Diēta pēc holecistektomijas

Diēta pēc holecistektomijas, ko ārsti izraksta tūlīt pēc operācijas, ir obligāts nosacījums normālas aknu darbības nodrošināšanai. Tā kā žultspūšļa neesamības gadījumā visa aknu saražotā žults (un tas ir aptuveni 700–800 ml dienā) nonāk tieši divpadsmitpirkstu zarnā.

Tas rada zināmas problēmas gan aknām, gan gremošanai kopumā. Galu galā žultspūslis ne tikai uzkrāj žulti un pēc vajadzības piegādā to tālāk pa gremošanas traktu, bet arī noved to fizioloģiski nepieciešamajā stāvoklī: žults sabiezē un kļūst vismaz 10 reizes koncentrētāka. Tāpēc diētas ievērošana pēc holecistektomijas ir saistīta ar nepieciešamību maksimāli pilnībā atjaunot gremošanas funkcijas piespiedu "deficīta" apstākļos.

[ 1 ], [ 2 ]

Kāda ir diēta pēc holecistektomijas?

Saskaņā ar medicīnisko statistiku pēdējo 10–15 gadu laikā ir ievērojami pieaudzis to pacientu skaits, kuriem veikta holecistektomija, t. i., operācija žultspūšļa izņemšanai: tikai ASV katru gadu šo orgānu zaudē gandrīz pusmiljons cilvēku. Tāpēc jautājums par to, kāda diēta pēc holecistektomijas ir nepieciešama organisma normālai darbībai, nezaudē savu aktualitāti.

Jāuzsver, ka pirmā ēdienreize pēc operācijas ir atļauta tikai pēc 12 stundām, un medicīnas iestādē pacientam piedāvās dārzeņu biezeni, šķidru putru uz ūdens (arī biezeni), želeju no neskābām ogām. Pēc 3-4 dienām diētai pievieno dārzeņu biezeni un liesu gaļu, vārītas jūras zivis (ar zemu tauku saturu, sasmalcinātas), zema tauku satura biezpienu. Un pēc tam tiek noteikta 5. diēta, kas jāievēro trīs līdz četrus mēnešus pēc operācijas.

Diēta 5 pēc holecistektomijas

Jebkura diēta, ieskaitot 5. diētu pēc holecistektomijas, ietver noteiktu pārtikas produktu izslēgšanu no ikdienas uztura, kā arī daļējas ēdienreizes, tas ir, ēšanu mazākās porcijās, bet biežāk — 5–6 reizes dienā. Tajā pašā laikā visam ēdienam jābūt pēc iespējas smalki sagrieztam, ne pārāk karstam vai aukstam.

Rodas dabisks jautājums: ko nevar ēst pēc holecistektomijas? 5. diēta pilnībā izslēdz:

• taukaini (trekna gaļa un zivis, bagātīgi buljoni, speķis, piena produkti ar augstu tauku saturu utt.);
• cepti (visiem ēdieniem jābūt vārītiem, tvaicētiem vai ceptiem, dažreiz sautētiem);
• kūpināti un konservēti;
• marinādes un marinēti gurķi (ieskaitot mājās gatavotus konservus);
• asas garšvielas un mērces (sinepes, mārrutki, kečups, majonēze utt.);
• subprodukti (aknas, nieres, smadzenes);
• sēnes, sēņu buljoni un mērces;
• neapstrādāti dārzeņi (ieskaitot sīpolus un zaļos sīpolus) un pākšaugi;
• rudzu un svaiga baltmaize;
• ceptas preces, pīrāgi un pankūkas, kūkas un konditorejas izstrādājumi ar krējumu;
• šokolāde, kakao un melnā kafija;
• alkoholiskie dzērieni (tostarp sausā vīna un alus).

Tagad atbildēsim uz jautājumu: ko jūs varat ēst pēc holecistektomijas?

Saskaņā ar 5. diētu pēc holecistektomijas ir atļauts iekļaut uzturā:

• liesa gaļa (liellopu gaļa, teļa gaļa, truši) un mājputni (vistas gaļa, tītara gaļa) - vārīta vai cepta;
• liesas zivis (vārītas vai tvaicētas);
• putras un veģetārās zupas ar dārzeņiem un graudaugiem (kā arī ar dažādiem makaronu izstrādājumiem);
• dārzeņi - tvaicēti vai sautēti;
• piena produkti ar zemu tauku saturu (kefīrs, jogurts, biezpiens, siers), bet skābais krējums - tikai kā garšviela;
• neskābi augļi un ogas (svaigi, želejas, kompotu, putu vai želejas veidā);
• vakardienas vai īpaši žāvēta baltmaize;
• medus, ievārījums, ievārījumi.

Tāpat 5. diēta pēc holecistektomijas uzliek ierobežojumus sviestam( ne vairāk kā 45-50 g dienā) un augu eļļai( ne vairāk kā 60-70 g dienā).Maizes dienas norma ir 200 g, cukura - 25-30 g.Un uztura speciālistu steidzamais ieteikums ir naktī izdzert glāzi zema tauku satura kefīra.

