana: Kāpostus noskalo un sagriež jebkuras formas gabaliņos. Burkānus berž uz lielas traukas, ķiploku noberzē no miziņa, un piparus nošķeļ plānās šķēlītēs. Ķiplokus izdala presē. Marinēšanai mums ir nepieciešams marinēts. Lai to sagatavotu, litrā karstā ūdens atšķaida apmēram 250 gramus cukura un 2 ēdamkarotes sāls. Marinādei pievienojiet arī dažus etiķa karotes. Kāposti un burkāni ievieto ērtā pannā, pievieno lauru lapu, sasmalcinātus karstos piparus un ķiplokus. Mēs ielej visu marinādi un laiku pa laikam nododam zem prese.

Sautēti kāposti

Baltie kāposti ir tik bagāti ar lietderīgām minerālvielām un vielām, ka pat pēc tās pagatavošanas vitamīni neizzūd, bet paliek kāpostu trauciņā. Un, piemēram, kāpostu sautējums ir vieglāk sagremojams pie ķermeņa, un tādējādi tas parasti kļūst par neaizstājamu trauku uz katra galda. Turklāt sautētie kāposti, pateicoties C vitamīna saturam tā sastāvā, spēj pastiprināt imunitāti, uzlabot vispārējo ķermeņa stāvokli un pat ir lieliska profilaktiska profilakse pret krūts vēzi.

Vēl viens garšvielu kāpostu plus ir tas, ka tas ir praktiski bez atkritumiem. Galu galā, jūs varat lietot kāposti ne tikai "tīrā" formā, bet arī pievienot to pīrāgus, kūkas un vareniki. Ēdienu kāposti - prieks, vissvarīgākais, neaizmirsti to maisīt, lai nebūtu sadedzināti. Vienkāršākā recepte sautētiem kāpostiem ir vienkārša. Lai to izdarītu, jums vajag sakapāt kāpostus, apkausēt to ar etiķi, sāli un pipariem. Jūs varat pievienot nedaudz sasmalcinātus burkānus un dažus karstos piparus šķēles. Kāposti vāra uz mazu siltumu apmēram 30-40 minūtes.

Jūs varat arī sagatavot vēl izsmalcinātu šī ēdiena versiju. Piemēram, skābie krēmi kāposti. Lai sagatavotu šādu ēdienu ar franču saknēm, vispirms mēs sagriezti kāposti, pēc tam sāli un piparus. Kāpostu viegli maisa sviestā, un pēc tam ielej skābo krējumu un sautē apmēram 20-30 minūtes. Trauku ar sāli pēc garšas un pievienojiet garšvielas.

Starp citu, sautējums kāpostiem ir īpaši slavens ar vācu virtuvi. Viņi sautēti kāposti ar desiņām ir tradicionālas uzkodas slavenajā Oktoberfest alus svētkos. Un tas nav grūti gatavot. Tikai kāpostu dzēšanas laikā jums jāpievieno smalki sasmalcinātas desiņas.

Starp citu, kāpostu kāposti ir piemēroti arī uguns dzēšanai, tomēr tas kļūst skābs, bet arī ļoti garšīgs.

Kotlets no baltajiem kāpostiem

Kad ārzemnieki ierodas Ukrainā vai NVS valstīs, viņi vienmēr ir pārsteigti par to ēdienu un receptūru pārpilnību, ko mūsu saimnieces lepojas. Un viss tāpēc, ka mēs mīlam gatavot un pat no pusfabrikātos, kas tikai nepieciešams, lai sasildītos, mums izdodas sagatavot šos kulinārijas gardumus, tāpēc, ka neviens saprot, ka, pamatojoties uz šo ēdiens - pusfabrikāti. Tāpēc kāposti uz mūsu galdiem viesiem bieži vien ne tikai kā salātus un klimpas, bet arī kā citu, tikpat garšīgi ēdieni. Piemēram, kotletēs.

Pārsteidzoši dārzeņu kotletes no baltajiem kāpostiem dos dižoties un padarīs jūsu bērnus pestīšanu, jo kotletes ir ļoti noderīgas, un viņu garša padarīs bērnus ēst visu drupatu.

