Diēta ar nieru slimību

Diēta ar nieru slimībām ir sarežģīta ārstēšanas pamatelements. Pirmkārt, svarīga nieru funkcija ir atbalstīt homeostāziju organismā, lai veiktu skābju bāzes un ūdens un elektrolītu līdzsvara regulējošo funkciju.

Ķermeņa endokrīnās sistēmas regulēšanas funkciju un nieru metabolisko funkciju var pilnīgi droši saukt par svarīgākajām funkcijām cilvēka ķermenī. Parasti, kad rodas nieru slimības, samazinās nieru ekskrēcija, rodas endokrīni traucējumi, tiek traucēti metabolisma procesi. Visi šie patoloģiskie procesi veicina uztura nelīdzsvarotības veidošanos. Diēta ar nieru slimību ir ne tikai simptomātiska, bet arī patogēna nieru slimību ārstēšanas metode. Ar nieru slimību visā organismā, nekavējoties rodas patoloģiskas izmaiņas. Piemēram, ir vēdera uzpūšanās, metabolisma procesi, metabolisma produktu izdalīšanas process tiek traucēts, tiek novērota asinsspiediena paaugstināšanās. Īpaši smagos gadījumos toksīna saindēšanās ir iespējama. No pareizas un stabilas nieru darbības, savlaicīga vielmaiņas produktu atbrīvošana no ķermeņa, no organisma atkarīgs optimāls ūdens un sāls līdzsvars.

Diēta ar nieru slimību ir nepieciešama gandrīz vienādi, kā arī ārstēšana. Tas ir pareizi norādīts uzturs ar nieru slimību, veicinās labu rezultātu un efektīvu ārstēšanu. Diētu nieru slimības gadījumā katrā gadījumā ieceļ individuāli, un tam ir dažas īpašības, kuras ieceļ speciālists. Ārsts un diētas ārsts kopā nosaka šķidruma, sāls, proteīna pieļaujamo daudzumu, ņemot vērā slimības gaitas īpašības un pacienta vispārējo stāvokli.

Parasti diētisko uztura produktu komplekss ar nieru slimību sastāv no svaigiem dārzeņiem un diurētisko īpašību augļiem. Piemēram, no dārzeņu kultūrām, jūs varat izvēlēties gurķus, bietes, skvošs, ķirbi, seleriju saknes un lapu koku salātus. No augļiem var atzīmēt melones, arbūzus, aprikozes, žāvētus augļus, žāvētus aprikozes, rozīnes, plūmes. Ēdienu galda ar nieru slimību ēdienu gatavošanas tehnoloģijai ir arī dažas īpatnības. Gandrīz visi ēdienkartes ēdieni tiek gatavoti bez sāls un vislabāk par divkāršu katlu. Īpaši smagos nieru slimības gadījumos ēdienreizes parasti tiek gatavotas bez sāls. Lai kompensētu sāls trūkumu un gatavo ēdienu garšas uzlabošanos, uztura speciālisti parasti iesaka lietot vīna etiķi vai citronu sulu.

Diētai ar nieru slimību ir svarīga daļēja uzturviela. Šī pārtikas ikdienas kopējā tilpuma sadalīšana vai sadrumstalotība piecās līdz sešās proporcionālajās receptēs, vienlaikus novēršot nieru un gremošanas sistēmas pārslodzi. Iedarbības ierobežojums šķidrumam ir viens ar pusi litri, ņemot vērā šķidrumu galvenajos ēdienos, ti tīrā šķidrā veidā, kuru var dzert līdz vienam litram.

Uztura speciālisti iesaka ikdienas kaloriju uzturu nieru slimības gadījumā 3000 kcal. Tajā pašā laikā diētai vajadzētu būt tikpat augsta kā ogļhidrātu, aptuveni 450-500 grami. Olbaltumvielas ir atļautas ne vairāk kā 80-90 grami. Tauku uzturēšana ēdienreižu ēdienkartēs nedrīkst pārsniegt 70 gramus. Diēta ar nieru slimību ietver minimālu tauku un olbaltumvielu patēriņu, un ogļhidrātu maksimālā daudzumā veicina efektīvu ārstēšanu un labus rezultātus.

Pirmkārt, uzturam ar nieru slimību ir jāpalielina metabolisma procesu korekcija pacienta organismā. Nieru funkcijas traucējumu pakāpe un patoloģiskā procesa smaguma pakāpe ir galvenie uztura uztura iecelšanas kritēriji. Svarīgi ir arī citi līdzvērtīgi svarīgi pacienta stāvokļa rādītāji. Piemēram, pietūkums un slimība, paaugstināts asinsspiediens, olbaltumvielu līmenis pacienta urīnā, nieru iespēja secināt proteīnu apmaiņas produktus. Palielinoties olbaltumvielu daudzumam pacienta urīnā, nepieciešams palielināt olbaltumvielu daudzumu. Palielināta pacienta tūska prasa sāls izvadīšanu no uztura. Šķidruma lietošana parasti ir ierobežota.

Diēta ar nieru slimību ir dažas iezīmes, kas jāņem vērā katrā atsevišķā gadījumā. Neapšaubāmi, diētas uztura iecelšanu veic speciālists.

