Zīdaiņu pārtikas profilaktiskie aspekti

Mūsdienu dietoloģijas būtiskā problēma ir uzturvērtības preventīvie aspekti. Profilaktiskās uztveršanas elementus var raksturot, bagātinot ūdeni, miltus vai galda sāli ar tādām barības vielām kā jods, fluors vai selēns, šo vielu noplicinātās ģeoloģiskās zonas.

Preventīvie pasākumi reģionos ar visvairāk "mīksto" dzeramo ūdeni pieprasa uzturā papildināt ar magnija un kalcija sāļiem. Lai novērstu anēmiju, ir jāuzrauga pārtikas piegāde ar dzelzi, varu, folijskābi un askorbīnskābi. Tiek apstiprināta plaša profilaktiskā vērtība pārtikas antioksidantiem, šķiedrvielām, probiotikām un prebiotikām. Tomēr īpaši svarīgi pirmajos dzīves gados profilaksi hronisko slimību, sirds un asinsvadu sistēmas - hipertensijas un aterosklerozes, - bērniem no ģimenēm, kur vecāki vai citi tuvi radinieki ir bijuši gadījumi, sirds un asinsvadu "katastrofa" (insults, miokarda infarkts), pie salīdzinoši agrā vecumā.

Iekļaušana sirds un asinsvadu slimību profilakses programmās liek mainīt attieksmi pret uztura tauku komponentu. Kā piemēru varētu minēt ieteikumus par šādu Amerikas Pediatrijas akadēmijas ierobežojumu.

Tauku tauki bērniem vecāki par diviem gadiem

• Tauku saturs līdz 3 gadiem - 35%, pēc - 30%.
• Taukskābju attiecība ir polinepiesātināta: mononepiesātināta: piesātināta = 1: 1: 1.
• Kopējais holesterīna daudzums dienā - līdz 200 mg.
• Enerģija, kas rodas olbaltumvielu dēļ - 12-15%.
• Enerģija ogļhidrātu dēļ ir 55-58%.

Izmantojot šo tauku uzturēšanas veidu, ir nepieciešams pastāvīgi un rūpīgi uzraudzīt bērnu izaugsmi, jo daudziem minētā shēma var radīt grūtības enerģijas piegādē. Līdz ar tauku ierobežojumiem šiem bērniem jāpalielina polinepiesātināto taukskābju īpatsvars oZz grupā, veidojot kalcija, magnija, folijskābes un piridoksīna daudzumu.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8],

Principi, kā tuvināt sabalansētu diētu vecākiem par gadu

Daudzu sastāvdaļu līdzsvara nodrošināšana pēc gada ir ne mazāk atbildīga nekā barojot pirmā dzīves gada bērnus vai barojot grūtnieces. Tas rada īpašas grūtības, kas saistītas ar bērna vai pusaudža uzvedības pieaugošo neatkarību un lēmumu pieņemšanu. Tajā pašā laikā pakāpeniski palielinās iespējas paplašināt dzīvnieku un augu produktu sortimentu, ļaujot tuvināt līdzsvarotu diētu. Ar parasto dzīvi, nereāli biežu sarežģītas formas reģistrāciju un datoru analīzi diētu, tāpēc dažādu pediatrijas skolu izstrādāt vienkāršus noteikumus grupējumam pārtiku saistībā ar viņu lomu - pārvadātājiem grupas barības vielu. Piemēram, ir vairāki šāda veida grupu varianti.

Vispārēja uztura izveide bērniem ("saprātīgi" ēdieni)

• Piens - 600-800 ml.
• Gaļa, zivis, mājputni - 1 daļa dienā (5-6 nedēļas).
• Aknas ir 1 porcija nedēļā.
• Olu - 1-4 reizes nedēļā.
• Dārzeņi neapstrādāti - 1 porcija dienā.
• Dārzeņi, krāsoti - 1 porcija dienā.
• Svaigi augļi (sulas) - 2-3 porcijas dienā.
• Maize un graudaugi. Apetīte un taukainība.

