Hipoalerģiska diēta māmiņām, kas baro bērnu ar krūti

Hipoalerģiska diēta barojošām mātēm ir nepieciešama ne tik daudz mātei, cik bērnam, kura gremošanas sistēma tikai sāk veidoties. Lai izvairītos no dermatīta, diatēzes un citiem ādas izsitumiem, ir jāsamazina alergēnu iekļūšanas risks bērna organismā. Jāatzīmē, ka alerģiju problēma jaundzimušajam nav tieši saistīta ar to, ka māte baro bērnu ar krūti, bet gan ar to, cik labi mātes organisms uztver pārtiku un to sagremo. Tas ir, ja mātei ir slikta gremošana, pat nekaitīga auzu pārslu pārsla var izraisīt nevēlamu reakciju bērnam alerģisku izsitumu vai koliku veidā. Tādējādi visi antihistamīni, ko lieto bērna alerģiju ārstēšanā, neitralizē tikai simptomu, un problēmas risinājums ir mātes gremošanas procesa normalizēšana.

Hipoalerģiska diēta barojošām mātēm ietver pāreju uz specializētu diētu, parādoties pirmajiem simptomiem un aizdomām par alerģijām zīdainim. Ēdienkartē ir iekļauti šādi hipoalerģiski produkti:

• Baltās un zaļās krāsas dārzeņi, burkāni, bietes, tomāti nav iekļauti.
• Zaļie augļi, visi rozā, spilgti sarkanie augļi un ogas, kā arī citrusaugļi nav iekļauti.
• Bezglutēna graudaugi – rīsi, kukurūzas putraimi vai milti, griķi. Auzu pārslas netiek iekļautas, jo tās satur avenīnu, kas pēc īpašībām ir līdzīgs glutēnam.
• Bezglutēna pasta – gatavota no cietajiem kviešiem.
• Bezglutēna saldie produkti – cepumi, kliņģeri, marmelāde.
• Mājputnu gaļa nav iekļauta. Liellopu gaļa un baltās upes zivis paliek.
• Labāk ir pagatavot visus raudzētos piena produktus mājās (rūgušpienu, kefīru vai jogurtu, kas raudzēts ar īpašiem sausajiem maisījumiem).

Pamatnoteikumi, saskaņā ar kuriem tiek sastādīta hipoalerģiska diēta barojošām mātēm, ir šādi:

• Visam uzturam jāsastāv tikai no hipoalerģiskiem produktiem, pat ja ne mātei, ne mazulim nav alerģiju izpausmju. Pie šādiem produktiem pieder - klijas maize (vēlams rudzu un žāvēta), bezglutēna graudu putras - rīsi, griķi, baltie un zaļie dārzeņi, kas pirms ēšanas vai gatavošanas jāmērcē vismaz pusstundu.
• Vietējās izcelsmes noteikums. Visiem produktiem, tostarp dārzeņiem un augļiem, jāaug tajā pašā apgabalā, kur dzīvo māte un bērns. Eksotiskie produkti, lai arī pievilcīgi, nav droši. No ēdienkartes jāizslēdz citrusaugļi un banāni, kas atvesti no tālienes.
• Ieteicams kombinēt olbaltumvielu pārtiku ar pašu gatavotu biokefīru, biojogurtu lietošanu. Labāk ir iegādāties starterus aptiekās sausā veidā.
• Visiem ēdieniem jābūt vārītiem vai ceptiem. Kā alternatīvu var izmantot tvaicētu ēdienu.

Alerģiskas reakcijas maziem bērniem galvenokārt izraisa produkti, kas satur specifiskus amīnus - histamīnu un tiramīnu.

Kas būtu jāizslēdz no uztura, lai bērnam neizraisītu alerģisku reakciju?

• Histamīns ir atrodams skābētos kāpostos, šķiņķī, visās konservētajās jūras veltēs, tomātos un cūkgaļas aknās.
• Tiramīns ir atrodams elites siera šķirnēs: Kamambērā, Čedaras sierā, Rokforā, Brī sierā. Tiramīnu var atrast arī kausētajos sieros. Alus raugs un marinētas jūras zivis - siļķes, makreles, stavridas - satur lielu daudzumu tiramīna.

Galvenais "aizliegto" produktu saraksts, ievērojot hipoalerģisku diētu:

• Jūras zivis, jūras veltes, kaviārs.
• Cietie sieri, īpaši asie.
• Pilnpiens, veikalā nopērkams kefīrs, jogurti ar piedevām.
• Olas un ēdieni, kas satur olas.
• Kvieši, prosa, auzu pārslas, manna.
• Visi kūpinātie produkti bez izņēmuma, tostarp desas, hotdogi, zivis un siers.
• Visi marinēti un konservēti produkti bez izņēmuma, ieskaitot sulas.
• Garšvielas - kečups, majonēze.
• Spilgtas krāsas dārzeņi, īpaši sarkani, kā arī skābenes un baklažāni.
• Spilgtas krāsas augļi. Gaiši zaļš, vietēji audzēts ābols ir labāks par eksotisku, uzmanību piesaistošu augli.
• Dzērieni, kas satur konservantus un krāsvielas, gāzēts ūdens.
• Šokolāde, kakao saturoši produkti, medus.

Hipoalerģiska diēta barojošām mātēm ir ļoti svarīga pirmajos divos līdz trijos mēnešos pēc bērna piedzimšanas, jo šajā periodā veidojas bērna kuņģa-zarnu trakta sistēmas fermentatīvā funkcija. Ja trīs mēnešu laikā bērna stāvoklis nerada bažas, mātes ēdienkartē pakāpeniski var iekļaut citus iepriekš aizliegtus produktus. Katrs jauns ēdiens jāievieš divas nedēļas, vienlaikus jāuzrauga bērna ādas reakcija uz jauno produktu, kas nonāk pie viņa ar mātes pienu.

[ 1 ]