[1],

Nieru slimību uzturs

Nieru slimību uzturs pēc tā nozīmīguma ir ne mazāk svarīgs kā pats ārstēšanas process un tā ir galvenā sastāvdaļa. Cilvēka organismā nieru funkcija kā galvenais filtrs ir vērsta uz šķidruma, sāļu un toksīnu attīrīšanu no asinīm. Nieru galvenais uzdevums ir nodrošināt optimālu cilvēka ķermeņa iekšējās vides sastāvu.

Katru minūti apmēram vienu litru asiņu filtrē caur nierēm, kas ir gandrīz piecas reizes lielāks par nieru svaru! Sešu stundu laikā viss cilvēka ķermeņa asins daudzums iziet caur vienu filtru ciklu caur nierēm. Vienu dienu nieres filtrē apmēram pusotru tūkstošu litru asiņu. Ir skaidrs, ka ikdienas slodze uz nierēm ir pietiekami liela, un šis process neapstājas visā cilvēka dzīvē. Tikai daži cilvēki domā par nozīmīgu nieru funkciju. Un asins attīrīšana no nevajadzīgām sastāvdaļām nav viņu vienīgā funkcija. Virsnieru hormoni veic centrālās nervu sistēmas regulējošo funkciju, un šo hormonu daudzums ir atkarīgs no cilvēka garu noskaņojuma un izvietojuma. Tie ir šie hormoni, kas nosaka uzņēmību pret stresu un ķermeņa vēlēšanos cīnīties pret tiem. Ir diezgan skaidrs, ka nieres ir svarīgs orgāns organismā, cilvēka vispārējais stāvoklis ir atkarīgs no viņu stāvokļa. Mūsdienu medicīnas statistika norāda uz nieru slimību ikvienā desmitajā mūsu planētas iedzīvotājā. Šī sliktā statistika ir nepareizas uztura, sliktas kvalitātes dzeramā ūdens patēriņa, mūsdienu dzīvesveida rezultāts. Kā izvairīties no šādas statistikas un kādas ir vajadzīgas nieru veselībai?

Pirmkārt, lai sāktu pienācīgu uzturu ar nieru slimībām, kas no uztura izslēdz kaitīgus pārtikas produktus, alkoholu, gāzētos dzērienus. Parasti uztura uztura iecelšana, kas katrā gadījumā būs efektīva, ir iespējama tikai pēc pilnīgas pacienta pārbaudes un speciālista noteiktas diagnozes. Vispārējā sūdzība "velk vai sāp mugurā" nav pamats uztura uztura iecelšanai. Visu simptomu un laboratorisko pārbaužu rūpīga pārbaude ir nepieciešama. Ir ļoti svarīgi noteikt nieru slāpekļa izdales funkcijas pārkāpumu. Tas ir šis brīdis, kas parasti ir noteicošais faktors, ieviešot uzturu nieru slimības gadījumā. Ja barības vielmaiņas laikā tiek traucēta nieres slāpekļa izdalīšanās funkcija, tiek nodrošināts minimālais olbaltumvielu daudzums - gaļas, zivju, olu un taukvielu pārtikas patēriņš ir ierobežots. Piena produktu izmantošana ir ierobežota, taču ir atļauta mazu tauku satura biezpiena un jogurta daudzumu. Galvenais nieru slimību uzturs ir svaigi dārzeņi un augļi, ogas, zaļumi, žāvēti augļi, augļu sulas. Vienlaikus virtuves tehnoloģijai ir jāsaglabā pēc iespējas vairāk vitamīnu un šķiedrvielu augļos un dārzeņos. Vislabāk ir pagatavot dārzeņu ēdienus dubultā katlā, minimāli pakļaujot tos grauzdēšanai un termiskai apstrādei. Ieteicams lietot dārzeņus ar diurētisko īpašību, piemēram, arbūzu, meloņu, ķirbi, cukīni, gurķi. Cieti saturošu dārzeņu patēriņš ir pieļaujams ļoti mazos daudzumos.

Vairāki zinātniski pētījumi par dažādu terapeitisko diētu nieru slimības, samazināts līdz vienam apgalvojumam - izmantošana sāls nieru slimība nav atļauts, un lai uzlabotu garšas īpašības par diētu maltītes ir atļauts izmantot citronu sulu vai etiķi. Arī izslēgti: alkoholiskie dzērieni, kafija, tēja, sāļie ēdieni, šokolāde un kakao, pikanti un pikanti ēdieni.

Uztura ar nieru slimību ar iekaisuma procesiem bez ekskrēcijas funkcijas traucējumiem var ordinēt ar parasto olbaltumvielu saturu, bet ar minimālu sāls uzņemšanu. Šajā uzturā proteīna produkti ir liesa gaļa un zivis, piena produkti ar zemu tauku saturu. Piena produktu izmantošana nodrošina lielu kalcija un kālija daudzumu. Ogļhidrāti šādā diētā tiek uzrādītas dārzeņu un visu veidu graudaugu veidā.

Izlietotā šķidruma daudzums ir apmēram divi litri. Augļu kompoti un sulas vienmēr ir iekļautas uzturā. Žāvēti augļi rozīņu, plūmju, žāvētu aprikozu, vīģu formā ir diezgan barojoši un nodrošina organismu ar kāliju. Ja pacienta stāvoklis ļauj, varbūt, ārsta iecelšanu arbūzā, ķirbju vai apelsīnu uzturā.

