Šokolāde tiks aizstāta ar īpašām kakao kapsulām.

Lielākā daļa cilvēku mīl šokolādi, taču ne visi zina, ka tā ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga uzkoda. Zinātnieki jau ir pierādījuši, ka šokolādē esošās vielas un savienojumi palīdz normalizēt asinsspiedienu un stiprināt imūnsistēmu, novērš asins recekļu veidošanos, pozitīvi ietekmē nervu sistēmu utt.

Turklāt eksperti ir atklājuši, ka šokolāde palīdz uzlabot redzi un smadzeņu darbību. Šīs īpašības šokolādei tika piedēvētas kakao sastāvā esošajām vielām - flavonoliem. Kā liecina pētījumi, šie savienojumi uzlabo smadzeņu asinsriti un, pēc zinātnieku domām, ietekmē arī tīkleni. Iepriekšējos pētījumos bija iespējams noskaidrot, ka cilvēki, kas vecāki par 25 gadiem, efektīvāk patērē šokolādi.

Ņemot vērā visas šokolādes labvēlīgās īpašības, eksperti nolēma uzsākt pētījumu, kura laikā viņi mēģināja noskaidrot, vai tabletes, kas satur tumšās šokolādes vielas un savienojumus, spēj novērst sirds problēmas, insultus utt. Zinātnieki nolēma pārbaudīt tablešu, kuru galvenā viela ir flavonoli, efektivitāti 18 tūkstošiem brīvprātīgo.

Pētniecības projektā tiek izmantotas īpašas piedevas ar augstu kakao ekstrakta saturu ar flavonoliem. Šādus savienojumus izstrādāja un patentēja uzņēmums Mars, kas ražo šokolādes tāfelītes (M&M, Snickers u.c.). Daudzi uzņēmumi pārdod līdzīgas piedevas ar kakao ekstraktu, taču pētniecības projektā zinātnieki izmantoja kapsulas ar ļoti augstu aktīvo vielu koncentrāciju.

Eksperti atzīmēja, ka kakao pupiņu apstrādes laikā vairumā gadījumu flavonoļi tiek iznīcināti, tāpēc no ieguvumu viedokļa kapsulas ar kakao ekstraktu ir ideāls risinājums.

Zinātnieki plāno ilgtermiņa pētniecības projektu, kura laikā eksperimenta dalībnieki četru gadu laikā tiks sadalīti divās grupās, un pirmā grupa saņems placebo vai nepieciešamo multivitamīnu devu, otrā - divas kapsulas, kas satur flavonolus. Zinātnieki plāno iegūt rezultātus trīs gadu laikā.

Iepriekšējie pētījumi ir parādījuši, ka flavonoli var būt ļoti noderīgi pacientiem, kas cieš no demences. 20 brīvprātīgajiem ar dažādiem demences veidiem tika dots kakao ekstrakts ar dažādu koncentrāciju, pēc tam dalībniekiem tika lūgts veikt dažus vingrinājumus smadzeņu aktivitātes stimulēšanai. Saskaņā ar pētījuma rezultātiem eksperti atklāja, ka ekstrakts – kakao ar flavonoliem – palielināja smadzeņu asinsriti, paplašināja asinsvadus.

Pētījuma projekta vadošais pētnieks atzīmēja, ka uztura bagātinātājos izmantotie flavonoli var palīdzēt uzlabot smadzeņu darbību gan vecāka gadagājuma cilvēkiem, gan cilvēkiem, kuri cieš no kognitīviem traucējumiem, piemēram, hroniska noguruma sindroma.

Pēdējā laikā zinātnieku aprindās uzmanības centrā ir flavonoli. Šī viela ir atrodama ne tikai kakao pupiņās, bet arī tējā, vīnogās un ābolos.

[ 1 ]