Ēdiena gatavošanas karbonāde ir tikpat vienkārša kā citi kāpostu ēdieni.

Kokteiļi "Kāposti Razgulay"

Sastāvs: Kāposti - 500 g, mannaņā - 2 ēdamkarotes, pienu - 100 ml, olas - 1 gab. Sāls un pipari - pēc garšas.

Kā pagatavot. Kāpostu plānā šķēlēs, sāli un piparus pēc garšas. Mēs ieliekam to dziļā ceptuvē vai zušu cepšanai un piepildīt ar pienu. Kāpostu sautēt līdz vārīšanai. Gatavi baltie kāposti sajauc ar mangām un burkāniem vēl 5-10 minūtes. Tad lieciet kāposti pa gaļas mašīnām vai sasmalciniet to maisītājā. Mēs pievienojam olu pildīšanai un veidojam kokelītes. Kāpostu kokelītes uz abām pusēm apcep ar daudzām augu eļļām nelielā ugunī. Starp citu, kāpostu kotletes var pievienot daudz papildu sastāvdaļas, piemēram, sēnes vai kartupeļus.

Kāpostu no baltajiem kāpostiem

Baltie kāposti ir tik universāls produkts, ka no tā ir iespējams sagatavot pirmo, otro un "kompotu". Galvenais ir uzkrāt ar atbilstošām receptēm un vēlmēm. Pateicoties tam, ka šis produkts ir arī uztura bagātināts, jaunās receptes dažādu ēdienu gatavošanai no kāpostēm parādās gandrīz katru dienu. Piemēram, tikai viens recepte par kāpostu sautējumiem ir tūkstošiem. Bet tur ir arī tradicionāli ēdieni, kas pārbaudīti laikā un daudzi saimnieces, kas nekad neaizmirsīs un vienmēr būs garšīgi.

Casserole "Tradicionālā kāpostu zupa"

Sastāvs: baltie kāposti - 1 galva, tomāti - 2-3 gab., Baklažāns - 1 gab., Skābais - pēc garšas, olas - 2 gab., Siers - pēc garšas.

Kā pagatavot. Dārzeņi tiek izskaloti un sagriezti mazos vidēja izmēra gabalos, baklažānu vislabāk sagriež plānos gredzenos. Baklažānu gredzeni iemērc miltos un cep saulespuķu eļļā. Sīpoli un burkāni tiek sasmalcināti un viegli cepti. Ceptuvei pievienojam kāpostus un tomātus. Mēs visi sautējam vēl 5 minūtes. Izejiet olas ar skābu krējumu un sagrieziet biezā mērcē. Grauzdētos dārzeņus ieliek traukā un aplej skābā krējuma mērci. No augšas, apkaisa ar rīvētu sieru un nosūta uz krāsni 30 minūtes.

Baltā kāpostu zupa

Kāposti - labākais draugs meitenēm, un ne tikai tāpēc, ka agrāk uzskatīja, ka kāposti ir būtiska ietekme uz krūšu lielumu, bet gan tāpēc, ka no ēdieniem šo produktu ļoti zems kaloriju, un palīdz saglabāt slaidu vidukli bez diētas.

Pati pirmā balto kāpostu ēdiena, kas palīdz zaudēt svaru, ir zupa. Katra viesmīle sagatavo kāpostu zupu savā veidā. Ir vairākas iespējas sātīgas zupas kāposti, piemēram, seno ukraiņu "Kapusnyak" vai krievu "zupa", bet tagad ir modē zupām un viegli pagatavot maltītes. Starp citu, savlaicīgi franču pat izveidoja filmu par zupu ar kāpostiem, ko sauc par "zupu ar kāpostiem".

Zupa "aromātiska"

Sastāvs: .. Kāpostu - 300 g kartupeļu - 1 gb, burkānu - 1 gb, ķiploki - 2-3 daiviņas, sīpolus - 1 mazs sīpols, sāls, pipari - pēc garšas, timiāna - divi zari, smaržīgos piparus - pinch, piparu zirņi - 2-3 gab., koriandrs - šķipsniņš.