Vēl viena izplatīta nieru slimība šobrīd ir nieru akmeņu veidošanās. Kā parasti, akmeņu veidošanās nierēs sākas metabolisma procesu traucējumu rezultātā organismā. Akūtas formas paasinājumu un uzbrukumu gadījumā nierēs ir stipras sāpīgas sajūtas. Novērst akmeņu veidošanos, palīdzēs nodrošināt līdzsvarotu uzturu un dzeršanas režīmu. Uztura uztura iecelšana nieru slimības gadījumā jāuztic speciālistam. Lai noteiktu pareizo diagnozi, jums būs jāveic laboratorijas pārbaudes, ultraskaņa. Nieru slimību uzturs, proti, akmeņu veidošanās, nodrošina ierobežotu ogļhidrātu saturu, kas satur skābeņskābi. No pacienta uztura jāizslēdz tādi produkti kā pupiņas, bietes, zirņi, skābenes, rabarberi, pētersīļi, spināti, šokolāde un kakao. Uztura speciālisti iesaka ēst pārtikas produktus, kas organismā efektīvi noņem skābeņskābi, tādējādi novēršot akmeņu veidošanos nierēs. No augļiem varat izmantot cidoniju, bumbierus, ābolus, kizils, vīnogas. Noderīgs ir piena produktu izmantošana - piens, kefīrs, zema tauku satura gaļa un zivis, svaigas dārzeņu salāti no kāpostiem, burkāniem, gurķiem un sēnēm. Galvenais nosacījums, lai novērstu nierakmeņu veidošanos, var saukt par racionālu sabalansētu uzturu. Ir jāatsakās no ātrās ēdināšanas, alkoholisko dzērienu dzeršanas, gāzētiem dzērieniem. Vispār, lai izslēgtu lielu un neatņemamu mūsdienu cilvēka kaitīgo ieradumu daļu. Šis organisms patiešām paldies par veselību ar pilnu mūžu!

Nav lieki atcerēties, ka uzturs ar nieru slimību būtu jāapspriež ar kompetentu speciālistu.

Diēta 7 ar nieru slimību

Diēta 7 ar nieru slimību ir asāks ierobežojums ekstraktīvvielu lietošanai, lai mazinātu kairinošo ietekmi uz nierēm un palielinātu vielmaiņas produktu izdalīšanos, kā arī tam būtu pretiekaisuma iedarbība. Diēta 7 ar nieru slimību tās uzturā ir līdzsvarota, pilna ar proporcionālu olbaltumvielu, ogļhidrātu, vitamīnu un tauku saturu. Šajā gadījumā olbaltumvielu lietošana ir nedaudz ierobežota, un ogļhidrātu un tauku patēriņa līmenis ir aptuveni pacienta fizioloģiskajās vajadzībām. Ēdienu gatavošanas tehnoloģija nenodrošina sāls lietošanu. Sāls daudzumā ne vairāk kā 5 gramus pacienta saņem atsevišķi un patērē, nesajaucoties ar citiem ēdieniem. Ar uztura devu šķidruma uzņemšana ir pieļaujama līdz vienam litram. Saldu gāzētu dzērienu izmantošana nav iekļauta. Neietver tādu produktu izmantošanu, kas satur ēteriskās eļļas un skābeņskābi. Trauki uztura uzturā vislabāk ir sagatavoti dubultā katlā vai vienkārši vārīti. Ķīmiskais sastāvs 7 medicīnas uzturs nieru slimības vienu dienu ir 70 grami olbaltumvielu, 60% no šiem dzīvniekiem, 85 grami tauku, 25% no šiem dārzeņu, 350 gramus ogļhidrātu, apmēram 85 grami tie ir cukurs. Diētiskās diētas 7 ar nieru slimībām enerģētiskā vērtība ir apmēram 2550-2600 kalorijas. Dzeršanas režīms ir viens litrs šķidruma.

Diēta 7 ar nieru slimību ietver visdažādāko pārtikas produktu ar pilnu ogļhidrātu, tauku, olbaltumvielu un vitamīnu saturu. Noteikti lietojiet produktus, kuriem piemīt liotropijas īpašības, piemēram, piena produkti, biezpiens, kefīrs, piens. Taču vislabāk ir ierobežot taukaino krējumu un skābo krējumu. Lai uzlabotu gatavo ēdienu garšu, ieteicams lietot žāvētu fenheli, ķimeņu, kanēli, papriku, citronu sulu vai citronskābi. Kopējais patērētā sāls daudzums ir 5 grami dienā, bet sāls netiek izmantots galveno ēdienu pagatavošanai, bet tiek izmantots atsevišķi.

Diēta 7 ar nieru slimību nodrošina frakcionētu pārtiku, proti, sadalot ikdienas uzturu vienādās 5-6 daļās ar tādu pašu laika intervālu starp ēdienreizēm.

Kādi pārtikas produkti būtu jāizslēdz no nieru slimības uztura? Vispirms izslēdz gāzēto dzērienu, vai minerālūdens vai saldu dzērienu, izmantošanu. Kopumā šis ieteikums attiecas ne tikai uz ārstniecisko diētu, bet arī uz parasto ikdienas uzturu. Pākšaugu, piemēram, pupiņu, zirņu, izmantošana ir ierobežota. Trauki, kas balstīti uz jebkuru buljonu, kurā ir ekstrakti, tiek izslēgti no uztura ar nieru slimību, un nav svarīgi, uz kāda pamata ir gatavots buljons. Trauki ar lielu sāls saturu - dažādi sālījumi, visu veidu konservi, kūpināta gaļa un zivju produkti tiek pilnīgi likvidēti. Tāpat, izsakot terapeitisko diētu nieru slimības ārstēšanai, pilnībā jāizslēdz saldie miltu ēdieni, kūkas, kūkas, dažādi deserti un eļļu saturoši krēmi.

