Melone

Mūsdienās melone ir mīlēta daudziem. Augustā kopā ar arbūzu - tas ir mīļākais ārstēšana bērniem un pieaugušajiem. Šī smaržīgā smaržīgā oga ir ne tikai patīkama pēc garšas, bet tai ir arī daudz noderīgu īpašību.

[1], [2]

Ko melones skar?

Ja mēs runājam par bioloģiju, melones pieder ķiploku ģimenei, gurķu sugai, ir melones kultūra un viltus oga.

Šim augam patīk siltums un gaisma, tā ir izturīga pret augsnes sāļu veidošanos un sausumu, bet gaisa mitruma pieaugums tam nav ļoti labvēlīgs. Viena auga spēj "pavairot" no diviem līdz astoņiem augļiem, katrs no tiem svars ir 1,5-10 kg. Melone, kā parasti, nogatavojas divus - sešus mēnešus.

Melone ved savu "ģenealoģiju" no Āfrikas un Austrumu Indijas. Šīs valstis ir plaši uzskatītas par melonu dzimteni. No seniem laikiem senās laikos ir pieminētas melones jau Senās Ēģiptes hronikās un tekstos Arābijas pussalā. Viduslaikos un Tuvie Āzijas viduslaikos melone bija ļoti populāra: kad pirms Ramadanas svētkiem straujā laikā, musulmaņu svētajā grāmatā ir atļauta tikai augu izcelsmes barība. Mūsu cilvēki iemācījušies melones 12.-13. Gadsimtā.

Mūsdienās melones audzē gandrīz katrā siltajā pasaulē.

Bieži vien meloņu ēst neapstrādātu, sagriež šķēlēs, noņem mizu un sēklas. Nelietojiet ieteikt apvienot melon neapstrādātu veidā ar citiem produktiem, jo tas var izraisīt gremošanas traucējumus.

Rūgto, garšīgo meloņu zīmes:

• īpaša, nesalīdzinoša smaka klātbūtne;
• kurls, ne skaņas skaņa, kad melone streiko ar palmu;
• Pretējā zarnu no augļa kāta, ir jāpieskaras garozai. Ja melone ir nenobriedusi, tad šī garoza būs cieta, nogatavojušos vienā auglī, ja nospiedīsit garoza, tas pamet un pavasarī.

Melones ķīmiskais sastāvs

Melones šķirne nosaka tās ķīmisko sastāvu. Mīklas mīkstums satur 16-18% cukura, un dažreiz līdz 20%. Arī melone kas raksturīgs ar karotīnu, vitamīnus B1, B2, PP, A, C, B9, P, provitamīnu A, folijskābes un dzelzs lielos daudzumos (nekā zemē un izraisa šāda ārstniecisku efektu produkta), pektīns, tauki, minerālvielas sāļi, kā arī īpašs ferments, kas novērš ķermeņa audu bojājumus. Piemēram, dzelzs saturs melonos ir 17 reizes lielāks nekā piena produktos.

Melones mīkstums un sēklas satur 30% eļļas ar pietiekamu tauku saturu, ko var izmantot ēdiena gatavošanai. Pārstrādes procesi, iesaistot melones, iet daudzreiz labāk, meloņu saturošā folijskābe veicina asins veidošanu. Aterosklerozi, anēmiju, sirds un asinsvadu slimībām - tas ir tālu no pilnīgas slimību saraksta, ar kuru melones veiksmīgi palīdz cīnīties. Melons palīdz palielināt hemoglobīnu un imunitāti, kā arī palielina antibiotiku darbību un samazina to toksicitāti.

[3], [4], [5], [6],

Derīgās melones īpašības

Kopš seniem laikiem meloni plaši izmanto kā līdzekli. Miesā meloņu vecās krievu herbalists lieto, lai novērstu kuņģa slimības, dažādi psihiski traucējumi (depresija), tuberkuloze, reimatiskas slimības, cingu, podagras un melone bija pretiekaisuma, antitussive un attārpošanas līdzeklis. Meloņu sēklas vārītas pienā un rezultātā buljons tika izmantoti, un tagad izmanto alternatīvo medicīnu, lai apkarotu urīna aizturi, urīnpūšļa akmeņi, melone sula novērš aizcietējumus un hemoroīdi. Nieru slimība, aknu un urīnceļu - pret viņiem kā efektīvu diurētisku un vieglu caurejas palīdzības ievadīts ūdens meloņu sēklas.

Slāpes slāpes, nervu sistēmas nomierināšana attiecas arī uz melonu labvēlīgajām īpašībām. Kad cilvēks cieš no anēmijas, sirds un asinsvadu slimībām, aterosklerozes, nieru un aknu slimībām, diētas parasti iesaka melones kā terapeitisku pārtiku. Šajos gadījumos melones terapeitisko iedarbību nosaka augsts vitamīnu B9 un C daudzums, turklāt melonā ir dzelzs un kālija sāļi.

