Pētījums apstiprina vīna pretiekaisuma īpašības

Nesenā pētījumā, kas publicēts žurnālā The Journal of Nutrition, Health and Aging, pētnieku grupa pētīja vīna pretiekaisuma iedarbību, analizējot saistību starp vīnskābes koncentrāciju urīnā un izmaiņām seruma iekaisuma biomarķieros. PREvención con Dieta MEDiterránea (PREDIMED) izmēģinājuma dalībniekiem.

Iekaisums ir svarīgs veselībai, jo tas ir aizsargājošs akūtos gadījumos, bet kaitīgs hroniskos apstākļos, izraisot tādas slimības kā artrīts un diabēts.

Vidusjūras diēta (MedDiet), kas bagāta ar augu pārtiku, veselīgiem taukiem un mērenu vīna patēriņu, efektīvi samazina iekaisumu cilvēkiem ar augstu sirds un asinsvadu slimību risku.

Šajā diētā esošie polifenoli un omega-3 taukskābes palīdz cīnīties ar iekaisumu, kas saistīts ar hroniskām slimībām. Neskatoties uz notiekošajām debatēm, daudzi pētījumi apstiprina sarkanvīna pretiekaisuma priekšrocības polifenolu dēļ.

Urīnskābe nodrošina objektīvāku vīna patēriņa mērījumu nekā ēšanas biežuma aptaujas. Ir nepieciešami papildu pētījumi, lai izprastu vīna ietekmi uz iekaisumu un apstiprinātu šo biomarķieri dažādās grupās.

Šī kohortas analīze tika veikta, izmantojot sākotnējos datus un vienu gadu pēc PREDIMED pētījuma sākuma, kas ir liels, paralēls, daudzcentru, randomizēts kontrolēts pētījums.

Tā notika Spānijā no 2003. gada oktobra līdz 2010. gada decembrim. Pētījumā tika novērtēta Vidusjūras diētas, kas bagātināta ar olīveļļu vai riekstiem, ietekme uz sirds un asinsvadu slimību sastopamību 7447 dalībniekiem ar augstu kardiovaskulāro risku.

Šajā analīzē tika īpaši iekļauta 217 dalībnieku apakšizlase no Barselonas un Navarras Hospital Clínica personāla atlases centriem, pārbaudot viņu iekaisuma biomarķierus un vīnskābes līmeni urīnā.

Pētījuma protokolu apstiprināja Hospital Clínic de Barcelona institucionālā pārskata padome, un visi dalībnieki sniedza rakstisku informētu piekrišanu.

Uztura daudzums tika novērtēts, izmantojot apstiprinātu ēšanas biežuma anketu, un fiziskās aktivitātes tika mērītas, izmantojot Minesotas fizisko aktivitāšu aptaujas spāņu valodas versiju.

Iekaisuma biomarķieri tika analizēti, izmantojot eXtensible MicroArray Profiling (xMAP) tehnoloģiju, un dzintarskābes koncentrācija urīna paraugos tika noteikta, izmantojot augstas veiktspējas šķidruma hromatogrāfiju, kas savienota ar masas spektrometriju (LC–ESI–MS/MS).

Statistikas analīzēs tika iekļauti dalībnieku sadalīšana tertilos, pamatojoties uz ikgadējām izmaiņām dzintarskābes koncentrācijā urīnā, un daudzfaktoru lineārās regresijas modeļi tika izmantoti, lai pārbaudītu saistību starp dzintarskābes izmaiņām un iekaisuma biomarķieriem.

Šajā pētījumā tika analizētas PREDIMED izmēģinājuma dalībnieku sākotnējās īpašības, koncentrējoties uz viņu demogrāfiskajiem un veselības profiliem saistībā ar dzintarskābes koncentrācijas izmaiņām urīnā viena gada laikā.

Dalībnieku vidējais vecums bija 68,8 gadi, ar nelielu lielāko daļu sieviešu (52,1%). Dalībnieki tika vienmērīgi sadalīti trīs augstākās izglītības pakāpēs, pamatojoties uz dzimumu, vecumu un fiziskās aktivitātes līmeni.

