Diēta pēc holecistektomijas

Diēta pēc holecistektomijas, ko ārsti izraksta tūlīt pēc operācijas, ir neaizvietojams nosacījums, lai nodrošinātu normālu aknu darbību. Tā kā bez žultspūšļa visas aknu izraisītās žults (kas ir aptuveni 700-800 ml dienā) tieši nonāk divpadsmitpirkstu zarnā.

Un aknām, un vispārīgi gremošanai, tas rada noteiktas problēmas. Pēc žultspūšļa ir ne tikai uzkrājas žults un pēc vajadzības iesniedz to tālāk gremošanas traktā, bet arī parāda fizioloģiski nepieciešams nosacījums: žults sabiezē un kļūst par vismaz 10 reizes vairāk koncentrēts. Tādēļ diētu pēc holecistektomijas izraisa vajadzība pēc maksimāla pilnīgas gremošanas funkcijas atveseļošanās piespiedu "trūkuma" apstākļos.

[1], [2]

Kāda ir diēta pēc holecistektomijas?

Saskaņā ar medicīnas statistikas datiem pēdējo 10-15 gadu laikā, pacientu skaits, kuriem veikta holecistektomijas, ti, ķirurģija, lai novērstu žultspūšļa, ievērojami palielinājies: tikai gadu zaudē šo ķermeni gandrīz pusmiljons cilvēku ASV. Tādēļ jautājums par to, kura diēta pēc holecistektomijas ir nepieciešama organisma normālai darbībai, nezaudē savu nozīmi.

Jāuzsver, ka pirmā maltīte pēc operācijas ir atļauta tikai 12 stundas, un pacients slimnīcā tiek nodrošināta ar biezenī dārzeņu zupa, putra ūdens (arī biezeni), kas nav skābu augļu želejas. Pēc 3-4 dienām uzturā pievieno biezeni no dārzeņiem un zema tauku satura gaļu, vārītas jūras zivis (ar zemu tauku saturu sasmalcinātā veidā), beztauku biezpienu. Un tad tiek noteikts diētas numurs 5, kas pēc operācijas jāievēro 3-4 mēnešus.

Diēta 5 pēc holecistektomijas

Jebkura diēta, ieskaitot uzturu 5 pēc holecistektomijas, ietver atsevišķu produktu izslēgšanu no ikdienas uztura, kā arī daļējas ēdienreizes, proti, mazāku porciju, bet biežāk - 5-6 reizes dienā. Tādējādi visu pārtiku vajadzētu pēc iespējas vairāk sasmalcināt, ne pārāk karstu vai aukstu.

Rodas loģisks jautājums, ko nevar ēst pēc holecistektomijas? Atbilstība diētas skaitam 5 pilnībā izslēdz lietošanu:

• tauki (taukainā gaļa un zivis, bagāti buljoni, tauki, piena produkti ar lielu tauku saturu procentos uc);
• cepti (visi ēdieni, kas vajadzīgi, lai pagatavotu, pagatavotu pāris vai cept, dažreiz - sautējums);
• kūpinātas un konservētas;
• marinādes un marinēti dārzeņi (ieskaitot saglabāšanu mājās);
• garšvielas un mērces (sinepes, mārrutki, kečups, majonēze uc);
• blakusprodukti (aknas, nieres, smadzenes);
• sēnes, sēņu buljoni un mērces;
• neapstrādāti dārzeņi (tostarp sīpoli un zaļie sīpoli) un pākšaugi;
• rudzu un svaigu baltmaizi;
• miltu izstrādājumi, pīrāgi un pankūkas, kūkas un krējuma kūkas;
• šokolāde, kakao un melnā kafija;
• alkoholiskie dzērieni (tostarp sausais vīns un alus).

Un tagad mēs atbildam uz jautājumu, ko jūs varat ēst pēc holecystectomy?

Saskaņā ar diētu 5 pēc holecistektomijas ir atļauts iekļaut diētu:

• Zema tauku satura gaļa (liellopu gaļa, teļa gaļa, trušu gaļa) un mājputni (vistas gaļa, tītari) - vārīti vai cepti;
• liesa zivs (vārīti vai vārīti uz tvaicētiem);
• putra un veģetāro zupas ar dārzeņiem un graudaugiem (kā arī ar dažādiem makaroniem);
• dārzeņi - tvaicēti vai sautēti;
• piena produkti ar zemu tauku saturu (kefīrs, jogurts, biezpiens, siers), bet krējums - tikai kā garšviela;
• bezskābes augļi un ogas (svaigas, kisselu veidā, kompoti, vaski vai želejas);
• vakarā vai īpaši žāvēta baltmaize;
• medus, ievārījums, ievārījumi.

Arī diēta 5 pēc holecistektomijas ievieš sviesta ierobežojumu (dienā ne vairāk kā 45-50 g) un augu eļļu (ne vairāk kā 60-70 g dienā). Maizes ikdienas norma ir 200 g, cukurs - 25-30 g. Un diētas ārstu neatliekamais padoms ir naktī dzert glāzi ar zemu tauku kefīru.