Šīs pieejas ietvaros mūsu ieteikumu izmantošana arī ir likumīga. Saskaņā ar tiem, kopējā dienas enerģisks "srednenormalnogo" uzturs ir 1000 + 100n (kcal), ķermeņa masu produkti ikdienas sadaļā par 1200 + 100N (g vai ml, neieskaitot tējas un dzērieniem; n - gadu skaits bērnam). Var aprēķināt ikdienas patēriņa produktu daudzumu bērniem vecākiem par 2 gadiem.

Olbaltumvielu grupa:

• liesa gaļa, mājputni, subprodukti (aknas, nieres) no 3 gadiem - 1-2 reizes nedēļā, olas, pākšaugi kombinācijā un ar pārmaiņām. Kopējā summa ir 100 + 10n.

Zivju un tauku no zivju izcelsmes:

• forele, skumbrija, ezers lasis, sardīnes, siļķes sālītas 20-70 gramiem atkarībā no vecuma, 3-4 reizes nedēļā, un (vai) (par padomu pediatrs) zivju eļļu no 2 g (pēc tam, kad gada laikā), līdz 5-7 g skolas vecumā.

Augu tauki:

• saulespuķu, olīvu, linsēklu, rapšu eļļas utt., vēlams salātos un kombinācijās. Kopumā līdz 1-2 g uz vienu dzīves gadu.

Piena produkti:

• piens, kefīrs, jogurts 600-700 ml / dienā jebkurā vecumā, no kuriem 50-200 ml produkta ar probiotikas + biezpiena 50-100 g + siers 15-25 g.

Dažādi dārzeņi un augļi (izņemot kartupeļus) 4-5 dažādas krāsas:

• daļa no dārzeņiem un augļiem neapstrādātā veidā, daļa no nesaldinātām dabīgām sulām. Kopējais dārzeņu, augļu un sulu daudzums līdz 40 p.

Enerģijas grupa:

• kartupeļi, dažādi graudaugi, makaroni, maize un konditorejas izstrādājumi - galvenais enerģijas "deva", dozēt atkarībā no fiziskās aktivitātes un uztura statusu bērna diapazonā no 150-200 g maziem bērniem līdz 1000-1500 g gatavi ēdieni uz "sporta" pusaudzis .

"Garšīgums" vai "atlīdzība":

• To lieto, lai iedrošinātu bērnu tikai 3-4 pamata ēdienreizes beigās un minimālajos daudzumos. Ir vēlams, lai samazinātu izmantošanu saldumu un plašāk jāiesaista svaigu augļu un sulas (5. Grupu pamatproduktiem), melnā (tumšā šokolāde), medus (ja nav no tiem alerģijas), mājās gatavots ar minimālo cukura daudzumu, pamatojoties uz ogām, jo īpaši dzērvenes, dzērvenes, melleņu, upeņu. Reizēm - saldējums.

Dzērieni:

• Papildus pienam un sulām bērni var dzert dažādas tējas (zaļas un melnas), kas tiek pagatavotas uz attīrīta krāna ūdens vai pudelēs nesagatavota ūdens, kas atļauts zīdaiņu pārtikai.

Pēc ārsta ieteikuma:

• "Apdrošinātās" multivitamīns vai kombinētie multivitamīni un daudzminerālie piedevas bērniem paredzētos draženos vai sīrupos.

Pārrunājot dažādos aspektus piena piegādes, vecākie bērni, mums ir jāpatur prātā, ka, tāpat kā pirmajā dzīves gadā, jo vēlāk vecumposmos sniegšanas piena un piena produktu ir īpaši kritisks, jo ir ļoti liels pieprasījums pēc bērnu un pusaudžu sagremojams kalciju. Šis jautājums ir apspriests nodaļā par kaulu audu fizioloģiju. Tomēr šķiet ļoti ieteicams papildus pilnpienam vai daļēji tā vietā izmantot zīdaiņu pārtiku, ko ražo "govs piena aizstājēji". Tas var nodrošināt gan papildu mikroelementu uzņemšanu, gan nātrija sāļu ierobežošanu. Britānijas diētas ārsts Brian Wharton salīdzina dažāda veida piena sastāvu un pat izmaksas. Īpaši daudzsološa ir daļa no visa govs piena (1-2 tases) ar bērnu barības maisījumu, piemēram, pēcpārbaude, Enfamil-Unior utt.

