Alerģija pret šokolādi

Alerģija pret šokolādi nav precīza definīcija, jo daudzas vielas nonāk salduma sastāvā. Visu veidu pildvielas, pildījumi, garšas var izraisīt pārtikas alerģiju.

Šokolāde ir garšīgs un veselīgs glābējs no stresa, kas ir iecienīts bērniem un pieaugušajiem. Ārsti novirza viņu uz ļoti alerģisku pārtikas produktu grupu. Un kā dzīvot ar šo faktu?

Alerģijas pret šokolādi cēloņi

Galvenā šokolādes sastāvdaļa - kakao pupiņas - nepieder tipisku alergēnu sarakstam. Sastāvdaļas, kas var izraisīt alerģisku reakciju: 

• piens; 
• sojas pupas; 
• augļu pildvielas; 
• Rieksti (biežāk zemesrieksti); 
• glutēns; 
• tiramīns; 
• niķelis.

Nepārsteidziet, periodiskās tabulas elementu izmanto šokolādes un sieru ražošanā. Katrs skolēns zina par niķeļa toksicitāti cilvēkam mazākās devās.

Aromāti, krāsvielas, konservanti ir biežie šokolādes alerģijas cēloņi. Pirms iegādāties vēlamo saldo, noteikti rūpīgi izpētiet sastāvu, it īpaši mazāko burtu uz iepakojuma.

Kakao pupiņu vākšanas un uzglabāšanas apstākļi ietekmē alerģisko reakciju attīstību. Fakts ir tāds, ka visnodopie prusaku, piemēram, kakao, ļoti daudz. Un viņi sāk baudīt graudus tieši uz plantācijām. Protams, no rokām un kastēm tiek izmesti plūstošie kukaiņi, bet chitīns (spēcīgākais alergēns) var palikt uz kakao pupiņām un neizzudīs pat ar termisko apstrādi.

Jebkurš produkts, ja jūs neievēroat mērenību savā patēriņā, kļūst bīstams ķermenim. Šokolāde satur taukus, ogļhidrātus un olbaltumvielas, kurus lielos daudzumos ir grūti apstrādāt pat pieaugušais organisms. Tādēļ saldumi ir jāierobežo viņu impulsi.

[1], [2]

Simptomi alerģijas pret šokolādi

Ja rodas problēmas, kad kopā ar stresu ir pazudis kilograms "saldā prieka", organisms vienkārši nevarēja tikt galā ar šausmīgo devu. Ja izsitumi uz ādas ir konstatēti pēc ēšanas nelielu šokolādes gabalu, jūs varat runāt par jutību pret kādu no sastāvdaļām.

Simptomi šokolādes alerģijas izpaužas kā nieze, grēks. Īpaši smagos gadījumos ir novērojamas elpošanas problēmas. Pacientiem ar astmu alerģija pret šokolādi var kalpot kā aizlikšanās uzbrukuma provokators, tādēļ tūlīt jāuzstāda tūlītēja medicīniskā palīdzība.

Simptomatoloģijas rašanās vispār nenozīmē, ka jums pilnībā jāatsakās no sevis šokolādes priekā. Konsultējieties ar alerģistu, kas palīdzēs noteikt precīzu slimības cēloni. Ja esat identificējis bīstamu alergenu, varat izvairīties no saskares ar to.

Kā šokolādes alerģija izpaužas?

Pārtikas alerģija katrai personai attīstās un noris dažādos veidos. Daži atbrīvojas no ādas niezes un vieglas izsitumi, savukārt citās alerģiskās reakcijas var strauji attīstīties un pat radīt draudus dzīvībai.

Kā šokolādes alerģija izpaužas? Dažreiz simptomus atklāj pusstundu laikā pēc saldumu uzņemšanas. Biežāk pārtikas produktu alerģijas pret produktu attīstīšanai ir nepieciešama sistemātiska izmantošana.

Kopīgas alerģiskas izpausmes: 

• Urtikārija - spilgti sarkani izsitumi ar blisteriem kopā ar nepanesamu niezi. Ķemmējot, skartajā zonā palielinās. Izsitumi vēdera vēderā, mugurā, roku un kāju ādā. Daudz retāk - kā sarkani plankumi uz sejas; 
• mati sarkani izsitumi uz ķermeņa ar raksturīgu spēcīgu niezi; 
• mitru vai gluži pretēji sausu, zvīņainu ādas zonu; 
• zarnu trakta traucējumi; 
• bagātīgs izdalījums no deguna, acīm; 
• Kvinkes tūska - izraisa balsenes pietūkumu, var izraisīt asfikciju.

Visvairāk uzņēmīgas pret pārtikas alerģijām ir cilvēki, kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbību, kuri cieš no pankreatīta, holecistīta, gastrīta. Alerģiska reakcija var saasināt zarnu disbakteriozi.

