Jaunas publikācijas
Vegāniskā diēta ar zemu tauku saturu svara zuduma ziņā pārspēj Vidusjūras diētu
Pēdējā pārskatīšana: 02.07.2025
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Saskaņā ar jaunu pētījumu, kas publicēts žurnālā “ Frontiers in Nutrition”, ko veica Atbildīgas medicīnas ārstu asociācija, vegānu diēta ar zemu tauku saturu samazināja kaitīgo iekaisuma izraisošo uztura savienojumu, ko sauc par progresējošajiem glikācijas gala produktiem (AGE), līmeni par 73%, salīdzinot ar to, ka Vidusjūras diēta nemainījās. AGE samazināšanās vegānu diētā bija saistīta arī ar vidējo svara zudumu par 13 mārciņām (aptuveni 5,9 kg), savukārt Vidusjūras diētas laikā svars nemainījās.
Uztura AGE samazinājums, ievērojot vegānu diētu ar zemu tauku saturu, galvenokārt bija saistīts ar gaļas izslēgšanu (41%), pievienoto tauku uzņemšanas samazināšanu līdz minimumam (27%) un piena produktu izvairīšanos (14%).
“Šis pētījums palīdz kliedēt mītu, ka Vidusjūras diēta ir vislabākā svara zaudēšanai. Izvēloties vegānu diētu ar zemu tauku saturu, kas izslēdz piena produktus un sviestu, kas ir izplatīti Vidusjūras diētā, tiek samazināta kaitīgo progresējošo glikācijas gala produktu uzņemšana, kas noved pie ievērojama svara zuduma,” sacīja Dr. Hana Kahleova, pētījuma galvenā autore un klīnisko pētījumu direktore Ārstu atbildīgas medicīnas asociācijā.
AGE var uzņemt ar pārtiku, un dzīvnieku izcelsmes produktos parasti ir vairāk AGE nekā augu valsts produktos. Gatavošana augstā temperatūrā, sausa gatavošana, piemēram, grilēšana, izraisa ievērojamu AGE veidošanos, īpaši dzīvnieku izcelsmes produktos, kuros ir arī daudz tauku. Augsts AGE līmenis organismā var veicināt insulīna rezistenci, kas var izraisīt svara pieaugumu. AGE ir saistīti arī ar iekaisumu un oksidatīvo stresu, kas veicina hroniskas slimības, piemēram, sirds un asinsvadu slimības un 2. tipa cukura diabētu.
Jaunais pētījums ir sekundāra analīze iepriekšējam Ārstu asociācijas pētījumam, kurā tika salīdzināta vegānu diēta ar zemu tauku saturu un Vidusjūras diētu. Pētījumā dalībnieki tika nejauši iedalīti vai nu vegānu diētas ar zemu tauku saturu grupā, kas sastāvēja no augļiem, dārzeņiem, graudaugiem un pākšaugiem, vai Vidusjūras diētas grupā, kas 16 nedēļas ietvēra augļus, dārzeņus, pākšaugus, zivis, piena produktus ar zemu tauku saturu un augstākā labuma olīveļļu. Nevienā no režīmiem nebija kaloriju ierobežojumu. Pēc tam dalībnieki uz četrām nedēļām atgriezās pie sākotnējās diētas, pirms pārgāja uz otru grupu vēl uz 16 nedēļām. AGE līmenis pārtikā tika aprēķināts no pašpatēriņa datiem, un katram pārtikas produktam tika piešķirts AGE rādītājs, izmantojot publicētu AGE satura datubāzi.
“Mūsu pētījums liecina, ka ir iespējams zaudēt svaru, ievērojot pareizu uzturu, ievērojot vegānu diētu ar zemu tauku saturu, kas bagāta ar augļiem, dārzeņiem, graudaugiem un pākšaugiem, un ar zemu AGE saturu,” piebilst Dr. Kahleova. “Tas ir vienkāršs un garšīgs veids, kā uzturēt veselīgu svaru un cīnīties ar hroniskām slimībām.”