Diēta hroniska gastrīta gadījumā

Diēta par hronisku gastrītu ir viena no svarīgākajām veiksmīgas ārstēšanas sastāvdaļām. Pirmkārt, pareiza uzturs ietver ātras pārtikas, taukainas pārtikas un uztura noraidīšanu valsts iestādēs. Ļoti svarīga ir bieža ēdiena uzņemšana sasmalcinātā veidā un trauku siltas temperatūras uzturēšana.

Jābūt lētai, rūpīgi košļājamai pārtikai, pārēšanās ir stingri kontrindicēta. Lai normalizētu kuņģa sulas ražošanas procesu, ir jāatsakās no grūti sagremojamo produktu izmantošanas: taukainas un ceptas pārtikas, rupjas šķiedras. Pareiza diētas ievērošana palīdzēs ātrāk atbrīvoties no slimības.

Gastrīts - ļoti bieža slimība, kas ir kuņģa gļotādas iekaisums un izpaužas akūtā vai hroniskā formā. Starp galvenajiem iemesliem attīstības gastrīta jāatzīmē: slikta uztura, infekcija, kuņģa spirāles Gramnegatīvu baktērijas Helicobacter pylori, ilgtermiņa pārvaldes narkotikas, bieži stress, smēķēšana, alkohola, traucēta kuņģa sulu ražošanas procesā, no pārēšanās uc Tā nav pienācīgas ārstēšanas gastrīta kļūst hronisks posmu, kas var uz ilgu laiku, nav pārkāpt cilvēka un parādīsies tikai pēc stadijā saasināšanos.

[1], [2], [3]

Kāda ir hroniskā gastrīta diēta?

Gastrīts liecina simptomu kopums: slikta dūša un vemšana, akūtas vai trulas sāpes vēdera augšējā daļā, pietūkums bieži atraugas, pārkāpjot krēslu, ir apetītes trūkums un pat svara zudums. Līdz ar medicīnisko ārstēšanu ir ļoti svarīgi izvēlēties diētu, lai atbrīvotos no slimības. Kad slimības diagnostikai, daudzi ir ieinteresēti jautājumu: "Kādu diētu hronisks gastrīts" Parasti ārsts-gastroenterologs pieņem lēmumu par iecelšanu diētu individuāli, ņemot vērā slimības gaitu, simptomiem, pacienta stāvokli un testu rezultātus (jo īpaši skābuma līmenis kuņģa sulas) .

Hroniskā gastrīta uztura mērķis, pirmkārt, ir normalizēt gremošanas trakta darbību, un tas sastāv no biežas viegli uzliesmojošas pārtikas devas. Trauki vislabāk ir pagatavoti tvaicēti, cepti, vārīti vai sautēti. Pārtikai jābūt piesātinātā stāvoklī. Nav nepieciešams ēst aukstus un karstus ēdienus, labākais variants ir ēst nedaudz siltu formu. Jāatzīmē, ka, lai izārstētu hronisku gastrītu bez regulāras adatu uz izglītotu diētu, praktiski nav iespējams, tādēļ būtu jārisina jautājums par pareizu uzturu ar maksimālu atbildību un nopietnību.

No vispārējiem ieteikumiem par izrakstot diētu hronisks gastrīts jāatzīmē robežvērtības pikanta, sāļa un raupja pārtikas, kas nav treknu, kūpinātu un cepta pārtika, split maltītes. Ir svarīgi, ka pacients ir saņēmis visas nepieciešamās minerālvielas un barības vielas, tāpēc nepieciešams dažādot ēdienkarti ar gaismu, un tajā pašā laikā barojošu ēdienu. Parasti hroniskas gastrīta formas diēta ir 1-1,5 mēneši, līdz stāvoklis ir pilnīgi uzlabots. Tajā pašā laikā, daži no noteikumiem labu uzturu būs nepieciešams, lai stick ar visu dzīvi: nav pārēsties, košļāt lēni, ievērot diētu, atteikties lietošanu dzērienu un tabakas, kā arī ātrās ēdināšanas, limonādes un citu junk pārtiku.   

Hroniska gastrīta diēta ir dienas laikā 4-5 ēdienreizes dienā. Ir svarīgi, ka ēdiens ir vienkāršs, tāpēc, nokļūstot kuņģī, tas ir daudz ātrāk sagremojams. Traukā noteikti ir jāizraisa apetīte, jāsagatavo svaigi un jābalstās uz dabīgām sastāvdaļām. Pārtika ir labākais, lai sasmalcina sentimentāls valsts vai košļāt - lai jūsu kuņģis būs vieglāk tikt galā ar savu galveno uzdevumu. Lai ātri no gremošanas trakta funkciju atgūšana būtu jāiekļauj uzturā olbaltumvielu pārtiku, kā arī vitamīni E, B12 un B6 (atrodams dažādos graudaugu, piena produkti, liesa gaļa un zivis, olas un dārzeņus ar lapām tumši zaļā krāsā).

Ar hronisku gastrītu jums ir jāatceras svaigu augļu, ogu un dārzeņu izmantošana, kas veicina gremošanas sulas paaugstināto sekrēciju un uzlabo enzīmu aktivitāti. Gaļas un zivju asimilācija notiek daudz ātrāk, ja tos izmanto kopā ar dārzeņiem. No garšvielām ir atļauts izmantot pētersīļus, selerijas, dilles sasmalcinātā veidā. Sagatavojot zupas, vislabāk ir lietot nevis gaļu, bet dārzeņu buljonus. Ieteicams dažādas labības vārīt vai pievienot dārzeņu zupām.

