Mandarīni pret gastrītu

Mandarīni lieliski apvieno patīkamu garšu un bagātīgu sastāvu. Vai tas vienmēr ir labs veselībai? Vai mandarīni ir piemēroti pacientiem ar gastrītu? Viennozīmīgi atbildēt nav iespējams. Jautājums ir par to, kāda gastrīta forma pacientam ir diagnosticēta. Atkarībā no šīs nianses atbilde var būt pilnīgi pretēja.

Vai mandarīnus var lietot gastrīta gadījumā?

Citrusaugu cienītāji ārstiem bieži jautā, vai mandarīnus var lietot gastrīta gadījumā? Atbilde jāmeklē populāra augļa sastāvā, kuru mīl lielākā daļa pieaugušo un bērnu. Galu galā spilgti augļi, kas atnesti no siltiem reģioniem, visiem veselīgajiem sniedz gan prieku, gan labumu. Kā mandarīni ietekmē gremošanu ar gastrītu?

• Normālas gremošanas trakta darbības laikā noderīgi ir mandarīni, jo īpaši pārtikas šķiedras veicina gremošanas procesu, normalizē vielmaiņu, un ēteriskā eļļa pat uzlabo garastāvokli.

Gastroenterologi uzskata, ka apelsīnu citrusus nedrīkst lietot kopā ar gastroenterokolītu, čūlām un eroziju, jo tie var izraisīt stipras sāpes un komplikācijas. Ar gastrītu produkts tiek iekļauts izvēlnē tikai remisijas periodā. Ar nosacījumu, ka augļi ir nogatavojušies un saldi un ka tos sajauc ar banāniem šādā proporcijā: puse mandarīna un vesels banāns kopā tiek pagatavots smūtijā. Tajā pašā laikā ir svarīgi uzraudzīt jūsu labsajūtu: ja ir jūtama diskomforta sajūta vai sāpes, augļi tiek izdzēsti no ēdienkartes un par to tiek informēts ārstējošais ārsts.

• Ar zemu skābumu citrusaugļi ir ne tikai atļauti, bet pat ļoti apsveicami.

Tie stimulē kuņģa sulas sekrēciju, samazina asins viskozitāti un optimizē holesterīna saturu. Ieteicamā deva ir 300 ml svaigas sulas trīs devās vai vairākos veselos augļos dienas laikā.

Hroniskā formā mandarīni ir aizliegti uzturā, tāpat kā erozijas gastrīta akūtā stadijā. Remisijas laikā ir atļauta neliela citrusaugļu deva kopā ar banānu. Pacientam šis jautājums jāatrisina individuāli, konsultējoties ar ārstu.

Mandarīni pret gastrītu ar augstu skābumu

Uztura ar paaugstinātu kuņģa skābumu uzdevums ir samazināt kuņģa sulas aktivitāti. Šim nolūkam izslēdziet pārtiku, kas stimulē sekrēciju un kairina kuņģa iekšējo apvalku. Īpaši saudzīga diēta ir ieteicama procesa saasināšanās gadījumā.

No augļiem un ogām ieteicams lietot tikai saldus, un pēc tam ne svaigus, bet biezenī vai vārītus. Kissel, kompoti, želejas, kartupeļu biezeni - tie ir tipiski augļu ēdieni un dzērieni no atļautās grupas. Mandarīni ar gastrītu ar augstu skābumu šajā sarakstā nav iekļauti.

Cilvēkiem ar šādu diagnozi vajadzētu ēst mazās porcijās, tajā pašā laikā, piecas līdz sešas reizes dienā. Nevajadzētu dzert kokteiļus vai sulu no mandarīniem ar gastrītu ar augstu skābumu. Hiposkābā formā svaigi pagatavotiem dzērieniem jābūt ērtā temperatūrā, jo karstie dzērieni kairina iekaisušo kuņģi, un aukstiem ēdieniem ir nepieciešams pārāk daudz enerģijas, lai tos sagremotu.

• Jebkurus dzērienus, ieskaitot ūdeni, dzer 30 minūtes pirms vai ceturtdaļu stundas pēc tam, bet ne ēšanas laikā.

Ar gastrītu svarīga loma ir ne tikai temperatūras režīmam, bet arī piesātinājumam ar C vitamīnu. Termiski un ķīmiski kairinātāji ir kaitīgi slimam kuņģim. Tāpēc ēdienkartē esošos mandarīnus vislabāk var aizstāt ar neitrāliem banāniem.