Kā pagatavot. Noslaukiet kāpostus un izskalojiet bojātās lapas, plānas šķēlēšanas. Garšvielas ielej dziļā java un mīca. Visus rūpīgi sajauciet. Dziļā kūkā ielejiet augu eļļu, noņemiet sīpolus no sēnalas, tos sasmalciniet un ievietojiet kastē ar iepriekš uzkarsētu augu eļļu. Ķiplokus mizoti un lobīti. Priekšlaicīgā eļļā pievieno garšvielas un ķiplokus. Tad ielieciet mizotos un sasmalcinātos kartupeļus un burkānus pot. Visus rūpīgi sajauciet, pievienojiet kāpostus un ielieciet litru karstā ūdens. Zupa tiek vāra, un tad nosver nelielam ugunim apmēram 10-25 minūtes.

Šāda zupa, starp citu, var tikt pasniegta ne tikai tūlīt pēc vārīšanas, bet arī aukstā veidā. Ja vēlaties, varat pievienot zupa skābo krējumu un pusi no vārītas olas.

Baltā kāpostu sula

Pateicoties tā lietderīgajām īpašībām, baltoši kāpostu sula tiek vērtēta ne tikai kā uztura līdzeklis, bet arī kā zāles dažu slimību ārstēšanā. Alternatīvajā medicīnā baltoši kāpostu sula tiek apveltīta ar daudzām terapeitiskajām iespējām.

Pirmkārt, no baltajiem kāpostiem sula ir ļoti laba ķermeņa attīrīšanā. Fakts ir tāds, ka baltie kāposti, kā arī sula no tā ir bagāti ar sēru un hloru. Šīs duetā esošās vielas vienkārši ir spēcīgs līdzeklis toksīnu attīrīšanai no kuņģa.

Arī šī sula tiek izmantota audzēju, iekaisumu un daudzu citu slimību ārstēšanā. Šo dzērienu var saukt par skaistuma dzērienu. Fakts ir tāds, ka baltās kapsulas sula satur daudz noderīgu mikroelementu, kas uzlabo ādas, matu un naglu stāvokli.

Starp citu, kāpostu sula tiek izmantota ne tikai iekšpusē, bet arī ārēji. Fakts ir tāds, ka kāpostu lapas jau ilgu laiku ir piemērotas dažādiem brūces un apdegumiem. Bet lapas bieži ir jāmaina, jo to šķēles ātri izžuvušas, bet, ja jūs ārstējat brūču ar kāpostu sulu, efekts būs redzams dažu stundu laikā.

Daži eksperti iesaka sajaucot kāpostu sula ar citām svaigi spiestu dārzeņu sulām, lai uzlabotu to derīgās īpašības.

Kaloriju saturs baltajos kāpostos

Baltie kāposti satur daudz noderīgu minerālu un vielas, bet tā siltumspēja praktiski samazinās līdz nullei. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc kāposti ir tik daudz diētu sastāvdaļa.

100 g balto kāpostu - apmēram 27 kalorijas. Šādi mazi rādītāji padara kāposti vienkārši brīnumainu produktu un labāko palīgu tiem, kas meklē ideālu figūru. Starp citu, šāds balto kāpostu zema kaloritātes daudzums ļauj izpildīt vismīļāko meiteņu sapni - "ēst un zaudēt svaru". Fakts ir tāds, ka daudzi "kāpostu" uzturs neierobežo kāpostu lietošanu visu dienu. Ti, tiklīdz jūs jūtaties izsalcis, varat droši iekodēt sautējumu, svaigus vai marinētiem kāpostiem.

Papildus zemas kaloritātes saturam baltie kāposti satur arī tauku minimumu. 100 g kāpostu satur apmēram 0,1 g tauku. Ogļhidrāti tādā daudzumā kāposti ir aptuveni 6,8 g un olbaltumvielu - 1,8 g.

Arī kāpostiem ir daudz šķiedrvielu, kas ir arī iesaistīts procesā zaudēt svaru, jo tie padara jūsu ķermenis ilgs laiks, lai sagremot kāpostu, nekā sniedz enerģijas patēriņu organismā, kas palīdz atbrīvoties no kilogramu.