Alerģija pret šokolādi bērniem

Bērnībā alerģiskas reakcijas novērotas diatēzi. "Ruddy vaigu" iemesls var būt alerģija pret šokolādi bērniem, vai drīzāk piena olbaltumvielu, kas tajā nonāk. Sāpīgas izpausmes provokatori ir: 

• nepareiza uztura; 
• vitamīnu trūkums; 
• pārkarsēšana; 
• vīrusu slimības; 
• Inokulācijas.

Diatēzes pazīmes ir: šķidrums un bieža izkārnījumi ar putojošu dabu vai zaļganu krāsu, sāpes vēderā, izsitumi uz ķermeņa, klepus ar aizrīšanos, niezi.

Ja alerģija ir smaga un ilgstoša bez atbilstošas ārstēšanas, šie apstākļi var izraisīt komplikācijas bronhiālās astmas, astmas bronhīta formā.

Alerģijas pārstāvji neiesaka ieviest melnās šokolādes uzturu, ja bērnam nav piecu gadu vecuma. Vecākiem arī jāuzrauga bērna patērēto saldumu daudzums.

Alerģija pret šokolādi pieaugušajiem

Gados vecākiem bērniem un pieaugušajiem smagas alerģiskas reakcijas un nāves gadījumi ir zināmi, jo tiek izmantoti zemesrieksti, kurus visur klāj šokolādes batoniņi, kūkas, šokolādes bumbiņas, saldumi.

Alerģija pret šokolādi pieaugušajiem var parādīties jebkurā vecumā zarnu slimību, piemēram, Krona slimības, attīstības dēļ. Nervu un fiziskā pārspriegums noved pie valsts pasliktināšanās.

Ja atrodat pirmos simptomus jutības pret šokolādi, konsultējieties ar speciālistu, veicat pārbaudi, lai identificētu alerģijas avotu.

Pirms iegādāties šokolādi, kad jūs jau iepriekš zināt ienaidnieku, pievērsiet uzmanību kompozīcijai. Rīkojoties pēc principa "mazāk, labāk, bet labāk", dodieties uz dārgāku, dabiskāku šokolādes veidu izmantošanu.

[3],

Alerģija pret balto šokolādi

Baltajā šokolādes kvalitātē noteikti ir reāls cukurs (nevajadzētu sajaukt ar saldinātājiem), piena pulveris un kakao sviests. Produkts nesatur kakao pulveri, kas to atšķir no krāsas.

Kāpēc ir alerģija pret balto šokolādi? Pirmkārt, ja jums ir jutība pret kādu no tā sastāvdaļām. Otrkārt, lai mazinātu balto konfekšu ražošanas izmaksas, negodīgi ražotāji ietver sintētiskos saldinātājus, garšvielas un tamlīdzīgus izstrādājumus.

Simptomi izpaužas ādas izsitumi, iespējams alerģisks rinīts, elpošanas problēmas un nopietnas sekas anafilaktiska šoka veidā.

Kad parādās pirmās alerģiskas reakcijas pazīmes, izmetiet balto šokolādi un konsultējieties ar ārstu.

[4]

Alerģijas pret šokolādi novēršana

Galvenā profilakses metode ir alergēna izvadīšana no pārtikas. Ir jānosaka: 

• pēc ēšanas, kāda veida šokolādei bija nepatīkamas sekas; 
• Nosakiet, uz kādu konkrētu sastāvdaļu ir notikusi sāpīga reakcija; 
• Nepērciet šokolādes produktus, kas to satur.

Imūnās sistēmas stiprināšana ir arī alerģiju pret šokolādi novēršana. Zīdaiņiem ir jāpaliek ilgāk barošanai ar krūti, kas vislabāk palielina bērna ķermeņa aizsardzību. Gan bērni, gan pieaugušie ir pierādījuši sacietēšanu.

Svarīgu preventīvu lomu spēlē iekšējo orgānu un sistēmu veselība. Nevadiet slimības, kas var izraisīt komplikācijas, attīstīties hroniskas un neārstējamas slimības.

Pavadiet laiku svaigā gaisā un dabas līcī. Veikt dzīvi ar pateicību, mierīgi pieņemot satricina un nepatikšanas. Ir pierādīts, ka cilvēka psiho-emocionālais stāvoklis ietekmē daudzu slimību attīstību, tai skaitā alerģiska rakstura parādīšanos.

Alerģija pret šokolādi nav teikums, bet vēl viens ķermeņa veids, lai aizsargātu iekšējos orgānus no krāsvielu, ķīmisko piedevu, garšas un citu sintētisko vielu kaitīgas iedarbības. Izvēlieties veselīgus, dabiskus produktus un palieciet veselībā!