Hroniska gastrīta uzturā varat iekļaut:

• kotletes, sufli, kotletes, zrazy, vārīti no gaļas, mājputnu gaļas un zema tauku šķirņu zivis;
• želeja un želeja;
• dārzeņu sautējums;
• tvaika kotletes;
• Zupas biezenis, pagatavota ar zema tauku satura buljonu;
• vārītas vārītas vārītas olas;
• omelets, tvaicēti;
• maize rupja (žāvētā veidā);
• augļu vaski un deserti;
• piena un skāba piena produkti;
• vāja tēja, kompoti, novārījumi utt.

Plašs produktu klāsts, kas ir atļauts lietot hroniska gastrīta gadījumā, ļauj dažādot uzturu un padarīt ēdienu garšīgu un patīkamu. Ir svarīgi vienkārši atcerēties veselīgas uztura noteikumus: neēdiet kaitīgus pārtikas produktus, nepārtraukti uzturam un neēdiet pārtiku.

Diēta ar hroniska gastrīta saasināšanos

Diēta ir hronisks gastrīts, ir piešķirts ar nosacījumu pacienta, slimības un analīzes rezultātiem, - jo īpaši, lai noteiktu līmeni, kuņģa skābumu. Visbiežāk, hronisks gastrīts ir bez simptomiem un izpaužas kā saasinājumu tikai pret fona novājinātu imūnsistēmu, bojājumi kuņģa gļotādas H. Pylori, nepietiekama uztura, bieži stresa un attīstību citu slimību iekšējo orgānu un sistēmu. Kāda ir hroniska gastrīta saasināšanās? Šis process izpaužas kā galveno funkciju kuņģa pārkāpumiem - gremošanas, kā arī kairinājumu viņa iekaisuši gļotādā.

Pirmkārt, uztura ar hroniska gastrīta saasināšanos vajadzētu būt tik maiga un tajā pašā laikā pilnīga. Mazās porcijās ieteicams lietot daļējas ēdienreizes no 5 līdz 8 reizēm dienā, ēdienreizēm ar kaloriju saturu jābūt apmēram 3000 kcal dienā. Ja novēro pacientam, kuram ir gastrīta saasinājums, samazināt ikdienas šķidruma daudzumu, ieskaitot zupas, līdz 1,5 litriem. Jo mūsdienu medicīnas praksē, pacientiem ar hronisku gastrītu agrīnās dienās ārstēšanas noteikts diētu № 1a, tad - diēta № 1b, un šajā procesā samazināt slimības simptomus (aptuveni viena nedēļa) - № 1 diētu.

Attiecībā uz ēdienkarti tas sastāvētu no viegli sagremojamiem pārtikas produktiem un ēdieniem. Atļauja ir sagaidīšanas zema tauku šķirņu gaļas, mājputnu, zivju vārītas, sautētas un cep formā, var būt dažādas zupas (izņemot sēņu), tvaika omletes, piena produkti, cepumi un krekeri, bez cukura dzērieniem. Pacientiem ieteicams dzert dabīgas sulas, vāju tēju ar citronu, kompoti no žāvētiem augļiem, augļu želejas un savvaļas rožu buljonu. No produktiem, kas ir aizliegts lietot paasinājumu hronisks gastrīts, ir jāveic maizes izstrādājumi, svaigas smalkmaizītes, treknu ēdienu, gaļu, desas un marinēti gurķi, pikanta un sāļa pārtiku. Arī izslēgti ir cepta pārtika, aukstie dzērieni, alkohols, saldējums, skābie pārtikas produkti un tamlīdzīgi produkti. Ir aizliegts izmantot jebkādas garšvielas un garšvielas, jo tie palielina kuņģa sulas veidošanos un tādējādi palielina iekaisumu.

Vēlams, lai pārtika būtu labi sasmalcināta un malta. Tātad, gatavojot zupas, ir svarīgi, lai tiem būtu gļotādas konsistence. Vārīti dārzeņi vislabāk tiek izmantoti kartupeļu biezenī. Ir jāuzrauga ēdiena temperatūra - tai nedrīkst būt pārāk karsts vai auksts. Neattīrīta šķiedrviela tiek izslēgta no uztura (labība, augļi un dārzeņi neapstrādātā veidā, pākšaugi).

Tas ir labākais, lai dotu priekšroku viegli sagremojami ēdieni, piemēram, gaļas vai zivju vārītas, kā arī kā tvaika kotletēm, Zrazy, kotletes utt, mīksti vārītas olas, un olbaltumvielu kulteni olu, piena un krējuma, zema tauku biezpienu, skābo jogurtu un kefīru. No taukiem vajadzētu ēst augu ēdienus - olīvu vai rafinētas saulespuķu eļļas veidā, kas jāizmanto ēdienu uzpildīšanai. Ir lietderīgi katru dienu patērēt līdz 60 gramiem sviesta, jo tas paātrina kuņģa gļotādas sadzīšanu. Jums jāpatur prātā ogļhidrāti, kas satur biezputras - manna, rīsi, griķi. Ar uzlabotas gadījumos hronisks gastrīts, ir ieteicams izmantot zīdaiņu formula un graudu, kā arī biezeni vārīti dārzeņi un mīkstiem augļiem.