Diēta 7 ar nieru slimību, tās terapeitiskā iedarbība uz ķermeņa, regulē olbaltumvielu un fosfora un nātrija patēriņa apjomu. Tajā pašā laikā patēriņam paredzēto ēdienu kaloriju saturs un ēdienu biežums nav maznozīmīgi. Olbaltumviela ir būtiska sastāvdaļa organisma dzīvotspējas saglabāšanai. Tomēr vielmaiņas procesa rezultātā organismā atkritumi veidojas sārņos, piemēram, urīnviela, kreatinīns. Saskaņā ar ķīmisko sastāvu, šādas vielas ir slāpeļa un caur nierēm izdalās kopā ar urīnu. Nervu izdalīšanas un filtrēšanas funkcijas iekaisuma procesos būtiski tiek kavētas, ķermeņa izdedži nav izvadīti, kas izraisa toksisku iedarbību. Šī iemesla dēļ diēta 7 ar nieru slimību ierobežo daudzumu olbaltumvielu, ko patērē līdz maksimālajam pacienta fizioloģisko vajadzību līmenim.

Ko jūs varat ēst, kad diētu 7 ir parakstīts nieru slimību? No maizes produktiem ieteicams ēst maizi bez proteīniem, klijas, kviešus, ja tiek pagatavota bez sāls. No pirmajiem ēdieniem varat ēst tikai tos ēdienus, kas ir vārīti bez buljoniem un kuru pamatā ir dārzeņi, makaroni vai graudaugi, apreškināti ar sviestu un zaļumiem. Gaļas un mājputnu lietošana ārstēšanas sākumā būtu jāierobežo. Nedaudz vēlāk jūs varat ēst vārītu liesu gaļu, veselu gabalu vai sasmalcinātu. Zivis var ēst ar zemu tauku saturu, vārītas vai ceptas. Ieteicamais olu skaits ir ierobežots līdz 2 gabaliņiem olbaltumvielu formā, kas sastāv no olbaltumvielām vai vārītiem vārītiem vārītiem olas. Piena un piena produktu izmantošana ir iespējama ierobežotā skaitā. No dārzeņiem var ēst tomātus, gurķus, kartupeļus, bietes, ziedkāpostu, pētersīļus, dilles, burkānus. Un dārzeņus un zaļumus var lietot kā vārītu un svaigu formu. Ja diētisko uzturu ieteicams lietot no augļiem un ēdieniem, piemēram, arbūzus, melones, džemus, ievārījumus, augļu biezenus un vaskus. Pacienta dvēseles režīmu var dažādot ar vāju tēju ar pienu, nepiesātinātu upeņu vai sunīša buljonu, atšķaidītu ar tīru ūdeni proporcijā 1: 1 dārzeņu vai augļu sulu.

Diēta 7 ar nieru slimību ar obligātu un stingru ieviešanu ārstēšanas kursa laikā palīdzēs maksimāli efektīvi ārstēt.

[2], [3], [4], [5], [6],

Ne-olbaltumvielu diēta nieru slimībām

Bezbarošanas bez uztura ar nieru slimībām būtiski uzlabos ārstēšanas kursu efektivitāti akūtām un hroniskām slimībām. Šīs diētas zema kaloritātes diēta arī palīdz samazināt kopējo ķermeņa svaru. Bet proteīnu bez uztura izmantošanu kā svara samazināšanas metodi nevar uzskatīt par pareizu. Svara samazināšanās notiek lielākā mērā sakarā ar šķidruma līmeņa pazemināšanos organismā. Ilgstoša uztura uzņemšana ar uzņemšanu ar ierobežotu daudzumu olbaltumvielu vai aktīvās fiziskās aktivitātes apvienošana bez proteīniem var izraisīt ievērojamu muskuļu audu zudumu, ko izmantos, lai aizpildītu olbaltumvielu deficītu.

Bezbarošanas viela nieru slimības gadījumā, atbilstoši tās uzturvērtībai, nepārsniedz dienas likmi 2200 kalorijas. Barības diētas enerģētiskā vērtība katrai pacientu kategorijai ir individuāla. Tātad, pacientiem ar gultām, ir iespējams samazināt enerģijas vērtību līdz 1800 kalorijām. Bez proteīniem saturošs uzturs ietver proteīna olbaltumvielu samazināšanu līdz minimālajam līmenim, proti, līdz 20 gramiem dienā. Šajā gadījumā olbaltumvielu olbaltumvielu galvenie avoti ir augu izcelsmes produkti. Gaļu, mājputnus un zivis jālieto ļoti ierobežotā daudzumā, un labāk to izslēgt. Piena produktus un olas arī pilnīgi izslēdz no pacienta diētas. Proteīnvielu nesaturošas ēdienkartes ogļhidrātu daļa ir aptuveni 350 grami dienā. Tauki ir ieteicami dienā, kas nepārsniedz 80 gramus.