Bez tam, jūs varat dzert lieko tēju, atšķaidītu ar ūdeni, bez skābes sulu, kafiju ar pienu, kompotus un rožu gurnu infūziju. Starp citu, par dzeršanas režīmu pēc holecistektomijas. Daži uztura speciālisti iesaka dzert līdz 2,5 litriem šķidruma dienā; citi - ne vairāk kā 2 litri; citi apgalvo, ka izmantotais šķidrums ir 1,5 litri (lai novērstu pārmērīgu žults sekrēciju) ...

Laika gaitā gaļu un zivis pakāpeniski pievieno neapstrādātai terapeitiskajai diētai, kā arī neapstrādātiem dārzeņiem. Principā diēta 5 pēc holecistēktomijas novēro apmēram divus gadus.

[3], [4], [5], [6]

Diētiskās ēdienkartes pēc holecistektomijas

Neraugoties uz daudzu produktu lietošanas ierobežojumiem, ēdienkarte pēc holecistektomijas var būt daudzveidīga un pietiekami barota, tas ir, kaloriju līdzsvarota. Jūsu aknām tas būs daudz noderīgāks, ja bagātam cūkgaļas borschtam jūs nomainīsiet dārzeņu zupu ar vāju vistas buljonu vai dārzeņu buljonu. Šeit ir piemēri diētas ēdienkartēm, ko ieteikuši gastroenterologi un uztura speciālisti saskaņā ar diētu 5 pēc holecistēktomijas.

Izvēlnes opcija I

Brokastīm: piena auzu biezputra, tvaicēta biezpiena kastrolis, tēja ar pienu.

Pusdienas: biezpiens, cepta ābele bez cukura.

Pusdienas: biezpiena rīsu zupa ar dārzeņiem, tvaicēti vistas kotletes ar burkānu-ķirbju biezeni, želeju.

Uzkodas: glāze sulas.

Vakariņas: vārītas liesas zivis ar tvaicētiem dārzeņiem, tēju.

Izvēlnes opcija II

Brokastīm: biezpienu ar skābu krējumu un cukuru, griķu biezpienu ar sviestu, tēju ar pienu.

Pusdienas: augļu biezeņi.

Pusdienas: dārzeņu zupas biezenis, vārīta vistas krūtiņa ar dārzeņiem, žāvētu augļu kompots.

Pēcpusdienas uzkodas: svaigi augļu putas.

Vakariņas: vārītas zivis ar kartupeļu biezeni, biezpiena suflē ar rozīnēm, tēja.

Izvēlnes opcija III

Brokastīm: berzē rīsu putru uz piena, tēju ar maizes drupām maizes.

Pusdienas: cepta ābele ar cukuru.

Pusdienas: rīvētu graudaugu zupa ar dārzeņiem, tvaicēta liellopa gaļa no liesas liellopa gaļas ar dārzeņu biezenī, želeju.

Pēcpusdienas uzkodas: savvaļas rožu buljoni.

Vakariņas: tvaicētas zivs kūkas ar kartupeļu biezeni, biezpienu ar ķirbi, tēju.

Diētas receptes pēc holecistektomijas

Lielāko daļu ēdienu uzturu pēc holecistektomijas ir viegli sagatavot.

Piemēram, garšīgu un noderīgu dārzeņu biezenis zupa ir pietiekami, lai mazo puķkāpostus (visi iesaka dietologi), tīri tā, sadaliet florets un ielieciet to uz 15-20 minūtes aukstā sālsūdenī. Tad noskalojiet kāpostus un nosūtiet to verdošā ūdenī (sāli).

Vannu nedrīkst pārklāt ar vāku, pagatavot apmēram 5 minūtes ar lielu karstumu un pēc tam 10 minūtes uz mazu. Noņemiet sagatavotus kāpostus no buljona, sasmalciniet to homogēnā masā un atdodiet atpakaļ uz kastroli. Ievietojiet ēdamkarote kviešu miltu pannā (bez eļļas) un atšķaida ūdenī istabas temperatūrā, labi samaisiet (tā, lai tajā nav nekādu gabalu) un ielieciet kastē. Pagatavojiet pāris minūtes klusā ugunī, uzpildiet ar tējkaroti sviesta. Zupas bļodā apkaisa smalki sagrieztus pētersīļus vai dilles.

Bet recepte tvaicētiem kotletes no vistas vai tītara ar dārzeņu pievienošanu. Tas aizņems 300 gramus putnu filejas, 1 burkānu, mazu sīpolu galvu, 150 gramus cukini, ķiploku dillu un sāli.

Gaļu un dārzeņus sagatavo ar malto gaļu (un tie tiek sadalīti atsevišķi un pēc tam apvienoti), kotletes tiek veidotas no kotletēm un tiek pagatavotas divos katlos uz apmēram 25 minūtēm.

Uztura pēc holecistektomijas ir galvenais mērķis - dot aknas, kas zaudēja savu "biedru" - žultspūšļa un visu gremošanas sistēmu, lai pielāgotos jaunajiem funkcionēšanas apstākļiem. Ievērojiet ārstu noteikto uzturu, un viss tiks pielāgots.