Saindēšanās ar sēnēm simptomi

Saindēšanās simptomi ar sēnītēm parādās pēc to toksisko sugu uzņemšanas, piemēram, gaiši smarža vai sēnes. Jūs varat saindēt sevi, izmantojot nepareizi sagatavotas tradicionāli ēdamās sēnes. Tomēr saindēšanās pazīmes var rasties, ēdot absolūti drošus pārstāvjus, ja produkta gatavošanas process ir pārkāpts.

Mūsu raksts ir par dažu sēnīšu saindēšanās simptomiem.

[1], [2]

Pirmie sēņu saindēšanās simptomi

Pirmās sēnīšu saindēšanās pazīmes parasti nāk diezgan ātri. Inkubācijas periods (laiks no ēšanas brīža līdz pirmā simptoma parādīšanās) ilgst no pusstundas līdz 6 stundām.

Kādas ir sākotnējās pazīmes:

• asi sašaurināti skolēni;
• sāpes tiek plaši izplatītas;
• upuris izmest sviedri;
• vēderā ir asas griešanas sāpes;
• iespējams, pēkšņas caurejas vai vemšanas parādīšanās;
• ir problēmas ar elpošanu;
• asinsspiediena pazemināšanās dēļ ir vājums un reibonis;
• impulss kļūst vājš.

Ar smagu saindēšanos ir iespējama strauja sabrukuma sākšanās, psihes pārmērīga uzbudinājums, akūtu baiļu sajūta.

Ar savlaicīgu pacientu aprūpi un steidzamiem steidzamiem pasākumiem jau dienas laikā tiek izārstēta. Ja jums nav palīdzības, tad toksisku vielu iedarbība ir letāla.

Saindēšanās ar indīgiem sēnēm simptomi

Simptomātiska saindēšanās ir atkarīga no toksīnu veida un daudzuma, kas nonāk gremošanas orgānos un ietekmētās personas asinsritē.

• Vairumā gadījumu intoksikācija ar alkaloīdiem, no tiem visbiežāk - muskarīns. Šī toksiskā viela ir sastopama tādās indīgās sēnēs kā sēņu agarika, govoruška un citi burbuļvanna ģints pārstāvji. Iedarbības pazīmes parādās tikai 20 minūtes pēc indīgo sēnīšu uzņemšanas - galvenokārt cieš autonomā nervu sistēma. Pastāv spēcīga siekalošanās, svīšana, asarošana, vemšanas un caurejas uzbrukumi. Pēc brīža var būt redzes funkcijas traucējumi, aritmijas, pazemināts asinsspiediens, apgrūtināta elpošana.

Antivots pret muskarīnu ir atropīns, bet to var ievadīt tikai medicīnas speciālists.

• Otra visbiežāk sastopamā intoksikācija ir izoksazola saindēšanās (piemēram, muskimols). Šis toksīns ir sastopams sarkanās un panther šķirnes fly agaric. Muscimol atropīna ietekmi nevar ievadīt, citādi tas tikai saasina šo problēmu.

Simptomi izpaužas 0,5 - 2 stundu laikā un var palikt visu dienu. Var būt šādas pazīmes:

• dispepsija;
• apziņas apjukums;
• redzes traucējumi;
• krampji;
• sajūta par neticamu enerģijas pieaugumu, ko nomaina miegainība līdz ilgajai komai (apmēram dienai).

Pēc kāda laika upuris patstāvīgi atgriežas apziņā - saindēšanās atslāņojas.

• Vēl viena toksiska viela - amanitīns - ir sastopama amonīta sēnēs, jo īpaši gaišās smaržās. Šo toksīnu uzskata par vienu no visbīstamākajiem cilvēkiem. Bez medicīniskās palīdzības upuris mirs 50% laika.