Lai novērstu nieru pārslodzi, uztura bez proteīniem dzeršanas režīms katru dienu tiek ierobežots līdz 450-500 gramiem šķidruma.

Bez proteīnu saturošas diētas sagatavošanas tehnoloģija ir vārīšana, tvaicēšana, sautēšana, bet ne cepšana cepeškrāsnī. Traukiem jābūt tik viegli sagremojamiem, neizmantojot sāli.

Uztura bagātinātājs ar proteīnu saturošu diētu ar nieru slimību var būt ar nelielu atļauto produktu sarakstu un diezgan lielu produktu sarakstu, kas ir ierobežots patēriņam. Sāksim ar atļauto produktu sarakstu. No maizes produktiem var būt sāls bez maizes. Piena produktu izmantošana ir iespējama minimālos daudzumos un ļoti ierobežotā daudzumā. Dārzeņus var izmantot gandrīz ikvienā un svaigā formā, kā arī gatavas maltītes. Vislabāk ir gatavot dārzeņus pārim vai vāra, ilglaicīga dārzeņu ēdienu nomākšana un apcepšana nav atļauta. No dārzeņiem var pagatavot dažādas zupas - kartupeļu biezeni, dārzeņu pusdienu ēdienus un daudzus citus ēdienus. Varat arī izmantot gandrīz jebkuru augļu svaigā formā un visu veidu ēdienus, piemēram, ievārījumus, ievārījumus, pudiņus, augļu želejas un kartupeļus. No taukiem jūs varat izmantot augu eļļu, un ideālā gadījumā olīvu gaita, protams, ir labāka. Tagad apsveriet ierobežojumu sarakstu. Tātad no diētas bez proteīna uztura pilnīgi izslēgti maizes izstrādājumi ar olu un sāls saturu, melonēm un pākšaugiem, jūras veltēm un visu veidu zivīm, gaļu un mājputniem. Tas nav ieteicams lietot biezpienu un sieru, visa veida siera un siera desertu, visu konditorejas, kūkas, konditorejas izstrādājumi, šokolādes un pārtika no tā, piena zupas, pirmo kursu veidu, pamatojoties uz jebkuru buljonu. Jūs nevarat ēst sāļus ēdienus un ēdienus, kūpinātu gaļu un zivju produktus, konservētus pārtikas produktus, sēklas un riekstus. Dažādu margarīnu, ugunsizturīgo tauku un eļļu, kulināro maisījumu izmantošana nav paredzēta ēdienu gatavošanai.

Parasti proteīniem nesaturoša diēta ilgst ne vairāk kā desmit dienas, kuras laikā ir jāatbilst gultas atpūtai un fiziskām aktivitātēm nav atļauts. Kopējais dienas ēdienreizes daudzums ir jāizlieto vienādās daļās no piecām līdz sešām reizēm dienā. Uztura un bezalkoholisko diētisko dzērienu regulē dietologs individuāli, pamatojoties uz testu rezultātiem un pacienta vispārējo stāvokli. Nav nevajadzīgi atgādināt, ka bez proteīnu saturošas uztura lietošanas, lai samazinātu ķermeņa masas pārsniegumu, var izraisīt olbaltumvielu badošanos un citas nevēlamas komplikācijas, tādēļ tās iecelšanu vajadzības gadījumā veic speciālists. Proteīni nesaturošs uzturs ievērojami ierobežo uztura diētu, tādējādi palīdzot uzlabot olbaltumvielu proteīnu metabolismu, taču šis process nav jāpārtrauc. Bezbarošanas viela nieru slimības ārstēšanai tiek izmantota kā efektīva hroniskā glomerulonefrīta ārstēšanas kursa sastāvdaļa ar nieru mazspēju, akūtām un smagām formām.

Diēta hroniskas nieru slimības gadījumā

Kā parasti, hroniskas nieru slimības rodas ilgstošas pīleonfrīta plūsmas, akmeņaines, glomerulonefrīta un hipertensijas rezultātā. Nieru izdales funkcija pakāpeniski samazinās, organisma uzkrājas toksīni un toksīni, kas izraisa vispārēju vājumu un sāpīgu stāvokli, galvassāpes. Ārstēšanas kursa efektivitāte ir ievērojami palielināta, ja pacients ievēro hroniskas nieru slimības uzturu.

Hroniskas nieru slimības diēta, pirmām kārtām, ir nepieciešama, lai ierobežotu olbaltumvielu proteīnu lietošanu, un tajā ir vairāki pamatprincipi, kurus mēs apsvērsim. Tātad no uztura parasti tiek izslēgti sāls un garšvielas, šokolāde un kakao, dažādi ēdieni un deserti no tiem. Stingri aprobežojas ar ēdienu, kas satur fosforu un kāliju. Šķidruma ikdienas daudzums ir ierobežots līdz 1,5 litriem. Faktiskās uztura princips būs aktuāls - līdz piecām reizēm dienā. Kaloriju saturs ikdienas uzturā ir vismaz 3500 kalorijas.

