Uzturs

Uztura zinātnieks pētījumu, ko mēs ēdam un kā mēs ēdam.

Šīs specialitātes ārsts zina visu par pārtiku, pārtikas produktiem, to mijiedarbību un ietekmi uz ķermeni, to nozīmi mūsu veselībā. Uztura speciālisti ir ieinteresēti lietot pārtiku, tā uzsūkšanos gremošanas traktā, iespējamos ieguvumus un izdalīšanos organismā. Starp citu, dietoloģija ir viena no uztura zinātnes zinātnes nozarēm.

Kas ir uztura speciālists?

Uztura speciālists ir uztura speciālists, kurš pēta pārtikas vielas un pārtikas sastāvdaļas. Tās kompetencē ietilpst ēšanas noteikumu, produktu saderības, to ietekmes uz ķermeņa novērtēšana. Šīs profesijas speciālista mērķis ir noteikt mūsu uztura ietekmes tendences un pārtikas ēšanas procesu cilvēka veselībai, lai atrastu veidus, kā atvieglot uzturvielu asimilāciju, pārstrādāt, asimilēt un atbrīvot produktus no ķermeņa.

Uztura speciālistus var apgūt praktiski jebkurā pasaules valstī, bet visvairāk prestižās augstākās izglītības iestādes, kas apmāca šos speciālistus, ir:

• Amerikāņu universitāte Kaplan - šeit viņi apmāca speciālistus daudzās sabiedrības veselības jomās, tai skaitā arī nātrijoloģijā (uzsvaru liekot uz vadītāja pozīcijām);
• Austrālijas Universitāte Adelaide - apmācību kurss ilgst 3 gadus, un tas balstās ne tikai uz teoriju, jo universitātei ir lieliska praktiska bāze;
• Apvienotās Karalistes Surrey Universitāte - sagatavo speciālistus regulāriem un padziļinātiem kursiem. Padziļinātais kurss ietver papildu zināšanas par pārtikas alerģijām, lieko svaru, vielmaiņas traucējumiem un antioksidantu ietekmi uz ķermeni;
• I Valsts medicīnas universitāte. Sechenov (Maskava) - kurss par mūsdienu racionālas uztura problēmām, bioloģiski aktīvām pārtikas piedevām visbiežāk sastopamo slimību profilaksē un visaptverošajā ārstēšanā.

Tādējādi var secināt, ka uztura speciālists ir patiešām apmācīts speciālists, kurš ir apmācīts augstākajā medicīnas skolā un kam ir atbilstošs akreditācijas līmenis.

Kad man vajadzētu doties uz barības ķīmijas speciālistu?

Kā mēs jau teicām, ir iespējams vērsties pie uztura speciālista gan slimības ārstēšanai, gan profilaksei. Ko tas nozīmē?

No mūsdienu pilsētu iedzīvotājiem galvenais ēdiens, neatkarīgi no viņu dzīvesvietas valsts, ir produkti lielveikalos, ātrās ēdināšanas ķēdes, un tā tālāk. Tas nav noslēpums, ka šāds ēdiens satur daudz konservantus, stabilizatorus, krāsvielas, aromatizētājus un citas ķīmiskas vielas. Šādas sastāvdaļas ir paredzētas, lai pagarinātu produktu derīguma termiņu, uzlabotu to garšu un izskatu, rosinātu patērētājus atkal un atkal iegādāties konkrēta zīmola produktus. Ko mēs iegūstam kā minimālu pabalstu summu un maksimāli nevajadzīgu, ja ne kaitīgu vielu. Šī situācija ir patērētāju tirgū un kalpoja kā stimuls tādas specialitātes kā barības zinātņu izstrādei. Lai to ārsts var pieteikties ikviens, kurš vēlas, lai novērstu rašanos un attīstību slimību, novērst esošos slimības, kā arī viegli saglabāt savu veselību mūsdienu metropolē.

Pareiza uztura korekcija stabilizēs vielmaiņu, sniegs ķermeņa enerģijai, lai cīnītos pret ārēju nelabvēlīgu ietekmi, palēnina neatgriezeniskā procesa gaitu organismā.

Kādus testus man vajadzētu lietot, sazinoties ar uztura speciālistu?

Ja jūs nolemjat sazināties ar uzturvielu par esošu slimību, tad pirmajā apmeklējumā jums jāieņem visi pieejamie ar šo slimību saistīto testu un eksāmenu rezultāti. Arī noderīgi ir ārstēšanas un konsultāciju ārstu secinājumi un izvilkumi - tas palīdzēs uzturvielām izprast problēmu dziļāk. Noteikti pastāstiet ārstam par uztura pamatprincipiem savā ģimenē par dažādu pārtikas produktu izvēli: jo vairāk ārsts uzzina par diētu, jo ātrāk viņš noteiks, kas precīzi ir nepieciešams jūsu ķermenim.

