Dzērveņu alerģija

Dzērveņu ogas ir visvērtīgākais un noderīgākais produkts. Dzērvenes tiek plaši patērētas svaigā formā, kā arī sīrupa, ievārījuma, marmelādes, kompotas un citu ēdienu formā. Piemēram, mīļākais bērnu delikātais ir dzērvenes cukurā. Ogas pievieno kāpostu rauga, dzēšot gaļu, mērcēm uz zivīm. Olu plaša izmantošana, īpaši bērnu uzturā, bieži liek uzdot jautājumu: vai ir alerģija pret dzērvenēm? Vai ir iespējams ēst dzērvenes jebkurā daudzumā, vai arī jūs to ierobežot, lai neradītu ķermeņa reakciju?

Ziemeļu dzērvenes pēc alergēniskuma pakāpes pieder otrajai produktu kategorijai. Tas nozīmē, ka rodas alerģija pret dzērvenēm, bet reti. Neskatoties uz to, ka oga ir bagāta sarkana un rūgta garša.

 Patiešām, alerģija pret dzērvenēm notiek, lai gan to uzskata par diezgan reti. Tomēr dzērveņu mīļotāji neapstāsies vairāk uzzināt par to.

[1], [2]

Vai dzērvenes var izraisīt alerģiju?

Alerģija ir sava veida paaugstināta jutība pret dažiem pārtikas veidiem. Visbiežāk šī reakcija izpaužas bērnībā - tas var notikt vidēji 7% bērnu līdz 2 gadu vecumam.

.. Lielākā daļa no produktiem, kas var izraisīt alerģiju - ir produkti olbaltumvielu izcelsmes, piemēram, piens, olas, rieksti, utt Cranberry pats attiecas uz produktiem ar vidējo pakāpi alergēna: tas var izraisīt alerģiju ne vairāk un ne mazāk kā citām ogām vai augļiem.

Tomēr alerģija pret dzērvenēm joprojām notiek, un to nevar ignorēt, īpaši, ja persona jau ir reaģējusi uz visām ogām.

Ja jūs agrāk nekad neesat lietojis dzērvenes, nekavējoties ēdiet visu trauku. Mēģiniet sākt vienu ogu, novērot ķermeņa reakciju visas dienas garumā. Un tikai pēc tam sākt palielināt dzērveņu daudzumu uzturā (protams, saprātīgi).

Tas pats attiecas uz dzērveņu ēdināšanu bērniem. Piedāvājam ogu vajadzētu būt pakāpeniski, uzmanīgi vērojot bērna stāvokli. Līdz pusotra gada laikā bērnam dzērvenes nav ieteicams.

Dzērveņu alerģijas cēloņi

Visiem pārtikas produktiem ir raksturīgas īpašības attiecībā uz iespējamu alerģisku reakciju cilvēkiem. Šajā sakarā eksperti identificē trīs produktu kategorijas, atkarībā no to alerģiskās aktivitātes pakāpes:

• Augsta - novērota šokolādē, zemenēs un citrusaugu visās sugās.
• Vidēji - redzams persikiem, aprikozēm, sarkanajiem jāņogumiem un dažiem citiem pārtikas produktiem, piemēram, pienu, olām, auzu miltiem.
• Zema - to raksturo visi zaļie augļi, dārzeņi un zaļumi, kā arī citi produktu veidi.

Bet tas nav nepieciešams nomierināties, ja vēlēšanās izmantot dzērvenes diētā, it īpaši bērniem. Jebkurā gadījumā ir vajadzīgs veselais saprāts. Tādēļ pieaugušajiem ir jāzina, ka bērnu vai pieaugušo ēdienkartes jauno ēdienu ievešanai ir jābūt nelielām devām, obligāti jāuzrauga ķermeņa reakcija uz nezināmu ēdienu. Ir svarīgi atcerēties, ka jums nevajadzētu eksperimentēt ar ķermeni un nekavējoties ieviest vairākus jaunus produktus. Tad neuzminēt un kas izraisīja alerģisku reakciju no visa "inovāciju" komplekta, kas tik dāsni un pēkšņi bija "laimīgi" cilvēks.