Baltā kāpostu īpašības

Baltajiem kāpostiem ir daudz ne tikai zāļu, bet arī kosmētikas, uzturvērtības un citu īpašību. Tāpēc baltie kāposti tiek plaši izmantoti ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī kosmetoloģijā un ārstniecībā.

Pateicoties vitamīnu un minerālvielu sastāvam, šis produkts pozitīvi ietekmē ādas stāvokli, palīdz atbrīvoties no pūtītēm, iekaisumiem un citām ādas problēmām.

Par to, kā kāpostus ietekmē kuņģa un zarnu trakts, mēs rakstījām augstāk, bet turklāt tai ir citas noderīgas īpašības. Alternatīvajā medicīnā to lieto, lai atbrīvotos no migrēnas, ar osteohondrozi, radikulīti un pat hemoroīdu ārstēšanai.

Kāpostu lapu ieteicams lietot vietās, kur skar ekzēma, lai atbrīvotos no šīs nepatīkamās slimības.

Tāpat kāpostu lapas palīdz atvieglot sāpes locītavās un pat tikt galā ar sāpēm, ko izraisa podagra.

Baltajiem kāpostiem un tā sulai ir arī izcili atkaļķošanas īpašības. Tādēļ tie ir noderīgi, ārstējot bronhītu un citas elpošanas sistēmas slimības.

Baltu kāpostu ieguvumi

Baltā kāposti ir veselīga vitamīnu bumba. Tas satur cinku, C vitamīnu un B vitamīnu. Arī kāposti satur diezgan daudz E vitamīna, kālija, kalcija, magnija un nātrija.

Šāds bagātīgs minerālu un vitamīnu sastāvs no balto kāpostu vienkārši ir brīnumains produkts. Kāposti ir lielisks stimuls nierēm, kā arī aizkuņģa dziedzerim. Arī kāposti ir ļoti noderīgi kuņģī. To lieto dažādu kolītu un gastrītu ārstēšanai.

Tomēr ārsti prasa neiesaistīties pašvērtējumos. Fakts ir tāds, ka kāpostiem ir vairākas kontrindikācijas uz ēšanu. Piemēram, ir zināms, ka kāpostu kāposti labi darbojas ar aizkuņģa dziedzera un aknu stimulēšanu. Bet ar pankreatītu to nevar izmantot. Tāpēc, pirms sākat lietot visus kāpostu priekšrocības, ir vērts konsultēties ar speciālistu.

Šī produkta minerāļu sastāvs ir tik daudzveidīgs, ka tā regulāra lietošana palīdz tikt galā ar visplašāko slimību klāstu. Sākot no bronhīta un beidzot ar vēža profilaksi.

[2]

Vitamīni baltajos kāpostos

Baltā kāposti ir ļoti bagāti ar C vitamīnu. Tas ir visvairāk šajā produktā. Eksperti apliecina, ka tā daudzums ievērojami pārsniedz C vitamīna saturu tādos produktos kā apelsīni vai citroni. Tieši tāpēc aukstajā sezonā ir vērts pievienot kāpostu diētai.

Arī baltos kāpostu satur daudz folijskābes, tā saukto vitamīnu B19. Bez šī vitamīna imūnsistēmas un asinsrites sistēmas "nav vislabākajā stāvoklī".

Baltās kāposti ir bagāti arī ar citiem B grupas vitamīniem: B1, B2, B6. Kaut arī kāpostos nav daudz vitamīna A, bet to arī nevajadzētu ignorēt, jo kāposti tiek ilgstoši sagremoti un vitamīni tiek labāk sagremoti.

PP vitamīns vai nikotīnskābe ir arī svarīga mūsu organisma normālai darbībai. 100 g kāpostā nikotīnskābes saturs ir aptuveni 0,4%.

Bet vitamīns B1 vai, kā tas sauc citā veidā - tiamīns, ļoti labi ietekmē nervu sistēmu un pat ir nomierinoša iedarbība. Tāpēc, kāposti un ēdieni no tā ir vienkārši nepieciešami rudenī, kad mūsu ķermenis ir īpaši nosliece uz stresu.

