Ieteicamā C vitamīna uzņemšana nesasniedz paredzētās vērtības

Kā apgalvo zinātnieki no Linusa Pūlinga institūta Oregonas Universitātē (ASV), ieteiktais C vitamīna uzņemšanas daudzums (RNP) nepārsniedz pusi no devas. Viņi tic, ka viņi ir saņēmuši pārliecinošu pierādījumu tam, ka pieaugušajiem RNP jāpalielina līdz 200 mg dienā.

Tagad amerikāņu ārsti iesaka vīriešiem patērēt 90 mg askorbīnskābes dienā un 75 mg sievietes.

Nesen veikto 29. Pētījumu rezultātu analīze, ka ikdienas 500 mg C vitamīna devas pārtikas piedevu veidā ievērojami samazina sistolisko un diastolisko asinsspiedienu. Augsts asinsspiediens, galvenais riska faktors sirds slimībām un insultu, ir tieši atbildīgs par 400 tūkstošiem nāves gadījumu gadā tikai Amerikas Savienotajās Valstīs.

Pētījums par 20 tūkstošiem., Kas veikts Eiropā, vīriešiem un sievietēm, konstatēja, ka mirstība no sirds un asinsvadu slimībām par 60% mazāks starp tiem 20% no cilvēkiem, kuriem ir plazmas vislielākais koncentrāciju askorbīnskābes, salīdzinot ar 20% no minimālās īpašnieku C vitamīna saturs asinīs.

Citā pētījumā konstatēts, ka vīrieši ar zemu askorbīnskābes līmeni asinīs salīdzinājumā ar tiem, kuriem ir maksimāli 62%, palielina vēža nāves risku 12-16 gadu vecumā.

Zinātnieki apgalvo, ka visi šie atzinumi var apstiprināt ar laboratorijas eksperimentiem ar dzīvniekiem. Šādi eksperimenti ir precīzāka nekā pētījumu, kurā iesaistīti cilvēki, jo tie tiek veikti kontrolētos apstākļos, izmantojot dzīvnieku modeļus ar identisku ģenētisko struktūru. Eksperti uzskata, ka ieteicamais devu C vitamīna uzņemšanu, būtu jāpalielina, un ka attiecības starp ieguvumu un risku, ir ļoti augsts. Saņem 200 mg vitamīna dienā nerada nekādus draudus cilvēkiem, taču ievērojami samazina iespēju saslimt ar hroniskām slimībām, kā rezultātā viņam traucējumi, piemēram, augsts asinsspiediens, hronisks iekaisums, slikta imūnās atbildes reakcijas un aterosklerozi.

Askorbīnskābe ir ietverts citrusaugļi, zaļumi, dārzeņi (paprika, brokoļi, kāposti, tomāti, kartupeļi). Kad produktu glabāšanai (t.sk. Ilgtermiņa sasaldēšanu, žāvēšanu, sālīšanu, kodināšanas), cooking, sasmalcinot augļu un dārzeņu salātiem, cooking mērce, daļēju iznīcināšanu C vitamīna Kad termiskā apstrāde tiek iznīcināts līdz 30-50% askorbīnskābes. Dienas deva 200 mg C vitamīna, var iegūt, ja jūs ēdat reizi dienā, 5-9 porcijas augļu un neapstrādātu vai tvaicēti dārzeņi, noskalo ar glāzi apelsīnu sulas.

Lasīt arī:

• Vitamīni un minerālvielas sievietēm pēc 30 gadiem
• Jautājumi un atbildes par vitamīniem un minerālvielām
• Vitamīni un to īpašības