Glutēna alerģija

Saskaņā ar PVO (Pasaules Veselības organizācija) alerģiju pret lipekli konstatēja 1% mūsu planētas iedzīvotāju. Glutēns vai glutēns ir atrodams kviešu, rudzu, miežu, auzu. Augu molekulāro olbaltumvielu dēļ šo graudaugu dēļ rodas alerģiskas reakcijas, attīstās zarnu slimības.

Eksperti apgalvo, ka lielākajai daļai cilvēku ir viegla lipekļa nepanesamība. Sāpes vēderā, gāzu uzkrāšanās, smaguma sajūta kuņģī pēc miltu ēdiena ir lipekli izraisoša alerģija.

[1], [2], [3], [4]

Alerģijas simptomi pret lipekli

Glutens bojā zarnu čūlas, tās ietekmē tiek nogalināta lietderīga mikroflora, un augošais patogēns. Šis process ir līdzīgs apburtā lokam, no kura nav izejas. Iekaisušās zarnas nespēj absorbēt pat pārstrādātās vielas, kas izraisa vitamīnu, barības vielu un savienojumu trūkumu. Ķermenis ir piesātināts ar sabrukšanas produktiem, viens no tiem - amonjaks ar asinsrites sistēmas palīdzību nonāk smadzenēs, saindējot tās šūnas.

Alerģija pret lipekli, tās izskats ir saistīta ar jutīguma pakāpi pret produktiem, kas satur lipekli: no neuzmanības līdz sāpīgam, mainot veselīgu dzīves ritmu. Aktīvi attīstoties celiakijas slimniekiem, svara zudums tiek novērots zarnu absorbcijas, pastāvīgas gāzes atdalīšanas, pietūkuma, caurejas pārkāpuma dēļ. Izšķir galvenos simptomus avārijas izpausmē pret lipekli: 

• zarnu trakta traucējumi; 
• Taukskābju novērošana uz virsmas peldošām un grūti mazgājama (steatoreja); 
• sāpes vēderā - pastāvīgi, vairākus mēnešus vai ilgāk; 
• vēdera uzpūšanās, pārmērīga gāzu uzkrāšanās; 
• hroniska noguruma sajūta; 
• gausīgs stāvoklis; 
• svara zudums; 
• sāpju sindroms, sāpes kaulos; 
• ādas paaugstināta jutība - nejutīgums, degšanas vai saspiešanas sajūta, tirpšana, nieze; 
• galvassāpes; 
• perifērās nervu sistēmas reakcija (iesiešana pirkstos un pirkstos); 
• spontānas trauksmes stāvoklis pēc glutēna iekļūšanas; 
• dedzinoša sajūta kaklā.

Alerģiska pret lipekli bērnam

Mazuļa ēdienkarte ir sadalīta trīs grupās: 

• tauki un ogļhidrāti (enerģijas avots); 
• vitamīni un mikroelementi (imūnsistēmas līdzsvars); 
• olbaltumvielu pārtika (šūnu būvmateriāli).

Tas ir pateicoties proteīniem, ar kuriem aug bērna ķermenis, palielina masu, veido muskuļu, saistaudu un nervu audus. Zarnā olbaltumvielas sadalās aminoskābēs, kuras absorbē organisms. Bērniem gremošanas sistēma ražo mazāk fermenti, kas palielina alerģisko slimību risku.

Alerģiju pret lipekli bērnam var izraisīt disbioze, tādēļ ir svarīgi bērna ķermeni piesātināt ar lakto- un bifidobaktērijām, lai uzlabotu lipekļa sadalījumu. Pirms 6 mēnešu sasniegšanas bērnam labāk nav ieviest smagas augu olbaltumvielas uzturā.

[5], [6], [7], [8], [9], [10]

Kā alerģija pret lipekli bērniem?

Zīdaiņi ir arī pakļauti alerģijām pret lipekli, kas ir tik bagāti ar noderīgu labību. Alerģija pret lipekli bērnībā izpaužas dažādos veidos. Tas var būt pastāvīgas noskaņas, pārmērīga uzbudināmība, ādas bumbas. Bērna paaugstināta jutība pret lipekli var izraisīt nespēju koncentrēties, novēlošanos attīstīties. Ādas dermatīts, kas atrodas uz līkumiem, galvai, ceļgaliem un sēžamvieta, var kļūt par signālu par šo slimību. Zīdainis zaudē svaru: ribu izvirzās, kājas un rokas ievērojami zaudē svaru, izzūd fizioloģiskās krokas. Pirmajām lipekļa lipīdu izpausmēm vecākiem jākonsultējas ar ārstu. Varbūt pietiek ar uztura pielāgošanu un atbrīvošanu no produktiem, kas satur lipekli.