Paraugu ēdiens hroniska gastrīta saasināšanā:

• Pirmās brokastis. Putru jebkura (sliktā veidā) vai mīkstās vārītas olas, vāja tēja, glāze piena vai kompota.
• Otrās brokastis. Augļu želeja vai želeja.
• Pusdienas. Zupa jebkura (biezeni), otrajā - putra vai kartupeļu biezeni ar gaļas (zivju) tvaika cepšanas pannu, balto krekeri, tēju ar pienu vai atšķaidītu sulu.
• Uzkoda Galda cepumi vai bulciņa bulciņa. Suņu šķēle buljona ar medu.
• Vakariņas. Mannas putra, pievienojot 50 g sviestu vai gaļas sufli. Augļu želeja.
• Otrās vakariņas. 1 tase piena.

[4]

Diēta ar hronisku vēdera gastrītu

Uztura ar hronisku gastrītu gadījumā jāņem vērā kuņģa gļotādas saslimšanas stāvoklis, kurā notiek iekaisuma process. Tādējādi patērētajam ēdam jābūt maigam, lai neradītu kairinājumu gļotādai, bet, gluži pretēji, atvieglotu tās funkciju ātru atjaunošanu.

Diēta ir hronisks gastrīts, kuņģa ir svarīga daļa no ārstēšanas procesa saistībā ar uzņemšanas farmaceitisko un fitoterapijas, kā arī cīņu pret dažādu blakusslimības faktorus sanatorija ārstēšana. Pirmkārt, šāds uzturs būs atkarīga no attīstības pakāpi slimības, pacienta veselības stāvokļa un individuālo panesību. Pie slimības paasināšanās uzturs ir ierobežojoša, pēc noteiktā laika ārstēšanas remisijas laikā, izvēlne ievērojami paplašinās. Neatkarīgi no posma hronisks gastrīts, pārtikas, jābūt pilnīgi un ietver izmantošanu vitamīnu, mikroelementu, dažādu uzturvielu, kas ir būtiski un nepieciešami, lai saglabātu pilnīgu dzīvi organisma.

Hroniskā gastrīta diētas pamatu var uzskatīt par daļēju uzturu - mazu porciju bieži lietojot pārtiku. No rīta ieteicams mazliet ēst, jo pēc pamošanās ir vērojama lēna gremošanas enzīmu ražošana. No rīta nav ieteicams dzert kafiju un kakao. šiem dzērieniem ir kairinoša ietekme uz kuņģa gļotādu. Labākā brokastu iespēja būs rīvēta putra, želeja vai tvaika omlete. Pēc pāris stundām pēc pirmām brokastīm varat atkārtoti uzkodas. Pēc tam - pusdienas, pēcpusdienas tēja un vakariņas. Ir neiespējami paciest pārēšanās un ilgstošus pārtraukumus starp ēdienreizēm. Ir ļoti svarīgi pierast pie uzturu, t.i. ēst noteiktā laikā un vismaz 4-5 reizes dienā.

Parasti, ar hronisku gastrītu, diētas 1, 2, 15 bieži tiek izrakstītas atkarībā no iekaisuma procesa gaitas. Tātad, slimības saasināšanās laikā tiek izmantots diēta Nr. 1, kas tiek samazināts līdz izņēmuma kārtā iztīrītam ēdienam, vārītam vai tvaicētam. Šāda stingra diētas ārstēšana var ilgt līdz 2 mēnešiem. Remisijas procesā viņi pāriet uz diētu Nr. 2 (paplašināta izvēlne), pēc tam uz diētu Nr. 15 (fizioloģiskā uztura). Jebkurš uzturs aizliedz lietot aukstās un karstās maltītes, taukus ēdienus, kā arī karstas garšvielas, kūpinātus produktus, marinētus produktus, marinādes, konservētas uzkodas, neapstrādātus dārzeņus un sēnes.

Ar hronisku gastrītu atļauts ēst:

• vakarā vai žāvētā maize
• sausie cepumi ar zemu tauku saturu
• dārzeņu un piena zupas,
• putra (krējuma, gļotas formas),
• bezskābju piena un skābie piena produkti,
• dažādi ēdieni no zema tauku satura gaļas vai zivīm,
• sviests (mazos daudzumos),
• Rafinētas augu eļļas (olīvas, saulespuķes utt.)
• olas, vārītas ar mīkstu vārītu vai olīvu formu,
• no dzērieniem - ne spēcīga tēja (arī ar pienu), tīrs ūdens, buljons ar suņu šķirni, vēl minerālūdens, sulas, kompoti no žāvētiem augļiem.

Ar diētu 2, kad ir pagājis hroniska gastrīta saasināšanās stadija, ir atļauts izmantot zupas, kas tiek pagatavotas gaļas vai zivju buljonā (pilnīgi bez taukiem), borscht un rassolniki. Jūs varat iekļūt piena vai ārsta desu ēdienos, mērcēs no gaļas buljoniem, ogām vai mīkstiem augļiem neaizsargātā veidā. Aizliegto produktu vidū joprojām ir sēnes un neapstrādāti dārzeņi.

