Pārtikas alerģija

Alerģiju uz pārtikas produktiem ir ļoti grūti panest, jo alergēniem, kas nonāk organismā, praksē ir spēcīga nomācoša ietekme uz visiem orgāniem un sistēmām. Un laiks, kas pavadīts, meklējot alergēnu, noved pie alerģiskā procesa pagarināšanas, kas savukārt noved pie daudzu sānu slimību pielietošanas. Tādēļ ir ļoti svarīgi zināt pārtikas alerģijas simptomus un pievērst uzmanību kādai no to izpausmēm.

Pirmās alerģiskās reakcijas izpausmes tiek novērotas pirmajā bērna dzīves gadā un ir saistītas vai nu ar neprecizitātēm mātes diētā, vai ar pāreju uz jaunu, par bērnu, pārtikas veidu. Pārtikas alerģija rodas gan mākslīgās piena maisījumos, gan dabiskā govs pienā. Ievadot papildinošus pārtikas produktus, jums jābūt uzmanīgiem ar burkāniem, olām, daudzām ogām. Īpaša īpaši alerģiska grupa ir citrusaugļi.

[1], [2], [3], [4], [5]

Pārtikas alerģijas cēloņi

Pārtikas alerģiju izraisa vielas ar augstu alerģisko īpašību, un tas var būt: dzīvnieku olbaltumvielas un vitamīni, jo īpaši C grupa. Visi produkti, kas satur minētos komponentus, automātiski tiek klasificēti kā "riska grupa". Zemi, ikrus un jūras veltes, olu un piena olbaltumvielas, visas sarkanās ogas, citrusaugļus un pat burkānus var attiecināt uz terminu "alergēns". Alerģis var novest pie jebkura pat vājināta organisma ar samazinātām aizsargfunkcijām un predispozīciju alerģiskām reakcijām, pat rudzu maizi. Tāpēc jebkuram gadījumam, kad šāda veida stāvoklis izpaužas kā pārtikas alerģija, jārisina individuāli un sarežģīti.

Pārtikas alerģija ir jānošķir no neimūnu reakciju uz pārtikas produktiem (piemēram, laktozes nepanesamība, kairinātu zarnu sindroms, infekcijas gastroenterīts) un reakcijas uz pārtikas piedevām (piemēram, nātrija glutamāts, meta-bisulfīta, tartrazīns), kas izraisa lielāko daļu pārtikas reakcijas. Īpatnējais svars ir no mazāk nekā 1 līdz 3% un mainās atkarībā no ģeogrāfijas un noteikšanas metodēm; pacienti bieži sajauc nepanesību ar alerģijām. Normāla gremošana novērš pārtikas alerģijas simptomu attīstību pieaugušajiem. Jebkurš pārtikas vai pārtikas piedevas var saturēt alergēnus, bet visbiežāk zīdaiņiem un maziem bērniem alerģijas izraisa piena, soju, olas, zemesrieksti, kvieši, un visbiežāk alergēni ar vecākiem bērniem un pieaugušajiem ir rieksti, un jūras veltes. Ir pāri reakcija starp pārtikas un nav alerģisks un nav izraisīt paaugstinātu jutīgumu var notikt enterally. Piemēram, pacientiem ar mutes alerģiju (nieze, eritēma, tūska gļotādas mutes dobumā pēc augļu un dārzeņu patēriņu) varētu tikt paaugstināta jutība ziedputekšņi; bērniem ar alerģiju pret zemesriekstiem var jutīgi krēmi, piemērojamo vietu ārstēšanai izsitumi un satur zemesriekstu eļļu. Pacientiem ar alerģiju pret lateksu, parasti ir alerģija pret banāniem, kivi, avokado, vai kombinācijas šiem produktiem. Alerģija pret lateksu putekļu pārtikas atstāja lateksa cimdi darbiniekiem viegli sajaukt ar alerģiju pret pārtiku.

Vispār, pārtikas alerģija mediators ar IgE, T šūnas vai abi no šiem komponentiem. LGE-starpniecību alerģijas (piemēram, nātrene, astma, anafilakse) ir pēkšņa, kas parasti attīstās jau zīdaiņu gados tas notiek visbiežāk cilvēkiem ar ģimenes vēsturi atopy. T šūnu starpniecību alerģijas (piemēram, pārtikas proteīns gastroenteropathy, celiakijas) manifests lēnām un ieņēmumi hroniski. Alerģija, IgE mediētu un T-limfocītu (piemēram, atopiskais dermatīts, eozinofīlā gastroenteropathy) ir aizkavēta un turpina hroniski. Eozinofilā gastroenteropathy - neparasta slimība, kas izraisa sāpes, krampji, caureja, eozinofīlija asins testu, eozinofīlā infiltrācija zarnu sienā, olbaltumvielu un atopiskas traucējumiem vēsturē zaudējums. Reti novēro zīdaiņiem LGG mediators alerģiju uz govs piena, kas noved pie plaušu asiņošana (plaušu hemosiderosis).