Ja alerģiska reakcija pret lipekli bērnam izpaužas, jums vajadzētu izslēgt alergēnu saturoša pārtikas patēriņu. Un ko ēst? Ne viss ir tik briesmīgi, kā šķiet pirmajā mirklī. Lai bezgljuteinovym veikt griķu, rīsu, kukurūzas putra. Visi no tiem ir noderīgi ķermenim. Kukurūza - neaizstājams kalcija, PP vitamīna avots. Rīsi - pilnīgi pārstrādāti, normalizē kuņģa un zarnu trakta darbību. Griķi ir bagāta ar dzelzi un reta B vitamīna grupu.

Alerģija pret lipekli mazulim ir izplatīta parādība. Neatgādiniet par zīdīšanas priekšrocībām. Kad aspirksts no krūtīm bērna diētā pakāpeniski sāk ievest sulas, augļu un dārzeņu biezenis. Iepriekš minētos labības veidus ieteicams lietot kā papildinošus pārtikas produktus pēc sešiem mēnešiem. Mākslinieki uz tiem var nodot no pieciem mēnešiem. Pētījumi liecina, ka ar novēlošanos lipekli ievadīt bērna barībā palielinās alerģijas līmeņa risks. Izvēloties produktus mazulim, pievērsiet uzmanību etiķetēm - daudzi jogurti, piemēram, satur lipekli.

Bērniem ar autismu vajadzētu ievērot uztura bez lipekļa. Saskaņā ar dažu ārstu teikto, olbaltumvielu lipeklis un kazeīns tiek apstrādāti organismā tādā veidā, kas izraisa uzvedības izmaiņas. Tas ir saistīts ar smadzeņu reakciju, kas split proteīnus uztver kā opiātu. Strīdi par šo jautājumu neapstājas, bet eksperti atzīmē autisma bērnu intelektuālās attīstības paātrināšanos, ievērojot uztura bez lipekļa.

Alerģija pret lipekliēm arī nav bīstama, ja lieto: kinoa, sago, sojas pupiņas, pupas, zirņus, aunazes, mung pupiņas, lēcas un citus produktus bez lipekļa. Bet no maizes, konditorejas izstrādājumiem, makaronu būs jāatsakās. Par laimi, ne tev, ne taviem bērniem nedzirdēsies. Produktiem bez glutēna ir logotips šķērsota kviešu auss veidā. Piemēram, kompānijas "McMaster" sortimentu veido makaroni, cepumi un īpašas kompozīcijas cepšanai. Itālijas, Spānijas ražotāji piedāvā dārgākus, kvalitatīvus produktus bez lipekļa.

Pamatojoties uz kukurūzas, rīsu, griķu miltiem, jūs pats varat pagatavot garšīgus un noderīgus šedevrus. Trauka recepti var apskatīt internetā. Tici, tu nebūsi vīlušies! Šādi milti ir ne tikai diētisks produkts. Tās uzturvērtību un terapeitiskās īpašības ir grūti nenovērtēt. Kukurūzas miltiem ir labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, asinsrites traucējumiem, zarnu trakta problēmām, pārtrauc novecošanās procesu. Rīsi - piesātina cilvēka ķermeni ar mikro- un makroelementiem, vitamīniem. Griķi ir šķiedrvielu avots. Tādēļ jūs varat ne tikai patikt ar dažādu veidu kūkas, konditorejas izstrādājumiem, pankūkām, bet arī uzlabot vispārējo labklājību un aizmirst par alerģiju pret lipekli.

Miesa, biezpiens ir galvenie dzīvnieku olbaltumvielu avoti un tie nesatur lipekli. Gaļa normalizē vielmaiņu, un biezpiens izlabo kuņģa darbību.

Es vērstu jūsu uzmanību uz to, ka alerģija pret lipekli un celiakiju ir atšķirīga. Celiakija ir slimība, kas rodas no dzimšanas brīža un saistīta ar fermenta deficītu, lai gremošanas sistēma pilnīgi sadalītu lipekli. Galu galā diagnosticēt iedzimtas slimības palīdzēs biopsijas zarnu audos endoskopijas procesā.

Glutēna alerģija ir pagaidu parādība, kas bērnam var izzust augšanas un attīstības procesā, kad nogatavojas kuņģa-zarnu trakta trakts. Lai to noteiktu, pietiek ar alergēnu pārbaudi.