Zinātnieki ir atraduši diētu, kas regulē tauku un cukuru metabolismu
Pēdējā pārskatīšana: 23.04.2024
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Diēta, kas bagāts ar lēni sagremojamiem ogļhidrātiem, piemēram, veseliem graudiem, pupām un citiem pārtikas produktiem ar daudzām šķiedrvielām, ievērojami samazina iekaisuma marķierus pieaugušajiem ar lieko svaru un aptaukošanos. Šo secinājumu izdarīja zinātnieki no Vēža izpētes centra. Fred Hutchinsons. Šāda diēta ar "zemu glikēmisko slodzes indeksu" nerada asas glikozes līmeņa asinīs pazemināšanos un palielina hormona līmeni, kas palīdz regulēt tauku un cukuru metabolismu.
Pētījuma rezultāti ir publicēti žurnālā Nutrition.
Kontrolētā randomizētā pētījumā, kurā piedalījās 80 veselīgi vīrieši un sievietes (puse no tiem bija normāla svara un pusei bija liekais svars vai aptaukošanās). Zinātnieki ir atklājuši, ka diēta ar zemu glikēmisko indeksu, pētījuma dalībnieki ar lieko svaru un aptaukošanos novēroja noraidījumu marķieri iekaisuma, ko sauc par C-reaktīvā olbaltuma par aptuveni 22%.
"Šis atklājums ir svarīgs un klīniski noderīgs, jo C reaktīvā olbaltumviela ir saistīta ar palielinātu risku attīstīt daudzu veidu vēzi, kā arī sirds un asinsvadu slimības," teica svina autors Marian Neuhoyuzr. "Samazinot iekaisuma faktori ir svarīgi samazināt plašu veselības riskiem. Uzlabošana veselības stāvokli, kā rezultātā uzlīmēšanu uz diētu ar zemu glikēmisko slodzes indekss ir ļoti svarīga, lai miljoniem cilvēku, kuriem ir liekais svars vai aptaukošanās."
Marian Neuhoyuzr un viņa kolēģi arī atklāja, ka cilvēkiem ar aptaukošanos, kas ievēro šo diētu, palielinājās hormona adiponektīns (aptuveni 5%). Šis hormons ir būtiska loma, aizsargājot pret vēzi, ieskaitot krūts vēzi, kā arī vielmaiņas traucējumu, piemēram, 2. Tipa diabēts, Bezalkoholiskie taukainu aknu slimības, aterosklerozes artērijās.
"Glikēmiskais indekss" - rādītājs par ogļhidrātu uzņemšanu uz cukura līmeni asinīs. Glikēmiskais indekss lēcās un pupās ir trīs reizes mazāks nekā kartupeļu biezeni, un līdz ar to šie produkti neradīs strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.
Pētījuma dalībnieki pabeidza divas 28 dienu barošanas periodu nejaušā secībā - viena grupa tika baroti pārtikas produktus ar augstu glikēmisko IDEX, kam ir tendence satur maz šķiedrvielu, ogļhidrātu ar augstu usvaemosti, piemēram, cukuru, augļus, miltu izstrādājumi balts miltu; otra dalībnieku grupa veica diētu ar zemu glikēmisko indeksu un augstu šķiedrvielu saturu (labības maize un graudaugi). Abas diētas bija identiskas ogļhidrātu, kaloriju un makroelementu saturam.
"Tā kā abas diētas atšķiras tikai ar glikēmisko indeksu, mēs varam ar pārliecību teikt, ka svarīgu biomarķieru līmeņa izmaiņas bija saistītas tikai ar uzturu," sacīja Marian Neuhoyuzr.
"Ne visi ogļhidrāti vienādi samazina risku marķierus hronisku slimību attīstībai, jautājums ir viņu kvalitāte," viņš teica. "Cilvēks var viegli mainīt savas uztura preferences." Ja iespējams, izvēlies ogļhidrātus, kas izraisa lēnu glikozes līmeņa asinīs. " Pārtikas produkti ar zemu glikēmisko indeksu ietver veseli graudi, pākšaugi, piemēram, pupas, sojas pupas, lēcas, pienu un augļus, piemēram, āboliem, apelsīniem, greipfrūtiem, bumbieriem. Neuzoyuzr arī iesaka izvairīties no produktiem ar augstu glikēmisko indeksu, kas ātri paaugstina glikozes līmeni asinīs. Tie ietver tādus produktus kā balto cukuru, miltu izstrādājumus, saldinātus dzērienus un brokastu pārslas.
[