Rieksti, sēklas un žāvēti augļi ar pankreatītu

Papildus pamatproduktiem, cik daudz vairāk, kas nav saistīti tikai ar nepieciešamību iegūt pietiekami daudz, bet vienkārši iepriecina mūs ar savu garšu nokrāsu, ar kuru palīdzību vienkāršie ēdieni tiek izsmalcināti. Tātad, sviests ir izgatavots no daudziem riekstiem un sēklām, tos pievieno salātiem, konditorejas izstrādājumiem, saldējumam, un zupas gatavo kopā ar tām. Tie ir ļoti barojoši un noderīgi. Tas pats ar žāvētiem augļiem. Kurš no tiem var un nevar būt ar pankreatītu?

Plūmes ar pankreatītu

Plūmes ir ļoti labas ķermenim. Tā satur B vitamīnus, tokoferolu, askorbīnskābi, K vitamīnu, daudz kālija, fosforu, kalciju, bagātu ar pektīniem, antioksidantiem. Žāvētu plūmju izmantošana normalizē vielmaiņu, samazina sirds un asinsvadu slimību risku, uzlabo ādas stāvokli, tas ir labs līdzeklis pret aizcietējumiem.[1], [2], [3]

Tajā pašā laikā šķiedra, daudz cukura, ābolskābe kļūst par barjeru pacientiem ar pankreatītu. Prūna veicina choleretic procesu, kam nevajadzētu pieļaut.

Akūtās fāzēs augļi ir jāizslēdz no tās ēdienkartes dabiskā formā, un ir jāsagatavo tikai kompoti. Laikā, kad klusums ļāva tās ierobežoto patēriņu, ņemot vērā aizkuņģa dziedzera reakciju.

Rozīni

Rozīnes sauc par dažādu šķirņu žāvētām vīnogām. Vīnogas pašas ir stingri aizliegtas pankreatīta gadījumā, jo ir daudz cukuru, glikoze, kas kļūst par papildu slogu slimajam orgānam, [4]tās daudzās organiskās skābes stimulē aizkuņģa dziedzera sulas, sālsskābes, žults, šķiedru veidošanos, izraisa pārmērīgu gāzes veidošanos, izraisa atvieglinātas izkārnījumus, caureja

Kas notiek ar viņu pēc žāvēšanas? Palielina ogļhidrātu koncentrāciju pat 8 reizes. Paaugstināšanas laikā tās klātbūtne ir atļauta tikai kompotos, nedaudz vēlāk želejā, putām. Stabila valsts stabilizācija ļauj ar labumu uzlabot graudaugu, konditorejas izstrādājumu, dažādu pieļaujamo desertu garšu, ko izmanto, gatavojot gaļas un zivju ēdienus.

žāvēts

Žāvētu aprikožu uzskata par žāvētiem augļiem ar diētu. Tas satur visus vitamīnus, kas nepieciešami fermentu ražošanai: C, PP, E, B1, B2, B5. Turklāt tas ir labvēlīgu mikroelementu noliktava: dzelzs uzlabo asins formulu, palielina hemoglobīnu, kāliju un nātriju, uzlabo ūdens un sāls vielmaiņu, pektīns attīra ķermeni no izdedži, un magnija loma parasti nav iespējama pārvērtēt, jo tā piedalās 350 enzīmu reakcijās.[5]

Vienīgā lieta, kas neļauj izmantot žāvētas aprikozes nekontrolēti ar pankreatītu, tās sastāvā ir celuloze un 80% saharoze. Vairāk var kaitēt sēra dioksīdam, kas tiek izmantots termiskās apstrādes laikā. [6]Tāpēc ir nepieciešams ierobežot sevi 3-4 ogās dienā, kas pirms tam ir ievietotas siltā ūdenī 10 minūtes un labi nomazgātas ar karstu ūdeni.

Linu sēklas

Alternatīvās medicīnas receptēs bieži tiek konstatēta linu sēklu izmantošana gremošanas sistēmas slimību ārstēšanai. Šī atzinība tika iegūta, pateicoties tās spējai absorbēt toksīnus, iedarboties uz baktericīdu iedarbību uz gļotādu un dziedēt kuņģa iekšējo virsmu, izmantojot gļotādas, kas veidojas pietūkumā.

Turklāt linu sēklas satur šķīstošu šķiedru, kas uzlabo zarnu kustību, omega-3 nepiesātinātās taukskābes, [7]normalizē tauku vielmaiņu, proteīnus, kas nepieciešami aizkuņģa dziedzera funkcionēšanai. Tas ir labs antioksidants, kas palēnina novecošanās procesu, tam ir vitamīni un vērtīgas minerālvielas. Cukura diabēta gadījumā ieteicams lietot kompleksus ogļhidrātus, kas nesniedz ātru glikozes lēcienu asinīs.[8]

Šķiet, ka linu sēklām ir viss, kas vajadzīgs aizkuņģa dziedzera patoloģijas ārstēšanai, bet tā izteiktais holērētiskais efekts kļūst par šķērsli tam, jo īpaši krampju laikā, kā arī hroniskā gaitā pret žultsakmeņu fonu.

Valrieksti

Valriekstiem ir viss, kas nepieciešams ķermenim. Tie ir A, E, B grupas, kalcija, magnija, kālija, fosfora, cinka, nātrija, vara un citu minerālvielu vitamīni, kas ir viegli sagremojama olbaltumvielu ziņā pārāka par gaļu, pienu, pākšaugiem. Omega-3 un omega-6 polinepiesātinātām taukskābēm ir nenovērtējama ietekme uz asinsvadiem, smadzenēm, uzlabojot to funkcijas, novēršot holesterīna plankumu veidošanos un attīstot aterosklerozi, uzlabojot lipīdu profilu, [9], [10]ir noderīgi smadzeņu veselībai [11].