Proteīna olbaltumvielu metabolisma process veicina urīnvielas un kreatīna veidošanos, kas sakarā ar nieru slimībām nav savlaicīgi izņemta no ķermeņa. Olbaltumvielu lietošanas ierobežošana palīdz novērst iespējamu intoksikāciju organismā un mazināt nieru slogu. Diēta hroniskas nieru slimības gadījumā ierobežo dienas olbaltumvielu daudzumu 50 gramu robežās. Galvenais olbaltumvielu avots ar to būs liesa gaļa un mājputni, beztauku biezpiens un olas. Dārzeņu proteīni, piemēram, sojas, zirņu, pupiņu, ir pilnībā izslēgti. Par vispārīgu ideju par pārtikas olbaltumvielu daudzumu - vienā olšūnā ir aptuveni 5 grami olbaltumvielu. Tajā pašā olbaltumvielu daudzumā ir 200 grami kartupeļu, 25 grami neapstrādātas gaļas, 35 grami biezpiena vai 20 grami siera.

Ar hroniskām nieru slimībām tiek traucēts sāls līdzsvars, kā rezultātā sāļi uzkrājas ķermenī, vienlaikus izraisot tūsku. Tādēļ hroniskas nieru slimības uzturs neļauj izmantot sāli. Diētisko ēdienu sagatavošana bez sāls ir galvenais uztura uztura princips hronisku nieru slimību gadījumā. Sāli var patērēt ne vairāk kā 2 gramos dienā, izņemot galvenos ēdienus. Tajā pašā laikā diētu neiekļauj dažādi dārzeņu sīpoli, marinādes, gaļas un zivju kūpinātāji, konservēti pārtikas produkti, kā arī rūpnieciskās produkcijas maizes izstrādājumi ar olu un sāls saturu. Excess fosfors veicina paātrinātu kalcija izvadīšanu no organisma, tas ir šī iemesla dēļ, pacienta diēta izslēdz zivis un zivju produktus, jūras veltes, siers, aknas, pākšaugi un rieksti. Saglabājot mikroelementu optimālu līdzsvaru, tiks nodrošināts kālija saturošu produktu lietošanas ierobežojums, piemēram, datumi, tomāti, sēnes, žāvēti aprikozes.

Hroniskas nieru slimības diēta ir diezgan kaloriska, un tas ir ļoti svarīgs aspekts. Tas ir saistīts ar ierobežotu olbaltumvielu daudzumu tajā un kaloriju trūkumu, ķermenis sāks lietot muskuļu audus, lai nodrošinātu savas svarīgās funkcijas. Attiecīgi uztura efektivitāte šajā gadījumā būs nulle. Kaloriju saturu ēdienos var palielināt ogļhidrātu, piemēram, makaronu, graudu, dārzeņu ēdienu, augļu un ogu, dēļ. No uztura ir nepieciešams izslēgt uz tiem balstītas zivis un gaļas buljonus un traukus. Ieteicams lietot dārzeņu zupas, kartupeļu biezeni, dārzeņu pusdienu, kas vārīti pārī vai vārīti. No taukiem ieteicams ēst dārzeņus un sviestu. No saldumiem un desertiem jūs varat marmelādi, pērļu un pastila, ievārījumu un ievārījumus. Ir ļoti svarīgi ievērot principu par daļēju uzturu, tādējādi novēršot pārmērīgu stresu ķermeņa un nieru gremošanas sistēmā. Hroniskas nieru slimības sākuma stadijās izmantotā šķidruma daudzumam jābūt lielākam par vēlamo daudzumu un ir aptuveni 1,8 litri. Nākotnē šķidruma daudzums jāsamazina līdz 0,8 litriem. Hroniskas nieru slimības gadījumā ļoti rūpīgi ēd arbūzus un melones, jo tajos ir liels kālija saturs. Neliela neveselīgu nieru iekaisuma gadījumā ieteicams uztura ēdienu ēdienus pagatavot ar kanēli, žāvētām diļām, citronu sulu. Tajā pašā laikā ēdieni netiek pakļauti ilgstošai termiskai apstrādei, parasti tiek izmantota tvaicēšana, ēdiena gatavošana vai dzesēšana. Pretējā gadījumā ēdienu gatavošanas tehnoloģija barības uzturam hronisku nieru slimību ārstēšanā ir tāds pats princips un koncepcija kā nieru slimībai kopumā.

[7], [8], [9], [10]

Diētas receptes nieru slimībai

Jebkuram cilvēka ķermeņa orgānam darba laikā ir minimālas intensitātes aktīvās aktivitātes un darba periodi. Nieres nav izņēmums. Tieši tāpēc diētas receptes nieru slimībai jāaprēķina patēriņam no rīta līdz aptuveni 13 stundām. Šajā laika periodā tiek novērots visintensīvākais nieru darbs.

Receptes diēta nieru slimība šajā laika periodā, kas parasti sastāv no galvenās daļas diētisko pārtiku, piemēram, brokastis var sastāvēt no auzu, zema tauku biezpienu, ievārījumu un saldu tēju. Otrās brokastis var sastāvēt no omlete, neliela gabala ar zemu tauku saturu gaļai vai mājputniem, nelielu griķu putru daļu, augļu sulu. Pusdienām ir ieteicams būt dārzeņu zupa vai veģetāro borscht, vārīti kartupeļi, vārītas liesas zivis, augļu kompots. Pēc pusdienlaika pusdienlaiks uzkodas žāvētu augļu veidā - žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes un glāze savvaļas rožu buljona ar medu. Vakariņās varat ieturēt vienu rīsu kotletu ar rozīnēm un želeju. Pusotras stundas pirms gulētiešanas varat dzert vienu glāzi augļu sulas ar vaniļas grauzdiņiem.