Amanitīns ir sarežģīts polipeptīds, kas kaitē ķermeņa audiem. Saindēšanās klīnika ir sadalīta vairākos posmos:

• latentais posms ilgst no 5-6 stundām līdz vienai dienai, kura laikā notiek aktīva nieru un aknu iznīcināšana, neskatoties uz to, ka pats pats pats šajā laikā nejūtas pārmaiņas viņa stāvoklī;
• nākamais posms ilgst apmēram vienu dienu; ir izsmeļoša vemšana, caureja ar asiņu piemaisījumiem, spazmas sāpes vēderā;
• trešajā posmā, kas ilgst apmēram 24 stundas, pacients jūtas iedomāts atbrīvojums, kas bieži vien tiek atveseļots;
• pēdējais posms izskatās kā recidīvs intoksikācija - ir nieru un aknu mazspējas parādība, kas visbiežāk izraisa letālu iznākumu.

Nav antidota amanitīnam, tāpēc detoksikācijas pasākumi jāveic slimnīcā, kamēr viela nav pilnīgi izņemta no ķermeņa.

Saindēšanās simptomi ar marinētu sēņu

Kāpēc saindēšanos var izraisīt ēdamās sēnes, piemēram, marinētas vai sālītas? Tas notiek visbiežāk šādu iemeslu dēļ:

• produkta pārstrādes procesa pārkāpšana mājās;
• nepareizi sagatavota marināde (piem., nepietiekams skābes daudzums);
• nepareiza gatavā produkta uzglabāšana;
• necaurlaidīgs vāks;
• nokļūstot sēnīšu indīgo pārstāvju kopējā skaitā.

Ja vismaz viena sēne no kopējās masas ir indīga, tad briesmas var attēlot visas vienlaikus sagatavotas sēnes. Tādēļ ir svarīgi rūpīgi pārskatīt sēnes pirms saglabāšanas.

Saindēšanās simptomi ar sālītām sēnēm parādās apmēram 3 stundas pēc ēšanas, un tās var būt šādas:

• vispārējs vājums;
• redzes izplūdums;
• auksta svīšana;
• apziņas traucējumi;
• asarošana, aizdegšanās sajūta degunā;
• spazmas vēderā.

Laika gaitā pazīmju saraksts paplašinās: ir caureja un vemšana ar asins elementiem, kustību traucējumi ekstremitātēs. Smagos gadījumos ir sirdsdarbības traucējumi, aknu un nieru darbības traucējumi. Šis nosacījums var kļūt kritisks cietušajam: gandrīz neiespējami viņu glābt.

Saindēšanās simptomi ar konservētām sēnēm var nedaudz atšķirties no saindēšanās ar marinētiem vai sālītiem pārtikas produktiem. Viss, jo saglabāšanu var izdarīt nepareizi, ar patogēno baktēriju, anaerobās baktēriju (kas reizina bez skābekļa klātbūtnes) un toksiskas vielas no ārējās vides iekļūšanu bankā. Kas var izraisīt simptomu parādīšanos un to, ko tie izpaužas:

• saglabājušos patogēno mikroorganismu patēriņam ir slikta dūša, vemšana, sāpes vēderā, drudzis;
• ēdot konservus ar uzpūstiem vāciņiem vai ar uzglabāšanas termiņu, kam ir beidzies derīguma termiņš, var būt pievienotas botulisma pazīmes, kas neatšķiras no iepriekš aprakstītās parastās mikrobu saindēšanās pazīmēm;
• Ārējo toksisko vielu iedarbība, kas saglabājusies ar nepietiekami mazgātām vai nepilnīgi apstrādātām sēnēm, var izraisīt dispepsijas traucējumus un stipras galvassāpes.

Lai novērstu šos simptomus, izmantojiet ārstēšanu, kas ir piemērota parastajām toksiskajām infekcijām.

Simptomi saindēšanās ar champignon

Izrādās, ka nevar būt pilnīgi droši pat tādās drošās sēnes kā champignons. Kāpēc

• Pirmkārt, meža izciršanā jūs varat apmierināt nepareizas sēnes, kas pēc ierastās izskata ir ļoti līdzīgas, taču ir diezgan indīgas.
• Otrkārt, jebkura sēne ir sūklis, kas absorbē ne tikai ieguvumus, bet arī visas kaitīgās vielas. Tāpēc jūs nevarat savākt sēnes, kas aug tuvu izgāztuvēm, ceļiem, uzņēmumiem, dzelzceļiem utt. Šajā produktā varat atrast visu bīstamo ķīmisko vielu, skābju un radionuklīdu sarakstu.

