Alerģija pret mandarīniem

Alerģija pret mandarīniem ir viens no pārtikas alerģiskas reakcijas vai viltus alerģijas variantiem. Pirms mēs aprakstām briesmas, ko var radīt alerģija pret mandarīniem, godīgi sakot, jāatzīmē šo aromātisko un garšīgo augļu nenoliedzamās priekšrocības.

Mandarīna mīkstums satur milzīgu daudzumu noderīgu mikroelementu un vitamīnu, īpaši daudz B grupas vitamīnu, un diezgan retus. Starp tiem visvērtīgākās ir šādas vielas:

• B vitamīni – B9, B6, B2, B3, B5, B1 (tiamīns), B4 (holīns), B8 (inozitols).
• C vitamīns
• A vitamīns
• P vitamīns – rutīns.
• Fitoncīdi.
• Nātrijs, kālijs, magnijs, fluors, kalcijs, dzelzs.
• Olbaltumvielas, ogļhidrāti, tauki - nelielā daudzumā.
• Ēteriskās eļļas.
• Karotīns un citi pigmenti.

Sakarā ar to, ka 100 gramos mandarīnu ir tikai 50–52 kilokalorijas, tie ir lielisks uztura produkts tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Fitoncīdi, kas ir daļa no augļiem, var efektīvi iedarboties pret pretmikrobu iedarbību, īpaši, ja tos lieto ārēji uz mizas, sula palīdz pret neproduktīvu klepu, mizas novārījums var samazināt augstu cukura līmeni asinīs un apturēt caureju. Šķiet, ka mandarīni ir nenovērtējami, taču tik augsta barības vielu koncentrācija ir ne tikai alerģiskas reakcijas, bet arī kuņģa čūlas saasināšanās un urīnceļu iekaisuma provokators. Turklāt mandarīni satur aspirīna analogu - salicilātus, kas pārdozēšanas gadījumā var izraisīt smagu organisma intoksikāciju. Tiek uzskatīts, ka salicilāti ir galvenā provocējošā viela, kas izraisa pārtikas alerģijas.

[ 1 ], [ 2 ]

Kāpēc rodas alerģija pret mandarīniem?

Līdz šim nav ticamu, statistiski apstiprinātu datu par patieso alerģiskas reakcijas pret mandarīniem cēloni principā. Tiek uzskatīts, ka alerģija pret mandarīniem attiecas uz pārtikas alerģiju, tas ir, uz īpatnību - nepanesību pret noteiktu produktu. Tomēr britu alergologu pētījumi liecina, ka visbiežāk izraisītājs nav tik daudz pats produkts, bet gan porcijas lielums vai deva, ko cilvēks apēd. Turklāt lielākajai daļai alerģiju slimnieku, kuriem ir mandarīnu nepanesība, tiek konstatēta alerģija pret aspirīnu un visām tā sugām, tas ir, pret salicilātiem. Salicilskābe dažādos daudzumos ir sastopama ne tikai apelsīnos, mandarīnos vai citronos, tā ir atrodama arī kartupeļu mizās, tomātos, saldajos paprikā, dažās ogās, persikos un ārstniecības augos. Alerģija pret aspirīnu netiek uzskatīta par patiesu alerģiju, jo cilvēka imūnsistēma reakcijā nav iesaistīta. Salicilskābe, nonākot kuņģa-zarnu traktā, tieši reaģē ar tuklajām šūnām, kas jau atrodas organismā. Tādējādi salicilāti neizraisa tuklo šūnu un labrocītu (masto šūnu) veidošanos, tie tikai aktivizē alerģisku reakciju, taču bez IgE antivielu līdzdalības. To ir pierādījuši daudzi laboratorijas pētījumi, kas apstiprina faktu, ka salicilātiem ir pārāk maza molekulmasa un tie nespēj būt īsti antigēni. Neliels daudzums apēstu mandarīnu, piemēram, viens, var neizraisīt alerģiju, bet, ja to ir vairāk, turklāt organisma alerģiskās gatavības apstākļos, tad alerģija ir gandrīz neizbēgama. Jāņem vērā arī šo eksotisko augļu transportēšanas īpatnības, kuriem, visticamāk, tiek veikta īpaša apstrāde. Jebkura stabilizējoša ķīmiska viela, kas, no vienas puses, palīdz mandarīniem "nonākt" veikalu plauktos tirgojamā veidā, no otras puses, var izraisīt spēcīgu alerģisku reakciju.

Mandarīnu alerģijas simptomi

Galvenās citrusaugļu nepanesības pazīmes ir raksturīgas arī mandarīnu alerģijai. Starp raksturīgākajiem simptomiem ir šādi:

• Elpas trūkums, apgrūtināta elpošana, astmas lēkmes līdz pat nosmakšanai.
• Pēkšņas galvassāpes.
• Alerģisks rinīts.
• Nātrene, ieskaitot ģeneralizētu nātreni līdz pat Quincke tūskai.
• Smaga nieze.
• Pēkšņas sāpes vēdera rajonā.
• Sejas un ekstremitāšu pietūkums.
• Ādas pigmentācija.

Visbiežāk klīniski acīmredzami uztura (pārtikas) alerģiju simptomi ir enterokolīts, otrajā vietā ir dermatīts, bet trešajā vietā ir alerģiski simptomi no elpošanas sistēmas - elpas trūkums vai nosmakšana.

Visbīstamākās alerģijas pret mandarīniem, tostarp mandarīniem, sekas ir anafilaktiskais šoks, kura gadījumā simptomi attīstās strauji. Tāpēc, parādoties pirmajām mandarīnu nepanesības pazīmēm, nekavējoties jālieto antihistamīns, aktivētā ogle vai cits sorbents, kā arī jākonsultējas ar ārstu, lai izvairītos no draudošas simptomu attīstības.