[6],

Pārtikas alerģijas simptomi

Simptomi un objektīvi dati ir ļoti dažādi atkarībā no pacienta alergēna, mehānisma un vecuma. Visbiežāk izpausme zīdaiņiem ir atopiskais dermatīts vienatnē vai kopā ar simptomiem bojājumiem, kuņģa-zarnu trakta (slikta dūša, vemšana, caureja). Gados vecākiem bērniem izmaiņas zīmes mainās, un tās vairāk reaģē uz ieelpojošiem alergēniem ar astmas un rinīta simptomiem (atopiska plūsma). Pēc 10 gadu vecuma elpošanas simptomi reti parādās pacientiem pēc alerģiju pārnēsāšanas ar pārtiku, pat ja ādas testi paliek pozitīvi. Ja atopiskais dermatīts saglabājas vai pirmo reizi parādās vecākiem bērniem un pieaugušajiem, tas ir skaidrs, ka tas nav IgE starpniecību, pat ja seruma IgE līmenis pacientiem ar izteiktu atopisko dermatītu ir augstāks nekā tiem, kam tā ir nē

Gados vecākiem bērniem un pieaugušajiem, kas saņēma alerģiju kopā ar pārtiku, ir tendence uz smagākām reakcijām (piemēram, eksfoliatīvas nātrenes, angioneirotiskā tūska, pat anafilakse). Nelielā skaitā pacientu pārtikas produkti (jo īpaši kvieti un selerijas) ir anafilakses ierosināšanas elements uzreiz pēc to lietošanas; šīs parādības mehānisms nav zināms. Dažiem pacientiem novēro migrēnu, ko izraisa vai pastiprina pārtikas alergēni, par ko liecina neklātienes provokatīvie testi. Visbiežāk kopā ar pārtikas alerģiju izraisīts heilīts, aftozes bojājumi, pilorospazm, spazmas aizcietējums, nieze anālajā stūrī, perianāla ekzēma.

Pirmo pārtikas alerģijas pazīmju parādīšanās sākas dažu minūšu laikā pēc alergēna iekļūšanas gremošanas sistēmā. Bieži gadās, ka simptomātiska rakstura kavēšanās ir izstiepta vairākas stundas. Kaut arī daudz biežāk pārtikas alerģija izpaužas uzreiz. Darbojas pēc vairākiem principiem:

• ādas dermatīts vai nātrene;
• rinīts;
• zarnu dispepsijas traucējumi;
• Quinckes tūska;
• anafilaktiskais šoks.

Pēdējie divi ātrās plūsmas principi pārtikas alerģijas gadījumos ir ļoti reti, tikai ar ievērojami vājinātu bērna ķermeni. Visbiežāk pārtikas alerģijas rodas ādas reakcijas un traucējumi no kuņģa-zarnu trakta.

Pastāv kompleksa pārtikas alerģijas forma - krusts, kas rodas tūlīt pēc vairākiem alergēniem, kas pieder pie dažādām grupām. Piemēram, var būt pārtikas alerģija pret burkāniem, rīkojoties saskaņā ar dermatīta principu. Lai noņemtu niezi un izsitumus, zāles tiek izmantotas novārījuma veidā, ko pievieno peldēšanās laikā. Tā rezultātā tiek iegūti arvien vairāk alerģisku simptomu. Tas ir variants pārrobežu alerģijas attīstībai. Šajā piemērā alergēni ir burkāni un pagriezieni.

Pārtikas alerģijas diagnoze

Grūtniecēm ir ļoti noderīgi ņemt paradumu saglabāt pārtikas dienasgrāmatu, kas atspoguļos galvenos pārtikas produktus, ko baro grūtniecības laikā. Turpinot bērna piedzimšanu, turpinās mātes barības uzskaite, turklāt tiek pievienoti dati par tiem pārtikas produktiem, kurus sāk iekļaut kā papildinošus pārtikas produktus bērnam. Šādas dienasgrāmatas klātbūtne ievērojami atvieglos situāciju, ja ir alerģija pret pārtikas produktiem un radīt alerģiju nav grūti. Dienasgrāmatas klātbūtnē vai bez tā, lai veiktu ātru diagnostiku, veic ātrās pārbaudes, tiek savākta alerģoloģiska anamnēze, tiek veikti vairāki alergoloģiski testi.

Smaga pārtikas alerģija ir vieglāk diagnosticēta pieaugušajiem. Ja nav redzamu pazīmju, kā arī lielākajā daļā bērnu, diagnostika ir sarežģīta, un šādi gremošanas traucējumi jādiferencē ar funkcionāliem traucējumiem gremošanas traktā.

[7], [8], [9], [10]

Pārtikas alerģijas novēršana

Nav tādu pasākumu kompleksu, kuru stingri ievērot, jūs varat pastāvīgi pasargāt sevi no tādas nepatīkamas valsts kā pārtikas alerģija. Taču ir pamatnoteikumi uzturēt veselīgu dzīvesveidu, kuru ievērošana nodrošina, ka organisms "mācās" neatkarīgu kaujas jebkādu negatīvu faktoru, kas nāk no ārējās vides. No sākuma ir lietderīgi sacietēt, spēlēt sportu un ēst ne tikai gaļu, bet arī dārzeņus, no kuriem liela uzmanība jāpievērš svaigiem dārzeņiem. Dažādot jūsu diēta graudaugus no dažādiem graudiem un graudaugu, ņemot vitamīna kompleksi klusajā sezonā - tas ir viss, kas jums ir nepieciešams, lai ķermenis saņēmis visus nepieciešamos rīkus, lai veidotu spēcīgu sienas orgānu, asinsvadu un audu, kā arī draudus pretestību.

Pārtikas alerģija, ņemot vērā zemo ekoloģisko raksturlielumu un augstu pārtikas produktu ķīmisko sastāvu, diemžēl nav reti. Tomēr, uzmanīgi apsverot savu veselību, savlaicīgi nodrošinot ārstu pieejamību, jūs varat ne tikai izvairīties no nopietnām jebkādu alerģisku reakciju izpausmēm, bet arī pilnīgi izvairīties no tiem.