Vienkāršas receptes ar klijām

Padarot savu diētu, pārliecinieties, ka tajā ir klijas, jo tās sastāv no šķiedrvielām, un tās spēj aktivizēt zarnu motorisko aktivitāti. Kliju darbība aizcietējuma novēršanā ir daudz spēcīgāka nekā dārzeņu un augļu darbība. Šajā publikācijā mēs parādīsim vienkāršas klijas receptes.

Šķiedra - galvenais cilvēka ar aizcietējumu uztura komponents

Viduslaikos, lai izvairītos no aizcietējumiem, kāds Ibn Sina piedāvāja ēst tikai pilngraudu maizi, kas sastāv no klijām, kā arī gatavot putra no neapstrādātiem graudiem. Galu galā klijas klijas, kaut arī tās ir sliktākas ar kuņģa palīdzību, saglabā vairāk ārstniecisku īpašību nekā smalki sasmalcinātas klijas. Visas pārtikas šķiedras īpašības un spējas tiek zaudētas ar spēcīgu pārtikas slīpēšanu.

Termiskā apstrāde arī nelabvēlīgi ietekmē kliju dziedināšanas īpašības, jo tās organismā tiek sagremotas ātrāk, un to aktivizējošā iedarbība ir vājināta. Zarnu peristaltiskā aktivitāte, šķiedras spēja piesaistīt ūdeni un izkārnījumu ātrums ļoti daudz.

[1], [2], [3]

Kas ir tik noderīgi klijas?

Papildus diētiskajai šķiedrai klijas satur arī elektrolītus, B vitamīnus un citas noderīgas sastāvdaļas. Aktīvākās ārstnieciskās un uztura īpašības ir klijas no kviešiem un rudziem. Kviešu kliju čaumalām ir adsorbcijas spēja un tās var saistīt šķidrumus, kas pārsniedz to tilpumu par 3-5 reizes. Tā kā klijas var samazināt glikozes un holesterīna daudzumu organismā, tos ieteicams lietot cilvēki ar cukura diabētu, augstāku aptaukošanās līmeni vai aterosklerozi.

Kādā veidā klijas jāizmanto?

Pirms kliju ēšanas samaziniet cietes daudzumu. Lai to izdarītu, klijas jāievieto marles maisiņā un apmēram divas stundas izskalojiet tekošā ūdenī, pēc tam 30 minūtes vāra ūdenī. Šī procedūra tiek atkārtota divas reizes. Nākamie klijas ir rūpīgi izspiesti, žāvēti ne ļoti karsētā krāsnī un sasmalcina kafijas dzirnaviņas. Pēc šīs apstrādes, klijas varat pievienot tās miltu produktiem, graudaugiem un dārzeņu ēdieniem.

Vairāki kliju ēdieni

Griķu putra

Nelielā griķu biezputra pievieno nedaudz sīpolu. Tad pievienojiet tiem grauzdētu sarkanās klijas. Pirms pasniegšanas pievienojiet eļļu.

Pīrādziņi ar klijām (kāposti, gaļa, biezpiens)

Lai pagatavotu mīklu, klijas sajauc ar biezpienu, krējumu, olu un sviestu. Masu atstāj uz 15-20 minūtēm, lai klijas uzbriest, un mīkla ir labāk veidota. Jums nevajadzētu apcirpt šādu mīklu, labāk ir no tās veidot plakanas kūkas un ietin to.

Malto gaļu gatavo no kāpostiem, biezpiena vai gaļas.

Kāpostus sasmalcina, pēc tam sautē ar sviestu un pienu (apmēram 5 g sviesta), pievieno sasmalcinātu olu, svaigas pētersīļus. Sasmalcinātus sīpolus cep kopā ar malto gaļu, un, atdzesējot, pievieno olu ar pētersīļiem. Lai pagatavotu biezpiena gaļu, malto siera biezpienu pievieno mizotiem āboliem, olām un cukuram.

Cepiet cepeškrāsnī šādus pīrāgus.

Siers ar biezpienu

• Pirmā recepte:

Pureed biezpiens ir sajaukts ar sasmalcinātiem āboliem, olu un sorbītu. Atkal, mīkla netiek izvilkta, bet tās veido kūkas, liek tās uz cepešpannas, pildītas ar malto gaļu un pārklātas ar plānu neapstrādātu olu kārtu. Siers tiek cepts krāsnī ar augstu temperatūru.

• Otrā recepte:

Vienā traukā sajauc divas glāzes klijas, sviestu, skābo krējumu, cukuru, biezpienu un sāli un atstāj uz 20 minūtēm. Iegūtā mīkla tiek uzklāta kūkas veidā uz pannas, kas pārklāta ar sviestu. Katra kūka vidū ielieciet siera bumbu. Samalta siera pagatavošanai izmantojiet 1 tējkaroti miltu, biezpiena, 3 dzeltenumu un 2 ēdamk. Karotes cukura. Pārklājiet plakanās kūkas ar olu un cepiet.