Mandarīni pret atrofisku gastrītu

Atrofisko gastrītu saprot kā sarežģītu slimību ar smagu seku iespējamību. Tas ir pirmsvēža stāvoklis kuņģī, visbiežākais tā cēlonis ir Helicobacter pylori. Tās izplatība ir pārsteidzoša to cilvēku skaitā, kuri cieš no šīs slimības.

• Ārsti iesaka pacientiem ēst citrusaugļus, jo tie satur daudzas vielas, kas atbalsta ķermeņa izturēšanos pret slimībām.

Tomēr terapeitiskā diēta neparedz mandarīnu lietošanu atrofiska gastrīta gadījumā. Izskaidrojums ir vienkāršs: iekaisusi kuņģa gļotāda nepieļauj papildu kairinātājus, un tieši šāds faktors ir jebkurš skābs produkts. Tā rezultātā, palielinoties skābumam, atrofiskais fokuss var palielināties, kas sarežģī patoloģiskā procesa gaitu.

• Skābie mandarīni ar gastrītu var izraisīt nelabumu, diskomfortu, sāpes. Paasinājuma periodā tie nav pieņemami uz pacienta galda, un remisijas laikā tie ir atļauti ierobežotā daudzumā.

Ja skābums ir zems, mandarīni labvēlīgi ietekmē kuņģa un visa gremošanas trakta saturu. Tie normalizē gremošanas procesu, veicina apetīti un novērš diskomfortu. Augļos esošie antioksidanti stimulē audu atjaunošanos, imunitāti un asinsriti. Karotīni nomāc vēža šūnas, kas veidojas erozīvas formas un peptiskās čūlas slimības laikā.

Ieguvumi

Gados vecākiem cilvēkiem, kurus nesabojāja augļu pārpilnība, parastie mandarīni bija saistīti ar viņu iecienītākajiem svētkiem - Jauno gadu. Daudziem viņu aromāts joprojām atgādina bērnību, mājas komfortu, pasakas gaidīšanu un vēlmju piepildījumu. Un tā nav nejaušība: ēteriskās eļļas darbojas tā, ka cilvēka garastāvoklis un pašsajūta uzlabojas.

Citrusaugļu priekšrocības ir izteiktas precīzākos datos. Īpaši mandarīni:

• noņemt toksīnus;
• novērst daudzas slimības;
• pagarināt jaunību;
• pozitīvi ietekmē asinsrites sistēmu, atšķaida asinis;
• stiprināt asinsvadus, optimizēt holesterīna līmeni;
• uzlabot gremošanas sistēmas darbu;
• attīra zarnas.

Mandarīni pret gastrītu ir vai nav iekļauti uzturā atkarībā no slimības formas un stadijas. Tātad, ar hiperskābi gastrītu, tie ir nevēlami. Un tas ir loģiski, jo jau tagad ir pārāk daudz skābes, no kuras cieš visa kuņģa-zarnu trakta gļotāda, un šai videi nav jāpievieno papildu skābju sastāvdaļu daļa. Ar zemu skābumu šādas briesmas nepastāv, taču nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot augļus. Citrusaugļi ir labs uztura avots ar pietiekamu daudzumu C vitamīna. Turklāt augļos ir daudz citu makroelementu, tostarp cukuri, uztura šķiedras, kālijs, folāti, kalcijs, tiamīns, niacīns, B6 vitamīns, fosfors, magnijs, varš, riboflavīns un pantotēnskābe. Metabolītu (alkaloīdu, kumarīnu, limonoīdu, karotinoīdu, fenola skābju un ēterisko eļļu) dēļ citrusaugļiem piemīt bagātīga bioloģiskā aktivitāte, ieskaitot antioksidantu, pretiekaisuma, pretvēža, pretmikrobu un antialerģisko aktivitāti, kā arī kardiovaskulāro, neiroprotektīvo un hepatoprotektīvo iedarbību.[1]

Ir svarīgi atcerēties, ka pēc mandarīniem un apelsīniem nevar uzreiz notīrīt zobus, jo skābes emalja mīkstina un īslaicīgi kļūst ļoti neaizsargāta. [2]

Kontrindikācijas

Citrusaugļi ir zināmi alergēni. Īpaši bieži tas izpaužas bērniem. Tāpēc kompetentie pediatri iesaka vecākiem barot bērnus nevis ar importu, bet gan ar vietējiem produktiem, kuriem katrs organisms ir ģenētiski pielāgots.