Ja uzturs skaits 15 menu ievērojami paplašināta, un var ietvert izmantošanu rudzu maizes, svaigi dārzeņi un augļi, un citus produktus, tomēr joprojām ir zem aizlieguma ir taukvielas ēdieni, kūpināti, konservēti, ar rupjo šķiedru dārzeņiem (piemēram, rāceņi, redīsi un redīsu ), jo visi šie produkti kairina gļotu. Hroniska gastrīta atbilstība pareizai diētai un racionāla uztura režīms lielākā mērā nosaka slimības remisijas periodu. Tāpēc ir svarīgi, ka ar uztura jautājumu pilnībā uzņemoties atbildību un nopietnību, tas ir atkarīgs no atveseļošanās.

[5], [6], [7]

Diēta hroniska atrofiskā gastrīta gadījumā

Atrofisku gastrītu raksturo kuņģa gļotādas iekaisums, kam pievienots sekrēcijas dziedzeru skaita samazināšanās un čaulas atsevišķu daļu mazināšanās. Šāda patoloģija noved pie tā, ka parastos audos sāk darboties gremošanas dziedzeru funkcijas, bet tāpēc, ka šādu audu kuņģa sulas šūnu sekrēcija ātri mirst. Tāpēc slimības attīstībā ir tik svarīgi sekot pareizai uzturam, lai nodrošinātu, ka pārtika neizraisa vēl vairāk iekaisušas gļotādas kairinājumu.

Diēta hronisku atrofiska gastrīta, pamatojoties uz aiztaupot produktu izmantošanu, kas nerada gļotādas kairinājumu un stingru atbilstību noteikumiem, ar pilnu jaudu mazspēju no medikamentus un jebkurus citus līdzekļus. Pirmkārt, pārtikai nevajadzētu palielināt kuņģa sulas skābuma līmeni, bet stimulēt skābes ražošanu. Ir aizliegts pārēsties, ēst ceptu pārtiku, miltu un konditorejas izstrādājumus, skābos ēdienus un augļus, taukainos buljonus, sēnes un pupiņas. Pārtika istabas temperatūrā jāuzņem pulverveida veidā. Dienā ieteicams ēst līdz 3000 kcal. Ikdienas ēdienkartē ir aptuveni 400 grami ogļhidrātu, 100 gramu olbaltumvielu un tāds pats tauku daudzums. Ēdiens jāsagatavo, piemērojot tikai maigu termiskās apstrādes režīmu - gatavojot ūdeni vannā, cepot un gatavojot, nomierinot, neizmantojot taukus.

Lai atjaunotu pie atrofiskā gastrīta normālu kuņģa sulas veidošanos, nepieciešams ieiet šādos traukos un produktos:

• maize vakar vai žāvētā veidā;
• dārzeņu zupas un biezeņu zupas, kas vārītas ar zemu tauku satura gaļu vai zivju buljonu, pievienojot labību;
• dārzeņu sautējumi, dārzeņi svaigā un biezeņa formā;
• Kotletes tvaicēti, zarzy, kotletes, sufli un kotletes no zivīm un gaļas;
• putra (krējuma, vārīta un gļotas formas);
• augļu želeja, ogu želeja un putas;
• tvaika omelets, vārītas vārītas vārītas olas;
• piens, piena produkti;
• vāja tēja, tīrs ūdens, augu izcelsmes novārījumi, kompoti un svaigi spiestas sulas atšķaidītā veidā.

Galvenā loma ir diēta ar hronisku gastrītu, jo tā tieši ietekmē kuņģa gļotādas darbības atjaunošanos. Aizliegti visi kaitīgie produkti: marinādes, sīpoli, kūpināti produkti, blakusprodukti un konservi. Ir nepieciešams ierobežot tauku (dārzeņu un sviestu) patēriņu. Jebkurā slimības gaitā ēdieni jāsadala, pārtika labi jāsagrauj un jāsagatavo.

Diēta par hronisku jauktu gastrītu

Diēta par hronisku gastrītu ir pamats kuņģa gļotādas gremošanas funkcijas atjaunošanai. Attiecībā uz jauktiem formām gastrīta, vārds "jauktais" norāda kopumu vairāku slimības formas: hipertrofiska, erozijas, saaukstēšanās un asiņojoša gastrīta. Tātad, 2, 3 vai vienlaicīgi var apvienot visas 4 slimības formas. Šādā gadījumā pacientam ir palielināts vai samazināts kuņģa sulas skābuma līmenis. Attiecībā simptomi jaukta gastrīta, tas ir ļoti līdzīgs simptomus hronisks gastrīts un izpaužas kā nepatīkama sajūta kuņģī, spēcīgu "sūkāt", kas pakrūtē reģionā, stulbs vai akūtas sāpes, apetītes zudums, bieža atraugas, sajūtu "pārapdzīvotību" vēderā, sliktu dūšu un pat vemšana. Krampji slimības var izpausties uz fona diētu ievērošanu, samazināt imunitāti, pārēšanās, dažu medikamentu un tā tālāk. Ārstēšanas efektivitāte būs atkarīga no pareizas diagnozes un terapijas atlasītā ķēdes, ieskaitot diētu.

