Kāpēc jogurts ir noderīgs: zinātniskie fakti
Pēdējā pārskatīšana: 16.10.2021
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
No visiem esošajiem fermentētajiem piena produktiem jogurts ir atzīts par populārāko. Kefīra dzimtene ir Kaukāzs, bet produkts uzskata "savu" par daudzām valstīm - no Āzijas uz ziemeļvalstīm.
Amerikas zinātnieki nesen ir ieinteresēti jogurta lietošanā. Un izrādījās, ka pozitīva ietekme uz zarnu floru nav vienīgais šī fermentētā piena produkta lietderīgais īpašums.
Tātad, zinātniekiem izdevās aprakstīt vismaz septiņas noderīgas īpašības par dzēriena priekšrocībām.
- Kefīrs stabilizē cukura līmeni.
Zinātnieki salīdzināja kefīra un parastā piena ietekmi uz pacientu stāvokli ar 2. Tipa cukura diabētu. Tiem pacientiem, kuri lietoja kefīru, tukšā dūšā ievērojami samazinājās glikozes līmenis, pretstatā tiem, kas dzēra pienu. Tika konstatēts, ka regulāra iekļaušana kefīra diētā izraisīja vienmērīgu glikozes hemoglobīna daudzuma samazināšanos. Tas nozīmē, ka cukura līmenis var palikt stabils vairākus mēnešus.
- Kefīrs normalizē holesterīna līmeni.
Eksperti ir pierādījuši, ka kefīrs pozitīvi ietekmē tauku asins attēlus. Brīvprātīgie, kas divus mēnešus katru dienu dzēra četras tases šā produkta, samazināja tā saucamā "sliktā" holesterīna rādītājus.
Dalībnieku grupa, kuri patērēja ar zemu tauku saturu pienu, parādīja arī labus rezultātus. Bet kefīrs "reizēm strādāja" labāk. Iespējams, ka šo efektu izraisa probiotikas, kurām ir īpašība absorbēt lieko holesterīnu.
- Kefīrs ir daudzu barības vielu avots.
Dzēriens ir bagāts ar olbaltumvielām un mikroelementiem, un, ņemot vērā kalcija saturu, šis produkts ir visvērtīgākais.
- Kefīrs uzlabo laktozes ķermeņa uztveri.
Pacienti, kuri nepieļauj laktozi, nevar regulāri lietot pienu. Bet dabiskais kefīrs - nav problēmu. Fakts ir tāds, ka baktērijas, kas satur kefīru, spēj sadalīt laktozi. Turklāt ir pierādīts, ka šī fermentētā dzēriena pastāvīga lietošana laika gaitā atvieglo ķermeņa laktozes pieņemšanu. True, ir viens nosacījums: kefīrs jālieto bez piedevām un saldinātājiem.
- Kefīrs padara zarnu darbību.
Zarnu dobumā "dzīvo" milzīgs baktēriju skaits - gan noderīgs, gan nosacīti patogēns. Turiet baktēriju līdzsvars ir ļoti svarīgi, jo tas bieži vien ir pārkāptas, -. Piemēram, pēc infekcijas slimībām, pēc antibiotiku lietošanas, utt Kefīrs var ne tikai novērst, bet arī izārstēt pārkāpumu šo līdzsvaru.
Turklāt ir dati par fermentēto piena produktu ieguvumiem peptiskajā čūlas slimībā.
- Kefīram piemīt antibakteriāla iedarbība.
Eksperti ir atklājuši, ka kefīrs var kavēt sēnīšu un baktēriju infekciju attīstību. Šis īpašums ļauj to lietot kā papildu terapeitisku līdzekli gastrīta un enterīta, vaginīta un kandidozes ārstēšanai.
Gripu eksperimenti ir parādījuši, ka dzēriens novērš parazitālo zarnu slimību pazīmes.
- Kefīrs normalina ķermeņa svaru.
Kefīrs nav veltīgi, tiek ņemts par pamatu daudzu diētu un pārtikas devu apkopošanai svara zudumam. Eksperimenti ir apstiprinājuši: dzēriens patiešām palīdz zaudēt svaru un normalizēt tauku un holesterīna metabolismu organismā.