Ja jūs piesakāties uzturvielai preventīviem mērķiem, tad jums nebūs jāveic iepriekšējas pārbaudes. Viss, ko ārsts uzskata par vajadzīgu, viņš jūs iecels jau pirmās reģistrācijas laikā. Ja nesen esat veicis jebkurus testus (piemēram, asinis, fekālijas vai urīns), tad būtu lieki iegūt rezultātus ar jums. Dažreiz tas var palīdzēt, un testi nav jāiesniedz atkārtoti.

Kādas diagnostikas metodes izmanto barības zinātnieks?

Uztura zinātnieka izmantotās diagnostikas metodes ir atkarīgas no pacienta slimības, kā arī no terapeitiskās metodes, ko seko konkrēta praktizējoša persona.

Klasiskās tradicionālās medicīnas ārsts var novirzīt pacientu uz šādiem eksāmenu veidiem:

• asins, urīna vispārējā analīze;
• tabakas analīze parazītiem;
• ultraskaņas izmeklēšana (vēdera dobums, vairogdziedzeris uc);
• PCR diagnostika (kā infekcijas slimību noteikšanas metode);
• gastroskopija, divpadsmitpirkstu zarnas skanēšana;
• hormona fona novērtējums;
• imunogramma (imūnsistēmas novērtējums);
• Radiogrāfija (plaušas, locītavu);
• elektrokardiogrammu un citiem.

Dažos gadījumos var būt nepieciešams konsultēties ar citiem specializētiem speciālistiem.

Alternatīvās medicīnas speciālisti var izmantot diagnostikas metodes, kas atšķiras no daudzām procedūrām parastajām metodēm:

• iridodiagnostika (diagnoze balstīta uz acs diafragmas attēlu);
• aurulkodiagnostika (veselības stāvokļa novērtējums saskaņā ar auskaru stāvokli);
• lingvodiagnostika (slimību klātbūtnes noteikšana atkarībā no mēles virsmas stāvokļa: forma, krāsa, plāksne, trauki utt.);
• Diagnostikas metode uz nagu plāksnes un plaukstām;
• sirdsdarbības diagnostika;
• hemoscanning (asins novērtējums).

Kāda veida diagnostikas metode ir nepieciešama, ārsts izlemj katrā gadījumā.

Ko diettiologs dara?

Uztura speciālisti var mācīties vairākas šīs zinātnes jomas:

• pārtikas kā dabīga faktora, pārtikas ražošanas un patērētāju organizāciju izaugsme un veidošana;
• vielmaiņas procesi, pārtikas sastāvdaļu metabolisms, absorbcija un izplatīšana, to ietekme uz orgānu un sistēmu darbību;
• pārtika kā iespējamais profilaktiskais un ārstnieciskais efekts uz cilvēka ķermeni.

Lai stabilizētu un atbalstītu uzturu, kā arī visu sistēmu un struktūru pilnīgu darbību, uztura zinātne nosaka šādas nepieciešamās sastāvdaļas:

• nutraceuticals - pārtikas sastāvdaļas, kas var aizpildīt svarīgu vielu trūkumu organismā. Viņi kontrolē vitamīnu, mikroelementu, neaizvietojamo aminoskābju, enzīmu, polinepiesātināto taukskābju uzņemšanu;
• parafarmantika - komponenti, kas pamatojas uz visu veidu ekstraktiem un augu ekstraktiem (fito-narkotikām);
• probiotikas - dažādas dzīvās labvēlīgās baktērijas, kas atjauno un uztur mikrofloras dabisko līdzsvaru organismā.

Par uztura speciāliste tika apkopojot visu iespējamo jaudas shēmu, ieskaitot uzturu, medicīnas, līdzsvarotu, bērnu, sporta uzturu un tā tālāk. Tas ir arī kompetents novēršanai un labošanai dažādu patoloģisko stāvokļu ar narkotiku lietošanu, Nutraceuticals (olbaltumvielas, minerālvielas, vitamīni, aminoskābes) un parapharmaceutical produktus, pamatojoties uz ārstniecības augiem, augļu un ogu sulas, un tā tālāk. Šie bioloģiski aktīvas sastāvdaļas nodrošina palīdzības funkcijas cilvēka organismā a.

Uztura bagātinātāju izmantošana un attaisnota efektivitāte, kvalitatīva diētas pārzināšana (it īpaši, pateicoties principā jaunu pārtikas produktu parādīšanās uz plauktiem) - tas viss nosaka šādas īpašības kā uztura speciālistes izredzes.

Kādas slimības ārstē ēdiens?