Diēta hroniska jaukta tipa gastrīta gadījumā jāņem vērā pacienta stāvoklis, slimības gaita un tās simptomi. Jauktu gastrītu ārstē ar zāļu lietošanu - jo īpaši analgētiskiem līdzekļiem, antibiotikām, apvalkiem un spazmolikatoriem. Galvenais diētas ar jauktu gastrītu uzdevums ir samazināt kuņģa sulas veidošanos. To veicina šādi uzturvērtības principi:

• Uztveršana tukšā dūšā no rīta stundām ar glāzi silta ūdens;
• Ēdieni ēdienu sasmalcinātā veidā, frakcijās;
• Ceptas, taukainas, kā arī rupjas un šķiedrveida pārtikas izslēgšana no uztura;
• Produktu izslēgšana no produktiem, kas stimulē sulas ražošanu un kairinoši iedarbojas uz gļotādu: alkoholu, gāzētiem dzērieniem, stipriem buljoniem, šokolādi, kafiju utt .;
• Atteikšanās no aukstās un karstas pārtikas, kā arī konservi, asi un sāļi ēdieni, mērces un garšvielas, cietie sieri, kūpināti produkti, cepumi;
• Dzīvnieku tauku nomaiņa ar augu eļļām.

Ja pastiprina hronisku jauktu gastrītu, ieteicams lietot tikai saldu, sasmalcinātu, pārklājošu pārtiku: kisselu, auzu, linsēklu buljonu. Pieļaujami produkti, piemēram, teļa gaļa, balta mājputnu gaļa, vārītas zivis; dažādi graudaugi, piena produkti, mīkstās vārītas olas. Ir svarīgi, lai ēdiens būtu mīksts, tādēļ būs efektīvāka ārstēšana. Ar remisiju, diētai ir atļauts ievest svaigus augļus un dārzeņus biezenī.

Izvēlnes uzturs hroniska gastrīta gadījumā

Diēta ar hronisku gastrītu vispirms vajadzētu nodrošināt uzturvērtības komponentus, kas nodrošinās pilnīgu cilvēka ķermeņa vitalitāti, t.i. Ir dažādi un pietiekamā daudzumā ietver taukus (augu un dzīvnieku izcelsmes), olbaltumvielas, ogļhidrātus, kā arī vitamīnus un minerālsāļus.

Hroniska gastrīta diētas izvēlne sastāv no produktiem, kas nodrošina kuņģa gļotādas gremošanas funkcijas normalizēšanos. Pārtika jāsadala un jāiekļauj saspiestā ēdieni, pagatavoti uz tvaika, aptverot un veicinot iekaisušas kuņģa funkcijas.

No rīta nav ieteicams gremošanas sistēmu saspiest ar lielu daudzumu pārtikas. Pietiek ar brokastīm nelielu porciju (auzu vai mannu), tas ir iespējams kombinācijā ar gaļu vai zivīm, kas tvaicē karbonāde. No dzērieniem vislabāk ir izvēlēties siltu, vāju tēju ar citronu. Pirmās brokastis var arī lietot olbaltumvielu, mīkstu vārītu olu, dārzeņu biezenī, liesās zivis ceptajā vai vārī. Nelieciet dienu ar tasi kakao vai kafiju, jo. šie dzērieni veicina kuņģa gļotādas kairinājumu. No uztura ir pilnībā jāizslēdz garšvielas un pikanti garšvielas (majonēze, sinepes, mārrutki, melnie un sarkanie pipari, etiķis), kā arī ceptiem ēdieniem, kūpinātajiem produktiem un marinādēm. Jūs nevarat pārēsties, jo bagātīgais ēdiens nomāc zarnu trakta darbību, tādējādi pasliktina pacienta stāvokli.

Otrās brokastis ir piemērotas pēc pāris stundām pēc agras maltītes. Kā viegla uzkoda, jūs varat dzert glāzi kompotas vai piena, savvaļas rožu vai augļu želejas buljonu. Ir atļauts ēst sviestmaizi žāvētas maizes vai mīklas maizes veidā ar sviestu (nelielā daudzumā) un ārsta vārītu desu.

Vakariņām hroniska gastrīta gadījumā vajadzētu būt:

• pirmais ēdiens - dārzeņu vai piena zupa (ieskaitot graudaugu pievienošanu), kāpostu zupa, rassolnik vai boršča;
• otrais ēdiens - dārzeņu salāti vai gaļas ēdiens ar garšvielām (biezputra, makaroni, kartupeļu biezeni, vārīti burkāni vai bietes);
• trešais ēdiens - kompots, zāļu novārījums vai šķidrais želeja.

Kā deserts varat ēst ceptu ābolu bez ādas cukura sīrupā, biezpiena sulfā, augļu pudiņā vai ogu mīzā.

Uzkodas - apēdot vairākas stundas pēc vakariņām, var ietvert tasi tējas (piena, zema tauku satura jogurtu, kompots, ogu želejas) ar vafeļu cepumi, krekeri, sviestmaizi vai nesdobnoe bulciņa.

Vakariņās varat izmantot vārītu kartupeļu, ceptu zivju, mannu, rīsu vai citu putru, kāpostu ruļļus, biezpienu ar pienu, olu čaulu vai mīkstu vārītu olu. No dzērieniem ir ieteicams būt vājas tējas vai silta piena. Pirms došanās gulēt, jūs varat dzert glāzi silta piena ar medu vai kefīru.

Diēta izvēlne hronisks gastrīts, var mainīties atkarībā no garšas, apvienojot ar otru veselīgu pārtiku: salāti, dārzeņi, vārītas zivis, zupas, gaļas suflē slinkie pelmeņi, omletes olbaltumvielu, uztura desas, dažādas graudaugu un augļu un ogu želeju. Galvenais ir tas, ka pārtika ir viegli asimilēta un nesatur sastāvdaļas, kas kairina kuņģa gļotādu. 

