Hormoni - grupa no savienojumiem ar dažādu ķīmiskās struktūras raksturīgs ar to spēju pēc izdalīšanas no šūnām, kurā tie ir izveidotas, lai sasniegtu mērķa šūnas (parasti asinīs); un, saistoties ar specifiskiem proteīna molekulām mērķa šūnās (receptoriem), lai izraisītu ar tā vairāk vai mazāk specifisks izmaiņas vielmaiņas procesā.