Ledusskapis var būt bīstams veselībai
Pēdējā pārskatīšana: 16.10.2021
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
No vietējā viedokļa ledusskapis ir ļoti noderīga vienība, kas mūsu dzīvē rada lielu komfortu. Tomēr britu zinātnieki to ir atzinuši par vienu no netīrākajiem virtuves priekšmetiem.
Sākotnēji zinātnieki izvirzīja uzdevumu noteikt visvairāk piesārņotos virtuves tehniku. Eksperimenta laikā viņi atklāja, ka visbīstamākās baktērijas infekcijas ziņā ir ledusskapis vai, precīzāk, tas ir kastē, kurā dārzeņi parasti tiek uzglabāti.
Informācija par pētījumu tika publicēta laikrakstā Daily Mail. Bakterioloģijas speciālisti ledusskapja augu nodalījumā uz vienu kvadrātcentimetru skaita aptuveni astoņus tūkstošus patogēnu - ļoti augstu infekcijas slieksni, kas ir bīstams cilvēka veselībai. Eiropas valstīs parasti atzītais piesārņojuma līmenis nav lielāks par 10 baktērijām uz kvadrātcentimetru.
Saskaņā ar mikrobiologu starp konstatētajiem mikroorganismiem bija gan salmonellas, gan zarnu trakta stieņi, kā arī citas, arī retas baktērijas.
Ņemot vērā saņemto informāciju, speciālisti izdarīja secinājumus, kurus viņi labprāt dalījās ar Daily Mail lasītājiem:
- neaizpildiet visas tukšās vietas ledusskapī "zem virves" - daudzi patogēni (piemēram, listerija), piemēram, tuvu un noslēpumainas vietas, kas reti tiek vēdinātas;
- Pirms dārzeņu ievietošanas ledusskapī, izskalojiet tās zem tekoša ūdens, lai mazinātu lielāko daļu baktēriju;
- Augu produktu kastīte vai paletes vismaz vienu reizi mēnesī rūpīgi jāmazgā ar mazgāšanas līdzekli;
- periodiski apskatīt dārzeņus un augļus, izmetiet puvušus eksemplārus;
- Nelietojiet ledusskapī nenogatavinātus dārzeņus: vispirms tie "jāsaņem" - piemēram, uz palodzes istabas temperatūrā;
- Neglabājiet ledusskapī kartupeļus, ķiplokus, sīpolus, banānus - aukstumā tie ātri pasliktina un inficē baktērijas ar citiem pārtikas produktiem;
- Nelietojiet uz vienas plaukta dārzeņus vai augļus un zaļumus: šī kombinācija palielina etilēna - gāzveida vielas izdalīšanu, kas izraisa svaigu produktu agru sabrukšanu;
- Nekavējoties atbrīvoties no dārzeņiem, kas parādījās dīvainus plankumus, "brūcēm", plāksnes, vai arī, ja viņi sāka publicēt aizdomīgu smaržu - pēc izņemšanas no šādiem īpatņiem rūpīgi mazgāt Ledusskapja nodalījuma vai vismaz, ja šie dārzeņi tiek glabāti.
Ja jūs sagatavojat līniju saskaņā ar iepriekš minētajiem ieteikumiem, labākais veids, kā saglabāt dārzeņus, ir tos pagatavot, negaidot puvi.
Protams, ja jums ir jaunākās paaudzes ledusskapis, ar precīzu elektroniku, kas ļauj jums izveidot vislabākos produktu drošības nosacījumus, tad daudzus ieteikumus var palaist garām. Tomēr pat augstas klases ledusskapjus vajadzētu mazgāt un regulāri izžāvēt ar gaisu - šis vienkāršais noteikums novērsīs daudzas dažādas slimības, kas mūs apdraud.