Diētas receptes hroniska gastrīta gadījumā

Diēta par hronisku gastrītu nenozīmē, ka pārtika būs garša, vienveidīga un ierobežota. Atļauto lietderīgo produktu sortiments ļauj izmantot dažādu veidu receptes delikātu ēdienu pagatavošanai. Tas ir svarīgi tikai atcerēties vienkāršus noteikumus sabalansēta uztura jebkādā veidā gastrīta: izslēgšanu no uztura tauku, cepta un pikantu pārtikas produktus, kā arī kūpinājumi, marinādes, bagātu produktu, un visus produktus, kas var kairināt kuņģi.

Universālās uztura receptes hroniska gastrīta palīdzēs dažādot uzturu un padarīt to ne tikai noderīgu, bet arī garšīgu. Piemēram, dārzeņu zupas var pievienot garšas mērcētas diētiskās gaļas, un putra - biezeni augļi un ogas, nelielu daudzumu medus vai cukuru. Kotletes tvaicētiem kotletes, gaļas zrazy - lieliska iespēja jebkuram ēdienam. No saldiem desertiem - ļoti garšīgi un veselīgi ogu vaski, biezpiena krējums, putukrāsas krējums, ogu želeja utt.

Zemāk ir minētas dažas receptes, kas palīdzēs dažādot uzturu ar hronisku gastrītu un patiešām baudīt gatavo ēdienu garšu.

• Lazy vareniki. Ar zemu tauku biezpiena biezpienu iesaiņo sietu, pievieno 1 ēdamkarote. Karote kviešu miltu, tējkaroti cukura, olu un kārtīgi sajauciet. No iegūtās masas pagatavojiet desu un sagrieziet gabaliņos. Pelmeņi ieliek verdošā ūdenī un gatavo 5 minūtes. Pasniedziet ar mazu tauku krējumu.
• Zupas biezenis no liellopa buljona un ziedkāpostu. Nogrieziet 250 gramus ziedkāpostu un vāriet tajā liellopu buljonā (300 g), pēc tam izstiepiet caur sietu. Cepiet miltus ar augu eļļu (5 grami), atšķaida ar buljonu, pēc tam pievienojiet salautai ziedkāpostei un izlejiet atlikušo buljonu. Vāriet zupa, sezona ar krējumu (50 g), iepriekš sajaucot ar 1 olu dzeltenumu un 5 g augu eļļas. Vēlreiz zupu pavediet līdz vārīšanās temperatūrai, pirms pasniegšanas pievienojiet maizes drupāt (20 g).
• Piena zupa ar mannu. Vāra 1,5 glāzes piena, un tad viegli iemērc viņam mannu (1 ēdamkarote) un pavārs 20 minūtes, pastāvīgi maisot. Beigās pievienojiet 1 tējkaroti sviesta un tādu pašu cukura daudzumu. Viegli atdzesētā zupā jūs varat pievienot mizoti augļi un ogas.
• Zupa ar rīsiem no žāvētiem augļiem. 100 gramus žāvētu augļu rūpīgi izskalo, pēc tam iemērciet karstā ūdenī (450 g) un vāriet. Pievieno 20 gramus cukura un atstāj 1 stundu slēgtā katlā. Rīsus vāriet atsevišķi (10 g), noskalojiet ar atdzesētu vārītu ūdeni un pievienojiet augļu zupai.
• Sidrauciņš piena mērcē. Skujas (250 g) tīrīt, noņemt kaulus un sagriezt gabaliņos, pēc tam vārīties, izņemt un ieber iepriekš sagatavotu piena mērci. Piena mērcēm vajag 50 g piena, 5 gramus miltu, pusi no vārītas olas un 20 gramus sviesta. Daļu piena vāra un ielej miltus, kas iepriekš atšķaidīti ar pārējo pienu, tad pievieno sasmalcinātu olu, sāli un sviestu.
• Tvaika krelles no gaļas. Gaļa (vistas 250 grami vai 200 grami liellopu gaļa), ir tipināt, tad pievieno mīzali maizi (10 g), kas iepriekš iemērc ūdenī un samalt vēlreiz. Maltās gaļas ielej mazu ūdeni vai pienu, sāli, sasmalciniet un izveidojiet mazos gabaliņus, kas būtu jāapmāca pārī.
• Burkānu un ābolu salāti. Burkāni (75 g), atsevišķi sagriež ābolus (75 g), sajauc sastāvdaļas, pievieno sasmalcinātus valriekstu (25 g), medus (25 g) un pētersīļus (10 g).
• Biezs krējums. Olu jāapjauc ar cukuru (1 ēdamkarote), tad uzliek maisījumu uz neliela uguns, silda, noņem no plāksnes, ievieto sviestu (1 ēdamkarote), sajauc un atdzesē. Atsevišķi bumbieru biezpiens (100 g), pievieno šķēlēs vanilīnu un 2 ēd.k. Karotes krējuma. Pievienojiet olu maisījumu ar biezpienu un pātagu.
• Ogu želeja. Ogas (50 g) mazgā, sasmalcina un izspiež sulu. Tad vāriet ūdenī, celms, pievieno sagatavotajam buljonam 20 gramus cukura. Kartupeļu ciete (8 g) atšķaida ar ogu sulu, pēc tam rūpīgi ielej karstā buljonā. Uzkarsē maisījumu līdz biezai.

