Diēta podagras artrīta gadījumā

Podagras artrīta gadījumā ir nepieciešama diēta, jo šī slimība attīstās slāpekļa metabolisma traucējumu dēļ organismā, jo īpaši purīna atvasinājumu (purīna nukleotīdu) metabolisma un šī metabolisma produkta - urīnskābes - pārmērīga satura dēļ asinīs. Tieši urīnskābes urātu kristāli, kas neizdalās caur nierēm, nosēžas locītavu audos un izraisa sāpes.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Podagras artrīta ārstēšana ar diētu

Podagras artrīta ārstēšana ar diētu ir vērsta uz slāpekļa metabolisma korekciju jeb, precīzāk sakot, uz slāpekļa savienojumu uzņemšanas samazināšanu ar pārtiku - dzīvnieku un augu olbaltumvielām. Olbaltumvielu produktu patēriņš palielina endogēno purīna nukleotīdu saturu. Purīna nukleotīdi (nepieciešami nukleīnskābju ražošanai un olbaltumvielu sintēzei organisma šūnās) ar fermentatīvas hidrolītiskas deaminācijas palīdzību tiek pārveidoti par brīvām purīna bāzēm, kuru sekojošā oksidēšanās beidzas ar gala produkta ražošanu urīnskābes veidā.

Urīnskābe, kas veidojas endogēno purīnu vielu sadalīšanās rezultātā, organismam ir nepieciešama, jo tā kalpo kā antioksidants un palīdz aizsargāt mūsu asinsvadus no holesterīna nogulsnēm.

Turklāt olbaltumvielu pārtika veicina pastiprinātu ūdeņraža nitrīda - amonjaka - veidošanos zarnās, kas ir zarnu baktēriju dzīvības aktivitātes produkts, kas sadala nepilnīgi sagremotas olbaltumvielas. Bet amonjaks organismam nav nepieciešams un ir pat kaitīgs, un mūsu aknas nodarbojas ar tā pārvēršanu urīnvielā.

Ar slāpekļa savienojumu pārpalikumu pārtikas produktos, kā arī ar purīnu metabolisma enzīmu (fosforiboferāzes, guanilātkināzes, ksantīna oksidāzes un gandrīz trīsdesmit citu enzīmu) aktivitātes samazināšanos urīnskābes sāļi īpaši aktīvi kristalizējas, ietekmējot skrimšļus un locītavas: attīstās podagras artrīts. Jāpatur prātā, ka urīnskābes kristālu veidošanās process paātrina organisma skābju-bāzes līdzsvara maiņu uz skābo pusi.

Cilvēkiem ar šo patoloģiju ir piemērota Pevznera diēta Nr. 6, kas paredzēta podagras un uratūrijas - nierakmeņu slimības ar urātu akmeņiem - ārstēšanai. Podagras artrīta diēta attiecas uz sārmainu terapeitisko uzturu, ierobežojot purīnus saturošus produktus un vienkāršus ogļhidrātus.

Diētas ēdienkarte podagras artrīta ārstēšanai

Diētas ēdienkarte podagras artrīta gadījumā var būt tikai aptuvena, un galvenajam ēdienu izvēles principam, kā arī receptēm, ko izmanto diētas gatavošanā podagras artrīta gadījumā, jāņem vērā to pārtikas produktu sastāvs, kurus nav ieteicams lietot ar šo slimību.

Brokastīs var iekļaut siera kūkas, omleti, putru vai grauzdiņus ar liesu sieru. Labākā uzkoda (otrās brokastis) ir augļi vai liess jogurts.

Pilnvērtīgām pusdienām var pagatavot dažādas krēmzupas, dārzeņu zupas ar graudaugiem, biešu zupu un liesu boršču kā pirmo ēdienu. Ikdienas dārzeņu salātu, kas garšoti ar augu eļļu, lietošana uzturā ne tikai palīdzēs locītavu problēmu gadījumā, bet arī ievērojami atvieglos zarnu darbību.

Diēta podagras artrīta gadījumā ir veselīgs uzturs, kas dos labumu ne tikai jūsu locītavām, bet arī visam ķermenim.

Ko nedrīkst ēst, ja ir podagras artrīts?

