Zaļā tēja būs izdevīga tikai tad, ja to pareizi izmantos
Pēdējā pārskatīšana: 16.10.2021
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Eksperti ir izstrādājuši vairākus noteikumus, saskaņā ar kuriem zaļā tēja sniegs maksimālu labumu. Ne visi no šiem noteikumiem ir zinātniski pamatoti, bet to derīgums tiek pierādīts eksperimentāli.
Pareizi pagatavota zaļā tēja radīs 100% labumu - tēja, kas tiek pagatavota un tiek izmantota ar traucējumiem, var būt bez garšas un pat kaitīga.
Kvalitatīva "labā" zaļā tēja ir bagāta, nesalīdzinoša garša, bez pazīstama zāles garšas un rūgtuma. Metināšanai paredzētajam ūdenim jābūt 65-85 ° temperatūrā: ja ūdens ir vēsāks, tēja vienkārši neatklāj tā garšu. Un, ja tējas lapas izlej ar verdošu ūdeni, tad dzēriens kļūs rūgts un salds.
Alusēšanas ilgumam vajadzētu būt vidēji divām minūtēm.
Pēc daudzu pētījumu veikšanas zinātnieki ir noteikuši vairākus būtiskus faktorus, lai iegūtu kvalitatīvu dzērienu.
- Jo mazāks ir tējas lapu izmērs, jo mazāk laika ir nepieciešams brūvēt. Lielu lapu tēju vajadzētu ievadīt nedaudz ilgāk.
- Vislabāko tēju gatavo no lielām lapām. Mazas lapas bieži pārtraucas kopā ar dzinumiem, zariem utt. Tajā ir visvairāk neviendabīgais un nepiemērotais maisījums, kas ir iepakots paciņās.
- Karstāks ūdens alus, jo ātrāk lapas atbrīvos catechins. Tajā pašā laikā zemākas temperatūras ūdens (65-80 °) padara dzērienu noderīgāku.
- Ja tēju pagatavo ilgu laiku, tas ne tikai kļūs spēcīgs: tas palielinās kofeīna līmeni, kā arī smago metālu un pesticīdu daudzumu.
- Īpašie gardēži sagatavo tēju neparasti: tējas lapas apmēram divas stundas pirms mērcēšanas vēsā ūdenī, un tikai tad tiek gatavotas saskaņā ar visiem noteikumiem. Tādā veidā pagatavota tēja kļūst īpaši iecienīta un neticami noderīga.
- Ja zaļā tēja tiek sagatavota kompetenti, tad papildus antioksidantiem un atjaunojošām īpašībām tā kļūst raksturīga spējai noņemt stresa ietekmi, stiprina sirds muskuli, novērš vēža šūnu deģenerāciju.
2009. Gadā zinātnieki pētīja mutes dobuma stāvokli gandrīz tūkstoš brīvprātīgajiem. Eksperiments parādīja, ka cilvēkiem, kuri regulāri patērēja zaļo tēju, smaganās bija daudz veselīgākas nekā tās, kas ignorēja šī dzēriena lietošanu. Tādējādi tika konstatēts, ka zaļās tējas izmantošana novērš periodontita veidošanos, novērš asiņošanas smagumus un novērš gļotādas eroziju.
Vienlaikus ar iepriekšējo pētījumu, zinātnieki veica vēl vairāk. Viņiem izdevās pierādīt, ka pastāvīga triju tasi zaļās tējas ikdienas lietošana samazina sirdslēkmes risku par vairāk nekā 20%.
Turklāt Japānas eksperti apstiprināja faktu, ka zaļā tēja kavē ar vecumu saistītas izmaiņas organismā. Jo īpaši tas attiecas uz smadzeņu darbības saglabāšanu gados vecākiem cilvēkiem un vecāka gadagājuma cilvēkiem. Eksperimenti ir apstiprinājuši: ja jūs dzert aptuveni piecas tasītes pareizi pagatavotas tējas dienā, tad jūs nevarat uztraukties par senlaicīgas demences attīstību.
[1]