Klijas sīkdatnes

Sorbīts (vai cukurs) tiek saputots kopā ar olu maisītājā, lai palielinātu masu līdz 2-3 reizēm. Tad jums ir nepieciešams pievienot klijas miltus un sāli un pēc tam uzmanīgi samaisīt visu. Uzlieciet mīklu uz cepešpannas ar mīklas maisiņu dažādu figūru veidā un cepiet cepumus 10 minūtes ar temperatūru 180-200 ° C. Sīkdatnes var izgatavot arī, pievienojot mīklas mīklas. Lai to izdarītu, paņemiet glāzi klijas, dažas ēdamkarotes zemes riekstu, 4 olas, 1 karoti sviesta un cukura. Olu baltumus vajadzētu saputot ar cukuru, tad masai pievieno dzeltenumus, izsijātos klijus un malto riekstus. Šī visa masa ir rūpīgi sajaukta. Cepešpannas tiek eļļotas, un mīkla tiek uzklāta uz augšu ar ēdamkaroti. Cepiet cepeškrāsnī cepumus augstā temperatūrā.

Dzērvenes ar klijām

Sorbīts ir jāizšķīdina kefērā. Sajauciet miltus ar klijām, pievienojiet kefīru, olu, augu eļļu un kārtīgi samaisiet. Izgrieziet mīklu ar pankūku un novietojiet uz cepešpannas un pēc tam cepiet augstā temperatūrā. Kamēr kūka ir karsta, tā tiek sagriezta mazākos kūkos.

Saldie kūkas

Skābais krējums jāsasniedz, pievieno klijas un samaisa, pakāpeniski atdzesējot masu. Tajā tiek pievienots nobrāzts siers, ola, sviests, sorbīts un atkal viss ir jaukts. No mīklas jums ir nepieciešams veidot nelielas kūkas un cept cepeškrāsnī.

Klijas maize

Tagad veikalā jūs varat iegādāties visu, ieskaitot maizi, pievienojot klijas vai sasmalcinātus graudus. Veikalu logos ir grūti nepamanīt dažādus maizes izstrādājumus ar neviendabīgu konsistenci, to sastāvā 20-40% kviešu kliju. Proteīna klijas maize, maizītes ar olu dzeltenumu, ārstnieciskā maize, kliju maize ar lecitīnu un lamināriju (jūraszāles) satur 1,5 - 2,1% šūnu membrānu.

Maizes proteīna klijas

Turklāt šī maize satur lielāku kliju daudzumu, cukuru tajā aizstāj ar saharīnu. Tādējādi šai maizei ir spēcīga pret bloķējoša iedarbība uz ķermeni. Šādu maizi ieteicams lietot cilvēki, kuriem bieži ir aizcietējums, ir tendence būt liekiem svariem un uzņēmīgi pret diabētu. Ārstu maizes cep no kviešu klijām un augstas kvalitātes miltiem.

Diētiskā rudzu maize

Tas ir izgatavots no rudzu miltiem un klijām. Šī maize ir ļoti mitra un tai ir augsta skābuma pakāpe, kas nozīmē, ka nav ieteicams lietot čūlas, cilvēkus, kas cieš no gastrīta un augsta skābuma. Rudzu maize ir noderīga regulārai aizcietējumam, diabētam un aptaukošanai.

Graudu maize ir izgatavota no augstas kvalitātes kviešu miltiem un rupji malto kviešu graudiem. Tās patēriņš dod labus rezultātus hroniskā aizcietējumā un ir noderīgs cilvēkiem, kuriem nav pietiekamas fiziskas slodzes (piemēram, ja cilvēks bieži ceļo ar vilcienu).

Barvikhinsky maizi cep no augstas kvalitātes kviešu miltiem un kviešu graudiem 1: 1. Šī maize ir arī bagātināta ar olu baltumu.

[4]

Klijas bez apstrādes

Klijas ir ļoti noderīgas neapstrādātā veidā. Katru dienu labāk ir ēst divus desertkarotes klijas, mazgājot tos ar ūdeni, sulu vai pievienojot zupai. Pirms kliju lietošanas, tie jāielej ar verdošu ūdeni, lai tie uzbriestu un mīkstinātu.

Pirmās nedēļas klijas var patērēt 1 tējk. Trīs reizes dienā, laika gaitā palielinot šo devu līdz 2 ēd.k. Karotes trīs reizes dienā. Kad rezultāts ir sasniegts, kliju daudzumu var samazināt. Šī apstrāde notiek 6 nedēļu laikā.

Ir vērts atcerēties, ka līdzsvarots uzturs ir pirmais solis cīņā pret aizcietējumiem. Diēta - joprojām nav vienīgais veids, kā ārstēt šo slimību.

[5]