Turklāt var dzert vāju tēju, ar ūdeni atšķaidītu neskābu sulu, kafiju ar pienu, kompotus un mežrozīšu uzlējumu. Starp citu, par dzeršanas režīmu pēc holecistektomijas. Daži uztura speciālisti iesaka izdzert līdz 2,5 litriem šķidruma dienā; citi - ne vairāk kā 2 litrus; vēl citi apgalvo, ka patērētā šķidruma limits ir 1,5 litri (lai novērstu pārmērīgu žults sekrēciju)...

Laika gaitā terapeitiskajā uzturā pakāpeniski iekļauj gaļu un zivis negrauzdētā veidā, kā arī neapstrādātus dārzeņus. Principā 5. diēta pēc holecistektomijas tiek ievērota apmēram divus gadus.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Pēcholecistektomijas diētas izvēlne

Neskatoties uz daudzu produktu ierobežojumiem, diētas ēdienkarte pēc holecistektomijas var būt daudzveidīga un diezgan barojoša, tas ir, sabalansēta kaloriju ziņā. Jūsu aknām būs daudz veselīgāk, ja bagātīgo boršču ar cūkgaļu aizstāsiet ar dārzeņu zupu uz vāja vistas buljona vai dārzeņu buljona. Šeit ir piemēri diētas ēdienkartēm, ko gastroenterologi un uztura speciālisti iesaka saskaņā ar 5. diētu pēc holecistektomijas.

Izvēlnes opcija I

Brokastīs: piena auzu pārslas, tvaicēta biezpiena sacepums, tēja ar pienu.

Pusdienas: biezpiens, cepts ābols bez cukura.

Pusdienas: biezeņa rīsu zupa ar dārzeņiem, tvaicētas vistas kotletes ar burkānu un ķirbju biezeni, želeja.

Pēcpusdienas uzkoda: glāze sulas.

Vakariņas: vārīta liesa zivs ar tvaicētiem dārzeņiem, tēja.

Izvēlnes opcija II

Brokastīs: biezpiens ar skābo krējumu un cukuru, griķu biezputra ar sviestu, tēja ar pienu.

Pusdienas: augļu biezenis.

Pusdienas: dārzeņu biezeņa zupa, vārīta vistas krūtiņa ar dārzeņiem, žāvētu augļu kompots.

Pēcpusdienas uzkoda: svaigu augļu putas.

Vakariņas: vārītas zivis ar kartupeļu biezeni, biezpiena suflē ar rozīnēm, tēja.

Izvēlnes opcija III

Brokastīs: saspaidīta rīsu putra ar pienu, tēja ar baltmaizes sausiņiem.

Pusdienas: cepts ābols ar cukuru.

Pusdienas: biezeņa graudaugu zupa ar dārzeņiem, tvaicēta liesa liellopa gaļas kotlete ar dārzeņu biezeni, želeja.

Pēcpusdienas uzkoda: mežrozīšu uzlējums.

Vakariņas: tvaicētas zivju bumbiņas ar kartupeļu biezeni, biezpiena sacepums ar ķirbi, tēja.

Pēcholecistektomijas diētas receptes

Lielāko daļu ēdienu pēc holecistektomijas diētas ir viegli pagatavot.

Piemēram, lai pagatavotu gardu un veselīgu dārzeņu biezeņa zupu, vienkārši paņemiet nelielu ziedkāpostu (to iesaka visi uztura speciālisti), nomizojiet to, sadaliet ziediņos un ielieciet aukstā sālītā ūdenī uz 15–20 minūtēm. Pēc tam noskalojiet kāpostus un ielieciet verdošā ūdenī (pievienojiet sāli).

Katliņš nav jāpārklāj ar vāku, tas jāvāra apmēram 5 minūtes uz lielas uguns un pēc tam apmēram 10 minūtes uz mazas uguns. Gatavos kāpostus ar putu karoti izņem no buljona, sakapā viendabīgā masā un atgriež katliņā. Cepšanas pannā (bez eļļas) nosusina ēdamkaroti kviešu miltu un atšķaida tos istabas temperatūras ūdenī, labi samaisa (lai nebūtu kunkuļu) un ielej katliņā. Vāra vēl dažas minūtes uz mazas uguns, pagaršo ar tējkaroti sviesta. Zupu bļodā pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem vai dillēm.

Lūk, recepte tvaicētām vistas vai tītara gaļas kotletēm ar pievienotiem dārzeņiem. Jums būs nepieciešami 300 g mājputnu filejas, 1 burkāns, neliels sīpols, 150 g kabaču, ķekars diļļu un sāls.

Malto gaļu un dārzeņus sagatavo (tos atsevišķi sasmalcina un pēc tam apvieno), no maltās gaļas veido kotletes un apmēram 25 minūtes gatavo tvaicētājā.

Pēcholecistektomijas diētas galvenais mērķis ir dot aknām, kas zaudējušas savu "biedru" - žultspūsli, un visai gremošanas sistēmai laiku pielāgoties jauniem darbības apstākļiem. Ievērojiet ārstu noteikto diētu, un laika gaitā viss uzlabosies.