Eļļaina barība izraisa letarģiju un miegainību

Amerikāņu zinātnieki ir atraduši attiecības starp ēdiena kaloriju uzņemšanu un pieaugušā dienas aktivitāti. Izrādās, ka vairāk taukainas pārtikas, ko mēs ēdam, jo zemāka ir darba spēja un jo grūtāk ir vadīt aktīvu dzīvesveidu.

Liels patērēto taukvielu pārtikas daudzums nelabvēlīgi ietekmē darba kvalitāti un efektivitāti, cilvēks, kas dod priekšroku ēdieniem, kļūst mierīgs un gausa. Nesenie uztura speciālistu pētījumi atkal ir pierādījuši taukainu pārtikas produktu kaitējumu un ogļhidrātu pretēju ietekmi organismā.

Pensilvānijas universitātes speciālisti ir pierādījuši, ka ikdienā patērēto pārtikas produktu uzturvērtība var ietekmēt cilvēku darba efektivitāti un produktivitāti. Tie cilvēki, kas izvēlas taukainos pārtikas produktus, proteīnus un satur labvēlīgu kompleksu ogļhidrāti ir vairāk gausa un miega visu darba dienu.

Eksperiments. Pensilvānijas universitātē (Amerikas Savienotās Valstis) tika veikts pētījums, ka viena darba nedēļā (5 dienas) speciālistu uzraudzībā bija 30 pieaugušie vecumā no 18 līdz 65 gadiem. Piecu dienu laikā eksperimenta dalībnieki bija universitātes laboratorijā. Uztura speciālisti brīvprātīgos iedalīja trijās grupās, kuras visā eksperimenta laikā baroja citādi līdzsvarotu uzturu. Pirmās grupas diētu dominēja olbaltumvielu pārtika, otrā saturā esošo ogļhidrātu diētā, trešajā - uztura tauku diētā.

Eksperimenta mērķis bija izmērīt letarģiju un miegainību cilvēkiem, kas ievēro dažādas barošanas sistēmas. Pēc ekspertu domām, enerģijas daudzums un cilvēku veiktspēja ir atkarīga no patērētās pārtikas. Un patiesi, pēc tam, kad eksperti, izmantojot vairāku testu latentuma ikdienas miega varēja izmērīt līmeni miegainību dienas katra eksperimenta dalībnieku, viņi var droši paziņot, ka pārtikas ietekmi uz ikdienas darbību katram indivīdam.

Indikatoru salīdzinošās analīzes rezultāti apstiprināja dietologu un pētījumu vadītāju pieņēmumus. Eksperiments pierādīja, ka olbaltumvielu pārtikai nav ietekmes uz cilvēka darbspēju un spēju. Attiecībā uz ogļhidrātiem un taukiem liels daudzums taukainas barības ievērojami samazināja aktivitāti, darbspēju un vēlmi kaut ko darīt, un sarežģītiem ogļhidrātiem bija pretējs efekts. Tie dalībnieki, kas ēda produktus, kas satur ogļhidrātus, bija pilns ar enerģiju.

Speciālisti uzsver, ka tika ņemti vērā tādi rādītāji kā miega ilgums, vecums, veselības stāvoklis, dzimums un hronisku slimību klātbūtne, un tas nekādā veidā neietekmēja pētījuma rezultātus.

Saistībā ar pētījuma rezultātiem dietologi stingri iesaka ierobežot patērēto tauku daudzumu un mēģināt iekļaut vairāk pārtikas olbaltumvielu un ogļhidrātu ikdienas uzturā. Pēc brokastīm, pēc ekspertu domām, ir vislabāk piemēroti kompleksie ogļhidrāti, jo uz tiem ir atkarīga viņu enerģija, efektivitāte un dzīvotspēja.

[1], [2]