Nav noslēpums, ka mūsdienu pārtiku satur daudz dažādu konservantu, stabilizatoru, garšas pastiprinātāju u.tml. Tā rezultātā mūsu pārtika zaudē lielāko daļu no uztura un lietderības. Samazināt svarīgu un vajadzīgu vielu trūkumu un novērst ķermeņa traucējumus, kā arī uzturvielu profesiju. Uztura speciālists zina par visiem pārtikas sastāvdaļu iedarbības likumiem organismā un starp tiem, kā arī par pārtikas ēšanas principu ietekmi uz cilvēku veselību.

Ārsts-uztura speciālists palīdz uzturvērtības un uztura režīma koriģēšanā. Pateicoties šādam speciālistam, ievērojami uzlabojusies visu ķermeņa nepieciešamo vielu asimilācija no ēdieniem un pārtikas produktiem. Vienlaikus jāņem vērā katras personas veselības stāvokļa īpatnības.

Uztura speciālisti pat var novērst slimību, iesakot tos iekļaut izvēlnē tos vai citus produktus, kas satur vielas, kurām trūkst ķermeņa. Tādēļ šīs specialitātes ārstu var ārstēt ne tikai ar esošajām slimībām, bet arī profilaksei. Tādējādi jūs varat izārstēt gandrīz jebkuru slimību, gan kuņģa-zarnu trakta un vielmaiņu, gan arī aknas, nieres, locītavu un daudzus, daudzus citus. Visefektīvākās metodes nutritsiologii terapijas lieko svaru, diabētu, ar trausliem matiem un ādas slimībām.

Uzturvielu padomes

Cilvēku veselība ir iespējama, apvienojot vairākus obligātus faktorus:

• rūdīts organisms;
• spēcīga veselīga nervu sistēma;
• laba ekoloģija;
• kompetenti sastādīts uzturs;
• ikdienas fiziskās aktivitātes.

Personas uzdevums ir nodrošināt visu iepriekš minēto punktu izpildi. Uztura speciālista uzdevums ir kompetenti un visaptveroši veidot pacienta ikdienas uzturu.

Padarīt sev sākotnējos secinājumus, ko pacients var un neatkarīgi. Piemēram, ko organismā trūkst šādās situācijās:

• Ja persona pastāvīgi vēlas šokolādes bāru - ķermenī trūkst magnija. Jūs varat to papildināt, ēdot banānus, rozīnes, riekstus, pupas.
• Ja jūs vēlaties maizes izstrādājumus - ķermenī trūkst slāpekļa. Slāpekli var papildināt, izmantojot augstas proteīna pārtikas produktus, piemēram, gaļas un zivju ēdienus, riekstus.
• Ja velciet uz saldo - var būt glikozes trūkums. To var iegūt no biškopības produktiem, augļiem, ogām, saldo dārzeņu kultūrām (bulgāru pipariem, bietēm, burkāniem).
• Ja jūs vēlaties tauku vienu, jūs varat runāt par kalcija deficītu. Kalciju var "ekstrahēt" no piena produktiem, pākšaugiem, sezama, brokoļiem.
• Ja velciet uz cietā siera - varbūt nepietiek kalcija vai fosfora. Avoti var būt piena produkti, brokoļi.
• Ja ķermenis grib kūpināt produktus, tas var norādīt uz holesterīna trūkumu. "Labu" holesterīnu var iegūt no avokado, riekstiem, olīvām, taukainām zivīm.
• Ja velkot skābu, tas ir askorbīnskābes trūkums. Kur to iegūt: citronos, kivi, ogas, suņu rožu utt.

Jūsu veselībai rūpīgi jāārstē un jāaizsargā, kamēr tā ir. Daudzi faktori, kas noved pie slimībām mūsdienu pasaulē, ir daudz. Tas piesārņots gaiss, dzīve "nerviem", daudz no sliktiem ieradumiem, neveselīgu uzturu, sliktu ūdens, sliktu enerģiju ap masas, palielināt skaitu, veidu vīrusu, baktēriju un sēnīšu infekciju, pasliktinot iedzimtību. Visi šie faktori izraisa kaitīgu ietekmi uz mūsu veselību.

Ja jūs uzticaties šādam speciālistam kā uztura speciālistam, daudzas problēmas var izvairīties. Svarīgs fakts: izvēloties speciālistu, vienmēr jāpievērš uzmanība viņa prasmēm un reputācijai. Tam nevajadzētu būt tikai personai, kas klausījās ikmēneša kursu, vai, vēl ļaunāk, nopirka sertifikātu internetā. Atcerieties, ka uztura speciālists noteikti ir medicīnas speciālists, kurš absolvējis universitāti un izturējis šauru profilu.