Melones nogatavošanās ir tieši saistīta ar tās ārstnieciskajām īpašībām. Ja cilvēkam ir kuņģa čūla vai akūts gastrīts, ir svarīgi pievērst uzmanību augļa nogatavojumam, kad to patērē, melones, kas nav pietiekami nobriedis, tādi cilvēki nav ieteicami. Nelietojiet šo produktu un tukšā dūšā - labāk to ēst, lai pirms un pēc tam tev būtu kaut kas ēst: tādējādi tas sajaucies ar citiem pārtikas produktiem, un to labāk absorbēs ķermenis.

Alternatīvā medikaments lieto melonu, ko patērē iztērēti pacienti: kam ir aknu slimība, dažādas operācijas. Turklāt melone ir spēja novērst tādas kaites, ko cilvēki cenšas nepatiesi pateikt. Piemēram, no melno sēklu novārījums no agrākiem laikiem palīdzēja ārstēt gonoreju, lai attīrītu kuņģi, ko lietoja no mizas un saknēm.

Mūsdienās dietiķi iesaka saviem pacientiem uzlabot gremošanas procesus, izmantojot melones sulu vai tā mīkstumu. Lieliski, viņa arī izturas pret helmintiem, it īpaši bērniem.

Melones mīkstums ir pamats ādas barojošām un tonizējošām maskām. Turklāt melones kodols kopā ar sēklām ir labs līdzeklis, lai cīnītos pret jauneklīgām pūtītēm. Melonam ir arī brīnišķīgas atjaunojošas īpašības. Austrumos viņi saka: "Melone padara matus spīdīgu, acis ir jaunas, lūpas ir svaigas, vēlme ir izturīga, iespējas ir apmierinātas, vīrieši ir laipni gaidīti, un sievietes ir skaistas".

Diāna uzturvērtība

Melons ir ļoti noderīgs produkts. 100 gramu melonu satur 0,6 gramus olbaltumvielu, 0,3 gramus tauku un 7,4 gramus ogļhidrātu un 35 kcal.

Ja meloņu detalizēti krāsojat, tad 100 gramos melones satur:

• Ūdens 88,5 g
• Olbaltumvielas - 0,6 grami
• Ogļhidrāti - 10,3 g (arī monogrupas un disaharīdi - 9 g)
• Diētiskās šķiedras (šķiedra) - 0,6 grami
• Pektīni - 0,4 g
• Organiskās skābes - 0,12 g
• Pelni - 0,5 g

Vitamīni:

• A vitamīns (beta-karotīns) - 0,4 mg
• Vitamīns B1 (tiamīns) - 0,04 mg
• Vitamīns B2 (riboflavīns) - 0,04 mg
• Niacīns (vitamīns B3 vai PP vitamīns) - 0,4 mg
• Folijskābe (B9 vitamīns) - 6 μg
• C vitamīns (askorbīnskābe) - 20 mg
• E vitamīns (tokoferols) - 0,1 mg

Mikroelementi:

• Kālijs - 118 mg
• Kalcijs - 16 mg
• Magnijs - 13 mg
• Nātrija 32 mg
• Fosfors 12 mg

Mikroelementi:

• Dzelzs - 1 mg
• Jods - 2 μg
• Kobalts - 2 μg
• Mangāns - 35 mkg
• Varš - 47 mkg
• Fluorīds 20 μg
• Cinks - 90 μg

Cik kalorijas melon?

100 gramos melones satur 35 kcal:

• no kuriem 2 kcal no olbaltumvielām
• no tiem no taukiem 3 kcal
• no tiem no ogļhidrātiem 30 kcal

Melones šķirnes

Ir daudz dažādu melonu šķirņu un šķirņu, kas nedaudz atšķiras to garšas īpašībās un derīgās īpašībās. Šeit ir slavenākais no tiem.

Dey cantaloupes

Šīs šķirnes īpaša iezīme ir svītrainām miza. Augļa garums ir 15-20 cm, miesa ir oranža. Šāda veida melone var tikt pārvadāta, taču tas ilgst ilgu laiku.

Interesanti, ka šāda veida melones Eiropā tika uzrādīts kā izsmalcināts deserts Katoļu baznīcas vadītājam. Pāvests novērtēja delikatesi, meloni sāka kultivēt savā īpašumā Kantalupijā, no kurienes patiesībā šīs šķirnes nosaukumu nāca. Šodien cantaloupes ir plaši izplatītas gan Eiropā, gan Amerikā.

Melone sudraba, vai armēņu gurķis

Šīs šķirnes augļi sasniedz svaru 1 kilogramu, un tā garums var būt līdz 50 cm. To galvenokārt audzē Armēnijā un Ķīnā.

Ananāsu melone

Ananāsu meloņu augļiem ir noapaļota, saplacināta forma un neparasta un spilgta krāsa. Ārējās pazīmes Šīs šķirnes ir sava veida "kārpas" (melones līdzīgs crookneck), kā arī spēcīgs rievojums (augļu līdzinās skvošu) - dažkārt ir grūti pēc izskata saprast, ka tas ir melone. Garšo šo meloņu ir neparasta, tāpat kā tropu augļiem. Mīkstums ir sarkanīgs vai tīrs eļļains, kausējot. Šādu meloņu var uzglabāt un transportēt.

