Zaļās tējas diēta

Jebkura diēta ir ierobežojumu sistēma noteiktos pārtikas produktos, porcijās un produktu enerģētiskajā vērtībā. Cilvēks zaudē ne tikai lieko svaru, bet arī veselībai nepieciešamās uzturvielas. Zaļās tējas iekļaušana uzturā palīdz vieglāk pārciest šīs grūtības, saglabāt enerģiju un darbspēju, kā arī papildināt organismu ar nepieciešamajām uzturvielām. Tāpēc uz jautājumu, vai zaļā tēja ir atļauta diētā, mēs pārliecinoši atbildam "Jā".

Indikācijas

Zaļās tējas diēta ir ieteicama cilvēkiem ar aptaukošanos, tiem, kas vienkārši vēlas zaudēt dažus kilogramus, tiem, kas cieš no hipertensijas, klimaktēriskajā periodā, attīrot organismu no atkritumvielām un toksīniem, nodrošinot labu veselību un paaugstinātu tonusu.

Galvenā informācija zaļās tējas diētas

Galvenais faktors, kas dod pamatu dzēriena lietošanai diētās, ir auga spēja sadedzināt taukus, nomākt apetīti, tā sviedrēšanas un diurētiskā iedarbība. Ir daudz metožu, kā zaudēt svaru ar zaļās tējas palīdzību, šeit ir dažu būtība:

• griķu un zaļās tējas diēta – paredzēta tikai 4 dienām, bet šajā laikā ļauj zaudēt 2–4 kg. Glāze griķu tiek tvaicēta nakti ar 2 glāzēm verdoša ūdens termosā vai citā traukā, silti ietīta dvielī. Tiek brūvēta stāva tēja (ēdamkarote uz 250 ml ūdens). Putru var ēst neierobežotā daudzumā, ne ar ko to negaršojot un nepievienojot sāli. Tēju dzer 40 minūtes pēc ēšanas;
• Zaļās tējas diēta ar pienu – šo kombināciju ir lietderīgi dzert jebkurā laikā, bet, lai zaudētu 1,5 kg svara, būs nepieciešamas 1–2 dienas stingras dzeršanas. Tēju gatavo proporcijā viena karote uz glāzi verdoša ūdens. Kad tā ir uzvārījusies, pievieno pienu. Jādzer ik pēc 2 stundām, ēdiens netiek nodrošināts, bet var dzert arī negāzētu ūdeni;
• diēta uz biezpiena un zaļās tējas - ar šo piena produktu diēta nav biedējoša, jo tajā ir daudz dzīvībai nepieciešamo komponentu: olbaltumvielas, kalcijs, fosfors, piena tauki. Trīs dienas pēc kārtas jāapēd ne vairāk kā 500 g zema tauku satura biezpiena, 2 glāzes kefīra un jāizdzer neierobežots daudzums tējas;
• Greipfrūtu un zaļās tējas diēta ir ideāls auglis svara zaudēšanai: tajā ir maz kaloriju un daudz veselībai nepieciešamo vielu, tā samazina insulīna ražošanu, kas ir "atbildīgs" par tauku rezervju uzkrāšanos. Tajā pašā laikā, pateicoties lielajam organisko skābju daudzumam, tā var kaitēt tiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām. Diēta neatceļ citus produktus, bet tikai veselīgus, un greipfrūtu ēd pusi pirms katras ēdienreizes. Zaļo tēju patērē kā nepieciešamo šķidrumu kopā ar ūdeni. Diētas ilgums ir 5 dienas, efektivitāte ir mīnus 2-3 kg;
• Zaļās tējas diēta ar medu – šī recepte ir piemērota badošanās dienām. To biežums nedrīkst pārsniegt vienu vai divas dienas nedēļā. Pārējā laikā ievērojiet sabalansētu uzturu. Ko drīkst ēst? Uzsvars tiek likts uz pārtikas produktiem ar zemu kaloriju daudzumu: dārzeņu salātiem, graudaugiem, pākšaugiem, augļiem, liesu gaļu un zivīm. Ko nedrīkst ēst? Ir aizliegta tāda gatavošanas metode kā cepšana, kā arī maizes izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi, tauki, alkohols, kūpināta gaļa, konservi, saldie dzērieni.

