Melone diabēta gadījumā

Lielākā daļa diabēta slimnieku ir spiesti ierobežot savu uzturu – un, pirmkārt, tas attiecas uz ogļhidrātu saturošiem pārtikas produktiem, tostarp saldiem augļiem un ogām. Bet kā gan var pretoties sezonai, kad veikalos un tirgos visur tiek piedāvāti saldi un aromātiski augļi – melone. Daudziem pacientiem uzreiz rodas loģisks jautājums: vai melone ir atļauta diabēta gadījumā? Vai ir iespējams baudīt dažus gabaliņus bez turpmākas negatīvas ietekmes uz labsajūtu un veselību?

Vai ir iespējams ēst meloni, ja Jums ir 1. vai 2. tipa diabēts?

Pareizai uzturam ir piešķirta vadošā vieta diabēta pacientu ārstēšanas plānā. Vienlaikus ir jāmaina pārtikas uzņemšanas biežums, tās enerģētiskā vērtība un sastāvs.

Cilvēka ar diabētu uzturā jāiekļauj līdz 20% olbaltumvielu, līdz 30% lipīdu un aptuveni 50% ogļhidrātu. Diabēta slimniekiem ir ārkārtīgi svarīgi pievērst uzmanību pārtikas produktu glikēmiskajam indeksam, jo īpaši svarīgs diabēta slimniekiem ir patērēto ogļhidrātu daudzums un to īpašības. Vienlaikus uzturam nevajadzētu būt vienveidīgam un drūmam – daudzveidība ir ārkārtīgi nepieciešama.

Ja runājam par augļu un ogu ēdienkarti – jo īpaši par meloni diabēta ārstēšanai, tad galvenais klupšanas akmens šeit ir saharoze un fruktoze – dabīgi saldumi, kas vienmēr ir augļos. Protams, tie ir sastopami arī melones mīkstumā kopā ar citiem cukuriem:

• saharoze 6%;
• fruktoze 2,5%;
• glikoze 1,2%.

Lai izvairītos no strauja cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs un nodrošinātu, ka melones ēšana diabēta gadījumā sniedz tikai labumu, jāņem vērā vairāki ekspertu padomi:

• Melone ir relatīvi mazkaloriju (līdz 40 kcal uz 100 g), taču glikēmiskais indekss diabēta slimniekiem nav iepriecinošs, atrodoties 65–69 robežās. Izrādās, ka melone diabēta slimniekiem izraisa strauju, bet īslaicīgu cukura satura pieaugumu asinīs. Ja cilvēks ir vesels, tad pēc melones ēšanas asinīs izdalās insulīns, izraisot glikozes līmeņa pazemināšanos. Tā rezultātā tiek novērots hipoglikēmisks stāvoklis, kam seko bada sajūtas parādīšanās. Taču diabēta slimniekiem šis modelis ir izjaukts, tāpēc meloni diabēta slimniekiem ir atļauts ēst devās, pamazām – piemēram, pagatavojot vairākas 200 g porcijas, vienlaikus ierobežojot citu ogļhidrātu saturošu ēdienu patēriņu.
• Pirms melones sezonas (kad pacients plāno to ēst), ārsti iesaka kādu laiku kontrolēt glikozes saturu asinīs. Tas ļaus noskaidrot cukura koncentrācijas lēcienu dinamiku. Tāda pati uzraudzība jāveic arī pēc melones sezonas beigām.
• Melone uzturā jāiekļauj pamazām, sākot, piemēram, ar 200 g dienā. Vienlaikus ārsti diabēta slimniekiem iesaka izvēlēties blīvas melones, ne pārāk saldas, ar samazinātu cukura saturu.
• Melone ir bagāta ar šķiedrvielām, tāpēc nejauciet mīkstumu ar citiem pārtikas produktiem. Labāk ir apēst dažus gabaliņus apmēram pusstundu pirms galvenās ēdienreizes.

Tikpat svarīgi ir izvēlēties kvalitatīvu meloni, kas nesatur nitrātus un smagos metālus. Pretējā gadījumā cilvēks var nevis baudīt melones garšu un aromātu, bet gan tikai ciest ļaunumu.

Vai ir iespējams ēst meloni, ja ir gestācijas diabēts?

Gestācijas diabētu var novērot grūtniecības laikā, bet ne visām grūtniecēm, tikai 4% no tām. Šāda veida diabēts kādu laiku pēc dzemdībām izzūd pats no sevis.