Baltā kāpostu ķīmiskais sastāvs

Baltajiem kāpostiem ir ļoti bagāts ķīmiskais sastāvs. Pārsteidzoši ir tas, ka 100 g balto kāpostu - aptuveni 90 g ūdens. Starp citu, tas ir vēl viens iemesls, kāpēc baltajiem kāpostiem ir tik zemu kaloriju saturs un tas ir tik noderīgs diētam.

Olbaltumvielas 100 gramos - 1,8 grami, ogļhidrāti - apmēram 5 grami un tauki kopā 0,1 g. Šā produkta ķīmiskais sastāvs ietver arī mono- un disaharīdus. Kopā ar vitamīniem, makroelementiem un mikroelementiem kāposti satur arī cieti (aptuveni 0,1 g), šķiedrvielu (2 g) un organiskās skābes (aptuveni 0,3 g). Neaizmirstiet, ka kāposti arī ir aptuveni 1g pelnu.

Īpaša uzmanība jāpievērš metionīna klātbūtnei šī produkta ķīmiskajā sastāvā. Fakts ir tāds, ka šī aminoskābe netiek ražota cilvēka organismā, bet tā ir ļoti svarīga normālai darbībai. To lieto arī peptisko čūlu slimību ārstēšanai, jo tas palīdz izārstēt skarto gļotādas zonu.

[3], [4], [5], [6], [7], [8],

Bīstams baltajiem kāpostiem

Patiesībā balts kāposti veselībai kaitīgā veidā nav kaitīgi. Bet dažās slimības gadījumā šī preparāta lietošana ir kontrindicēta. Arī ar dažādiem kāpostu ēdieniem, precīzāk, ja tiek ļaunprātīgi izmantotas šādas diētas, acu vājums un tumšums, pirms stuporu stāvokļi var būt vieglāki.

Tāpat, ja jūs patērē lielu daudzumu šīs dārzeņu, ir iespējamas "blakusparādības". Tātad, tas ir pilns ar uzpūšanos un pat uzbrukumiem slikta dūša. Arī ar sliktiem košļājamajiem kāpostiem var būt smaguma pakāpe kuņģī.

Tā kā baltie kāposti stimulē kuņģa dziedzera sekrēciju dažās kuņģa un zarnu trakta slimībās, tā lietošana ir kontrindicēta. Šādas slimības ir pastiprināta skābuma pakāpe, kolīts un regulāra gremošanas traucējumi. Tāpat nelietojiet kāpostus aizkuņģa dziedzera un aknu slimībām. Jo īpaši ar pankreatītu.

Ārsti arī neiesaka lietot kāpostus, kad dažādas slimības ir saasināšanās stadijā. Tā sākumā slimības remisijas vai kāpostiem var palīdzēt tikt galā ar slimību un uzlabot stāvokli organismā, jo periodā saasināšanās, kāposti gluži pretēji, tas var saasināt slimību.

Balto kāpostu dziedinošās īpašības

Klepus ārstēšana: pateicoties C vitamīnam un citiem lietderīgiem mikroelementiem, kāpostu sula var pozitīvi ietekmēt elpošanas ceļu, atbrīvot bronhu no šķidruma un izraisīt attīrīšanās efektu.

Mastīta ārstēšana: kāpostu kausi palīdz organismam tikt galā ar mastītu, nomierina ādu un mazina simptomus.

Peptiskas čūlas slimības ārstēšana: kāpostu kāposti lieliski pārvalda 12 čūlas čūlas. Tikai šāda apstrāde var radīt nelielas neērtības - tā palielina gāzu veidošanos organismā.

Pleiru apstrāde: balto kāpostu minerālu sastāvs ļauj to izmantot liesas ārstēšanā. Kāpostu sula ieteicams dzert pirms ēšanas.

Arī kāpostiem ir citas ārstnieciskas īpašības. Kāpostu lapas atstāj sāpes, un tas ir lielisks brūču sadzīšanas līdzeklis.