Detalizēta ēdienkarte katrai dienai

Ir izstrādātas daudzas diētas iespējas, kas ietver zaļo tēju. Šeit ir dažas no tām:

• Zaļās tējas diēta 3 dienas - atļauti tikai žāvēti augļi: žāvēti aprikozes, žāvēti bumbieri un āboli, rozīnes un citi, izņemot dateļus. Dienas norma ir 100 g, sadalīta 5 devās. Jums jāizdzer gan tēja, gan ūdens pusstundu un 30 minūtes pēc ēšanas. Kopējais dienas tilpums ir 1,5 litri abu. Pēc diētas pārtraukšanas turpiniet dzert vismaz 1 litru tējas;
• Zaļās tējas diēta nedēļai - ietver 2 litru tējas lietošanu dienā bez citrona, medus vai cukura. Rīts jāsāk ar tasi tējas, pēc 2 stundām vēl vienu ar rupjmaizes gabaliņu, pirms pusdienām atkal tēju, tad porciju vistas zupas, tēju un augļu salātus pēcpusdienas uzkodai, tā arī ir pirms vakariņām, un pēc kāda laika vārītu gaļu vai zivi ar dārzeņiem.

Ir arī citi 7 dienu diētu veidi, kas ietver dzērienu, piemēram, ābolu diēta. Pirmā diena sākas ar 1 kg augļu, otrā diena - 1,5 kg, nākamās 2 dienas - 2 kg, tad 2 dienas - 1,5 kg un pēdējā diena - kilogramu. Kā dzērienu lieto zaļo tēju;

14 dienu zaļās tējas diētu sauc par "tievu". Tas ir pamatoti, jo diēta ir ļoti ierobežota un liekie kilogrami kūst tieši jūsu acu priekšā:

• 1. - tikai nesaldināta tēja, neierobežotā daudzumā;
• 2. - apmēram litrs zema tauku satura kefīra;
• 3. - zaļā tēja ar citronmelisu vai piparmētru;
• 4. - negāzēts minerālūdens;
• 5. - svaigs vai cepts ābols + ūdens;
• 6. - vājpiens (1l);
• 7. - tēja;
• 8. - piens;
• 9. - 2 āboli + ūdens;
• 10. - kefīrs (1 l);
• 11. - svaigi gurķi (500–600 g);
• 12. — tēja;
• 13. - piens;
• 14. — 3 āboli un ūdens.

Šādu diētu nav viegli ievērot, to var sākt tikai cilvēki ar labu veselību. No tās jāiziet gudri, pakāpeniski palielinot pārtikas kaloriju daudzumu un izvairoties no rupjas pārtikas, sākumā dodot priekšroku zupām un gļotainām putrām.

Receptes

Tiem, kas nav gatavi vai nevar stingri ierobežot sevi pārtikā, iesakām dažu diētisko ēdienu receptes:

• rullīši - jaunus cukīni sagriež gareniski 0,5 cm platās šķēlēs, kuras apcep grilā vai cepeškrāsnī. Pildījumam saspaida vājpiena biezpienu, pievieno sasmalcinātus zaļumus un ķiplokus, un maisījumu viegli sālī. Atdzesētos cukīni ar biezpienu satin rullītī;
• kotletes - tītara gaļa, sīpols tiek samalts gaļas mašīnā, rīsi tiek iepriekš vārīti līdz pusgatavībai. Apvienot proporcijā 2:1, veidot bumbiņas. Gatavot tvaicētājā vai katliņā ar nelielu ūdens daudzumu;
• pildīti cukīni - dārzeni sagriež 2 cm biezos gredzenos, izgriež vidu un piepilda ar iepriekšējā receptē aprakstīto saturu. To vāra katliņā uz lēnas uguns, kur ievieto cukīni, pārlej ar sautētu sīpolu, tomātu, dažu karošu skābā krējuma un ūdens mērci;
• augļu salāti - kivi, āboli, bumbieri, zemenes sagriež gabaliņos un pārlieti ar zema tauku satura jogurtu;
• Vitamīnu salāti - smalki sagrieziet kāpostus, burkānus, ābolus un neapstrādātas bietes, viegli sāliet un apkaisiet ar olīveļļu.

