Pārtikas produkti, kas izšķīdina žultsakmeņus

Žultsakmeņu parādīšanās žultspūslī ir izplatīta problēma. Un, kaut arī diēta to nevar atrisināt, jautājums par to, ko jūs varat ēst un ko nevarat ēst žultsakmens slimībā, traucē daudziem cilvēkiem - un nevis veltīgi. Diētas maiņa, ievērojot noteiktus dietologu ieteikumus, var palēnināt akmens veidošanos, samazināt atkārtojumu biežumu.

Uztura uztura pamatprincipi holelitiāzē

Tas, ko jūs varat ēst un ko jūs nevarat ēst ar holelitiāzi, ir praktiski aprakstīts anotācijā ar uztura galdu Nr. Protams, ar diētu vien nepietiek: ir svarīgi ievērot visus ieteikumus par narkotiku ārstēšanu un, ja nepieciešams, - veikt triecienviļņu terapijas vai operācijas kursu.

Diēta pacientiem ar žultsakmens slimību ir saistīti ar dažiem ierobežojumiem, bet kopumā uzturam vajadzētu palikt līdzsvarotam. Ir jākontrolē, ka ar produktiem ķermenis saņem pietiekamu daudzumu vitamīnu, mikroelementu, olbaltumvielu, ogļhidrātu, "pareizu" tauku. Jāizslēdz pārtikas produkti, kas satur augstu holesterīna līmeni.

Cilvēku ar holelitiāzi uzturā jāietver pektīni, šķiedra. Tauku daudzums tiek samazināts līdz minimumam, dodot priekšroku augstas kvalitātes augu eļļām.

Ikdienas uzturā vajadzētu būt vairākām mazām maltītēm aptuveni tajā pašā laikā (mēs runājam par tā saukto frakcionēto diētu). Ir svarīgi ievērot dzeršanas režīmu: dzeriet siltu tīru ūdeni, vaļīgu tēju, ogu un augļu kompotu un skābu, nekoncentrētu pašdarinātu dārzeņu un augļu svaigas sulas. Ieteicamais ikdienas šķidruma tilpums ir no pusotra līdz diviem litriem.

Ēdienu vāra tvaikonis, sautēts ar kādu šķidrumu, cepts (bez garozām), vārīts. Nevajadzētu izmantot grilu ēdiena gatavošanai. Pacienti, kas cieš no holelitiāzes, ir vēlams izslēgt no ēdienkartes ceptiem, kūpinātiem, pikantiem un pārāk sāļiem ēdieniem. Saskaņā ar aizliegumu krīt alkoholiskos dzērienus, saldumus, ātrās ēdināšanas un ērtības ēdienus. Arī desu produkti, gaļas buljoni, apakšprodukti ir ierobežoti.

Pārtika un uzturs var ietekmēt žults sastāvu un var palīdzēt novērst žultsakmeņu veidošanos vai pat izšķīdināt dažus žultsakmeņus. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka diēta ne vienmēr var izšķīdināt esošos akmeņus. Tā vietā tas var palīdzēt novērst jaunu akmeņu veidošanos vai samazināt akmens veidošanās risku. Šeit ir daži pārtikas produkti un pārtikas komponenti, kas var būt noderīgi:

Holesterīna akmeņu izšķīdināšana

1. Nepiesātinātie tauki: pārtikas produkti, kas bagāti ar nepiesātinātiem taukiem, piemēram, olīveļļu, avokado un zivīm, var palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni žults un palīdzēt izšķīdināt holesterīna akmeņus.
2. Šķiedra: Uztura šķiedra, īpaši ar ūdeni šķīstošu šķiedru, var saistīt holesterīnu žults un palīdzēt to noņemt no ķermeņa.

Lūk, kā uztura šķiedra var ietekmēt akmens izšķīšanu:

• Saistīšana ar holesterīnu: šķīstošā šķiedra ir spēja saistīt holesterīnu un citus taukus žults, veidojot kompleksus, kas ir vieglāk izšķīdināti ūdenī. Tas var palīdzēt samazināt holesterīna koncentrāciju žults un novērst jaunu akmeņu veidošanos.
• Palieliniet žultsskābes metabolismu: šķīstošā šķiedra var palīdzēt palielināt žultsskābes metabolismu, kas var samazināt holesterīna līmeni žults un palīdzēt izšķīdināt akmeņus.
• Holesterīna absorbcijas samazināšana no pārtikas: Uztura šķiedrvielu var palīdzēt samazināt holesterīna absorbciju no pārtikas zarnās, kas arī var samazināt holesterīna līmeni žults.

Pārtika, kas bagāta ar šķīstošo šķiedru, ir auzas, mieži, āboli, bumbieri, citrusaugļi, pupiņas, zirņi un linu sēklas. Ieskaitot šos pārtikas produktus uzturā, var būt noderīgi tiem, kuriem ir holesterīna akmeņi vai augsta žults holesterīna līmenis.

3. Citrusaugļi: citrusaugļi, piemēram, citroni un kaļķi, satur citrātu, kas var palīdzēt novērst akmens veidošanos un pat palīdzēt izšķīdināt holesterīna akmeņus.

Citrāts ir dabiska viela, kas var palīdzēt izšķīdināt holesterīna akmeņus žultspūslī. Lūk, kā citrāts var ietekmēt akmens izšķīšanu:

1. Holesterīna koncentrācijas samazināšana: citrāts palīdz samazināt holesterīna koncentrāciju žults. Jo zemāks holesterīna līmenis, jo mazāka iespējamā holesterīna akmeņi veidojas un augt.
2. Novērst holesterīna kristalizāciju: citrāts var palīdzēt novērst holesterīna kristalizāciju žults, kas ir pirmais akmens veidošanās solis.
3. Palielināta holesterīna šķīdība: citrāts palielina holesterīna šķīdību žults, kas palīdz izšķīdināt akmeņus.

