Veselīgs uzturs: bietes kļūs par burgeru sastāvdaļu
Pēdējā pārskatīšana: 23.04.2024
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Dietologi no Aberdīnas institūta (Skotija) ir izstrādājuši personīgo Bürger recepte, kurā ir bietes ekstrakts. Zinātnieki jau ir pierādījuši, ka bietes ir bagātas ar antioksidantiem un netraucē organismam iegūt "sliktu" tauku.
Kad ēdat taukus pārtikā kuņģī, rodas oksidēšanās, kurā tauki tiek pārvērsti potenciāli bīstamos maisījumos un uzsūcas organismā. Šīs vielas var saistīt ar vēža un sirds slimību attīstību.
Zinātnieki ir centušies noskaidrot, vai dārzeņu ekstrakts, kas pievienots pārtikas produktiem, patiešām kavē "slikto" tauku oksidēšanās un uzsūkšanās procesus. Nevajadzēs aizmirst, ka bietes ir noderīgas, jo tas samazina asinsspiedienu.
Pārbaudot daudzus dažādus augu ekstraktus, eksperti ir atklājuši, ka tītara un bietes kombinācija dod labu garšu un nodrošina tādu pašu izskatu kā vienkāršs sviestmaizi.
Tagad zinātnieki piesaista aktīvākus dzimuma pārstāvjus vecumā no 21 līdz 60 gadiem, lai piedalītos pētījumā. Dalībniekiem būs jāēd burgers ar tītaru, kurā vai nu pievieno vai nu bietes, vai ne, un zinātnieki uzzina, kādas vielas no ēšanas ietēs ķermenis. Ja izrādās, ka gatavo produktu biešu ekstrakts patiešām novērš "slikto" tauku uzņemšanu, ieguvēji būs gan pircēji, gan ražotāji. Saskaņā ar darba autoru, augu ekstrakta pievienošana produkcijai palēnina oksidācijas procesu, kas pagarina produktu dzīves ciklu uz plaukta
[1]