Ņemot vērā to, ka kopienā ir daudz vitamīnu, to ieteicams izmantot kā lielisku pret avitaminozi profilaksi. Augsts C vitamīna saturs ļauj jums lietot kāposti cūkas apstrādē.

Kāposti ar pankreatītu

Protams, baltie kāposti ir ļoti noderīgi daudzās slimībās, taču dažas slimības ir ļoti ieinteresētas kāpostu lietošanā. Tāpēc ārsti bieži aizliedz kāpostus no čūlu slimību saasināšanās, it īpaši pankreatīts.

Aizkuņģa dziedzeris ir ļoti prasīga, un, ja ir problēmas ar to, tad patiesībā nav citas izvēles. Fakts ir tas, ka būtībā ar pankreatītu veido īpašu uzturu, un jūs nevarat novirzīties no tā.

Ar šo uzturu daudzi svaigi dārzeņi tiek izslēgti no uztura, ieskaitot balto kāpostu. Taisnība, jūs to pilnībā nevar izslēgt. Fakts ir tāds, ka organismam sagremot tas ir ļoti smags, un tā rada papildu slogu uz aizkuņģa dziedzera. Bet daži ārsti ļauj ēst baltos kāpostu sautētas vai vārītas formas. Tiesa, tas nav jāizmanto, bet labāk ir atturēties no visa.

Bet skābie un svaigi baltie kāposti kategoriski ir kontrindicināti pankreatīts, jo tas ir kairinošs gļotāds.

Alternatīvajā medicīnā dažreiz pankreatītu ārstēšanai lieto kāpostu sula. Bet neizmēģiniet likteni, labāk konsultēties ar ārstu.

[9], [10], [11]

Kāposti svara zudumam

Cilvēka ideāls ir atšķirīgs visiem. Bet, lai sasniegtu savus ideālus, meitenes ir gatavas jebko. Daži no tiem ir izsalkuši, tāpēc tie būtiski grauj veselību, citi barojas ar to pašu ūdeni un noteiktu krāsu produktiem. Tas viss ir ļoti grūti saglabājams, tāpēc ikviens nevar uzturēties vairāk nekā dažas nedēļas.

Taču ļoti maz cilvēku zina, ka jūs varat zaudēt svaru bez daudz pūļu. Galvenais, kas jāzina par pareizajiem produktiem, kas palīdzēs atbrīvoties no ienīstotām papildu mārciņām, kā arī izraisīt aktīvu dzīvesveidu, pamet sliktos ieradumus, jo īpaši no alkohola.

Viens no brīnumlīdzekļu palīgiem svara zaudēšanas laikā ir baltie kāposti. Pirmais iemesls, kāpēc baltie kāposti ir viens no pirmajiem produktiem, kas palīdz meitenēm saglabāt plānu jostasvietu, ir tas, ka tajās ir ļoti maz kaloriju. 300 gramos kāpostu ir tikai 60 kalorijas. Tādēļ vieglas kāpostu salāti ne tikai nodrošina vitamīnus, bet arī neietekmē jostasvietu.

Turklāt šāda veida salātu pārstrādei mūsu ķermenim būs nepieciešams daudz vairāk enerģijas un enerģijas nekā tas, ko saņem, lietojot kāposti. Tieši tāpēc dažādi uztura veidi, kuru pamatā ir baltie kāposti, praktiski neierobežo tā lietošanu.

Daudzi uztura speciālisti ir pārliecināti, ka ar balto kāpostu palīdzību jūs varat zaudēt apmēram 10 kg mēnesī. Diētas, kas balstītas uz baltajiem kāpostiem, ir ļoti dažādas. Daži no tiem ietver tikai svaigos kāpostu, daži palīdz zaudēt svaru ar skābētiem kāpostiem vai kāpostu sulu, un daži no tiem ļauj ēst pat kāpostu zupu.

Tradicionālie kāpostu uzturs ir ļoti vienkāršs. No rīta jūs varat sākt ar karstu dabīgu kafiju, bet izslēdziet cukuru. Pusdienu laikā jūs varat iztikt ar balto kāpostu salātiem. Salātus var pildīt ar olīvu vai augu eļļu. Galvenais ir nevis pārspīlēt ar mērci, bet eļļai jābūt mērenai - apmēram 1 karote.

