Alerģija pret olām
Pēdējā pārskatīšana: 23.04.2024
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Alerģija pret olām ir diezgan izplatīta un var rasties praktiski jebkurā vecumā. Olšūnas, kas satur olšūnas, var izraisīt dažādas intensitātes alerģiskas reakcijas. Visgrūtākais no tiem ir ovomukoīds un ovvalīns, mazāk alerģisks - lizocīms un konalbumīns.
Daudz biežāk un intensīvāk izpaužas alerģija pret olbaltuma jēlu olu, gan izmantošana vārītas olas arī var būt pietiekami spēcīga. Jāatzīmē, ka olšūnu alerģiju var kombinēt ar alerģiju pret vistas gaļu, kas ir saistīta ar olbaltumvielu klātbūtni tajā. Olu alerģija var rasties, izmantojot ne tikai olas, bet arī tītaru, zosu, pīļu, utt Parasti šāda alerģija notiek bez sarežģījumiem, kas ļoti retos gadījumos var izraisīt attīstību anafilaktiskais šoks. Cilvēkiem, kas cieš no šīs alerģijas formas, ir aizliegts ēst olšunas, kā arī produktus, kas satur to atvasinājumus.
Alerģijas pret vistas olām
Alerģiju pret vistas olām visbiežāk izraisa ovalbumīns un ovomukoīds, retāk - konalbumīns un lizocīms. Šajā gadījumā ovomukoīdam ir arī izturība pret termisko apstrādi, kā rezultātā alerģiska reakcija var notikt gan neapstrādātā veidā, gan gatavotā olšūnā. Alerģijas pret vistas olām ļoti bieži tiekas ar vistu gaļas nepanesību. Vistas olšūna dzeltenums var izraisīt arī alerģiju, bet alerģisko reakciju biežums ir apmēram uz pusi lielāks, salīdzinot ar proteīnu. Turklāt termiskās apstrādes laikā galvenais dzeloņa alergēns - vitellin - tiek neitralizēts. Vistas olas ir pietiekami plaši, ražošanā dažādu pārtikas produktu (desas, desas, majonēze, makaronu uc), kas ir iemesls, kāpēc pacienti, kas cieš no šī veida alerģijas, jums ir jābūt īpaši uzmanīgiem, izvēloties produktus, un uzmanīgi izlasiet to sastāvu pirms lietošanas, Lai izvairītos no olu ķermeņa iekļūšanas jebkurā formā.
Alerģija pret olām pieaugušajiem
Olu alerģija pieaugušajiem ir daudz retāk, nekā bērniem, parasti pārmērīgu patēriņu no tiem, kā rezultātā ķermenis ir atbrīvot histamines un tur ir traucējumi funkcionēšanas elpošanas, gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmu, kā arī alerģisku ādas reakciju. Ķermenis sāk niezi, ir sarkani plankumi, pietūkums. Ja olšūnas alerģijas cēlonis pieaugušajiem ir pārmērīgs patēriņš, jums ir strauji jāsamazina to skaits uzturu vai pilnībā jāierobežo tas.
[4]
Kā olu alerģija izpaužas?
Lai saprastu olšūnu alerģijas parādīšanos, jums jāzina tās galvenie simptomi. Pirmkārt, tā ir alerģiska ādas reakcija - sarkani izsitumi, nieze, pietūkums, ekzēma, mutes gļotādas apsārtums. Negatīva reakcija uz olšūnu alerģijām var rasties arī no gremošanas, elpošanas un sirds-asinsvadu sistēmas. Pacientiem, papildus izsitumiem uz ādas, var rasties caureja, slikta dūša, rinīts, asarošana, sēžošs klepus, sarkani var sārtēt un var arī saskarties ar galvassāpēm.
Olnīcu alerģijas simptomi
Pirmie alerģijas simptomi uz olām var rasties pat bērnībā. Alerģija var būt: ādas izsitumi haotiska sarkana, sāpīga sajūta tickling, kairinājumu, ekzēmu, pietūkums un apsārtums gļotādu mutē, gremošanas traucējumi, ieskaitot sāpes vēderā, caureja, slikta dūša, vemšanas reakciju. Elpošanas sistēma tiek novērota apsārtumu plakstiņu, asarošana, šķaudīšana, nodokļu deguna, klepus, sēkšana skaņas jūsu krūtīs, uc, var rasties arī galvassāpes.