Dienas otrajā pusē pakāpeniski samazinās nieru darbība, līdz ar to ar terapeitisko uzturu ēdienam jāatbilst nieru fizioloģiskajam stāvoklim noteiktā dienas laikā. Vislabāk ir ēst augu un augļu sulas, svaigus augļus vai traukus un desertus. Parasti diētas receptes par nieru slimību pamatā satur dominējošo vairumu dārzeņu un augļu ēdienus. Neaizmirstiet par izņēmumiem, piemēram, redīsiem, ķiplokiem, spinātiem, ziedkāpostiem, selerijām - tiek izslēgti no pacienta uztura. Pirmie barības ēdieni ar nieru slimību ir diezgan lielā sortimentā ar dārzeņu zupām, biezinātām graudaugiem un makaronu izstrādājumiem, kurus gatavo tikai bez gaļas vai kāda cita buljona. Otrus ēdienus var pagatavot no zema tauku satura gaļas, mājputnu gaļas, zivīm, piemēram, tvaika kotletēm vai bitiem, vārītu gaļu. Galveno ēdienu uzturā ar nieru slimību var saukt par putru jebkādā veidā. Tas var būt rīsi, prosa, auzu pārslu, kvieši, pievienojot gaļu vai augļus. Deserti un augļu biezeņi tiek pagatavoti no sezonas augļiem. Tas var būt augļu kokteiļi un želejas, kisseles un pudiņi.

[11], [12], [13]

diēta izvēlne nieru slimības

Dietes ēdienkarte nieru slimībām ir atkarīga no pacienta vispārējā stāvokļa pēc dietologa ieteikumiem. Parasti diētas ēdienkarte nieru slimībām sastāv no vieglas maltītes, kas palīdz mazināt slimu nieres un gremošanas sistēmu. Būtībā tas ir dārzeņu ēdieni un ēdieni no dažādiem putraimiem.

Nieru slimību nedēļas ēdienkarte aptuveni sastāv no šādiem ēdieniem:

Es dienu

• Brokastīm - rīsu piena rīsi, sieru ar rozīnēm, tēju ar medu;
• Otrajām brokastīm - biezpudiņu, rožu gurnu novārījumu;
• Pusdienām - dārzeņu zupas biezenis, vārīta gaļa, kompots;
• Vakariņām - tvaicēti zivju kotletes, biezpiena kastrolis ar makaronu, glāzi piena ar zemu tauku saturu;
• Pirms gulētiešanas - glifs kefīrs;

II diena

• Brokastīm - griķu biezputru ar pienu, burkānu karbonādes, tēju ar medu;
• Otrajām brokastīm - vārītas zivis un kartupeļu biezeni;
• Pusdienām - veģetārietis boršs, gaļas vārīti mājputni, ābolu kompots;
• Vakariņām - gaļas kastrolis, biezpiens ar cukuru, tēja ar pienu;
• Pirms gulēt, glāze rūgušpiena;

III diena

• Brokastīm - vinigrette, vārīta zivs, biezpiens ar skābo krējumu, glāze tomātu sulas;
• Otrajām brokastīm - biezpiena kastrolis;
• Pusdienām - piena zupa ar vermicelli, rīsi ar vārītu teļa gaļu, ķiršu kompots;
• Vakariņām - kartupeļu kastrolis, auzu pārslu augļi;
• Pirms gulēt, glāze rūgušpiena;

IV diena

• Brokastis - rīsu piena rīsi, sieru ar rozīnēm, tēju;
• Otrajām brokastīm - biezpiena kastrolis;
• Pusdienām - dārzeņu zupa, vārīta gaļa ar griķu biezpienu, ābolu kompots;
• Vakariņas - tvaicēti kotletes no zivīm, makaroni no makaronu, glāze piena;
• Pirms gulētiešanas - glifs kefīrs;

V diena

• Brokastīm - dārzeņu pilafs, biezpiens ar skābo krējumu, augļu sulu;
• Otrajām brokastīm - biezpienu, kefīru ar cukuru;
• Pusdienām - dārzeņu zupa ar vistu, teļa gaļu vārīta, ābolu kompots;
• Vakariņām - biezpiena kastrolis ar rīsiem, rožu gurnu novārījums;
• Pirms gulētiešanas - plūmes, žāvēti aprikozes, rozīnes;

VI diena

• Brokastīm - piena slānis no griķiem, vārītas bietes, rožu gurnu novārījums;
• Otrajām brokastīm - kartupeļu biezeni ar vārītu zivju;
• Pusdienām - veģetārietis, burkāns, vārīta gaļa, augļu sula;
• Vakariņām - gaļas kastrolis, tēja ar medu;
• Pirms gulētiešanas - glifs kefīrs;

VII diena

• Brokastīm - piena putra no mannas putraimiem, tēja;
• Otrajām brokastīm - vinigrette, auzu pārslu biezputra ar augļiem, piens;
• Vakariņas - kartupeļu zupa, vārīta gaļa, augļu želeja;
• Vakariņām - biezputru kastrolis, ābolu pankūkas, kompots;
• Pirms gulētiešanas - glāze jogurta.

Šī diētu izvēle nieru slimībām ir konsultatīva rakstura, un to var mainīt vai papildināt ar diētas palīdzību.