Šīs problēmas cēlonis ir šūnu jutības samazināšanās pret insulīnu. Parasti sākotnēji to izskaidro hormonālas izmaiņas sievietes organismā. Drīz pēc bērna piedzimšanas hormonu un glikozes stāvoklis normalizējas. Tomēr sievietei jāievēro piesardzības pasākumi, lai gestācijas diabēta forma nepārveidotos par īstu diabētu. Šim nolūkam ārsts izraksta īpašu diētu.

Ārsti ļauj sievietēm, kurām diagnosticēts gestācijas diabēts, ēst meloni, taču šī produkta daudzumam jābūt minimālam un nepārsniedzot 300–400 g dienā. Nekādā gadījumā nevajadzētu aizmirst par melones kvalitāti, ēdot tikai tos eksemplārus, kas neradīs briesmas topošās mātes un viņas bērna veselībai.

Melone būs labvēlīga gestācijas diabēta gadījumā, ja to iekļausiet uzturā pakāpeniski un patērēsiet mērenībā.

Rūgtā melone momordica diabēta ārstēšanai

Melone var būt dažādās šķirnēs. Ir arī īpaša melones šķirne, kurai piemīt ārstnieciskas īpašības, kas īpaši paredzētas diabēta slimniekiem. Mēs runājam par "rūgto" meloni - momordica, kuras labvēlīgās īpašības ir novērtējuši daudzi diabēta slimnieki. Tomēr nav zinātnisku pierādījumu, kas apstiprinātu šos faktus.

Diabēta slimnieku aprindās visbiežāk izmanto momordica melones lapas un mīkstumu. Mīkstumu sagriež mazos gabaliņos, sālī un apcep pannā kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem. To pasniedz kā piedevu dārzeņu un gaļas ēdieniem. Turklāt šo meloni var izmantot salātu pagatavošanai, marinēšanai un cepšanai.

Kāpēc šī konkrētā rūgtā melone ir noderīga diabēta gadījumā? Momordica melone satur lektīnus - CIC3 proteīna analogus - un proinsulīnu. Šie proteīni palīdz proinsulīnam pārveidoties par regulāro insulīnu, kā arī tiem piemīt spēja saistīt cukurus. Regulāri lietojot rūgto meloni, palielinās β-šūnu skaits, tādējādi palielinot aizkuņģa dziedzera spēju ražot savu insulīnu. Šī melone normalizē glikozes daudzumu asinīs un stiprina imūnsistēmu.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Melones ieguvumi un kaitējums diabēta gadījumā

Melone var būt gan kaitīga, gan labvēlīga diabēta gadījumā. No kā tas ir atkarīgs?

Melones mīkstums satur līdz pat 90% mitruma. Simts gramos melones var būt 0,5–0,7 g olbaltumvielu, mazāk nekā 0,1 g tauku un vairāk nekā 7 g ogļhidrātu, savukārt kaloriju saturs ir relatīvi zems – aptuveni 35–39 kcal.

Melones ēdamās mīkstuma bioloģiskais un ķīmiskais sastāvs ir daudzveidīgs:

• A un C vitamīni, tokoferols, folskābe, B vitamīni;
• dzelzs, mangāns, jods, cinks, silīcijs;
• nātrijs, fosfors, kālijs, magnijs utt.;
• aminoskābes, karotinoīdi.

Melone satur arī specifisku vielu, ko sauc par inozitolu, kas novērš tauku uzkrāšanos aknās. Melone ir slavena arī ar savu vieglo caureju veicinošo un diurētisko iedarbību.

• Melone palīdz mazināt nogurumu, uzlabo miegu un nomierina cilvēkus ar diabētu.
• Melone uzlabo vielmaiņu, attīra asinis un cīnās ar anēmiju.
• Melone uzlabo procesu plūsmu smadzenēs.
• Melone stabilizē hormonālo līdzsvaru un stiprina imūnsistēmu.

Melone var būt kaitīga diabēta slimniekiem, ja to ēd pārmērīgi, lielos daudzumos vai kopā ar citiem pārtikas produktiem, kas var izraisīt normālu gremošanas procesu traucējumus.

Visbīstamākās ir apšaubāmas izcelsmes melones, jo tajās esošie nitrāti un citi kaitīgi savienojumi var nopietni pasliktināt cilvēku veselību.

Kopumā melone ir noderīga diabēta gadījumā. Taču tā jāēd piesardzīgi – pamazām, atsevišķi no citiem pārtikas produktiem. Ja ievērosiet visus ārsta ieteikumus, jūs varēsiet gūt ievērojamu labumu no šī produkta.

[ 4 ]