Arī saindēšanās ar balto sēņu vai šampinjonu no veikala - arī nav nekas neparasts. Tātad, pelējums var nokļūt neapstrādātās sēnēs, un produkta ražošanā tehnoloģiskais process var tikt sadalīts, derīguma termiņš utt. Var beigties.

Kādi simptomi var liecināt par intoksikāciju:

• paroksicmiska slikta dūša, sāpes vēdera dobumā, temperatūras paaugstināšanās;
• vemšana, redzes traucējumi, kustību koordinācijas traucējumi;
• galvassāpes, reibonis, vājums.

Parasti ir visas saindēšanās ar pārtiku pazīmes. Apmeklējot ārstu, jums ir jānorāda, ko un kad jūs lietojāt ēst. Tas ārstiem atvieglos pareizās ārstēšanas stratēģijas izvēli.

Saindēšanās simptomi ar līnijām

Līnijas vai molu satur helvellīnskābi, kurai ir hemotītisks (hemolītisks) efekts. Termiskā apstrādē šī toksiskā viela tiek iznīcināta, taču saindēšanās var rasties, ēdot nepietiekami termiski apstrādātas sēnītes vai buljonu.

Pēc 6-10 stundām pēc ēšanas vēdera sāpes, slikta dūša un vemšana ar žults elementiem. Caureja ne vienmēr ir.

Ja smaga saindēšanās strauji palielina hemolītisko dzelti, palielinās aknas un liesa, rodas dehidratācijas pazīmes (bāla āda, kolaptoidnoe stāvoklis, delīrijs).

Pašreizējās un raksturīgās pazīmes: stipras sāpes galvas pusē, hemolīzes parādīšanās (eritrocītu iznīcināšana), hemoglobīna pazīmes urīnā (urīns sarkanā krāsā).

Pēc tam attīstās konvulsīvs sindroms, pacients var zaudēt apziņu, trūkst sirdsdarbības, kas bez atbilstošas palīdzības var viegli izraisīt nāvi.

Saindēšanās simptomi ar medus agars

Šādu populāru sēņu savākšana kā sēnes, jums jābūt ļoti uzmanīgām. Diezgan bieži situāciju, kad ir inde sēnes (lielākoties nepatiesas), tās pazīmes, kuras atklāj sevi slikta dūša, reibonis, dispepsija, kas tieši liecina par akūtu bojājumu gremošanas sistēmu. Augsta toksisko vielu satura dēļ attīstās gastroenterīts, kas izraisa spazmojošas sāpes vēderā un galu galā noved pie ķermeņa dehidratācijas. Ja visas sēnes savāc kompetents sēņu savācējs, tad saindēšanās var izraisīt to nepareizu vārīšanu. Ja trauku nav pagatavojis, palielināsies intoksikācijas iespēja, kuras pazīmes tiek konstatētas dažas stundas pēc ēšanas. Nepārstrādāts sēņu produkts tiek uzskatīts par nepārvaramu pārtiku, kas izraisa gremošanas funkciju mazināšanos. Īpaši grūti uztvert šādus ēdienus ir bērni - viņu kuņģis un zarnas vēl joprojām ir pārāk vāji, lai tos sagremotu.

Atcerieties, ka medus sēnes var būt bīstamas, ja tās vārās mazāk par 45 minūtēm.

Simptomi pēc austeru saindēšanās

Sēnes ķirši (pareizi - austeru sēnes) uzskata par vienu no drošākajām sēnēm. Daži mīļotāji ēst tos pat neapstrādātā veidā, tāpēc ir ierasts domāt, ka to nav iespējams noārdīt. Kopumā tas tā ir. Ir grūti iedzert veikalu sēnes, kā arī šampinjonus.

Tomēr šīs sēnes var izraisīt intoksikāciju, kā arī jebkuru citu pārtiku, ja tās ir pagatavotas vai uzglabātas nepareizi.