Kādus pārtikas produktus jūs varat ēst ar nieru slimību?

Galvenais moments uztura uzturu nieru slimību gadījumā var saukt par ierobežotu olbaltumvielu un sāls patēriņu pacienta diētā. Līdz ar to terapeitiskās diētas ēdienu kaloriju saturs tiek sasniegts, izmantojot ogļhidrātus, kas satur dārzeņus, graudus un makaronus. Olbaltumviela ir nepieciešamā barības viela cilvēka ķermenim, un to nevar pilnībā izslēgt no uztura. Izmantojot uztura devu, zema tauku satura gaļa, mājputni un zivis ir atļautas 100 gramos dienā. Vienkārši vajadzīgas liesās gaļas, vislabāk vārītas formas mazos gabaliņos. Uztura ogļhidrātu daļa sastāv no dažādiem dārzeņu ēdieniem, piemēram, zupas-biezenis, dārzeņu pusdienu ēdieni, kas ir pagatavoti pārī vai vārīti. Dārzeņus var izmantot gandrīz jebkura veida svaigi vai gatavotus ēdienus, izņemot spinātus, selerijas un redīsus. No konditorejas izstrādājumiem var izmantot bezsālītu maizi ar klijām, pelēkas no rupja maluma miltiem. Ir iespējams lietot mazu tauku satura pienskābes produktus, biezpienu. Ieteicami augļi un ogas, kā arī dažādi ēdieni no tiem. Piemēram, visa veida augļu biezeņi, kokteiļi, sulas, ievārījumi, ievārījumi.

Ja nav skaidrs kontrindikācijas un ieteikumu no ārstējošā ārsta, nieru slimības ļoti efektīvi veikt dienas badošanās, kuru laikā izmanto dažādus dārzeņu, sulas, augļi. Bezvēsturiskā dienā 300 gramus sezonas augļus, piemēram, ābolus, bumbierus, aprikozes, arbūzus, melones, patērē 5-6 reizes dienā. Jūs varat pievienot nedaudz medus vai tauku satura jogurta. Tajā pašā laikā neaizmirstiet par badu ar nieru slimību. Atcerieties, ka ikdienas kaloriju patēriņš nedrīkst būt mazāks par 3500 kcal. Nieru slimībās asiņainu ēdienu un garšvielu skaits ievērojami samazinās, lai mazinātu nieru darbības traucējumus. Nelielos daudzumos varat ēst kanēli, lauru lapas, sīpolus.

Tipveida ārstniecības jaudas ēdienkarte nieru slimības ietver pirmos ēdienus kā veģetārie zupas un zupas, zupas, biezeņi, otro kursu veidā tvaika kotletes, gaļas vai zivīm, liesu gaļu vai mājputnu. Garnējums var būt gan makaronu formā, gan graudaugu formā. Deserti var būt no augļiem un ogām, piemēram, želejā, kisselēs, kokteiļos, augļu maisījumos. Atsevišķi var izmantot žāvētus augļus - rozīnes, žāvētus aprikozes, plūmes, vīģes. Ir arī ļoti noderīgi ēst svaigus augļus un ogas. Kā dzērienus ir ieteicams tējas, augļu un dārzeņu augļu dzērieni vai sulas, buljoni ar melnajiem jāņogu vai sunīšiem. Dzērieni pirms patēriņa jāatšķaida ar vārītu ūdeni proporcijā 1: 1, tas samazinās nieru slogu.

Atkarībā no slimības gaita, ārstējošais ārsts un dietologs nosaka, kādus pārtikas produktus var ēst ar nieru slimību, atsevišķi katrā gadījumā.

Kādus pārtikas produktus nevar ēst ar nieru slimību?

Šis saraksts ir diezgan liels. Tāpēc pareiza uzturs būtiski paātrina un palielina terapeitiskā procesa efektivitāti. Mēs sāksim šo lielo sarakstu ar olbaltumvielu produktiem. Tātad, no pacienta diētā pilnībā novērš visus trekna gaļa, mājputnu un zivju produktu, tostarp cūkgaļas, liellopu un aitas tauku veidus. Tas ir arī pilnīgi likvidētas buljons, kas sagatavoti, pamatojoties uz gaļas, mājputnu gaļa, zivis, sēnes, pākšaugus. Visi produkti ir jāsvītro, un trauki ar augstu saturu sāļu, piemēram, sālīšana dārzeņu, konservēti produkti, visi gaļas un zivju gaļu, desu, siltie ēdieni, adjika, sinepes, asie pipari, ķiploki, sīpoli veidus. Šis saraksts ir bezgalīgs, bet galvenie izņēmumi no principa - tā ir visiem produktiem mēdz kairināt nieru infekcijas vai palielināt slodzi uz tiem. Nepieņemamība izmantošana dažādu krēmu un deserti uz sviesta, kūkas un konditorejas izstrādājumi, šokolādes un kakao, pamatojoties uz šiem produktiem un ēdieniem. Nav izslēgti arī gāzētie dzērieni, stipra kafija un kakao. Izslēdz visus pārtikas produktus un pārtikas produktu ar augstu sāls saturu un kairinošo īpašību nieru infekcijas un veicinātu to darbu. Ārstēšanas kursa laikā ir nepieciešama, lai nodrošinātu pēc iespējas aiztaupot diētu, ar mērķi minimālu ietekmi uz slimiem nierēm.