Raksta medicīnas eksperts
Jaunas publikācijas
Alerģija pret sojas mērci
Pēdējā pārskatīšana: 05.07.2025
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Alerģija pret sojas mērci tiek klasificēta kā pārtikas alerģija. Apskatīsim sojas mērces alerģijas īpašības un to, kā ārstēt šo slimību.
Alerģija pret sojas mērci rodas sojas kairinošās iedarbības dēļ uz organismu. Sojas mērci iegūst no sojas pupiņu fermentācijas produktiem sēnīšu mikroorganismu ietekmē. Sojas mērce ir tumšas krāsas šķidrums ar asu smaržu. Japānā sojas mērci izmanto ēdiena gatavošanā gandrīz visos ēdienos, tā piešķir ēdienam pikantumu un īpašu aromātu. Bet pat japāņu vidū ir cilvēki, kas cieš no alerģijas pret mērci. Sojas mērce ir diētisks produkts, ko iesaka daudzi uztura speciālisti. Tā aizstāj majonēzi, garšvielas, sāli un nesatur holesterīnu. Produkta kaloriju saturs ir 55 kalorijas uz 100 gramiem mērces. Tā ir lieliski piemērota cilvēkiem, kas ievēro diētu, jo satur minimālu nātrija daudzumu.
Neskatoties uz visām sojas mērces labvēlīgajām īpašībām, tā ir alerģisks produkts, jo ļoti bieži izraisa pārtikas alerģiju simptomus. Sojas mērce ietekmē endokrīno sistēmu. Bērni, kas lieto šo mērci, pakļauj savu vairogdziedzeri bīstamām slimībām, un pieaugušajiem slimības var saasināties. Mērce satur izoflavonus, kuru sastāvs ir līdzīgs sieviešu dzimumhormoniem. Tie negatīvi ietekmē grūtnieces, jo ietekmē smadzeņu attīstību embrijā. Turklāt sojas mērce palielina priekšlaicīgu dzemdību un spontānā aborta risku. Tāpēc grūtniecēm un bērniem ir aizliegts lietot sojas mērci uzturā.
[ Sojas mērces alerģijas cēloņi
Sojas mērces alerģiju cēloņi slēpjas produkta sastāvā. Tādējādi antioksidanti, ar kuriem mērce ir bagāta, var izraisīt alerģiskas reakcijas. Turklāt mērce ir kontrindicēta cilvēkiem ar alerģiju pret pākšaugiem. Daudzi vadošie alergologi alerģiju pret sojas mērci saista ar nepareizu šī produkta pagatavošanu. Apskatīsim galvenos sojas mērces alerģiju cēloņus.
Mākslīgo piedevu klātbūtne – sintētiskas vielas izraisa alerģiskas reakcijas. Tādējādi ražotāji ietaupa uz ražošanas līdzekļiem, bet nerūpējas par savu patērētāju veselību.
- Sojas mērces ražošanas procesā ļoti bieži izmanto sālsskābi, sērskābi un sārmu. Tas paātrina mērces fermentācijas procesu, bet ir bīstams cilvēku veselībai.
- Lētā sojas mērce var saturēt ĢMO, kas izraisa alerģiskas reakcijas. Tāpēc, pērkot mērci, īpaša uzmanība jāpievērš produkta sastāvam.
- Sojas mērce ir kontrindicēta cilvēkiem ar nieru un sirds un asinsvadu slimībām. Tāpat mērce nav ieteicama bērniem līdz trīs gadu vecumam un grūtniecēm.
Sojas mērces alerģijas simptomi
Sojas mērces alerģijas simptomi var parādīties tūlīt pēc produkta lietošanas vai pēc kāda laika. Tas ir atkarīgs no imūnsistēmas un noslieces uz alerģiskām slimībām. Sojas mērces alerģijas simptomi:
- Izsitumi uz ādas, nieze, ekzēma, apsārtums un pietūkums.
- Aizlikts deguns, astmas lēkmes, asfiksija rīkles pietūkuma dēļ.
- Problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, caureja, kolikas, vēdera uzpūšanās.
- Zems asinsspiediens, vispārējs vājums, slikta dūša, konjunktivīts.
Šie ir bieži sastopami sojas mērces alerģijas simptomi, taču katrs cilvēks tos izjūt atšķirīgi. Tāpēc, ja pēc sojas mērces lietošanas uz ādas pamanāt izsitumus vai jūtaties slikti, pārtrauciet mērces lietošanu un sazinieties ar alerģiju centru.
Sojas mērces alerģijas diagnoze
Sojas mērces alerģijas diagnoze balstās uz anamnēzi, vizuāliem un laboratoriskiem izmeklējumiem. Tādējādi, diagnosticējot alerģijas, pamatojoties uz kuņģa-zarnu trakta problēmas simptomu, alerģija pret sojas mērci tiek jaukta ar citām pārtikas alerģijām un slimībām ar līdzīgiem simptomiem. Tāpēc diagnozes precizēšanai tiek izmantota vizuāla pārbaude. Alergologs izskata skartās ādas zonas un sniedz ieteikumus organisma atjaunošanai.
Papildus vizuālajai un simptomātiskajai diagnostikai tiek izmantoti laboratoriskie testi un alergēnu testi. Laboratoriskās diagnostikas veikšanai pacientam tiek ņemtas asinis analīzei un ādas nokasīšanai. Alergēnu testa laikā pacienta ādā tiek injicēti iespējamo alergēnu ekstrakti un tiek noteikta reakcija. Sojas mērci parasti ēd kopā ar suši (tradicionālu japāņu ēdienu). Savukārt suši satur žāvētas jūraszāles un jēlas zivis, kas arī var izraisīt alerģiju. Ja alerģijas simptomi ir izteikti un dzīvībai bīstami, pacients tiek pārvests uz stacionāru ārstēšanu alerģiju centrā.
Sojas mērces alerģijas novēršana
Sojas mērces alerģijas profilakse ietver pilnīgu tās un produktu, kas satur soju un pākšaugus, noraidīšanu. Nebūtu lieki veikt organisma diagnostiku, lai noteiktu, pret kāda veida pākšaugiem rodas alerģiska reakcija. Preventīvie pasākumi ietver arī citu alergēnu produktu, kas var izraisīt līdzīgus simptomus kā sojas alerģija, noraidīšanu. Lai izveidotu sabalansētu ēdienkarti un izslēgtu sojas mērces un sojas lietošanu, obligāti jākonsultējas ar uztura speciālistu.
Alerģijai pret sojas mērci nepieciešama vienīgā pareizā ārstēšanas metode – pilnīga sojas mērces un sojas produktu atteikšanās. Tas ļaus izvairīties no vairākiem sāpīgiem simptomiem un problēmām ar ķermeni.