Ātrā ēdināšana samazina skolēnu garīgo aktivitāti

Eksperti jau sen ir brīdinājuši, ka, pateicoties lielam tauku un konservantu daudzumam, pārtikas produkti ir bīstami veselībai. Šo produktu bieža lietošana izraisa aptaukošanos, sirds un asinsvadu problēmas, locītavu, gremošanas sistēmu utt. Tajā pašā laikā vislielākais risks fast food ir par bērniem, kuri bieži patēriņu ātri pārtiku var izraisīt imunitātes problēmas, nervu sistēmu, un jaunākie pētījumi ir pierādījuši, ka sliktām sekmēm skolā ir saistīta arī ar biežu lietošanu šiem produktiem.

Jaunākajā pētījuma projektā tika konstatēts, ka kaitīgajai pārtikai ir negatīva ietekme uz bērna smadzenēm, kas izraisa garīgo darbību samazināšanos. Bērniem, bieži lietojot tūlītēju ēdienu, bieži bija problēmas ar matemātiku, dabaszinātnēm un arī lasīt sliktāk nekā viņu vienaudžiem.

Saskaņā ar dažiem ziņojumiem nelīdzsvarota diēta rada dzelzs deficītu, turklāt pārmērīgs cukura un tauku patēriņš negatīvi ietekmē mācību procesu.

Zinātniskā projekta vadītājs bija Kelly Partell, kurš atzīmēja, ka projekts pētīja ātrās ēdināšanas ietekmi uz vairāk nekā 8000 skolēnu vecumā no 10 gadiem. Rezultātus novērtēja speciālisti pēc 36 mēnešiem.

Visu bērnu vidū 52% izmanto ātrās ēdināšanas produktus no 1 līdz 3 reizes nedēļā, 10% - aptuveni 4-6 reizes un 10% - katru dienu.

Pēdējā bērnu grupā (kas katru dienu patērēja kaitīgu pārtiku) eksperti atzīmēja 79 punktus par sasniegumiem dabas zinātņu jomā (no bērniem, kuri pilnīgi neizmantoja šādu pārtiku, rādītājs bija vienāds ar 83 punktiem).

Arī zinātnieki atzīmēja novēlošanos lasīšanā un matemātikā.

Šie rezultāti tika diezgan paredzams, jo pirms gada, pētniecības komanda ir konstatējusi, ka bieža patēriņa ātrās ēdināšanas izraisa smadzeņu iekaisumu, proti hipokampā (šādi rezultāti tika reģistrēti laboratorijas grauzējiem). Hipokampuss ir atbildīgs par telpisko un verbālo atmiņu, turklāt aptaukošanās - galvenā ātrās ēdināšanas briesmas - izraisa izmaiņas smadzenēs un izraisa iekaisumu.

Bērniem ir vieglāk pierast pie veselīga dzīvesveida, izveidojot noteiktus noteikumus ģimenē. Kā parādīja vairāku tūkstošu skolēnu novērojumi , bērniem, kuru vecāki ilgu laiku neļāva televizoriem neievērot, spēlēja datorspēles, viņi neradīja īpašus uztura ierobežojumus un bieži radušās veselības problēmas.

Novērojumi parādīja, ka veselīgam dzīvesveidam biežāk seko bērni un pusaudži no ģimenēm, kurās bija stingri noteikumi par pārtiku, televizoru skatīšanās, datorā pavadītais laiks. Šajās ģimenēs bērni biežāk izmantoja dārzeņus, augļus un arī biežāk nodarbojās ar jebkāda veida sportu. Tajā pašā laikā eksperti atzīmēja, ka bērni turpināja ievērot noteikumus, kas izveidoti ģimenē, pat citās vietās, kur vecāki nekontrolē.

Tika arī konstatēts, ka šādus noteikumus bieži nosaka ģimenēs ar meitām un zemu sociāli ekonomisko statusu.

Eksperti pamanīja, ka nav tieša saikne starp noteikumiem ģimenē un bērnu svaru, bet zinātnieki joprojām atzīst, ka pastāv netieša saikne. Pēc ekspertu domām, noteikumi maina bērnu uzvedību, un tas savukārt noved pie svara zuduma. Tādējādi daudzi vecāki spēj patstāvīgi novērst bērnu veselības problēmas ar vienkāršiem noteikumiem.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]