Bet vakariņām jūs varat palutināt sevi ar nelielu daudzumu vārītas gaļas vai zivis. Vai arī, ja jūs vēlaties panākt ātrus rezultātus, vakarā vietā gaļu varat dzert glifa kefīru.

Ideālā gadījumā izkraujiet diētu un palīdziet zaudēt svaru un kāpostu zupu. To var pagatavot saskaņā ar jebkuru recepti, bet ir vairāki nosacījumi. Pirmkārt, zupai vajadzētu būt vienīgi dārzeņiem un tajā jābūt minimālam sāls daudzumam. Otrkārt, to var papildināt ar citām sastāvdaļām, kas arī veicina svara zudumu, piemēram, seleriju.

Starp citu, skābetēs ir mazāk kaloriju. Tādēļ šāds uzturs palīdzēs jums zaudēt svaru pat ātrāk. Tomēr nav nepieciešams ievērot šādu diētu ļoti ilgu laiku. Kāposti joprojām ir ļoti smagi kuņģī. Un cilvēkiem ar kuņģa problēmām ir labāk atturēties no šādas diētas. Tāpat, ja jūs ļoti ilgu laiku lietojat kāposti, ķermenis sāk zaudēt lietderīgās vielas un vēlamā svara zuduma vietā rodas nogurums, impotence un pat labturības pasliktināšanās. Tāpēc neizmantojiet šo svara zaudēšanas metodi ilgāk par septiņām dienām.

Kāposti mazuļiem

Barības bērns garšīgs, un pats galvenais - noderīgs, uzdevums nav viegli. Ar bērniem situācija ir vēl sliktāka. Ievadiet uzturā jebkurus dārzeņus, augļus vai traukus ļoti rūpīgi un ar minimālām devām.

Baltā kāposti var būt labs prieks mazulim. Bet daudzi eksperti brīdina, ka šīs īpatnības dēļ kāposti, piemēram, palielinot gāzu veidošanos, zīdaiņiem var būt kolikas vēderā un citas problēmas. Tāpēc labāk ir ieviest kāposti zīdaiņu devā, kas jau ir tuvāk gadam, nevis agrāk kā septiņu mēnešu vecumā.

Kāpostu pirms vārīšanas zīdaiņiem vārīt ūdenī. Nedodiet bērnam tūlīt lielu daļu kāpostu. Šis produkts ir diezgan smags, un bērnu kuņģa un zarnu trakta sistēma vēl nav pieradusi pie šādiem spriedumiem. Bet jūs nevarat atteikties no kāpostiem, jo tas ir ļoti barojošs un satur daudzus noderīgus vitamīnus.

Bet vecākiem ir brīdinājumi. Fakts ir tāds, ka, ja bērnam ir problēmas ar vēderu, ir kolikas vai citas nepatikšanas, labāk ir atmest kādu laiku baltu kāpostu.

Kāposti ar zīdīšanu

Bērna dzimšana ir ļoti svarīgs lēmums tavā dzīvē. Tas prasa nopietnus soļus. Grūtniecības laikā, kā arī pēc dzemdībām, barojot bērnu ar krūti, rūpīgi jānovēro viņu uzturs, no tā jāiznīcina daudzi produkti. Daudzas jaunās mātes ir ieinteresētas, vai zīdīšanas laikā ir iespējams lietot balto kāpostu.

Fakts ir tāds, ka kāposti izraisa "gāzes", kas iztukšo jaunās mātes. Bet pediatri apgalvo, ka baltie kāposti ir droši zīdaiņiem. Ievadīt to diētā nav agrāk kā trīs līdz četras nedēļas pēc dzemdībām.

Par patēriņu sautēti kāposti, zupas un sautējumi. Bet zīdīšanas laikā no skābētiem kāpostiem kāpostus un to patēriņu neapstrādātā veidā labāk ir atteikties. Lai gan šis produkts nokļūst bērnam caur mātes pienu un tas bērnam nevar nodarīt lielu kaitējumu, labāk ir droši.