Tātad, bērniem vai pieaugušajiem dzērveņu mazās devās var ēst brokastīs. Tad dienas laikā vecākiem jāievēro veselības stāvoklis un ķermeņa reakcija uz viņu bērniem. Pieaugušie paši var gluži sekot līdzi, lai atklātu kādus dīvainus simptomus. Tāpēc ir nepieciešams ierasties vienas dienas laikā. Un, ja viss ir kārtībā, tad jūs varat ēst vēl dažas dzērvenes. Tad atkal mēģiniet izsekot alerģiskām reakcijām organismā. Gadījumā, ja viss ir kārtībā, neparādās neparedzēti simptomi, jūs varat nomierināties un ieviest dzērvenes pastāvīgā uzturā. Protams, pietiekamā daudzumā, lai liels daudzums jaunā produkta neradītu alerģisku stāvokli.

Kādi faktori var izraisīt dzērveņu alerģiju:

• iedzimts faktors - ja bērna vecāki cieš no alerģijām, tad ar 40% varbūtību bērnam attīstīsies arī alerģija;
• pastiprināta gremošanas trakta gļotas caurlaidība;
• vāja imūnsistēma, zarnu disbioze;
• dzērveņu ēdienu ļaunprātīga izmantošana.

Bieži alerģija bērnam rodas, ja māte grūtniecības laikā vai baro bērnu ar krūti, patērē daudz dzērveņu ogas. Bērnībā var attīstīties paaugstināta jutība, jo bērns nepietiekami baro bērnu ar krūti, un tas negatīvi ietekmē bērna imūno sistēmu.

[3]

Dzērveņu alerģijas simptomi

Ja pieaugušajam vai bērnam ir alerģijas pazīmes, tad dzērveņu nedrīkst lietot pārtikā, pat ja tas ir ļoti noderīgs.

Klīniskie dzērveņu alerģijas simptomi rodas īsā laikā - no 15-20 minūtēm līdz 20 stundām, neatkarīgi no vecuma. Tomēr bērnībā simptomi var būt izteiktāki, kas ir saistīts ar ķermeņa vājumu un bērna imūnas aizsardzību.

Simptomi var parādīties atsevišķi, vairāki vienlaikus vai arī aprobežojas ar kādu no simptomiem:

• ādas apsārtums, visur vai noteiktā vietā;
• izsitumi, piemēram, nātrene;
• nieze;
• ādas pīlings, galvenokārt sejā;
• šķaudīšana, alerģisks rinīts;
• plakstiņu un sejas pietūkums;
• caureja;
• samazināta ēstgriba;
• vemšana un kolikuma sāpes vēderā.

Protams, jāņem vērā personas individuālās īpašības. Daži cilvēki parāda visus alerģisko reakciju simptomus, bet kāds - tikai dažus no tiem.

Nav lieki brīdināt bērnu vecākus līdz pat gadam: šādi bērni nedrīkst dot dzērvenes jebkādā veidā. Ir jāgaida, kad bērns kļūst vienu gadu vecs, un tikai pēc tam eksperimentēt ar dzērveņu ieviešanu pārtikas piedevā.

Dzērveņu alerģija bērniem

Dzērvenes tiek uzskatītas par ļoti noderīgām bērniem no 2 gadu vecuma. Šī oga palīdz veidot bērna kaulu un muskuļu sistēmu, nostiprina imūnsistēmu un samazina saaukstēšanās risku aukstā laikā. Piemēram, dzērveņu kompots potenciāli ietekmē antibiotikas uz patogēnās mikrofloras. Tomēr pirmo reizi, kad dzērvenes jāuzrāda bērnam ar piesardzību, rūpīgi jāuzrauga tā stāvoklis, lai nepieļautu iespējamo alerģijas attīstību.