AJ Kalahari

Šis melons ir bioloģiskais priekšteci arbūzs. Kalahari melones augļu izmērs ir mazs, tāpat kā tenisa bumba, tā svars ir 200 g, miesa ir dzeltenīga. Meloņu eļļā Kalahari ir barojošs, aizsargājošs, mīkstinošs, atjaunojošs, nomierinošas īpašības, ādai piemīt elastība, un sejai ir svaiga krāsa, matu spīdums un elastība. Eļļa no melones Kalahari tiek izmantota kosmetoloģijā un masāžā.

Muskuss melone

Melones muskusa dzimtene - Ziemeļāfrika un Vidusjūras valstis. Miza ir mastoidā, sabiezēta, balta, dzeltena, zaļa, zilgani pelēka krāsā. Mīksts ir mīksts dzeltens, oranžs vai sarkans, tā garša ir salda un aromātiska.

Muskuļu melones raksturo zemu kaloriju saturs (31 kcal), satur daudz C vitamīna. Viņiem ir arī daudz A vitamīna, kālija un mangāna.

Medus melone

Marokā izplatīti arī Vidusjūras reģiona valstis ir "dzīvesvietas" vieta. Medus melones ir klasificētas kā gludas melones. Tie ir iegareni, apaļi un ovāli. Kuņģi nav. Augļu krāsa ir no okera līdz zaļganai. Medus melones mīkstums ir dzeltenbalti, zaļi vai dzelteni sarkani.

Medus melone atšķiras ar aromātu un saldumu.

Kontrindikācijas melonēm

Melonai nav ļoti labvēlīgas ietekmes uz vēderu, ja tā ir tukšā dūšā. Zīdītājiem jārūpējas par melonēm un to atvasinājumiem: melones izmantošana no mātes var izraisīt mazuļa smagas dispepsijas parādīšanos. Kontraindicēta melone slikta peptiska čūla, diabēts, zarnu trakta traucējumi (piemēram, dizentērija).

Pacienti ar kuņģa čūlu un akūtu gastrītu jāuzrauga, lai nodrošinātu, ka augļi ir labi nogatavojušies.

Pēc meloņu patērēšanas jūs nevarat dzert skābu pienu, jogurtu, kefīru vai aukstu ūdeni. Šādā gadījumā gremošanas traucējumi ir gandrīz garantēti. Kad jūs apvienojat alkoholu un meloņu, jums jābūt uzmanīgiem.

[7], [8], [9]

Kas ir melones sajaukums?

Bieži melones mīkstums tiek pievienots visu veidu augļu salātiem, augļu kūkām, kūkām uc - kombinācijā ar persikiem, ananāsiem, banāniem, arbūziem, bumbieriem, aprikozēm, vīnogām un daudziem citiem augļiem un ogām, melone izrāda lielisku garšu.

Arbūzu un meloņu saderība

Pastāv viedoklis, ka arbūzu un meloņu nedrīkst ēst kopā. Saka, ka tas tā ir, protams, nav iespējams. Fakts ir tāds, ka ķermeņa reakcija šeit ir atkarīga no individuālajām īpašībām. Bet kopumā melones nav principā sajaucas ar citiem produktiem. Tādēļ, ja Jums ir problēmas ar vēderu, gremošanu, tad ēst melone kopā ar arbūzu nav ieteicama.

[10], [11], [12]

Trauki no melones

Gadījumā, ja jūs neesat ieinteresēts ēst melone tīrā veidā, jums vajadzētu eksperimentēt ar dažādiem ēdieniem no tā. Melone lieliski "izskatās" dažādos džemos, konfiturās, ievārījumos, marmelādēs, cukīnainos augļos. Daudzi cilvēki ir crazy par melones saldējumu un šerbetu.

Tomēr melone ir laba ne tikai saldos ēdienos. Virtuosic sievietes to izmantot dažādas uzkodas un aperitīvu, zupas melones, kebabs melones, meloņu salāti, melones mērces, kas ir pieredzējis dažādas gaļas un ne tikai pārtikas, augļu melones ar beršanu kodols tiek izmantots kā dobumā cepšanai, piemēram, vistas bedryshek un daudz, daudz vairāk.

Tradicionāli Vidusjūrā melon tiek pasniegta ar šķiņķi - izrādās diezgan neparasta interesanta kombinācija.

Pamatojoties uz melonēm, tiek gatavoti dažādi dzērieni - alkoholiskie un bezalkoholiskie, kokteiļi, kokteiļi.

Jam no melones

Melones ievārījums ir neparasts un garšīgs maltīte, kuru īpaši novērtēs melonu mīļotāji.

Sastāvs:

• viens kilograms melones;
• pieci glāzes cukura;
• divi glāzes ūdens;
• divi tējkaroti citrona sulas;
• šķiņķi no šafrona.

