Diēta bronhiālā astmā

Bronhiālo astmu raksturo hronisks cēlonis, tādēļ slimības ārstēšana parasti ilgst ilgu laiku, dažkārt pat visu mūžu. Uzsvars astmas ārstēšanā tiek likts uz cīņu pret infekciju un alerģisku reakciju, kā arī par imunitātes palielināšanos, un šim nolūkam ir ļoti svarīgi ne tikai kompetenta terapija, bet arī pareiza uztura. Diēta bronhiālā astmā - kas tas ir? Vai ir iespējams izārstēt šo slimību ar izmaiņām uzturā?

[1], [2]

Bronhiālās astmas diētas būtība

Ar bronhiālo astmu ievieš ārstēšanas tabulu Nr.9, kuras mērķis ir normalizēt vielmaiņas procesus, mazināt simptomus un novērst jaunus slimības gadījumus.

Uztura numurs 9 jānodrošina, ka ķermenim tiek piegādātas visas nepieciešamās uzturvielas.

Dienas izvēlnes enerģētiskā vērtība ir normāla, sagremojamie ogļhidrāti nav iekļauti, garšvielu un garšvielu izmantošana ir pieļaujama ļoti mazā daudzumā.

Ieteicams sagatavot ēdienu dubultā katlā, vāra vai cept. Produktu atdzesēšana ir atļauta.

Apstrādes tabula Nr.9 nozīmē biežu ēdienu, apmēram piecas reizes dienā.

Hipoalerģiskajai diarei bronhiālās astmas gadījumā ir jābūt šādam sastāvam un kaloritātes vērtībai:

• olbaltumvielas - no 100 līdz 130 g;
• lipīdi - 85 g;
• komplekso ogļhidrātu daudzums ir 300 g;
• vidējā dienas enerģētiskā vērtība - no 2600 līdz 2700 kcal;
• izmantojamā šķidruma daudzums ir no 1,5 līdz 1,8 litriem;
• sāls patēriņš dienā - līdz 10 g;
• ieteicamā pārtikas temperatūra ir no +15 līdz + 65 ° C.

Piedāvātā uztura metode stabilizē ogļhidrātu metabolismu, kā arī pozitīvi ietekmē vispārējos vielmaiņas procesus. To var lietot ne tikai bronhu astmai, bet arī citām slimībām, kas saistītas ar alerģiskām izpausmēm vai vielmaiņas traucējumiem.

Diēta astmai pieaugušajiem

Cīņa ar ķermeņa alerģisko noskaņojumu, izmantojot uzturu, nozīmē pilnīgu saldinātu ēdienu un pārtikas produktu noraidīšanu.

Jums vajadzētu ēst mazāk sāls, jo nātrijs, kad organismā ir alerģija, palielina bronhu hipersensitivitāti pret ārējiem stimuliem. Šī iemesla dēļ neēdiet sāļus ēdienus un pievienojiet sāli gatavām ēdienreizēm. Cita starpā nātrijs, kas spēj saglabāt mitrumu, var radīt visus apstākļus elpošanas sistēmas gļotādu audu attīstībai, kas negatīvi ietekmēs elpošanas funkciju.

Pacientiem ar bronhiālo astmu jāierobežo garšvielu, etiķa, mērču lietošana. Pat viltīgi phytoncids, kas atrodami sīpoli un ķiploki, var izraisīt slimības uzbrukumu. Tāpēc sīpoli un ķiplokus pirms trauku pievienošanas vajadzētu termiski apstrādāt.

Ļoti kaitīga astmas slimniekiem ir sālīti un kūpināti produkti, kas var izraisīt aizkuņģa dziedzera iekaisuma un žultspūšļa veidošanos. Vēlams arī izslēgt dažādus eksotiskus augļus mūsu reģionā: citrusaugļus, ananāsus, mango uc

Ļoti uzmanīgi jāpievērš uzmanība tējas un kafijas izvēlei - šiem dzērieniem jābūt tikai kvalitatīviem, jo dažādie aromāti un citas piedevas, kas atrodas dzērienos, var izraisīt astmas lēkmi. Jūsu pašu drošībai ir labāk nomainīt tēju vai kafiju ar rožu gūžas novārījumu, Sudānas rozi vai garšaugu uzlējumu.

