Šokolādi aizstās ar īpašām kakao kapsulām

Šokolāde mīl lielāko daļu cilvēku, bet ne visi zina, ka tas ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs. Zinātnieki jau ir pierādījuši, ka šokolādē esošās vielas, kā arī savienojumi palīdz normalizēt spiedienu un pastiprina imunitāti, novērš trombu veidošanos, pozitīvi ietekmē nervu sistēmu utt.

Turklāt eksperti ir atklājuši, ka šokolāde palīdz uzlabot redzes un smadzeņu darbību. Šīs īpašības bija saistītas ar šokolādi kakao un flavonolu vielu dēļ. Kā liecina pētījumi, šie savienojumi uzlabo smadzeņu asinsriti un arī, pēc zinātnieku domām, ietekmē acs tīkleni. Iepriekšējos pētījumos mums izdevās noskaidrot, ka cilvēkiem, kuri vecāki par 25 gadiem, šokolādes ēšanas efektivitāte ir augstāka.

Ņemot vērā visas šokolādes derīgās īpašības, eksperti nolēma sākt pētījumu, kura laikā viņi mēģināja noteikt, vai tabletes, kas satur tumšās šokolādes vielas un savienojumus, var novērst sirds problēmas, insultu utt. Tablešu efektivitāte, galvenā viela, kurā ir flavonoli, pētnieki nolēma testēt 18 tūkstošiem brīvprātīgo.

Pētniecības projektā izmantotas īpašas piedevas, kurās ir liels kakao ekstrakta saturs ar flavonoliem. Šādus savienojumus izstrādāja un patentēja kompānija Mars, kas ražo šokolādes batoniņus (M & M, snickers utt.). Daudzus uzņēmumus pārdod līdzīgus kakao ekstraktu, taču pētījuma projektā zinātnieki izmantoja kapsulas ar ļoti augstu aktīvo vielu koncentrāciju.

Speciālisti atzīmēja, ka kakao pupiņu apstrādes procesā vairumā gadījumu flavonoli tiek iznīcināti, tādēļ no izmantošanas viedokļa kapsulas ar kakao ekstraktu ir ideāla izvēle.

Zinātnieki norāda, garš pētniecības projektu, kurā četrus gadus eksperimenta dalībniekiem tiks sadalīta divās grupās, un pirmā grupa saņems placebo vai atbilstošu devu multivitamīnu, otrā - divas kapsulas ar saturu flavonols. Zinātnieki plāno iegūt rezultātus pēc trim gadiem.

Iepriekšējos pētījumos tika konstatēts, ka flavonoli var būtiski palīdzēt pacientiem, kas slimo ar demenci. 20 brīvprātīgajiem ar dažāda veida demenci tika dota kakao ekstrakts ar dažāda līmeņa koncentrāciju, pēc kura dalībniekiem tika lūgts veikt dažus vingrinājumus, lai stimulētu smadzeņu darbību. Saskaņā ar pētījuma rezultātiem, eksperti noteica, ka ekstrakts - kakao ar flavonoliem palielināja smadzeņu asinsriti, paplašināja asinsvadus.

Vadošais speciālists pētījuma projekta teica, ka flavanols izmanto uztura bagātinātājus var palīdzēt uzlabot smadzeņu darbību, kā vecāka gadagājuma cilvēkiem un cilvēkiem, kuri cieš no kognitīvo traucējumu, piemēram, hroniska noguruma sindromu.

Nesen zinātnieku vidū flavonoli atrodas uzmanības centrā. Šī viela ir ne tikai kakao pupiņās, bet tēja, vīnogas, āboli.

[1]