Zarnu saindēšanās pazīmes var būt slikta dūša, vemšana, caureja, epizodiska un spazma, vēdera sāpīgums. Dažos gadījumos šīs parādības ilgst patstāvīgi vairākas dienas, neizmantojot papildu ārstēšanu. Ja pēc 1-2 dienām stāvoklis netiek normalizēts, bet tikai pasliktinās (piemēram, slāpes, reibonis, urīns kļūst tumšāks), nekavējoties jāmeklē medicīniskā palīdzība.

Simptomi, piemēram, neskaidra redze, apgrūtināta rīšana, izplūdušais izrunājums, var būt botulisma pazīmes - salīdzinoši reta pārtika, kas rodas pēc nepareizi konservētu pārtikas ēšanas.

Saindēšanās ar pelējuma sēnītēm

Lietojot intoksikāciju ar pelējuma sēnītēm, klīniskā aina būs atkarīga no daudziem faktoriem: sēnīšu veida, dzīvības ilguma organismā, toksisko produktu daudzuma, ko tā atbrīvo.

Ir ļoti bīstami pagarināt pelējuma sporu ieelpošanu, ko var novērot mitrās vietās un pagrabā. Saindēšanās šādos gadījumos palielinās pakāpeniski, reizēm - vairākus gadus: pastāv hroniskas elpošanas slimības vai alerģiskas izpausmes. Starp iespējamām slimībām:

• bronhu astma;
• sinusīts, alerģisks rinīts, hronisks klepus;
• smaga migrēna;
• izsitumi uz ādas un gļotādas.

Maizes un citu pelējuma ēdienu lietošana arī izraisa saindēšanos, ko izraisa saindēšanās ar pārtiku simptomi:

• slikta dūša ar vemšanu;
• gremošanas traucējumi, zarnu darbības traucējumi;
• galvassāpes, nemotīvs nogurums, spiediena pazemināšanās;
• kuņģa un zarnu sāpes.

Ja pelējums organismā parādījās lielos daudzumos, tad ir iespējama mikozes attīstība, kas ir saistīta ar plaši izplatīto sporu parādīšanos. Šādos gadījumos skar visas orgānas un sistēmas, kā arī ādas un gļotādas.

Saindēšanās ar tējas sēņu

Tējas sēne, medusomicīds, ir etiķskābes baktēriju un rauga sēnīšu fermentācijas produkts. Dzert pamatojoties uz šīs sēnes tiek uzskatīta par ļoti noderīga: tā ir pozitīva ietekme uz gremošanu un stiprina organisma aizsargspējas, stabilizē holesterīna daudzumu asinīs, un pat kalpo kā vēža profilaksi.

Neskatoties uz to, ka šāds dzēriens tiek uzskatīts par garšīgu un lietderīgu, tā patēriņš nesamērīgi var izraisīt saindēšanos. Īpaši tas attiecas uz bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem, kā arī tiem, kuri ir sliecas uz alerģiskām reakcijām. Parasts dzēriens var izraisīt izsitumus uz ādas, gremošanas traucējumus, dzelti, kā arī metaboliskās acidozes attīstību - tā saukto ķermeņa "paskābināšanos", kas var novest pie lielākās daļas orgānu nepareizas darbības.

Lai izvairītos no intoksikācijas, ir jāievēro pasākums, patērējot ne vairāk kā 4 g sēņu dienā.

Saindēšanās ar lācisko aci

Uva Ursi (Bearberry tas ir), nepieder pie sēnīšu kultūrām - tas ir kopīgs ārstniecības augs, bet mēs esam nolēmuši šajā rakstā, lai atbildētu uz samērā izplatīta jautājumu mūsu lasītāji: vai ir iespējams saņemt saindēta lācīgs ausi?

Preparāti no lāču ausīm ir maz toksiski. Daudzi pētījumi liecina, ka saindēšanos var izraisīt tikai augu sastāvā esošā hidrohinona viela - teorētiski tas var izraisīt vispārēju uztraukumu, trīci rokās, krampju parādīšanos, komu un pat nāvi. Tomēr no prakses šādi gadījumi ir reti - parasto zāļu formu preparātu devu lietošana nevar izraisīt saindēšanos.