Melones sagriež, tās sēklas un mizas tiek noņemtas, mazos kubus sagriež mīkstumā.

Gatavotas un mīkstas melones gadījumā aukstais sālsūdens palīdzēs saglabāt melones krāsu, cieta parauga gadījumā vāra, nedaudz ielej ūdeni, lai padarītu meloņu mīkstu.

Ar cukura sīrupu karstā stāvoklī melones sagriež, tāpēc tas maksā apmēram astoņas stundas. Sīrupu iztukšo, uzvāra, uzpilda un atkal atstāj astoņas stundas. Procedūru atkārto četras reizes. Pēdējā laikā visa jauda tiek uzlikta ugunij, pievieno citronu sulu divu karotes daudzumā, apkaisa ar safrānu un pēc tam vāra. Gatavības stāvoklis pārbauda "krituma" sadalījumu.

Jam no melones un banāniem

Melones un banānu ievārījuma sastāvdaļas:

• mizoti banāni puskilogramā;
• astoņi simti gramu melones mīkstuma;
• astoņi simti grami cukura;
• divi citroni;
• alkohols (degvīns vai konjaks).

Melones meloņu sagriež mazos gabalos, lai ēdienu gatavotu, tiek izmantota emaljēta kafija, kurā tiek iegūta masa. Melonu pārklāj ar cukuru, pārklāta ar drānu vai dvieli un atstāj uz nakti. Tad pievieno vienu citronu sulu, visu masu sajauc un pusstundu vāra uz zemas karstuma.

Citronu uzmanīgi mazgājiet, sagriežiet plānos gredzenos, nevis atbrīvojoties no mizas. Tāda pati darbība tiek veikta ar mizotiem banāniem. Abi ir pievienoti melones masai, lai gatavotu vidēji uguns. Tas tiek uzglabāts tik daudz, līdz auglis neiznāk biezeni. Tad uguns palielinās un visa masa tiek vārīta, līdz tā sabiezē.

Kad ievārījums ir velmēts konservu kārbās, aplis tiek novietots loku virspusē, samitrināts ar konjaku vai degvīnu, tas var būt, piemēram, filtrēts papīrs.

Jam no melones un āboliem

Par šo ievārījumu varēsit ne tikai saldo meloņu, bet arī ūdeņains, uzvarēts un pat ne ļoti garšīgs. Un rezultāts ir smaržīgs, salds un mīksts ievārījums. Āboli papildina šo ievārījumu ar piķainas piezīmēm.

Sastāvs:

• vienu kilogramu attīrītu meloņu;
• āboli no trīs simtiem līdz pieci simti gramus, ciets un sulīgs;
• līdz mārciņai cukura (kā kādam patīk);
• no puse līdz 1 karote no citrona mizas.

Mizas un melones sēklas tiek likvidētas. Tad melones tiek vai nu sagriezti, vai sasmalcināti ar blenderi (arī piemērota gaļas maļamā mašīna).

Izmanto enameled ēdienus, kuros tiek ievietota masa, pārklāta ar cukuru un tiek pagatavota ar minimālu karstumu, līdz konsistence ir līdzīga jaunam medus. Ja veidojas putas, to bieži noņem.

Viegli sagrieztus ābolu gabaliņus ielej konteinerā, kur daudz meloņu jau ir vārīta. Viss tiek ievilkts līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vārīti vēl piecas minūtes. Jau beigās tiek pievienota rīvēta miziņa.

Jam ar melonēm un citronu

Sastāvdaļas melones ievārījuma ar citronu:

• viens kilograms melones mīkstuma;
• viens kilograms cukura;
• viena citrona.

Viegli sagrieztu meloņu mīkstuma gabaliņus iesaiņot traukā, vēlams emaljēt, pārklāt ar cukuru un atstāt 8 līdz 10 stundas.

Sulu, kas izveidojās pēc laika, lai savāktu un vāra. Tad sulas sīrupu ielej melonā un atkal atstāj uz ilgu laiku (no astoņām līdz desmit stundām). Šo procedūru atkārtojas vēl divas reizes.

Pēc tam, kad citronu sajauc ar verdošu ūdeni, to sagriež divās daļās un izspiež no tā sula, kas tiek pievienota ievārīšanai un vārīta zemā siltumā.

Neparasts melones ievārījums ar baltvīnu

Sastāvdaļas melones ievārījumiem ar baltvīnu.

• viens kilograms melones mīkstuma;
• seši simti gramu cukura;
• viena citrona;
• simts mililitru sausa baltvīna.

Sīki gabaliņos melones gabaliņos ievieto traukā un pārklāj ar cukuru, vīnu un citronu sulu ielej masā. Umolu ielej vārot, pēc tam uguns tiek samazināts. Uz stundu ievārījums tiek pagatavots zemā siltumā, pārliecinoties, ka tas nedeg.