Pēc ēdot kāposti, jums vajadzētu pievērst uzmanību bērna reakcijai pēc barošanas.

[12]

Kāpēc sapņo kāposti baltā krāsā?

Gandrīz visas sapņu grāmatas dažādos veidos saprot balto kāpostu sapni. Nav skaidra sapņu interpretācija par kāpostiem.

Dažas sapņu grāmatas saka, ka baltie kāposti sapņo par sliktām ziņām un pat katastrofām. Kāpostu savākšana var norādīt uz jūsu izšķērdēšanu. Tāpēc, ja jūs sapņojat, ka savāci kāposti, rūpīgi analizējiet plānotos pirkumus un nosakiet visus plusi un mīnusus.

Bet, ja kāposti vēl nav sasnieguši sapni, jums vajadzētu tuvāk apskatīt otro pusi. Zaļie kāposti sapņos var norādīt, ka puse izskatās "pa kreisi".

Daži no sapņu grāmatas interpretēja sapni, kurā ēdat kāposti. Daži apgalvo, ka tas ir veiksmei, veiksmīgam darījumam vai vienkārši peļņai. Arī pēc šāda sapņa jūs varat saņemt neparedzētu dāvanu. Un citi tulki ir pārliecināti, ka šāds sapnis nedod bode un prognozē mīļoto slimību un ievērojamus finansiālus zaudējumus.

Gandrīz visas sapņu grāmatas saplūst vienā - labi, ja sapnī redzat balto kāpostu, kas tikai aug. Tas norāda, ka tuvākajā nākotnē jums būs pievilcīgas perspektīvas.

Starp citu, maz sapņu tulku savieno balto kāpostu un grūtniecību. Bet šī sapņu par kaņepju interpretācija ir.

Kāpostu uzglabāšana

Laika gaitā glabāšanai ir palikušas tikai vēlu kāpostu šķirnes. Pirms kāpuru izvēles uzglabāšanai pārbaudiet galvas stāvokli. Tam jābūt elastīgam, un lapas ir cieši saistītas ar galvu. Arī uz galvas nedrīkst būt nekādu trūkumu, puvi vai netīrumus.

Starp citu, lai glabātu baltos kāpostus, ir labāk savākt, kad tas ir pilnībā nogatavojies, bet vēl nav sākuši pasliktināties. Ja jūs sapulcējat nenogatavotus kāposti, baltā kāposti tiks pasliktināti. Tas var izraisīt vilnu un sliktu tirgus izskatu un garšu. Tāpat nevajag gaidīt, kamēr galvas ir pārgurušas, jo šādi kāposti tiek uzglabāti mazāk, kāpostos var būt plaisas, kas arī negatīvi ietekmēs augu garšu. Starp citu, paša ražas novākšana ir vērts to darīt sausos laika apstākļos, citādi mitrums var būt nežēlīgs joks ar kāpostiem un tas ātri puvi.

Kāposti ir ļoti labi saglabāti un ar pareizu kāpostu izvēli glabāšanai, kā arī atbilstību visiem glabāšanas noteikumiem, jūs varat uzturēt to labā stāvoklī četrus līdz sešus mēnešus.

Jūs varat uzglabāt balto kāpostu kastēs vai bez taras. Bet abos gadījumos ir nepieciešams nodrošināt labu gaisa apriti ap produktu. Viens no optimālākajiem veidiem, kā uzglabāt kāpostu kāpostus, tiek uzskatīts par galvu pakarināšanu līdz griestu tīkliem. Neļaujiet telpas temperatūrai samazināties zem nulles. Optimālākā temperatūra ir no viena siltuma līmeņa līdz nullei.

Daži mājsaimnieces iesaka palikt zem kāpostu salmu vai cita materiāla, kas labi mitrina. Ja materiāls ir piesūcināts ar mitrumu, tas ir jāmaina. Tādējādi baltie kāposti paliks daudz ilgāk bez puves un bojājumiem.

Baltie kāposti ir mūsu ķermeņa rudens dāvana. Tas ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, kas ir vienkārši nepieciešams mūsu ķermenim.