Ledusskapis ir infekcijas avots

Lielbritānijā zinātnieku komanda veica interesantu pētījumu, kurā tika identificēta vieta virtuvē, kurā visvairāk mitinās kaitīgās baktērijas un kas ir bīstamas cilvēku veselībai. Izrādījās, ka netīrākā vieta ir ledusskapī — tur dzīvo milzīgs skaits mikrobu.

Dārzeņu nodalījumos uzkrājas neticami daudz kaitīgu mikroorganismu - uz 1 kvadrātcentimetra var uzkrāties 8 tūkstoši baktēriju, kas ir 750 reizes vairāk nekā cilvēku veselībai drošais līmenis. Eiropas standartos ir klauzula, kas norāda maksimāli pieļaujamo baktēriju skaitu uz virsmām, kur tiek uzglabāti pārtikas produkti - saskaņā ar standartiem tas nepārsniedz 10 vienības. Mikrobu skaits, ko britu zinātnieki ir atraduši ledusskapjos, pārsniedz visus pieļaujamos standartus.

Pēc ekspertu domām, ledusskapī var parādīties arī mikroorganismi, kas ir diezgan bīstami cilvēka veselībai, piemēram, salmonellas, E. coli u.c. Pētījumi liecina, ka šādas baktērijas galvenokārt dzīvo dārzeņu un augļu uzglabāšanas nodalījumos. Eksperti arī ir atklājuši, ka jo vairāk produktu tiek uzglabāts ledusskapī, jo ātrāk tajā vairojas mikroorganismi, kā rezultātā cilvēks ir pakļauts briesmām – daudzas baktērijas ir bīstami pārtikas saindēšanās izraisītāji.

Savā rakstā zinātnieki minēja vairākus piemērus tam, kā produkti var izraisīt bīstamas slimības. Kausēts siers ar beidzies derīguma termiņš, izkausēts saldējums, nepasterizēts piens, vakardienas salāti var kļūt par listerijas vairošanās avotu, kas izraisa smagu saindēšanos ar pārtiku. Organismā esošās baktērijas izdala bīstamus toksīnus, kas var kaitēt centrālajai nervu sistēmai un smadzenēm. Eksperti norāda, ka šīs baktērijas ir īpaši bīstamas grūtniecēm, jo tās var kaitēt auglim un izraisīt spontāno abortu.

Britu eksperti ir pārliecināti, ka pirms dārzeņu un augļu ievietošanas ledusskapī tie ir jānomazgā – tas palīdzēs novērst bīstamu baktēriju vairošanos un parūpēsies par savu veselību. Taču ne tikai augļi un dārzeņi ir jāmazgā – arī ledusskapim nepieciešama regulāra tīrīšana. Zinātnieki iesaka ledusskapi mazgāt ar karstu ziepjūdeni 1–2 reizes mēnesī, kas arī palīdzēs kontrolēt mikroorganismu skaitu.

Vēl vienu interesantu pētījumu veica Minesotas zinātnieki, kuri apgalvoja, ka ēšana televizora priekšā var izraisīt aptaukošanos. Eksperti ir pārliecināti, ka cilvēkiem, kuri dod priekšroku ēst, skatoties savu iecienītāko TV pārraidi, ir sliktāka veselība salīdzinājumā ar tiem, kuri ēd kopā ar radiniekiem.

Zinātnieki pētīja ģimenes ar bērniem vecumā no 6 līdz 12 gadiem un nonāca pie secinājuma, ka vairāk nekā 40% ģimeņu ēd ar ieslēgtu televizoru, 30% dod priekšroku saziņai pusdienu vai vakariņu laikā. Pēc ekspertu domām, viss ir saistīts ar ēdiena uzņemšanas organizēšanu - televizora ekrāna priekšā ēdiens tiek apēsts ātrāk, un smadzenēm praktiski nav kontroles pār apēsto daudzumu, kas noved pie pārēšanās un liekā svara.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]