Apetīnu tējas tiek izmantotas kā līdzeklis, normalizējot gremošanas orgānu funkcijas:

• 1 daļa pelašķu lapu + 4 zālāju daļu;
• 1 daļa trejotājveida lapu + 4 daļa no vērmeņu zāles;
• 1 daļa aira sakneņu + 1 daļa ķimenes augu;
• 2 daļa vērpveņu zāles + divas daļas pienenes saknes + 2 daļas zemesriekstu zāles.

[8]

Ko jūs varat ēst ar hronisku gastrītu?

Hroniskā gastrīta diētā jāiekļauj produkti, kurus viegli gremdē kuņģī, un tie nodrošina organismam visus nepieciešamos vitamīnus, mikroelementus un uzturvielas. Šāda diēta laikā ir ieteicams izvēlēties 5- vai 6-dienu diētu un regulāri kontrolēt, vai nejūtas izsalcis un neēd otru. Aizliegtas uzkodas uz palaišanas un ēšanas sausas. Pārtiku vajadzētu rūpīgi sakošļāt, tam jābūt maltai vai rūpīgi sasmalcinātai. Tātad, gaļu vislabāk ēst sasmalcinātā vai maltajā formā, dārzeņus - kartupeļu biezpiena veidā, kausiem jābūt šķidram, sasmalcinātam. No ēdiena gatavošanas metodēm vislabāk ir izvēlēties ēdienu gatavošanu, tvaicēšanu un dzeršanu.

Ko jūs varat ēst ar hronisku gastrītu? No pirmās ēdieni Jāatzīmē zupas, piena vai vārīti dārzeņu buljona, ar papildus dažādu graudaugu un sēņu zupas, bietes, borsches. No otrā kursa - dārzeņu sautējums, dažādu graudaugu un liesās gaļas ēdieni (karbonāde zrazy pīrādziņi, kotletes, uc), vārīti vai sautētu liellopu, jēra, truša gaļu un vistas. Ēdienkarte ļauj uzņemt diētiskās desiņas un desas, desas ar zemu tauku saturu, siļķes, kas iepriekš izkausētas. Banknošu auzu putras, kas ir noderīgi, ka aptverošās sienas kuņģī, tādējādi aizsargājot tās no kaitīgās ietekmes sālsskābes. No makaroniem - smalki sasmalcināti makaroni vai vermicelli vārītajā veidā.

Maizi vajadzētu ēst nedaudz žāvētā veidā, vēlams vakar cepšanai. Jūs varat ēst ceptas pīrāgus ar dažādiem pildījumiem, sauso cepumu, cepumiem un maizēm. No saldumiem priekšroku dabiskai medus, ievārījums, želejas, marshmallows, konfektes un augļu želejas un putas, biezenī augļu / žāvētus augļus un ogas, augļu biezeņa.

No zivju ēdieniem, kurus ieteicams lietot hroniska gastrīta gadījumā, jāatzīmē zivju kotlets tvaicēšanai, liesa zivs vārītajā un ceptā veidā. Ir arī noderīgi vārīti un svaigi dārzeņi, kurus var kombinēt salātu pagatavošanai (kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, bietes, cukini, redīsi).

No piena produktiem ir ieteicams, ka svaigu pienu un krējumu, skābo kefīrs, paniņas un jogurtu, kas nav skābu krējumu, mīksto sieru un dažādas siera ēdieni (sautējumiem, slinks klimpām, pudiņš). Sviestu (nesālītu), kā arī svaigu sieru ieteicams lietot ierobežotā daudzumā. Augu eļļu vislabāk izmanto rafinētā veidā, pievienojot dārzeņu salātiem un citiem ēdieniem. Kā galveno trauciņu brokastīm jūs varat izmantot olas, vārītas mīkstās vārītas vai omeletes pārim.

Ar hronisku gastrītu ieteicams lietot nogatavojušās ogas un augļus, tai skaitā cepot (bez ādas). No dzērieniem, ir labāki augļu kompoti, vāja tēja, augļu dzērieni, kakao vai kafija ar pienu, rožu gūžas novārījums, negāzēts minerālūdens, saldās sulas. Ir svarīgi, lai ēdieni būtu svaigi pagatavoti un tajos būtu tikai dabīgas sastāvdaļas. Jāatceras, ka jebkura diēta, ieskaitot hronisku gastrītu, neļauj pārdzest.

Ko jūs nevarat ēst ar hronisku gastrītu?

Hroniska gastrīta diētu izvēlas ārstējošais ārsts, ņemot vērā pacienta vēdera skābuma līmeni. Tādējādi, palielinoties skābuma pakāpei, ieteicams ievērot 4-5-kārtīgu frakcionētu pārtiku, vienlaikus izslēdzot no ēdienkartes produktus un traukus, kas stimulē pastiprinātu skābes ražošanu. Piemēram, no šiem ēdieniem varat izvēlēties gaļu, zivis vai sēņu bagātīgas zupas, kuras nav ieteicamas lietošanai jebkurā gastrīta formā, jo īpaši ar paaugstinātu skābumu. Alternatīva tiem būs liesa vai piena zupas, kas palīdz neitralizēt skābes pārmērīgu skābi.

