Alerģija pret sojas mērci

Alerģija pret sojas mērci pieder pie pārtikas alerģisko slimību kategorijas. Apskatīsim alerģiju uz sojas mērci un šīs slimības ārstēšanas veidus.

Alerģija pret sojas mērci rodas no sojas pupu kairinošās ietekmes uz ķermeni. Sojas mērci iegūst no sojas pupu fermentācijas produktiem sēnīšu mikroorganismu ietekmē. Sojas mērce ir tumšs šķidrums ar asu smaku. Japānā sojas mērci gatavo gandrīz visos ēdienos, tas dod pārtikas piquancy un īpašu garšu. Bet pat japāņu vidū ir cilvēki, kuri cieš no alerģijas pret mērci. Sojas mērce ir diētisks produkts, ko daudzi dietologi iesaka. Tas aizstāj majonēzi, garšvielas, sāli un nesatur holesterīnu tā sastāvā. Produkta kaloriju saturs ir 55 kalorijas uz 100 gramiem mērces. Tas ir lieliski piemērots cilvēkiem, kas uzturā, jo satur nātrija saturu.

Neskatoties uz visām lietderīgām sojas mērces īpašībām, tas attiecas uz alerģiskiem pārtikas produktiem, jo tas bieži izraisa pārtikas alerģijas simptomus. Sojas mērce ietekmē endokrīno sistēmu. Bērni, kuri lieto mērci, pakļaujot savai vairogdziedzerim bīstamas slimības, un pieaugušajiem slimības var pasliktināties. Maisījuma sastāvā ir izoflavoni, kuru sastāvs ir līdzīgs sieviešu dzimuma hormoniem. Tie negatīvi ietekmē grūtnieces, jo tie ietekmē smadzeņu attīstību embrijā. Turklāt sojas mērce palielina priekšlaicīgu dzemdību un spontāna abortu risku. Tādēļ grūtniecēm un bērniem nav atļauts lietot sojas mērci.

[1], [2]

Alerģijas cēlonis sojas mērcei

Ražojumā ir paslēptas alerģijas pret sojas mērci iemesli. Tātad, antioksidanti, kas bagāti ar mērci, var izraisīt alerģiskas reakcijas. Turklāt mērce ir kontrindicēta cilvēkiem ar alerģiju uz pākšaugiem. Daudzi vadošie alerģenti asociē alerģiju ar sojas mērci, nepareizi sagatavojot šo produktu. Apskatīsim galvenos sojas mērces alerģijas cēloņus.

Mākslīgu piedevu klātbūtne - sintētiskās vielas izraisa alerģiskas reakcijas. Tādējādi ražotāji ietaupa uz ražošanu, bet neuztraucas par viņu patērētāju veselību.

• Sojas mērces ražošanā bieži izmanto sāli un sērskābi un sārmus. Tas paātrina fermentācijas procesu, bet tas ir bīstams cilvēka veselībai.
• Kā daļu no lēta sojas mērces var būt ĢMO, kas ir alerģisku reakciju cēlonis. Tāpēc, pērkot mērci, īpaša uzmanība jāpievērš produkta sastāvam.
• Sojas mērce ir kontrindicēta cilvēkiem ar nierēm un sirds un asinsvadu slimībām. Arī mēris nav ieteicams bērniem līdz 3 gadu vecumam un grūtniecēm.

Alerģijas simptomi sojas mērcē

Alerģijas simptomi sojas mērcē var parādīties uzreiz pēc zāļu lietošanas vai pēc brīža. Tas ir atkarīgs no imūnsistēmas un alerģisko slimību noslieces. Alerģijas simptomi sojas mērcē:

• Izsitumi no ādas, nieze, ekzēma, apsārtums un pietūkums.
• Smakas deguns, astmas lēkmes, asfiksija rīkles pietūkuma dēļ.
• Problēmas ar kuņģa un zarnu traktu, caureja, kolikas, meteorisms.
• Zems asinsspiediens, vispārējs vājums, slikta dūša, konjunktivīts.

Tie ir kopēji alerģijas simptomi sojas mērcē, bet katra persona izpaužas savā veidā. Tādēļ, ja pamanāt, ka pēc sojas mērces lietošanas uz ādas parādījās izsitumi vai jūs sākat slikti izjust, pārtrauciet mērces lietošanu un sazinieties ar alerģisko centru.

Diagnoze par alerģiju uz sojas mērci

Alerģijas diagnoze sojas mērcei ir balstīta uz anamnēzi, vizuālajiem un laboratoriskajiem testiem. Tātad, diagnosticējot alerģijas simptomā ar problēmu ar kuņģa-zarnu trakta ceļu, alerģija pret sojas mērci tiek sajaukta ar citām pārtikas alerģijām un slimībām ar līdzīgiem simptomiem. Tāpēc diagnozes precizēšanai tiek izmantota vizuāla pārbaude. Alerģists pārbauda skartajās ādas vietās un sniedz ieteikumus ķermeņa atjaunošanai.

Papildus vizuālajai un simptomātiskajai diagnozei tiek izmantoti alergēnu laboratoriskie testi un testi. Lai veiktu laboratorisko diagnostiku, pacients tiek ņemts vērā, analizējot un saskrāpējot ādu. Alergēnu testa laikā pacients injicējas ādā ar iespējamiem alergēniem un izzina reakciju. Parasti no zemes tiek patērēts sojas mērce (tradicionāls japāņu ēdiens). Un sausajā zemē ietilpst žāvētas jūraszāles un neapstrādātas zivis, kas var izraisīt arī alerģiju. Ja alerģijas simptomi ir skaidri izteikti un dzīvībai bīstami, pacients tiek pārnests uz stacionāro ārstēšanu alerģiskajā centrā.

[3], [4],

Alerģijas pret sojas mērci novēršana

Alerģijas pret sojas mērci novēršana nozīmē to pilnīgu noraidīšanu un produktiem, kas satur soju un pupiņām. Nav nevajadzīgi veikt organisma diagnostiku, lai noteiktu, kāda veida pākšaugi ir alerģiska reakcija. Preventīvie pasākumi ietver citu alergēnu produktu noraidīšanu, kas var izraisīt tādus simptomus kā sojas alerģija. Obligāts ir konsultācijas ar uztura speciālistu, lai veiktu līdzsvarotu ēdienkarti un izslēgtu sojas mērces un sojas lietošanu.

Alerģija pret sojas mērci liecina par vienīgo pareizo ārstēšanas metodi - pilnīgu noraidījumu par sojas mērci un sojas produktiem. Tas novērsīs vairākus sāpīgus simptomus un problēmas ar ķermeni.