Gados vecākiem bērniem dzērveņu alerģijas simptomi neatšķiras no alerģijas pazīmēm, kas attīstās pieaugušiem pacientiem.

Ja zīdainim ir parādījusies alerģija pret dzērvenēm, tā var izpausties pēc šādām pazīmēm:

• nepārejošs autiņu izsitumu izskats pat ar pastāvīgām higiēnas procedūrām;
• ādas apsārtums pie vēdera un nieze šajā zonā, īpaši tūlīt pēc barošanas.

Ādas izvirdumi visbiežāk parādās bērna sejā, pakāpeniski izplatās visā ķermenī. Pamazām var pievienot arī gremošanas traucējumu simptomus:

• atslāņošanās, slikta dūša;
• vēdera uzpūšanās, zarnu kolikas;
• izsitumu traucējumi.

Kad šie simptomi rodas, jums jāpārtrauc alergēna uzņemšana ķermenī, un bērnu jāuzrāda pediatram.

Dzērveņu alerģijas diagnostika

Dzērveņu alerģijas diagnostika sākas ar ārēju pārbaudi un pacienta interviju, jo īpaši par viņa uzturu un iedzimtību. Dažreiz alerģijas veidā var izpausties gremošanas orgānu slimības vai tārpu infekcijas, tādēļ šīs slimības ir jānošķir.

Diferenciāldiagnozei, jūs varat veikt uztriepes citoloģijai, piemēram, izdalījumi no deguna, krēpas utt.

Svarīgs tests ir ādas tests ar iespējamu pārtikas alergēnu (dzērveņu). Šis tests tiek veikts no rīta tukšā dūšā: pacients iekšienē izmanto nelielu dzērveņu daudzumu, pēc kura ārsts to noskatās 24 stundas. Ja šāds tests ir negatīvs, tad to var atkārtoti atkārtot dienā ar nedaudz vairāk alergēnu. Ja vairākiem šādiem testiem pēc kārtas bija negatīvs rezultāts, tad produkts netiek atzīts par alerģisku organismam.

Starp precīzākiem un informatīvākiem pētījumiem par dzērveņu alerģijām var saukt:

• radioalergosorbentu tests (RAST) - palīdz noteikt specifisku antivielu līmeni alergēniem;
• enzīmu imūnanalīze (ELISA) - viena no populārākajām imunoloģiskajām metodēm, nosaka imunitātes humorālo saikni;
• testēšana, izmantojot KLP sistēmas, MAST-CLA sistēmas.

Dzērveņu alerģijas profilakse

Vispirms profilaktiskā aprūpe dzērveņu alerģijas profilaksei sievietei jāizmanto grūtniecības un krūšu barošanās laikā. Šajā laikā no uztura jāizslēdz visi pārtikas produkti, kas var izraisīt alerģiju.

• Zīdīšana ir jāturpina vismaz sešus mēnešus, un lure jāievieš pakāpeniski, nevis agrāk kā 6 mēnešus. Tas būtiski mazinās alerģijas risku bērnam.
• Ir nepieņemami lietot nekontrolētas zāles un piedāvāt bērniem.
• Tam jābūt savlaicīgam, lai ārstētu jebkuru gremošanas trakta slimību, kā arī uzraugītu imunitātes stāvokli.
• Ja ir iedzimta alerģiskas reakcijas predispozīcija, ir nepieciešams novērot hipoalerģisku uzturu, izņemot visus iespējamos alergēnos izstrādājumus.

Ir arī vispārīgi pasākumi, lai novērstu alerģiju, kas ietver veselīga dzīvesveida ievērošanu, atteikšanos no smēķēšanas un alkoholisko dzērienu patēriņu. Jāizvairās no stresa un jābūt selektīvai uzturam: barībai vienmēr jābūt svaigai, dabiskai, bez pusfabrikātiem un konservantiem.

Un atcerieties, ka, ja jūs izmantojat visus produktus mērenībā (ieskaitot ogas), alerģija pret dzērvenēm, visticamāk, jums netraucēs.