Ko jūs nevarat ēst ar hronisku gastrītu? Aizliegto produktu sarakstā - alkoholiskie dzērieni, stipra kafija, kakao un tēja, kam ir izteikts sokonnym efekts. Būs nepieciešams arī atteikties no asiem, ceptiem, marinētiem un kūpinātiem ēdieniem, jo tie kairina kuņģa gļotādu. Saskaņā ar aizliegumu ir tauku gaļa, kā arī zivis un gaļas konservi, sālīti, marinēti un marinēti dārzeņi. Kas attiecas uz svaigu dārzeņu patēriņu, ēdienkartē jāizslēdz gurķi, zirņi un pupiņas, kāposti, redīsi un rāceņi, sīpoli un skābenes.

Ja pacientiem ir hroniska skābuma sajūta hroniskā gastrīta laikā, izvēlnē jāizņem asaina, pikanta pārtika un kūpināts pārtikas produkts, jo šādi ēdieni kairina kuņģa gļotādu. Uzturs pacienta pārtikā ar simptomiem hroniska gastrīta nevajadzētu uzrādīt ēdienus un pārtikas produktus, kas lēnām šķeļ kuņģī, piemēram, rīsi, rudzu maizi, pankūkām un ceptiem pīrāgiem un smalkmaizītes sviestu. Nav ieteicams ēst ceptas un kārtīgi gatavotas olas, konservus, pikantu un sāļu siers.

Ar hronisku gastrītu aizliegts izmantot produktus, kas satur lielu daudzumu tauku (trekno zivju, gaļas un putnu gaļas, kā arī sāls, ceptas vai kūpinātas bekons, šķiņķis un storu). Aizliegti - visi karstā garšvielas un garšvielu maisījumi :. Sinepes, melno un sarkano piparu, mārrutku, kečups, uc Maizes izstrādājumi un svaigu makaronu veidiem būtu jāizslēdz no uztura. No saldumiem nav ieteicams lietot šokolādi, saldumus, saldējumu, kūkas un konditorejas izstrādājumus, kā arī halva, gāzēts ūdens, kvass uc Augļi un ogas jāizvēlas tikai nogatavojušos, lai gan ir ieteicams pamest citrusaugļus.

Atsauksmes par hroniskā gastrīta diētu

Diēta ar hronisku gastrītu ir svarīga efektīva terapijas sastāvdaļa, kuras mērķis ir izvadīt iekaisumu un normalizēt kuņģa gļotādas darbību. Izvēloties pamata pārtikas produktus, ir svarīgi ņemt vērā to, ka pārtikai jābūt pēc iespējas maigākai, lai neradītu papildu darba slodzi uz gremošanas orgāniem, nevis kairinātu iekaisušo gļotādu.

Hroniskā gastrīta diētas pārskati ir vislabākie, jo pareizi uzturs ir atkarīgs no ārstēšanas gala rezultāta un atgūšanas laika. Daudzos interneta forumos varat atrast komentārus, atsauksmes un ieteikumus no cilvēkiem, kam ir problēmas ar vēderu. Praktiski visi pacienti atzīmē hroniskas gastrīta diētas uzturēšanas nepieciešamību un nepieciešamību, jo pareiza produktu un ēdienu izvēle definē atveseļošanās procesu.

Vairāki noteikumi palīdzēs padarīt efektīvāku lietošanu ar hronisku gastrītu:

• Uzturs ir jāatstāj noteiktā laikā, bet porcijām jābūt mazām un jābūt 300-400 gramiem.
• Ir svarīgi, ka ēdiens ir vienkāršs, bet tajā pašā laikā daudzveidīgs.
• Lēni un rūpīgi jāārto ēdiens, lai to ātri uzņemtu kuņģī.
• Uztura laikā jāievada pārtikas produkti proteīniem, kā arī pārtikai, kas bagāta ar B, E un C vitamīnu (labība, olas, augu eļļa, zivis, āboli, suņu roze utt.).
• Uztura sastāvā jābūt tikai mīkstajai pārtikai. Tātad zupas vajadzētu noslaucīt, labība - šķidrums, gaļa un zivis - vārītas, un dārzeņi - labi tvaicēti.

Augļus ieteicams lietot ceptā veidā, bez ādas un sēklām. No graudaugiem labāk ir izslēgt auzu pārslu un griķu, prosa un pērļu miežu. Pienu var lietot, ja pacientam nav problēmu ar samazinātu skābumu. Ar hronisku gastrītu ir aizliegts ēst pārtiku, kas ilgi tiek pārstrādāta kuņģī (it īpaši stīvā gaļā, taukainos pārtikas produktos, neapstrādātos dārzeņos).

Hroniska gastrīta diēta jānosaka ārstējošajam ārstam, ņemot vērā katru konkrēto slimības gadījumu. Protams, pašerapija neveicina vēlamos rezultātus, bet tikai pasliktina pacienta stāvokli. Saskaņā ar ieteikumiem diētas varēs ne tikai, lai normalizētu procesu hidrolīzes, bet arī, lai sasniegtu pozitīvus rezultātus pilnībā restaurēto kuņģa gļotādu, samazinot iekaisumu un kairinājumu. Tādējādi izzudīs nepatīkami simptomi un sāpes, atgriezīsies ķermeņa masa, ievērojami uzlabosies pacienta apetīte un vispārējā labklājība.