Ieguvumi

Zaļā tēja atšķiras no melnās tējas ar to, ka tās lapas ir mazāk pakļautas oksidācijai. Zaļās tējas ķīmiskais sastāvs ir sarežģīts: olbaltumvielas (15–20 % no sausnas svara), kurās enzīmi veido nozīmīgu daļu; aminoskābes (1–4 % no sausnas svara), piemēram, teanīns jeb 5-N-etilglutamīns, glutamīnskābe, triptofāns, glicīns, serīns, asparagīnskābe, tirozīns, valīns, leicīns, treonīns, arginīns un lizīns; ogļhidrāti (5–7 % no sausnas svara), piemēram, celuloze, pektīns, glikoze, fruktoze un saharoze; minerālvielas un mikroelementi (5 % no sausnas svara), piemēram, kalcijs, magnijs, hroms, mangāns, dzelzs, varš, cinks, molibdēns, selēns, nātrijs, fosfors, kobalts, stroncijs, niķelis, kālijs, fluors un alumīnijs; un neliels daudzums lipīdu (linolskābes un α-linolēnskābes), sterīnu (stigmasterols), vitamīnu (B, C, E), ksantskābes bāzes (kofeīns, teofilīns), pigmentu (hlorofils, karotinoīdi) un gaistošo savienojumu (aldehīdi, spirti, esteri, laktoni, ogļūdeņraži).

Tā satur antioksidantus, kas palēnina šūnu novecošanās procesu. Zaļās tējas ieguvumi veselībai galvenokārt ir saistīti ar tās polifenolu saturu, [ 1 ] īpaši flavanoliem un flavonoliem, kas veido 30% no svaigu lapu sausnas svara. [ 2 ] Nesen daudzas no iepriekšminētajām zaļās tējas labvēlīgajām ietekmēm tiek attiecinātas uz tās visizplatītāko katehīnu, (-)-epigalokatehīna-3-galātu (EGCG). [ 3 ] Tādējādi katehīni ir dabiski flavonoīdi, kas stiprina kapilārus un asinsvadus, paātrina vielmaiņu, novērš sirds un asinsvadu slimības, ir efektīvi cīņā pret audzēja šūnām, saindēšanos ar pārtiku un attīra aknas no sabrukšanas produktiem. [ 4 ]

Pēdējos gados ir pētīta zaļās tējas patēriņa ietekme uz veselību, tostarp vēža profilakse [ 5 ] un sirds un asinsvadu slimību profilakse [ 6 ], pretiekaisuma, [ 7 ] pretartrīta, [ 8 ] antibakteriālā, [ 9 ] antiangiogēnā, [ 10 ] antioksidanta, [ 11 ] pretvīrusu, [ 12 ] neiroprotektīvā [ 13 ] un holesterīna līmeni pazeminošā [ 14 ] zaļās tējas un atsevišķu tās sastāvdaļu iedarbība. Tomēr zaļās tējas pievienošana uzturam var izraisīt citas nopietnas veselības problēmas.