Melones kompota

No melones izrādās ļoti garšīgs kompots. Lai to izdarītu, jums jāņem trīs simti gramu melones, simts piecdesmit gramus cukura, nedaudz citronskābes (nazes gala), ēdamkaroti vīna un divas glāzes ūdens. Ja vēlaties lielāku kompotas apjomu - palieliniet sastāvdaļu skaitu proporcionāli proporcijām.

Kubiņos sagrieztus gabaliņus vai mazus melones gabaliņus ielej ar siltu cukura sīrupu, pievieno citronskābi. Ja vēlaties, iegūto masu var vārīt un vārīt uz piecām līdz desmit minūtēm. Bet jūs varat iztikt bez tā. Kad dzēriens ir atdzisis, tam pievieno vīnu.

Saldētas augļu melones

Saldēti augļi ir garšīgs un neparasts deserts. Lai tos sagatavotu, jums vajag vienu kilogramu melones un piecus glāzes cukura.

Attīrīto meloņu mīkstumu sagriež šķēlēs, kura platums ir vairāki centimetri (bieži vien no diviem līdz četriem). Tad tie ir pārklāti ar cukuru un stāv tādā formā no astoņām līdz desmit stundām. Sula, kas visa šī procesa laikā tika izveidota, tiek pagatavota līdz biezai. Tad melones šķēlītes ielej ar sulu, pārkaisa ar cukuru un žāvē, turot saulē četras līdz sešas dienas. Alternatīva, ātrāka iespēja būtu ilgais krāsns četrdesmit grādos vairākas stundas.

Pēc beigām, šķēles atkal pārklāj ar cukuru. Tos uzglabā stikla traukā ar slēgtu vāku vai koka traukā vēsā vietā.

Pīrāgs ar melonu

Mīklas sastāvdaļas:

• viena ola;
• viens dzeltenums;
• divi simti gramu miltu;
• pusi glāzes piena;
• piecdesmit grami cukura;
• viena tējkarote soda;
• viena sīka šķipsniņa;
• piecdesmit grami margarīna;

Pildījumam:

• divi simti piecdesmit grami melones

Aizpildīt:

• viens proteīns
• simts gramu cukura.

Olu pārziež ar olu dzeltenumu un cukuru. Pie iegūtajai masai pievienojiet Magarin, brauciet ar sodas, piena, sāls un miltu.

Mīkla ir izklāta ar taukiem. Uz augšas ievieto sasmalcinātas melones šķēles vai šķēles. Cep uz divsimt grādiem desmit līdz divpadsmit minūtes.

Lai ielej, olbaltumvielu saka ar cukuru, tad gatavo pīrāgu smērē un cep desmit minūtes pēc simts grādu krāsns temperatūras.

Vīns no melones

Piedāvā meloņu vīns ir tas, ka daudzi ļoti saldie, nogatavojušies, sulīga un smaržīgas melones, citādi vīns kļūs sastāvējies un nederīgi patēriņam, un situāciju nevar labot, pievienojot cukuru, ir nepieciešams, lai viņu - tas ir viss sarežģītību melone vīna.

Kā liecina prakse, no melones ir iespējams pagatavot saldos stiprinātos vīnus ēdamzālēs, tas nav piemērots.

Melones augļus rūpīgi jānomazgā, nogriež visu mizu, uzmanīgi noņem sēklas. Ja tas viss notiek neprecīzi, pārējās daļas var ietekmēt nākamā dzēriena garšu, padarot to par sarežģītu un nepatīkamu.

Garš ir nepieciešams sasmalcināt meloņu, tas ir ērtāk to darīt ar blenderi.

Iegūto melones sāli ielej stikla pudelē, kas ir sagatavota fermentācijai. Tas viss tiek pārklāts ar cukuru, tad raugs tiek izšķīdināts siltā ūdenī un izlej tādā pašā veidā. Lai stimulētu fermentācijas procesu, tiek izmantots amonjaks, kas maza apjomā pievienots pudelē.

Kad fermentācijas process ir pabeigts, iegūtais vīns tiek filtrēts. Tad jums vajadzētu nobaudīt dzērienu un, ja nepieciešams, pievienojiet tam cukuru. Vīns ir gatavs, pēc tam to jau var pudelēs.

Melones kokteilis

Melones fani novērtēs melones kokteili. To var izdarīt gan spirta versijā, gan "bērniem".

Izvelk no mizas un sēklām, melones mīkstumu sagriež mazās šķēlītēs (šķēlēs, kubiciņos, zvaigznītēs - kā vienam patīk). Ir vēlams, lai masa no mizas skrubtu tā, ka tā paliek kā konteiners, lai to varētu ielej šķidrumā. Ielādējiet melones mīkstumu augļu čaumalā, ja vēlaties, varat pievienot arī citus augļus (piemēram, ličī, zemenes, zaļās vai tumšās vīnogas uc). Tad pievienojiet citronu sulu, piparmētru lapas. Ja dzēriens ir paredzēts alkoholiskiem dzērieniem, ir lietderīgi lietot kalvadosu, rumu vai viskiju. Uz augšu, ja vēlaties, varat ievietot putukrējumu un apkaisa ar vaniļas cukuru.

