Dārzeņi ar gastrītu ar augstu skābumu

Dārzeņi ir veselīga uztura pamats. Dārzeņus ar augstu skābumu gastrītu galvenokārt izmanto vārā vai noklāj ar kartupeļu biezeni.

Indikācijas

Indikācijas diētas noteikšanai ir akūtas gastrīta formas, kas attīstās atveseļošanās periodā, kā arī hroniskās celulīta gastrīta formas saasināšanās stadijā.

[1], [2], [3]

Ko var un ko nevar?

Starp atrisināt dārzeņiem -. Burkāni, kartupeļi, bietes, ziedkāposti, uc var arī ēst maz zaļie zirnīši (šeit tā ir iepriekš apstrādāti, un rastolchen līdz sentimentāls konsekvenci), un papildus, sākumā skvoša un ķirbju un skābās tomāti (ne vairāk kā 100g dienā).

Kartupeļi

Izstrādājot paaugstināta sirds gastrīta, ir lietderīgi ēst kartupeļus neapstrādātā formā - to vajadzētu iztīrīt caur restīti un no tā pagatavot sulu.

Šādi tiek ņemta kartupeļu sula: sākotnējā posmā dozēšana ir 1 ēdamkarote (pirms ēšanas (40 minūtes)). Par dienu jums vajadzēs dzert 2-3 no šiem karotes. Laika gaitā devu palielina un pielāgo līdz 100 g uz vienu reģistrāciju. Lai atbrīvotos no sāpīgajām gastrīta izraisītajām izpausmēm, pēc zāļu lietošanas jums vajadzētu apmēram pusstundu nomest.

Ārstniecības kursa ilgums ir 10 dienas. Pēc tam jums ir jāveic divu nedēļu pārtraukums un pēc tam jāuzsāk ārstēšana.

Ķirbju

Ķirbju sula tiek uzskatīta par visnoderīgāko un efektīvāko līdzekli, lai atvieglotu hipohidroksīda gastrīta simptomus.

Sula satur daudzas derīgas vielas - olbaltumvielas, vitamīnus, kā arī minerālsāļus ar ogļhidrātiem - šis maisījums uzlabo gremošanas trakta darbību un palielina žults sekrēcijas procesu. Tā rezultātā tiek samazināts kuņģa skābuma līmenis un normalizējas gremošanas darbība.

Ar gastrītu, sulai vajadzētu dzert 10 dienas vienu reizi dienā - pietiekami 0,5 stikla.

Kāposti

Gastrīta ārstēšanai var lietot kāpuru sulu (atļauts lietot gan krāsainu, gan balto kāpostus). Tiek uzskatīts, ka šai sula ir daudz noderīgu īpašību, kas ļauj to izmantot, lai novērstu gastrīta simptomus. Starp tiem mēs varam atšķirt šādus:

• spēcīga pretiekaisuma iedarbība, kas ļauj ātri novērst iekaisuma simptomus;
• efektīvs sorbents;
• savelkošs efekts;
• ātra sāpju un diskomforta izvadīšana (novērš nelabumu un dedzināšanu);
• satur C vitamīnu;
• paātrina čūlu izraisītu bojājumu dziedināšanu;
• gandrīz nav blakusparādību un kontrindikāciju;
• lielisks profilaktisks pret gastrītu.

Visas šīs īpašības ļauj lietot kāpostu sulu hiperaktisko gastrītu attīstībā. Bet jāņem vērā tas, ka tas spēj nostiprināt gāzu atdalīšanas procesu, tādēļ, ja gastrīts ir arī aizcietējums, dzēriens nedrīkst būt šī sulu dzēriens. Lai iegūtu nepieciešamo efektu, lietojot zāles, ir jāievēro šādi noteikumi:

• jūs nevarat sāls šādu sulu;
• Jūs varat dzert sulu, kuras temperatūra ir vienāda ar ķermeņa temperatūru;
• izmantot sulu pirms ēšanas 0,5 tasei;
• dienā vajadzētu dzert ne vairāk kā 1,5 glāzes, i.e. Atļauts maksimāli 3 uzņemšanas.

[4]

Bietes

Bietes ar gastrīta hiperaktisko formu var lietot tikai remisijas laikā - nelielās porcijās un tikai pēc termiskās apstrādes.

Tā saglabā derīgās īpašības pat pēc vārīšanas - ir pretiekaisuma iedarbība, ir viegli antidepresants, palielina izturību, paātrina dzīšanas procesu, kā arī darbojas kā pretsāpju. Tāpēc ar gastrītu ir lietderīgi lietot vārītas bietes. Bet tajā pašā laikā, lai iegūtu maksimālu efektu, jums tas ir pareizi jāsagatavo:

• pirmais - pavārs vajadzētu būt tikai ādai;
• otrajā - gatavošanas laikā ir jāuzrauga mizas integritāte (lai saglabātu visas lietderīgās sakņu kultūras);
• trešais ir pagatavot bietes ne vairāk kā 15 minūtes.

Vārītas bietes var kļūt par galveno sastāvdaļu dažādiem salātiem (tos nevar piepildīt ar ķiplokiem un majonēzi, kas ir aizliegti, ja kuņģis ir aizliegts). Lai uzlabotu ēdiena garšu, varat pievienot tam zema tauku skābo krējumu vai olīveļļu. Bet sāli bietēm gatavošanas procesā nevajadzētu būt - viņas saldums ir pilnībā spējīgs kompensēt sāls trūkumu.

