Blackberry 1. Un 2. Tipa cukura diabēta gadījumā: ieguvums un kaitējums

Zaķenes, kaut arī ne tik populāri mūsu reģionā, ogas, joprojām ir vērtīga cukura diabēts un palīdz dažādot pacientu uzturu.

Neliels kaloriju saturs (43-43,5 kcal) un glikēmiskais indekss 20-25 gadu vecumā padara šo ogu diezgan drošu. 

[1], [2], [3], [4],

Ieguvumi

Olu saturs cukurā (fruktoze un glikoze) nepārsniedz šķiedrvielu daudzumu, tādēļ nav jāuztraucas par to ātro sagremojamību. 100 g kazenes satur tikai 10 g ogļhidrātu, tāpēc nekas neļauj pacientam katru dienu patērēt 150-200 g deserta ogas.

Blackberry ogas satur vitamīnus A, C, B grupu un D vitamīnu, kas samazina diabēta komplikāciju iespējamību, jo to uzskata par profilaktisku aterosklerozes un hipertensijas attīstībai. Bagātināts ogs un sirdij vērtīgs mikroelements, piemēram, kālijs. Bet pie tā arī kazenes satur citas vienlīdz svarīgas minerālvielas: kalciju un magniju, nātriju un dzelzi, t.i. Visas šīs vielas, kas var dot labumu cukura diabēta pacientiem, pozitīvi ietekmējot procesus, kas notiek organismā.

Fruktoze oglās tiek uzskatīta par dabīgu cukuru, kas neprasa insulīna ražošanu, tāpēc tā klātbūtne neietekmē aizkuņģa dziedzeri. Glikoze, kaut arī tas rada zināmu bīstamību, bet tas ir nepieciešams elpošanas, sirds un muskuļu darba un termoregulācijas nodrošināšanai. Turklāt tā vielmaiņu kontrolē dzelzsbetons.

Blackberry dod diabēta slimniekiem piesātinājuma sajūtu, kas neizraisa svara pieaugumu, kas bieži novēro 2. Tipa diabēta slimniekiem. Barības diurētiķu darbība no kazenes palīdz cīnīties ar pietūkuma sindromu, kas arī ir saistīts ar diabētu. Ogas paši nav daudz zemāka koncentrācija cukura līmeni asinīs, bet tie veicina palīdz atbrīvoties ķermeņa kaitīgu vielu, uzlabot funkcionalitāti gremošanas sistēmu, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu un vispārējo imunitāti.

Gatavošanas sezonas laikā diabēta slimnieki var ēst svaigas ogas un sagatavot tās turpmākai lietošanai (sausa vai sasalstīta). Blackberry var gatavot ļoti garšīgs ievārījums (ogas saldinātājs gulēt 7-8 stundas, un rezultātā sulu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nedaudz atdzisis, pievieno ogas un vāra pāris minūtes uz mazas uguns) vai želejas, izmantojot nevis parasto cukuru aizvietot viņu droši.

Papildus ogām diabēta slimnieku uzturu var iekļaut augu lapu infūzijas, kā arī sakņu, kas nesatur vienkāršus ogļhidrātus, novārījumu, bet tām ir tādas pašas labvēlīgās īpašības kā ogām.

[5]

Kontrindikācijas

Tas ir neticami noderīgs un garšīgs deserts, kas izzūd paaugstinātā cukura koncentrācijā asinīs. Bet, ja diabēta slimniekiem palielinās kuņģa sulas skābums, šīs diezgan skābās ogas nedrīkst lietot svaigā formā. Tomēr, piemēram, neatšķaidītas sulas. Atšķaidītu ūdeni ar kuņģa un zarnu slimībām var mazgāt (ne vairāk kā 1 glāze dienā).

Cilvēkiem, kam ir īpaša nepanesība pret vielām, kas veido ogas un kazeņu lapas, to lietošana var izraisīt alerģiskas reakcijas, sliktu dūšu, vemšanu un izkārnījumu. Šajā gadījumā ir nepieciešams izslēgt pat šādus produktus no viņu uztura.

Zvirbuļi var izraisīt nieru slimību saasināšanos, tādēļ pirms konsultācijas ar ārstu ir nepieciešama.

[6], [7]