Kontrindikācijas

Zaļās tējas diēta, īpaši ilgstoša, ir kontrindicēta cilvēkiem ar novājinātu imunitāti, gremošanas trakta patoloģijām un citām hroniskām slimībām, vielmaiņas traucējumiem. [ 15 ]

Iespējamie riski

Organisms reaģē uz minerālvielu un vitamīnu trūkumu, pasliktinot ādas, matu un nagu stāvokli. Ilgstoša diēta ir pilna ar psiholoģiskām problēmām: pasliktinās garastāvoklis, parādās aizkaitināmība un nervozitāte. Iespējamās komplikācijas ir saistītas ar esošo hronisko slimību saasināšanos.

Lai gan zaļajai tējai ir vairāki ieguvumi veselībai, zaļās tējas un tās sastāvdaļu ietekme var būt labvēlīga līdz noteiktai devai, taču lielākas devas var izraisīt dažas nezināmas blakusparādības. Turklāt zaļās tējas katehīnu ietekme var nebūt vienāda visiem cilvēkiem. Zaļās tējas ekstrakta EGCG ir citotoksisks, un palielināts zaļās tējas patēriņš var izraisīt akūtu citotoksicitāti aknu šūnās, kas ir galvenais vielmaiņas orgāns organismā. [ 16 ] Citā pētījumā tika atklāts, ka lielāks zaļās tējas patēriņš var izraisīt oksidatīvus DNS bojājumus kāmju aizkuņģa dziedzerī un aknās. [ 17 ] Juns un līdzautori [ 18 ] paskaidroja, ka EGCG in vivo darbojas kā prooksidants, nevis antioksidants aizkuņģa dziedzera β šūnās. Tādēļ liels zaļās tējas patēriņš var būt kaitīgs diabēta dzīvniekiem hiperglikēmijas kontrolēšanā. Lielā devā (5% no uztura 13 nedēļas) zaļās tējas ekstrakts izraisīja vairogdziedzera palielināšanos (goiteru) veselām žurkām. [ 19 ] Šī augstā līmeņa ārstēšana mainīja plazmas vairogdziedzera hormonu koncentrāciju. Tomēr pat ļoti liels zaļās tējas daudzums, kas patērēts kopā ar pārtiku, maz ticams, ka tas izraisīs šīs blakusparādības cilvēkiem.

Pārmērīgas tējas (melnās vai zaļās) lietošanas kaitīgā ietekme ir saistīta ar trim galvenajiem faktoriem: (1) kofeīna saturu, (2) alumīnija klātbūtni un (3) tējas polifenolu ietekmi uz dzelzs biopieejamību. Zaļo tēju nedrīkst lietot pacienti ar sirds slimībām vai nopietnām sirds un asinsvadu slimībām. Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, nevajadzētu dzert vairāk par vienu līdz divām tasītēm dienā, jo kofeīns var izraisīt sirdsdarbības ātruma paātrināšanos. Ir svarīgi arī kontrolēt zaļās tējas un noteiktu medikamentu vienlaicīgu lietošanu kofeīna diurētiskās iedarbības dēļ. Daži pētījumi liecina par tējas auga spēju uzkrāt augstu alumīnija līmeni. Šis aspekts ir svarīgs pacientiem ar nieru mazspēju, jo alumīnijs var uzkrāties organismā, izraisot neiroloģiskas slimības; tāpēc ir nepieciešams kontrolēt pārtikas produktu patēriņu ar augstu šī metāla saturu. [ 20 ] Līdzīgi zaļās tējas katehīniem var būt afinitāte pret dzelzi, un zaļās tējas uzlējumi var izraisīt ievērojamu dzelzs biopieejamības samazināšanos no uztura. [ 21 ]

Atsauksmes

Īslaicīgas diētas ar zaļo tēju ir viegli panesamas, taču rezultāti ir niecīgi, ķermenis jūtas atvieglotāks, parādās vieglums un tonuss. Divu nedēļu diēta "tievi" ļauj atbrīvoties no 5-7 kg svara un līdz ar to iegūt veselības problēmas. Saskaņā ar atsauksmēm, to ir grūti panes, pēc tās svars ātri atgriežas, pārejot uz normālu uzturu.