Sīpoli

Pēc kulinārijas pagatavošanas sīpolus var pievienot salātiem un citām uzkodām. Nav ieteicams to apcep eļļā - labāk ielej sagrieztus dārzeņus ar verdošu ūdeni, pēc tam uzstāj, līdz tas pilnībā mīkstina (tas aizstās gatavošanas procesu). Starp īpašībām vārīti sīpoli: uzturvielu saglabāšana, uzlabo gremošanas funkcijas, palielina apetīti.

[5], [6]

Ziedkāposti

Enerģijas vērtība 100 g ziedkāpostu ir 30 kcal. Turklāt tas satur daudzus mikroelementiem un ogļhidrātu, kā arī cukuru, kālija un vitamīnu C. Gadījumā, ja grupa gastrīta ar augstu skābuma līmeni, tas būtu izmantot sautēti (vai nu ūdenī vai tvaicēti), jo tas neizraisa uzrādīt sālsskābē skābe.

[7]

Tomāti

100 g tomātu enerģētiskā vērtība ir 20 kcal. Jums vajadzētu ēst tikai nogatavojušos tomātus, kas satur lielu daudzumu cukura. Tie ir bagāti ar vielām, piemēram, hlora, kālija un nātrija, un papildus, vitamīni A un C grupas gastrīts ar augstu skābuma tomātu mērces izmantots tādā formā, kā arī piedevas, zupām, biezeni. Pirms lietošanas tie ir jānoķer.

Zirņi

Zirņi satur lielu daudzumu magnija, kā arī nukleīnskābju, tāpēc pacientiem, kas cieš no gastrīta, jālieto zupas ar to pievienošanu. Taču jāņem vērā, ka šāda pārtika pacientiem ir atļauta tikai atbrīvošanas stadijā. Turklāt ir aizliegts lietot žāvētos zirņus - tikai svaigus zaļie zirnīši jāizmanto.

Zirņu zupas recepte ir līdzīga noteikumiem par jebkuru uztura zupas lietošanu gastrīta gadījumā. Tas ir balstīts uz buljonu, kas pagatavots no dārzeņiem vai vāra gaļas. Šajā gadījumā visas šīs zupas sastāvdaļas ir jānozīmē līdz biezeni.

Pievienojiet zirņus gatavošanas procesa vidū, un tā beigās arī jādrukā ar biezeni, izmantojot mikseri. Galu galā jau pagatavotajā zupa jums vajadzētu pievienot nedaudz sāls.

Jūras kāposti

Lai ārstētu gastrītu, ārsti iesaka iekļaut diētā pārtikas produktus, kas satur lielu daudzumu cinka - šajā grupā ietilpst arī jūras kāposti. Bet mums jāņem vērā, ka to drīkst izmantot tikai slimības atsaukšanas gadījumā. Paasinājuma stadijā tas ir aizliegts, jo tas strauji palielina skābuma līmeni, kā arī vēdera uzbriest, kairinošu un tik bojātu gļotādu.

Dažos gadījumos jūs varat lietot pulverveida žāvētu jūras vēžveidīgo, bet pirms zāļu lietošanas šajā formā, Jums jākonsultējas ar gastroenterologu.

Kukurūza

Kukurūzai ir ļoti līdzsvarots sastāvs, kas ļauj nodrošināt augstu to satura asimilāciju.

Tas satur arī daudz olbaltumvielu ar ogļhidrātiem, kas ļauj samazināt patērētās gaļas daudzumu (īpaši tauku saturu), kas ir ļoti noderīgs gastrīta gadījumā, jo šis produkts ir kontrindicēts šai slimībai. Pateicoties kukurūzai, arī uzlabojas kuņģa-zarnu trakta funkcionālā aktivitāte.

Iepriekš minētās īpašības ļauj iekļaut kukurūzu barības diētai, kas vajadzīga hiperakīdu gastrīta ārstēšanai. Viņas mazās porcijas ir zupas, sasmalcinātas uz kartupeļu biezeni. Viņiem ir labvēlīga ietekme uz kuņģa gļotādu, nodrošinot nomierinošu un aptverošo efektu. Ar gastrītu, jūs varat arī izmantot kukurūzu, tvaicēti - šajā formā tā saglabā visas tās derīgās īpašības.

[8]

Skvošs, baklažāni

Ar gastrīta hiperaktisko formu ir atļauts ēst tvaicētus baklažānus vai cukīnus. Lai uzlabotu šī ēdiena garšu, ir atļauts sezot dārzeņus ar olīveļļu.

Gurķi

Ja akūta gastrīta stadija ir aizliegta, ir svaigi termiski neapstrādāti gurķi. Tās var mazliet patērēt tikai slimības remisijas periodā (tiem jābūt noņemamiem no ādas).

[9]

Kontrindikācijas

Ne visi dārzeņi ar augstu skābuma gastrītu ir noderīgi. Starp produktiem, kas kaitē šīs slimības veselībai, tādi pārtikas produkti kā redīsi, ķiploki, redīsi, svaigi sīpoli. Arī jūs nedrīkstat ēst marinētu, marinētu vai sālītu dārzeņu. Arī balto kāpostu lietošana ir ierobežota (nav jēlcukura). Turklāt ir aizliegts ēst ceptu dārzeņu.

Sarakstā ir kontrindicēts gastrīta giperatsidnom dārzeņu parādīties kā spināti, rāceņu laksti, paprikas, rāceņi, svaigi baklažānu un cukini, skābenes, svaigu burkānu sulu. Turklāt aizliegts ēst brokoļus, sēnes un konservētus dārzeņus, ko lieto kā uzkodas.

Gastrīta ar augstu skābumu gadījumā nevajadzētu patērēt neapstrādātus dārzeņus - tiem obligāti nepieciešama vismaz primārā termiskā apstrāde.