[3], [4], [5], [6]

Diēta bērniem ar bronhiālo astmu

Bērna, kam diagnosticēta bronhiālā astma, uztura nedrīkst sastāvēt no produktiem, kas satur tādas vielas kā histamīns un tiramīns, jo tie izraisa alerģisku reakciju. Lielākais šo vielu daudzums bija cietajā sierā, liellopa desā (ieskaitot vārītu), kūpinātajos produktos, konservētos ēdienos, kāpostiem. Šādus produktus bērniem nedrīkst piedāvāt pat atbrīvošanas laikā.

Bērna astmas slimnieku uzturam jānodrošina, ka alergēni neietilpst gremošanas sistēmā, kā arī rodas šķēršļi to asimilācijai. Ir pierādīts, ka visas iespējamās piedevas pārtikai garšvielu un garšvielu veidā paātrina tādu vielu nokļūšanu asinīs, kas nav nepieciešamas bērna ķermenim.

Ja vecāki bērni nosaka produktu, kas izraisa astmas lēkmi, tas ir grūti, jo uztura vecāka gadagājuma vecums jau ir diezgan daudzveidīgs, tad bērniem, kas jaunāki par 1 gadu, tas ir salīdzinoši viegli. Bērna barošana tiek ieviesta pakāpeniski un vairākos posmos, tāpēc bērna reakcija var atklāt potenciālo alergēnu un pēc tam izslēgt to no izvēlnes.

[7], [8], [9]

Diēta ar aspirīna bronhiālo astmu

Aspirīna bronhiālās astmas uzbrukums var izraisīt acetilsalicilskābes un citu nesteroīdu pretiekaisuma zāļu uzņemšanu. Parasti, parādoties vienreiz, paaugstināta jutība pret aspirīnu un līdzīgām zālēm joprojām ir cilvēks uz mūžu.

Papildus tam, ka pacientiem ir ļoti ieteicams izvairīties no zālēm, kuru pamatā ir acetilsalicilskābe un citi nesteroīdie līdzekļi, diēta viņiem ir ļoti nozīmīga.

Tartrazīns (E 102) - krāsviela piešķirot dzeltenu nokrāsu daudzus pārtikas produktus un medikamentus. To pievieno bezalkoholiskajiem dzērieniem, sulām, saldējums, konfektes, konditorejas izstrādājumi, cepumi, čipsi, cepumi, graudaugu, veikalu mērces, iepakotiem zupas un gataviem pārtikas produktiem, saglabāšanu, sieru, nūdeles un košļājamām gumijām.

Astmas slimniekiem, ēdot produktus ar tartrazīzi tikai dažas minūtes, var izraisīt bronhiālās astmas uzliesmojumu. Šī iemesla dēļ pirms produktu iegādes rūpīgi jāizpēta iepakojums. Ja produkta sastāvs uz etiķetes nav norādīts, tad vispirms jāievēro tā dzeltenīga krāsa, kurai var būt atšķirīga piesātinājuma pakāpe - no bāli dzeltenas līdz indīgas dzeltenā krāsā.

[10], [11], [12], [13]