Tomēr, lietojot daudz lāču ausu infūzijas, var attīstīties urīnizvades un gremošanas sistēmas kairinājums. Šis stāvoklis var būt saistīts ar sliktu dūšu, vemšanu un izkārnījumiem. Lielākā daļa no visiem, tas nav ieteicams lietot līdzekļus, pamatojoties uz augu grūtniecēm: sedz ausis, papildus diurētisku un antiseptisku efektu, var izraisīt pieaugumu toni dzemdes, kas var galu galā novest pie priekšlaicīgas grūtniecības pārtraukšanu.

Sēnīšu saindēšanos var rasties ieņemšanas toksisko pārstāvju sēnīšu kultūru - tas būtu Toadstool vai mušmire, uc Turklāt, inde var izmantot ar tradicionāli ēdamo syroezhek un Morel, kā arī sagatavošanas metodēm risinātu sēņu ēdieni ..

Saindēšanās ar sēnītēm simptomi bērniem

Saindēšanās pazīmes bērniem parasti ir izteiktākas, un intoksikācija attīstās daudz ātrāk. Jau 6-10 stundas jūs varat redzēt sākotnējos simptomus. Pirmajā parādās sāpes kuņģī, paroksizmāla slikta dūša, kas nonāk vemšanā. Bērns izskatās vājš, gaišs, elpojošs sekls. Caureja var nebūt, bet gandrīz vienmēr ir galvassāpes. Smagos gadījumos var attīstīties dzelte, kas liecina par toksisku aknu bojājumu - tā ir slikta zīme, kas var izraisīt nāvi.

Saindēšanās ar šādu sēnīti kā bāla smarža, bērnībā gandrīz vienmēr beidzas ar nāvi. Indinga indes ir tik spēcīgas, ka novājināta bērnu ķermenis nespēj tikt galā ar intoksikāciju. Simptomi var attīstīties pēc 30 minūtēm, un pēc 12 stundām. Vēdapē ir ļoti stipras sāpes, ir nekontrolējama vemšana, caureja, sausa mute (bērns pastāvīgi lūdz dzēriens), krampji. Vājums palielinās, balss kļūst neuzkrītošs. Visu šo laiku bērns ir apzināts. Smagos gadījumos ir halucinācijas, murgojumi un apjukums.

Ja bērns lieto ēdienus ar nosacīti pārtikai vai sēņu ēdienus ar nepietiekamu ārstēšanu, saindēšanās simptomi izpaužas apmēram 4 stundas. Pirmkārt, ir slikta dūša, kam seko caureja un vemšana. Šādas pazīmes nav daudz atšķirīgas no parastā zarnu darbības traucējuma.

Saindēšanās simptomi ar sēnītēm grūtniecības laikā

Saindēšanās ar sēnēm ir ļoti bīstama grūtniecēm, jo toksiskās vielas viegli caursē nākamo bērnu caur placentas barjeru. Lai izvairītos no saindēšanās, ārsti vienmēr neiesaka ēst sēnes grūtniecības un zīdīšanas laikā.

Ja jūs joprojām neuztraucat un ēdat sēnes, tad jums vajadzētu pievērst uzmanību šādiem iespējamiem simptomiem:

• asas apetītes zudums;
• vājuma un diskomforta sajūta;
• nedaudz slikta dūša, galu galā vemšana;
• sāpes kuņģī, sāpes vēderā;
• caureja, palielināta gāzu uzkrāšanās;
• temperatūras paaugstināšanās (nav obligāta zīme);
• ar smagu saindēšanos - drebuļi, galvassāpes;
• asinsspiediena pazemināšanās, reibonis līdz ģībam.

Jau ar šādiem simptomiem ļoti ieteicams nekavējoties vai pat labāk sazināties ar ārstu - izsaukt ātro palīdzību. Smagākas saindēšanās pazīmes var būt neprognozējamas: sekas nākotnes mātei un bērnam būs neatgriezeniska.

Sēnīšu saindēšanās simptomi galvenokārt ir diezgan specifiski - gandrīz vienmēr jūs varat saprast, kas tieši izraisīja intoksikāciju. Tas ļauj savlaicīgi konsultēties ar ārstu un novērst nelabvēlīgu ietekmi.