Melone šokolādē

Sastāvdaļas melonam šokolādē:

• viena melone;
• šokolādes bārs (divi simti piecdesmit grami)
• rums

Mizoti no mizas un sēklas, melones mīkstumu sagriež gabalos (forma pēc vajadzības) un pusstundu ievieto ledusskapī. Tajā pašā laikā izkausētā šokolādes bara, ja vēlaties, pievieno rumu vai konjaku.

Maltā šokolāde tiek noņemta no uguns, katra melones šķēle iemērc tai un ievieto uz plāksnes vai, piemēram, uz papīra cepšanai. Pēc tam melones, kas iemērc šokolādē, ievieto ledusskapī vēl pusstundu, kuras laikā šokolāde sasalst, pēc kuras delikatesi var pasniegt uz galda.

Melone grūtniecības laikā

Melone ir delikatese, kas mīl gan "vecus, gan jaunus", grūtniecēm tā ir arī neticami pievilcīga. Turklāt melone ir ļoti noderīga, tai ir daudz vitamīnu, mikroelementu, tai ir dažādas ārstnieciskās īpašības. Bet tajā pašā laikā - melone ir īpašs auglis, ņemot vērā melones īpašās īpašības, tas jādara ar zināmu piesardzību, it īpaši, ja tas ir stāvoklī.

Melonā esošās vielas un mikroelementi ir ļoti noderīgi mātei un viņas nākotnes bērnam. Vitamīni un minerālsāļi, folijskābes un askorbīnskābes, kalcija, magnija, kālija, dzelzs, fosfora, nātrija, silīcija, pektīnu, celulozes klātbūtne. Lai veiksmīgi attīstītu augli, visas šīs vielas ir ārkārtīgi nepieciešamas.

Grūtniecei īpaši svarīgi ir daži noderīgie melones īpašības:

• izmantojot meloni, tiek radīts "laimes hormons", pateicoties kuriem paaugstinās garastāvoklis, atvieglo stresu, nervu sistēma nonāk harmonijā;
• hemoglobīna līmenis asinīs palielinās;
• melone attīra zarnas, palīdz uzturēt tā mikrofloru, novērš un novērš aizcietējuma un hemoroīda veidošanos grūtniecības laikā;
• palīdz ļoti maigi noņemt lieko šķidrumu no ķermeņa, tādējādi novēršot tūskas veidošanās grūtniecēm;
• pateicoties melonam, asins šūnu attīstība ir intensīvāka un ātrāka;
• veicina labu stāvokli nagus, mati, āda - tas ir gadījums "rokās" silīcija (tikai sieksta ir silīcija ietverts miesā melones pie visvairāk ādas, tāpēc jums ir nepieciešams ēst miesu uz kodolu, tomēr efekts uz ādas būs manāms pat gadījumā. Ja jūs noslaukiet to ar meloņu šķiņķiem no ēšanas malas).

Ir svarīgi atcerēties, ka melones var saturēt nitrātus, kas ir potenciāli bīstami jūsu mazulim, tāpēc ir ieteicams ņemt melones no uzticamiem audzētājiem, kad jūs vismaz apzināsiet, kur un kādos apstākļos tas tika audzēts.

Lai izmantotu melone nekādas problēmas grūtniecības melones laikā joprojām ir vērts ēst atsevišķi no citiem produktiem (īpaši svarīgi atcerēties par piena produktiem, aukstā ūdens), kā arī labāk to darīt starp citu pārtikas trikiem. Tukšā dūšā grūtniecei nevajadzētu ēst meloņu.

Kaut arī melone ir ļoti noderīga grūtnieces ķermenim un viņas nākamajam bērnam, to joprojām nav vērts ļaunprātīgi izmantot. Melonu grūtniecības laikā gūs labums, ja ēdīsiet visu dienu 200 g (2 augļu gabali).

Vai es varu barot meloni?

Zīdošai mātei vajadzētu atturēties no melonu lietošanas, jo mazulim var būt caureja un izraisa gremošanas traucējumi.

[13]

Saindēšanās melones

Diemžēl melones saindēšanās notiek diezgan bieži. Fakts ir tāds, ka audzējot šo melones kultūru, tiek bieži izmantoti nitrāti, kas, maigi sakot, labā veidā neietekmē cilvēka ķermeni. Turklāt melone pati par sevi ir diezgan smags produkts gremošanas sistēmai.

Melones saindēšanās simptomi ir vemšana un slikta dūša, kas ilgi nav pārtraukta, temperatūra, vispārējs vājums, spēka zaudējums un apetītes zudums, pēkšņas periodiskas sāpes vēderā.

Lai novērstu melonu saindēšanās problēmu, jālieto daudz šķidruma, vēlams vārīta un maksimāli attīrīta. Lai no organisma izvadītu nitrātus, izmantojiet aktivētu ogli vai citus sorbentus. Tūlīt pēc saindēšanās ir labi tīrīt kuņģi ar dziļu klizma.