Uztura speciālisti ir apkopojuši iespaidīgu produktu sarakstu, no kuriem visos iespējamos veidos vajadzētu izvairīties, ja Jums ir podagras artrīts. Šajā sarakstā ir iekļauta: sarkanā gaļa (īpaši teļa un medījuma gaļa); visi gaļas blakusprodukti; dzīvnieku tauki; pākšaugi (pupiņas, gatavi zirņi, lēcas); sēnes, sparģeļi, skābenes, Briseles kāposti un ziedkāposti, kāposti, spināti.

Ko vēl nevajadzētu ēst ar podagras artrītu? Nedrīkst ēst gaļas buljonus un mērces, bekonu un cūkgaļas taukus, treknas jūras un upju zivis, zivju konservus (īpaši siļķes, sardīnes, tunci un brētliņas eļļā), jūras veltes un vēžveidīgos, rauga maizi un konditorejas izstrādājumus. Alkohols ir absolūti kontrindicēts, tostarp alus, kā arī bezalkoholiskie dzērieni.

Attiecībā uz mājputnu gaļu, īpaši vistu, kas tiek uzskatīta par diētisku produktu. Ja 100 g vistas gaļas satur 125 mg purīnu bāzu, tad tāds pats tītara gaļas daudzums satur uz pusi mazāk. Tomēr jebkuras gaļas gatavošanas laikā gandrīz puse purīnu nonāk buljonā.

Ziedkāposti arī tiek uzskatīti par "purīna" dārzeni. Bet, ja 100 g ziedkāposta sagremojot rada 45 mg urīnskābes, tad tāds pats ieteicamais griķu daudzums ir 145 mg. Amerikāņu uztura speciālistu veiktie pētījumi liecina, ka dārzeņi ar augstu purīna saturu nepalielina podagras artrīta saasināšanās risku. Tāpēc vienkārši ieteicams ierobežot tādu dārzeņu kā spināti, sparģeļi, zirņi, pupiņas, ziedkāposti un sēnes uzturā. To sastāvā esošās organiskās skābes palīdz mainīt organisma skābju-bāzes līdzsvaru uz sārmainu pusi.

Ko var ēst ar podagras artrītu?

Labākā diēta podagras artrīta gadījumā ir veģetārs ēdiens. Tie ir dažādi svaigi dārzeņi, augļi un ogas; pilngraudu produkti; piena produkti ar zemu tauku saturu (siers, biezpiens, jogurts); vistas olas (ierobežotā daudzumā), makaroni, kartupeļi, rieksti, augu eļļa.

Kopumā ar podagras artrītu var ēst visu, kas nesatur lielu daudzumu slāpekļa savienojumu.Un, ja cilvēks nevar iztikt bez gaļas un zivīm, tās ir jāvāra, un nav ieteicams ēst šādu pārtiku vairāk kā trīs reizes nedēļā ar maksimālo dienas daudzumu 150-170 g.

Pietiekama šķidruma uzņemšana – pusotrs līdz divi litri dienā (ja sirds un nieres ir normālas) – ir viens no svarīgākajiem nosacījumiem podagras artrīta ārstēšanai ar diētu.

Lai asinis kļūtu sārmainākas, jāēd kartupeļi, vārīti mizā; svaigi gurķi un tomāti, arbūzi un melones, citrusaugļi un dažādi lapu zaļumi; sīpoli un ķiploki, ēdieni no cukini, baklažāniem un ķirbjiem; dabīgas augļu sulas un zaļā tēja.

Stāvoklis, kas cieši saistīts ar augstu urīnskābes līmeni, ir pazīstams kā vielmaiņas sindroms, un tas ietver insulīna rezistenci, vispārēju aptaukošanos, paaugstinātu asinsspiedienu un paaugstinātu holesterīna līmeni. Tāpēc podagras artrīta diētai jābūt ar zemu tauku saturu un enerģētiski sabalansētai (2300–2500 kcal robežās), tikai tad tās ievērošana palīdzēs pakāpeniski samazināt ķermeņa svaru. Tāpēc pat no uztura speciālistu apstiprinātiem saldumiem vajadzētu atteikties, aizstājot tos ar augļiem un ogām.