Lielākā daļa dalībnieku tika klasificēti kā liekais svars, un bija augsts sirds un asinsvadu slimību riska faktoru izplatība: 54,8% bija diabēts, 63,6% bija dislipidēmija un 78,8% bija hipertensija. Lielākā daļa cilvēku bija nesmēķētāji (85,7 %), un viņiem bija zems izglītības līmenis (75,1 %), un šie raksturlielumi ir vienmērīgi sadalīti starp augstskolām.

Vidusjūras reģiona diētas ievērošana kopumā bija stabila visās grupās, lai gan pirmajā kāpumā tas bija nedaudz zemāks, un vīna patēriņš bija ievērojami mazāks otrajā posmā.

Pētījumā tika aplūkotas arī ar uzturu uzņemtās izmaiņas gada laikā, atklājot, ka pārtika un uzturvielu uzņemšana saglabājās līdzsvarota visās tertilēs.

Tika analizēta saistība starp vīna patēriņu un dzintarskābes izdalīšanos ar urīnu, ņemot vērā dažādus iespējamos faktorus, piemēram, vecumu, dzimumu, smēķēšanu, izglītības līmeni, ķermeņa masas indeksu (ĶMI), fizisko aktivitāti, intervences grupu, analīzes laiku, enerģijas patēriņš un vīnogu un rozīņu patēriņš.

Rezultāti parādīja skaidru korelāciju: lielāks vīna patēriņš palielināja dzintarskābes izdalīšanos ar koriģētu kreatinīna pieaugumu par 0,39 μg/mg uz standarta novirzi, kas bija ļoti nozīmīgs pie p < 0,001.

Urīnūdens dzintarskābes kā vīna patēriņa biomarķiera uzticamību apstiprināja uztvērēja darbības raksturlielumu (ROC) līknes analīze, kas parāda labu prognozēšanas spēju ar laukumu zem līknes (AUC) 0,818.

Turklāt tika novērtēta dzintarskābes ietekme urīnā uz iekaisuma marķieriem. Lielāks dzintarskābes pieaugums bija saistīts ar ievērojamu šķīstošo asinsvadu šūnu adhēzijas molekulas-1 (sVCAM-1) koncentrācijas samazināšanos, kontrolējot iespējamos traucējumus (–0,20 ng/mL uz standarta novirzes pieaugumu, p = 0,031).

Tomēr būtiskas attiecības netika novērotas, nepārtraukti ņemot vērā dzintarskābes satura izmaiņas.

Pētījums atklāja apgrieztu saistību starp dzintarskābes palielināšanos un sVCAM-1 un starpšūnu adhēzijas molekulas-1 (sICAM-1) plazmas koncentrācijas izmaiņām, analizējot pēc tertilā.

Otrās un trešās trešdaļas dalībnieki uzrādīja ievērojami zemāku sICAM-1 koncentrāciju, salīdzinot ar pirmo tertilē, un līdzīgi modeļi tika novēroti sVCAM-1, īpaši trešajā tertilē.

Noslēgumā jāsaka, ka pētījumā veiksmīgi tika konstatēta urīna dzintarskābe kā derīgs vīna patēriņa biomarķieris, sniedzot skaidrus pierādījumus tam, ka mērens vīna, īpaši ar polifenoliem bagāts sarkanvīns, patēriņš ir saistīts ar būtisku galveno iekaisuma marķieru samazināšanos.

Šie rezultāti ne tikai apstiprina mērena vīna patēriņa iespējamos ieguvumus veselībai, samazinot sirds un asinsvadu slimību risku, bet arī uzsver, cik svarīgi ir iekļaut šādus bioaktīvus savienojumus uzturā to pretiekaisuma īpašību dēļ.

Turpmākie pētījumi varētu izpētīt ilgtspējīga vīna patēriņa ilgtermiņa ietekmi uz veselību un tā lomu hronisku slimību profilaksē, tādējādi bagātinot mūsu izpratni par uztura ietekmi uz veselības rezultātiem.