Lai to visu izdarītu, valrieksti ir garšīgi, ar augstu enerģētisko vērtību un ir pieejami visu gadu.

No otras puses, tām ir raupja struktūra, kas neļauj tos ēst bez šķēršļiem aizkuņģa dziedzera traucējumu gadījumā. Akūtās fāzēs tās ir stingri aizliegtas, jo augsts tauku un šķiedru līmenis izraisa paaugstinātu gremošanas fermentu izdalīšanos un var izraisīt aizkuņģa dziedzera nekrozes attīstību.

Rieksti tiek iekļauti uzturā tikai gadu pēc paasinājuma ilgstošās remisijas laikā. Vislabāk ir sasmalcināt un pievienot salātiem, jogurtiem, graudaugiem. Daudzums ir jāierobežo un kvalitāte ir augsta. Mizoti iepakojumi, garšvielas ar garšvielām, sāli vai cukuru nedarbosies.

Zemesrieksti pankreatīta ārstēšanai

Zemesrieksti tiek saukti par zemesriekstiem, bet patiesībā tie pieder pie pākšaugu dzimtas. Tas ir ikgadējs augs ar ovāliem augļiem, kas atrodas divās šķirnēs. Tie rodas un attīstās uz virsmas, krūmu kātiem un nogatavojas zemē.

Vairāk nekā pusi no to sastāva aizņem taukainā eļļa, tajā ir daudz dažādu skābju glicerīdu (stearīns, palmitīns, oleīnskābe, lanolīns uc). Turklāt viņiem ir olbaltumvielas, globulīni, glutenīni, vitamīni, cukuri, aminoskābes.[12]

Tāpat kā visi pākšaugi, zemesrieksti un zemesriekstu sviests nav piemēroti cilvēkiem ar slimīgu aizkuņģa dziedzeri visos patoloģijas posmos. Nedrīkst aizmirst arī par zemesriekstu alerģiju.[13]

Priežu rieksti

Lai gan priežu rieksti ir mazāki par to kolēģiem, to uzturvērtība pārsniedz daudzus. Tā ir slavena ar savām ārstnieciskajām īpašībām, un herbalisti veiksmīgi ārstē ciedra eļļu ar daudzām slimībām, tostarp 2. Tipa diabētu, aptaukošanos un pankreatītu.[14], [15]

Tā bagātīgais sastāvs, kas sastāv no viegli sagremojamiem augu proteīniem, E vitamīns, vairāk nekā divpadsmit aminoskābes, nodrošina pretiekaisuma, dziedināšanas, pretsāpju efektu.

Tas ir visefektīvākais eļļas lietošana paasinājumu laikā, ārsts pateiks devu, un ar ilgstošu remisiju jūs varat ēst dabiskus riekstus: nedaudz ikdienas stiprinās ķermeni, palīdzēs jums atveseļoties no slimības, kā arī uzlabo daudzu ēdienu garšu.

Pankreatīta sēklas

Noteikti par visu veidu sēklām nevar spriest. Šādas populāras saulespuķu sēklas, ko pārdod mazumtirdzniecības ķēdēs, noteikti nav piemērotas pankreatīta delikatesēm. Ceptajos graudos termiskās apstrādes ietekmē viss noderīgs izzūd un tikai tauki paliek.

Ja saulespuķe tiek audzēta tās dārzā, tad neapstrādātas sēklas nodrošinās organismam daudzas derīgas vielas, kas atrodamas tajās. [16]Nav nepieciešams tos ļaunprātīgi izmantot, bet neliels neliels ēdiens pēc galvenās ēdienreizes netiks kaitēts un aizstās desertu.

Ķirbju sēklas

Ķirbju sēklām ir arī bagāts vitamīnu un minerālvielu sastāvs, ko izmanto medicīnā kā anthelmintisku līdzekli, nieru un urīnceļu ārstēšanai, [17]kā choleretic, ir hipoglikēmiska iedarbība. [18], [19]Sakarā ar augsto tauku saturu, rupjām šķiedrām, tās nevar lietot akūtu pankreatīta periodu laikā.

Stabils simptomu trūkums ļauj ierobežot to lietošanu, bet ne grauzdēt, bet tikai žāvēt krāsnī.

Sezama

Sezama, tāpat kā citas sēklas, ir smags produkts slimiem aizkuņģa dziedzeriem. Bet, tā kā viņam ir daudz labvēlīgu īpašību (pazemina kuņģa skābumu, noņem toksīnus, normalizē vielmaiņu, kompensē proteīna trūkumu organismā, stiprina imūnsistēmu, novērš neoplazmas, [20]ir pretiekaisuma un antioksidantu iedarbība [21]), tas ir ierobežots, lai uzturā iekļautu uzturā. Svaigas sezama sēklas var pārkaisa ar salātiem, konditorejas izstrādājumiem.

Patērē graudus un diedzētu formu. Lai to izdarītu, tās vispirms iemērc ūdenī vairākas stundas, pēc tam pārnes uz stikla burciņu, pārklātas ar ciešu vāku un ievieto siltā vietā. 2-3 dienās parādīsies kāposti. Tējkarote dienā ir pietiekama, lai stiprinātu ķermeni, uzlabotu tā stāvokli.