Ir arī kontrindikācijas pieaugušajiem. Garšīgi un veselīgi augļi ir piemēroti veselīga cilvēka uzturā, taču, ņemot vērā to, ka tie palielina skābumu un kairina gļotādu, tie nav vēlami gremošanas sistēmas iekaisuma slimību gadījumā. Mandarīni gastrītam ar augstu skābumu tiek izslēgti no uztura jebkurā formā. [3]

Pacientiem ar holecistītu, hepatītu, akūtu gastroenterītu, nefrītu nevajadzētu ēst citrusaugļus, un diabētiķiem nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot, jo īpaši nedzert konservētas sulas. Labāk ēst visus augļus vai pagatavot svaigus.

• Daži mīļotāji ēd pat ādas - svaigus vai no tiem gatavo ievārījumu.

Šī nav labākā izvēle, jo mūsdienu mandarīnu audzēšanas tehnoloģijas nodrošina to pārstrādi no kaitēkļiem un sēnītēm, un transportēšanas laikā obligāti tiek izmantotas ķīmiskas vielas, lai saglabātu produkta svaigumu un noformējumu. Visa šī "periodiskā tabula" ar mizu nonāk gremošanas orgānos, izraisot saindēšanos vai kuņģa-zarnu trakta traucējumus. [4]

Jums nevajadzētu ēst arī sēklas, kuras satur dažas šķirnes, jo tajās, tāpat kā citu augļu sēklās, ir augsts toksiskās ciānūdeņražskābes daudzums.

Komplikācijas pēc procedūras

Lai izvairītos no iespējamām komplikācijām, veselīgam cilvēkam nevajadzētu ēst vairāk par diviem vai trim augļiem dienā. Tas ir, ja vairāk nav labāk, un pārāk daudz C vitamīna nav labāks par to, ka nepietiek. Hipervitaminoze un pārdozēšana izraisa caureju un izsitumus, savukārt hemoglobīna un eritrocītu skaits samazinās. 

• Mandarīni pret gastrītu ir kaitīgi augsta skābuma dēļ. Veseliem cilvēkiem arī nav ieteicams ēst skābus augļus tukšā dūšā.

Bērniem raksturīgas komplikācijas ir alerģiski izsitumi uz sejas un ķermeņa. Par to jāzina barojošām mātēm, jo piena alergēni nonāk pie bērna un var būt bīstami viņa veselībai.

Trauku receptes

Veseli cilvēki mandarīnus parasti ēd svaigus. Augļi nogatavojas rudenī, un aukstajā sezonā ir ļoti noderīgi papildināt uzturu ar vitamīniem, pektīniem, aromātiskām sulām. Mandarīni pret gastrītu, kam tie ir atļauti, parasti tiek ieteikti augļu salātu, svaigu sulu vai kokteiļu veidā. Viņi gatavo pārsteidzoši garšīgu ievārījumu, aromātisku kompotu, mērces, dažādus konditorejas izstrādājumus, želeju, panna cotta.

Pasaules virtuvēs ir daudz sāļo saulaino augļu receptes. Jo īpaši tie labi sader ar gaļu un jūras veltēm, dārzeņiem. Garšīgs un veselīgs dzēriens - mandarīnu tinktūra.

Lai pagatavotu piena-mandarīna želeju, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 360 ml ūdens un piena;
• 1 tējk agara agars;
• 2 augļi;
• 8 tējk Sahāra.

Cukuru un agara-agaru sajauc ar ūdeni, uzvāra, vāra 3 minūtes. Šeit tiek ielej līdz 36 grādiem uzkarsētu pienu, nepārtraukti maisot masu. Notīrītās šķēles izklāj porcijās, pārlej ar piena maisījumu un ievieto ledusskapī. Saldētais ēdiens tiek pasniegts pie galda.

Lielisks dzēriens ir ābolu-mandarīnu kompots. Tas ir izgatavots no lielām mizotu mandarīnu un ābolu šķēlītēm. Tos ieliek ūdenī, tur pievieno cukuru un iemērc kanēļa standziņu. Pēc vārīšanās iemet nedaudz miziņas. Kompotu vajadzētu dzert vēsā, ērtā temperatūrā.

Pacientam ar kuņģa problēmām jābūt piesardzīgam, izvēloties augļus. Ar augstu skābumu mandarīni netiek patērēti gastrīta gadījumā, ar zemu - ierobežotā devā. Daži avoti iesaka augļus ēst svaigus, citi - apstrādātus: sulas, biezeņa, želejas veidā. Pārtikai jāizvēlas nogatavojušies saldie mandarīni - bez puves pēdām un plankumiem. Tie nodrošina maksimālu labumu un pieņemamā devā nerada nekādu risku gremošanas sistēmai.