Dažādi piena veidi bērnu pārtikā. Sastāvdaļas 100 ml piena (saskaņā ar W. Wharton, 1990)

Rādītāji	Maisījumi	Pārraudzība	Govs piens veselu	Govs piens ar daļēji attaukotu	Govs piens attaukots
Enerģija, kcal	67-70	65-67	67	48	34
Proteīns, g	1.5-1.9	2.0-2.9	3.4	3.4	3.4
P vitamīns, μg	1.0	1.1-1.2	0,02	0,02	0,02
Dzelzs, mg	0.4-0.7	0.7-1.2	0,05	0,05	0,05 -
Piesātinātie tauki, g	1.0-1.9	1.2	2.5	1.1	-
Nātrijs, mmol	0.6-1.1	1.3-1.5	2.2	2.2	2.2
Cena (pence)	7	7	6. Vieta	6. Vieta	5
Pieteikuma vecums	Kopš dzimšanas	No 6 mēnešiem	No 1 gada	No 2 gadu vecuma	No 5 gadu vecuma

Plaši nepietiekams uzturs bērniem Krievijā vidū, pārsvarā kvalitatīvās trūkumus sāls deficītu vitamīniem un minerālvielām, padarot to ļoti svarīgas visas pieejas, lai uzlabotu uztura līdzsvaru. Visos gadījumos, kad klāsts un kvalitāte pārtikas nevar atrisināt šo problēmu, ti. E. Par ļoti lielu daļu no bērnu, jums ir jāizmanto mākslīgās produkti, piemēram, kā jau minēts piena formula vai Nutraceuticals sapplementov ar plašu mikroelementu. Ir reālas iespējas apvienot piena barošanu ar atsevišķi ražotām piedevām. Piemērs būtu ieteicams ar institūta Uztura pilnpiena bagātināts iekšzemes vitamīnu komplekss "Golden Ball". Lai bagātinātu produktu izmanto mikroelementus vitamīns-minerālu maisījumu (premikss) sektora ( "Valetek" "Eleven", "Viten", "Komivit" et al.). Sapplementy var Tabletes, tādā formā, Pops risinājumiem un tā tālāk. D. Pediatrs, būtiska problēma, izvēloties vienu vai otru diētas korekcijas līdzekļus vajadzētu uzvesties kā dietofarmakolog un izaicinājumi un virzienu nepieciešams papildterapiju un apjomu sapplementa vai nutraceutical nepieciešams bērnam vai bērnu grupa. Tas ir tik bīstams vairāku pārdozēšanas jebkuru vitamīnu, minerālu vai mikroelements, neaizmirst toksicitāti daži no tiem (A vitamīnu un D, lielas devas dzelzs, vara, mangāna, joda un D t.).

Bērna pielāgošana dažu vitamīnu (askorbīnskābes) lielu devu regulēšanai var izraisīt atkarības un smagas hipovitaminozes veidošanos pārejā uz normālu uzturēšanu ar šo vitamīnu. Tomēr jāievēro mūsdienu diētikas prasības attiecībā uz daudzkomponentu līdzsvarošanu. Tas ir viens no reālajiem veidiem, kā uzlabot bērnu attīstību un uzlabot bērnu kvalitāti, un tādēļ arī viņiem ir labākas nākotnes iespējas. To apstiprināja negaidīti viens no Pasaules Bankas jaunākajiem ziņojumiem (1998). Finansētāji, kas piedalās investīcijās uztura programmās, nonāca pie secinājuma, ka "neviena cita tehnoloģija nenodrošina šādas iespējas, lai uzlabotu cilvēku veselību pēc tik zemas cenas un tik īsā laikā."