Barības izvēlne bronhiālās astmas gadījumā

• Pirmās brokastis var sastāvēt no biezpiena ēdieniem, pievienojot skābo krējumu, augļus, sviestu. Reizēm jūs varat atļaut graudus gan ūdenī, gan pienā (ar normālu panesamību). Brokastu beigās ir atļauts dzert tēju (ar pienu, krējumu), savvaļas rožu buljonu, atšķaidītu ar svaigu augļu sulu.
• Otrās brokastis ir ideāls augļu salāti, pudiņi, jogurts.
• Pusdienu laikā jūs varat pagatavot dārzeņu zupu, boršču vai jebkuru pirmo ēdienu uz plānas buljona. Pusdienas pievieno ar dārzeņu sautējumu, vārītu gaļu vai zivju fileju, dārzeņu garšotām kotletēm, sautējumiem. Kā dzērienu jūs varat sagatavot kompotu bez cukura, tējas, augu infūzijas.
• Kā uzkodas, skābie piena produkti, augļu vaski vai želejas bez cukura, svaigi augļi darīs.
• Vakariņās varat ēst salātus no svaigiem un sautētiem dārzeņiem, tvaika ķemmītēm, gaļas sautējumiem.
• Pirms gulēšanas ieteicams dzert 100-200 ml svaigas rūgušpiena vai kefīra.

Diētas receptes bronhiālās astmas ārstēšanai

Tume kokelītes ar ābolu. Sastāvdaļas: 0,5 kg maltas gaļas no tītara vai vistas filejas, viena ne ļoti salda ābele, 1-2 sīpoli, 2 ēdamkarotes. Karotes mīklas, nedaudz sāls.

Mizējiet maltu gaļu gaļas mašīnā vai maisītājā kopā ar sasmalcinātu ābolu un sīpolu. Iegūtā sāls masa, ielej mango, samaisa, atstāj apmēram stundu (mango pietūkumam). Pēc stundas mēs izgatavojam kokelītes un izdalām tos uz tvaika grila. Pagatavošanas laiks - 25 minūtes.

• Krēmveida krēmzupa krēms. Mums būs nepieciešams: 1 litrs jebkura buljona, 200 ml krējuma, 2 ēdamk. Karotes dārzeņu eļļas, viens sīpols, viens ķiploku krustnagliņas, viens burkāns, viens kartupelis, 4 vidēji cukini, sāls, žāvētas maizes kubi.

Dārzeņus notīra, sagriež un sautē biezinātā kafejnīcā ar sasmalcinātu sīpolu un ķiploku. Periodiski maisa. Pēc 6-7 minūtēm pievienojiet buljonu un tushim līdz pilnīgai augu sastāvdaļas gatavībai.

Nedaudz siltuma krēms, daļa no buljona ielej traukā. Mēs sajaukam sautētos dārzeņus iesaiņo kartupeļā ar biezinātu maisu, pievieno krējumu un, ja nepieciešams, buljons. Maisīšana, sasilšana un noņemšana no karstuma. Pasniedziet ar žāvētām maizes šķēlītēm.

• Ātri un noderīgi suflē. Mums vajag: vienu saldo ābolu, apmēram 200 gramus biezpiena, vienu olu.

Mēs berzējam ābolu uz režģa, sajauc to ar biezpienu un olu. Mēs izplatām atbilstoši veidnēm, kuras ir piemērotas izmantošanai mikroviļņu krāsnī. Mēs ievietojam mikroviļņu krāsnī 5 minūtes ar maksimālo jaudu: gatavību pārbauda augšējā garoza stāvoklis, tas būtu krēmkrāsas. Apkalpojot, varat ielej skābo krējumu vai augļu sulu.

• Mini kāpostu kastroļi. Trauka sastāvdaļas: 2 ēdamkarotes. Karotes augu eļļas, divas olas, 100 ml piena, 3 ēdamkarotes. Karstos auzu dārzeņus, 400 g svaigi sakapātus kāpostus, sāli.

Kāpostu sautējiet ar eļļu un mazu ūdeni apmēram 15 minūtes. Ielejiet auzas, pievienojiet nedaudz sāls, pienu un ielieciet sautējumu vēl 10 minūtes. Noņemiet no uguns, atdzesējiet. Atdzesētajos kāpostos mēs pievienojam olas, samaisa, sadala atbilstoši veidnēm. Mēs ieliekam to krāsnī 200 ° C pusstundu. Pasniedziet ar krējumu. Brīnišķīga apmešanās!

[14]

Ko jūs varat ēst ar bronhiālo astmu?