Pacientam jāatbilst gultas režīmam un obligāti jāsazinās ar ārstu, kurš noteiks visefektīvākās ārstēšanas metodes.

Melone cukura diabēts

Pacientiem ar cukura diabētu jāņem vērā daži melones aspekti.

Galvenās cukura diabēta melones īpatnības ir:

• viena graudaugu vienība uz 100 gramiem celulozes;
• 100 gramu melones satur 35 kcal;
• 65% glikēmisko indeksu;
• 6.2 grami glikēmiskās slodzes;
• kālija saturs ir relatīvi zems;
• ir jāņem vērā disaharīdu (fruktoze, saharoze) saturs. Ogļhidrātu attiecība ir 1,2% no glikozes; 2,4% fruktoze; 6% saharozes;
• C vitamīna saturs ir augsts, ir folijskābe, kobalts, kas piedalās asins veidošanā, veicina fermentu, adrenalīna, olbaltumvielu sintēzi.

Diagonālas melonas pozitīvās īpašības

Melones satur mazu kaloriju daudzumu, tajā ir daudz ūdens, šķiedra. Ieteicams diabēta slimniekiem izmantot melones, lai padarītu diētu daudzveidīgāku, bet ir jāaizstāj attiecīgais daudzums citu ogļūdeņražus saturošu produktu.

Tas satur zemu kaloriju saturu, satur daudz ūdens, šķiedras. Ieteicams lietot dažādu uztura nolūkos, ja tiek nomainīts atbilstošs daudzums citu ogļhidrātu saturošo produktu.

Diagonālas melones negatīvās īpašības

Melonam ir augsts glikēmiskais indekss. Ja jūs aprēķināt vitamīnu saturu produkta masas vienībā, tad to daudzums nav ļoti liels, tāpēc melones nevar darboties kā pilnīgs avots.

Lietojot melones, cilvēkiem ar cukura diabētu jāņem vērā šādi faktori:

• Melonā mazkaloriju saturs tiek kombinēts ar augstu glikēmisko indeksu. Tādēļ ātri glikozes līmenis asinīs, bet īslaicīgi palielinās. 2. Tipa cukura diabēts ar aptaukošanos, ja melon tiek patērēts, ķermeņa masa samazinās kā pozitīvs rezultāts, bet insulīna līmenis asinīs nelabvēlīgi svārstās.
• Pacients ar 1. Tipa cukura diabētu var lietot melones kā daļu no kopējā uztura. Ja svars ir normāls (svara vai liekā svara trūkums nav), uzturs var būt diezgan mīksts (izteikti ierobežojumi nav vajadzīgi), zemas kaloritātes. Ir svarīgi nodrošināt, ka, lietojot ogļhidrātus, tas atbilst injicējamam insulīnam, un fiziskās aktivitātes ir samērīgas.
• Ar 2. Tipa cukura diabētu pacienti var iekļaut melonu uzturā. Droša summa ir 100-200 grami visu dienu. Tādēļ, ja otrā tipa cukura diabēts tiek kombinēts ar aptaukošanos, tad nelabvēlīgi ir izmantot melones.
• Melonā ir daudz šķiedrvielu, tāpēc fermentācijas procesi zarnu rajonā turpinās labāk. Jūs nevarat ēst melone tukšā dūšā. Turklāt nav ieteicams to kombinēt ar citiem pārtikas produktiem.
• Ja jūs uzturat barību dienasgrāmatu, ir vērts pievērst uzmanību tam, cik daudz ogļhidrātu jūs patērē ar meloņu.

Melones alerģija

Pārtikas alerģija pret melonu mūsdienās ir diezgan izplatīta. Ja pēc dzeršanas šo saldu piegaršu augļu personai ir tādi simptomi kā nieze, ādas apsārtums un gļotādu, nātrene, astma, rinīts, galvassāpes, reibonis, slikta dūša, visticamāk, mums ir darīšana ar alerģiju pret melones. Protams, ārsts varēs precīzi noteikt alerģiju, izmantojot diagnostiku un testus.

Krosa alerģiskajās reakcijās melone ir saistīta ar ambroziju, tādēļ, ja cilvēkam ir alerģija pret šo augu, visticamāk viņam būs alerģija pret melonu.

Tāpat kā citas pārtikas alerģijas, melones alerģiju ārstē ar izņēmumu no šī augļa no diētas un zāļu terapijas. Alerģiska reakcija tiek novērsta ar antihistamīna līdzekļiem. Otrā un trešā paaudze no šīm zālēm ir labākais efekts: claritīns, cetrīns, eriuss, zirčia un citi līdzīgi tiem.