Tāpēc, ieskaitot citrusaugļus, piemēram, citroni un kaļķi uzturā, var būt noderīgi tiem, kuriem žults ir holesterīna akmeņi vai augsts holesterīna līmenis.

Ko var un ko nevar?

Ko es varu ēst?

Žultsakmens slimības gadījumā diētas pamatam jābūt sānu ēdieniem, pirmajiem kursiem, dārzeņiem, liesai gaļai un zivju traukiem, olām. Augļi, piena produkti, maize (nevis pirmā svaigums, piemēram, vakar), augu eļļas nav aizliegtas.

Brokastīs labāk ir izvēlēties vieglus ēdienus - piemēram, vārītas olas, tvaicētu omlete vai frittata, auzu putru.

Pusdienās ir optimāli sagatavot pirmo kursu. Dārzeņu zupa ir ideāla. Ieteicami ir arī liesa gaļas vai zivju ēdieni, sānu ēdieni (sautēti vai cepti dārzeņi, griķi, rīsi, perlovka).

Labāk ir vakariņot ar dārzeņiem, piena traukiem, salātiem ar augu eļļu. Kā uzkodas ir lietderīgi izmantot jogurtu, ryazhenka, biezpienu, sieru, sieru, ābolus, sufles un kaserolus, kas balstīti uz ķirbi, cukini.

Ko jūs nevarat ēst?

Kad žultsakmens slimība ir aizliegta pikantos, pieredzējušos ēdienos ar daudz tauku, kā arī kūpinātu gaļu, marinējumiem, piesātinātu sāļo ēdienu.

Izvēlnei jābūt prombūtnei:

• Gaļa, sēne, zivju buljoni (tā vietā var izmantot dārzeņu buljonus);
• Gāzēti dzērieni, kakao, šokolāde;
• Alkoholiskie dzērieni;
• Smalkmaizītes, svaiga maize;
• Ērtības pārtikas produkti, ātrās ēdināšanas;
• Tauku gaļa, taukainas zivis, speķi, desas (ir atļautas tikai diētas desas un desas), subprodukti (aknas, plaušas utt.);
• Mērces (ieskaitot majonēzi), Kečups, Ajika;
• Kūpināta gaļa;
• Konservu pārtika (gan dārzeņi, gan gaļa, gan zivis).

Jums nevajadzētu mīlēt kafiju, spēcīgu tēju. Labāk tos aizstāt ar tēju, pamatojoties uz kumelīti vai piparmētru, rāpuļa infūziju, dārzeņu sulām, ūdeni, pievienojot citrona sulu.

Ja joprojām ir šaubas par to, ko jūs varat ēst un ko nevarat ēst ar holelitiāzi, jums jākonsultējas ar ārstu, lai nesagatavotu slimības gaitu un nepasliktinātu jūsu veselību.

Novēršot pigmenta akmeņu veidošanos

• Normāla svara uzturēšana: Aptaukošanās var būt žultsakmeņu, ieskaitot pigmenta akmeņus, riska faktors. Veselīga svara uzturēšana var palīdzēt novērst to veidošanos.
• Ierobežojiet piesātinātos taukus un ātros ogļhidrātus: šie uztura komponenti var palielināt akmens veidošanās risku, tāpēc to uzņemšanas ierobežošana var būt izdevīga.
• Mērens alkohola lietošana: mērens alkohola lietošana, īpaši vīns, var būt saistīts ar samazinātu akmens veidošanās risku.
• Dzeršanas režīms: Pareiza šķidruma uzņemšana, īpaši ūdens, var palīdzēt uzturēt normālu žults sastāvdaļu koncentrāciju un novērst akmens veidošanos.

Ir svarīgi konsultēties ar ārstu vai dietologu, ja jums ir paaugstināts žultsakmeņu risks vai ja jums jau ir diagnosticēti žultsakmeņi. Diētas un dzīvesveida izmaiņas var būt daļa no visaptverošas ārstēšanas un profilakses, taču individualizēts uztura plāns ir jāpielāgo jūsu veselības stāvoklim un medicīniskajai konsultācijai.

Runājot par jau esošo žultsakmeņu izšķīdināšanu, jāatzīmē, ka tas ne vienmēr ir iespējams ar uzturu un produktiem. Akmeņu izšķīdināšanas efektivitāte ir atkarīga no to sastāva, lieluma un laika, ko tie ir bijuši žultspūslī. Vairumā gadījumu, ja akmeņi izraisa simptomus vai komplikācijas, tas var būt nepieciešams Žultspūšļa (holecistektomijas) vai citas medicīniskas procedūras ķirurģiska noņemšana.

Pārtika un uzturs var būt noderīgs, lai novērstu un pārvaldītu akmens veidošanās risku, taču tie nav radikāls līdzeklis, kas jau pastāv akmeņiem.

Ja jums ir aizdomas vai jūs uztraucat par žultsakmeņu risku, ieteicams apmeklēt ārstu vai dietologu, lai saņemtu padomu un izstrādātu individualizētu uzturu un ārstēšanas plānu. Diēta un dzīvesveida pārvaldība var palīdzēt samazināt akmens veidošanās risku un mazināt žultsakmeņu slimības simptomus.