• Tumšās kārtas maizes izstrādājumus var pievienot ar klijām, pilngraudu maizi, diabētiķu konditorejas izstrādājumiem.
• Pirmie ēdieni uz plānas buljona.
• Ne pārāk tauki gaļa (teļa gaļa, truši, tītari) vārīti, vārīti divkāršā katlā vai cepti; vistas ar ierobežojumiem.
• Jūras zivis kā vārīta vai tvaicēta fileja, var cepot folijā krāsnī.
• Dārzeņu sānu ēdieni nelielā daudzumā putru.
• Mīklas izstrādājumi, mīksts mājās gatavots biezpiens, pilnpiens - ar labu panesamību.
• Trauki ar vistas un paipalu olām - uzmanīgi, ar labu panesamību.
• Salāti no dārzeņiem, želejas, želejas.
• Svaigi augļu un ogu ēdieni bez cukura.
• Kvalitatīva melnā un zaļā tēja, jūs varat ar piena pievienošanu. Augu izcelsmes novājēšana vai infūzija, svaigi spiestas svaigas bez cukura (atšķaidīts ar ūdeni), mineralizēts ūdens.
• Dabīgais sviests, augstas kvalitātes nerafinētas eļļas.

Ko nevar ēst ar bronhiālo astmu?

• Cepti produkti, kā arī cepti ar garoza.
• Maizes izstrādājumi no baltmaizes, maizītes.
• Produkti un ēdieni, pievienojot šokolādi, kakao pulveri, kafiju.
• Konditorejas izstrādājumi, ēdieni ar ievārījumu, ievārījumu, medu.
• Vairumā gadījumu nav ieteicams izmantot eksotiskus augļus, piemēram, citrusus, datumus, vīģes, kā arī iespējamos alergēniskos produktus - zemenes, vīnogas, avenes.
• Gaļas tauki (ieskaitot mājputnus ar ādu), tauki un aknu produkti.
• Kulinārijas tauku maisījumi, pārklājums, margarīns.
• Spēcīgi, bagāti, biezi buljoni.
• Sālītas, žāvētas zivis un gaļas produkti.
• Kūpināta gaļa, konservēti, marinēti produkti.
• Garšvielas un garšvielas, etiķis, sinepes, mārrutki, kečups, majonēze, citi veikalu mērces.
• Saldināti dārzi un stiprie alkoholiskie dzērieni.

Atsauksmes par bronhiālās astmas diētu

Bronhiālās astmas slimnieku diēta tiek lietota ne tikai profilaktiski un ārstnieciski, bet arī to produktu noteikšanai un izslēgšanai, kas izraisa pacienta astmas lēkmi. Paši pacienti pamanīja, ka, pilnībā ievērojot uztura uztura noteikumus, dažreiz var atļauties kādu no aizliegtajiem ēdieniem. Organisma reakcijas trūkums uz šo produktu var liecināt, ka tā lietošana ir droša un nerada paaugstinātu jutību pret ķermeni. Katru izvēlnes sastāvdaļu ievada atsevišķi no citiem, un slimības paasināšanās pirmo simptomu atsākšana norāda uz alerģiju produktā.

Ar šo "izmēģinājuma un kļūdas" metodi daudzi pacienti paši sev nosaka savu pārtikas produktu un ēdienu sarakstu, no kuriem tad apkopo dienas diētu.

No savas puses jāatzīmē, ka šādi eksperimenti būtu jāveic tikai ārstējošā ārsta uzraudzībā, kas var savlaicīgi palīdzēt un novirzīt ārstēšanu pareizajā virzienā. Pašapkalpošanās diēta bez speciālista piekrišanas nav gaidīta.

Diēta ar bronhiālo astmu ir obligāta, un bieži vien pacientiem ir jāpieliek pie visa viņa dzīves. Tomēr daudzi dietologi salīdzina šo diētu ar vienu no normālas veselīgas pārtikas veidiem, tādēļ jauna diēta var palīdzēt pacientiem ne tikai mazināt astmas simptomus, bet arī uzlabot ķermeni kopumā.