Ceritīzīns (zirkāze, parasitazīns) ir apvalkotās tabletes (10 mg), kā arī šķīdums - pilieni ar pilienu (10 mg / ml). Pieaugušie un bērni vecāki par sešiem lieto vienu tableti reizi dienā (20 pilieni), bērni 2-6 gadi - 5 mg dienā vai 10 pilieni, bērni 1-2 gadi - 2,5 mg (5 pilieni) divas reizes dienā . Zirokta tiek lietots no 6 mēnešiem līdz 2,5 mg divas reizes dienā. Bet visam vienādam ir nepieciešams vērsties pie ārsta alerģismam, kas var noteikt precīzu diagnozi un iecelt visefektīvāko ārstēšanu.

Sejas maskas no melones

Ņemot vērā to, ka melone ir bagāta ar derīgām vielām, vitamīniem un mikroelementiem, to plaši izmanto kosmetoloģijā.

Receptes maskām taukainai ādai no melones

Dziļās melones mīkstumu divu ēdamkarotei sajauc ar ēdamkaroti jogurtu. Olu baltums tiek atsevišķi pārspēts, kas tiek pievienots maisījumam. Pēc tam masu rūpīgi mīcot, sajauc un uz sejas uzklāj piecpadsmit minūtes, pēc tam mazgā ar aukstu ūdeni.

Divas ēdamkarotes melones mīkstuma sajauc ar ēdamkaroti zema tauku skudruma krējuma, tējkaroti medus un tējkaroti citrona sulas. Pēc rūpīgas sajaukšanas maska tiek uzklāta uz sejas piecpadsmit minūtēm, pēc tam mazgā ar aukstu ūdeni, pēc kuras seju noslauka ar kosmētikas ledus kubiņu.

Receptes maskām sausai ādai no melones

Divas ēdamkarotes melones sulas sajauc ar tējkaroti sāls, ēdamkaroti vārītas mannas un olu dzeltenuma, divas tējkarotes augu eļļas un tējkaroti medus. Rūpīgi sajauciet visu un uzklājiet uz sejas piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm. To mazgā ar siltu ūdeni.

Divas ēdamkarotes melones mīkstuma sajauc ar ēdamkaroti vidēja tauku satura pienu un ēdamkaroti sausu zāļu asinszāli. Masku uzklāj uz sejas divdesmit minūtes, pēc tam to mazgā ar siltu ūdeni.

Divas ēdamkarotes melones mīkstuma sajauc ar tējkaroti medus. Maisījumā pievieno rīvētu kausētu sieru (tējkaroti), tējkaroti vārīta ūdens. Pēc rūpīgas sajaukšanas maska tiek uzklāta uz sejas divdesmit minūtēm, mazgā ar siltu ūdeni.

Melone matiem

Ar melodijas un matu izkrišanas problēmu lieliski palīdz melones sulas maska. Lai to izdarītu, jums jāizspiež sulu no celulozes un jātīra to mazgā un nedaudz samitrinātiem matiem. Ja baldness traucē, melones sula tiek piestiprināta galvas ādai. Pēc tam matiem jābūt ietinam ar celofānu vai polietilēnu, un uz augšu ar dvieli. Uzglabāt 40 minūtes un pēc tam skalojiet ar vēsu ūdeni. Ietekmei nav jāgaida sev - pēc pirmās šādas maskas mati kļūst spīdīga, būs maiga un patīkama uz pieskārienu. Lai novērstu smagu matu izkrišanu, ir ieteicams veikt masku katru otro dienu.

Kā izvēlēties meloni?

Daudzi cilvēki jautā sev, kā izvēlēties nogatavojušos sulīgo meloni bez tās sagriešanas. Lai nepieļautu kļūdu izvēlē, ir vērts pievērsties šādiem ieteikumiem: 

1. Melonai vajadzētu būt skaista, to nedrīkstētu iemutot, šķeldot, saskrāpēt utt. Ir svarīgi smaržot melonu - šī augļa raksturīga iezīme ir tā, ka tai vajadzētu izdalīt smaržu. Katrs zīmols smaržo citādi, tā ir pilnīga smaržu variācija, salda, patīkama, atgādina vaniļas, bumbieru. Ja melone izdala tikai zaļumu smaržu, to varat droši novietot malā. 
2. Kad kokvilnu, augļiem vajadzētu iztukšot. 
3. Katram melones auglim ir aste. Kad melone ir nogatavojušies, tā ir sausa un spēcīga, un vieta, kur kātiņš ir pievienots augļiem, ir sausa un vienmērīga. Pēc tam pagrieziet augļus un paskatīties uz tā izteku. Ja jūs nospiežat ādu ar pirkstu, tas iedegas, kas nozīmē, ka melones ir nogatavojušās melones. Tajā pašā gadījumā, kad miza paliek vietā, tas nozīmē, ka tā ir izgriezta zaļā stāvoklī. Izņēmums ir tikai Afganistānas šķirne Zard, kura būtība ir augļu izvēle septembrī, un melone nāk pēc tam, kad tā tika nojaukta, glabāšanas vietā. 
4. Ja iespējams, labs hook melone ādu ar nagu, ja āda ir viegli padoties, un zem tā miesas zaļgani krāsu, tad varat droši veikt meloni, tas ir pienācis.