Kā pareizi barot skolnieku?

Panākumi skolnieka studijās lielā mērā ir atkarīgi no tā, ko bērns ēd. Bet daudzi vecāki ir pārāk aizņemti, lai nodrošinātu savu bērnu ar racionālu uzturu, bagātu ar uzturvielām. Viņi vai nu izbaro bērnu, dodot viņam tikai dārzeņus un augļus, vai pārmērīgi baro, mēģinot likt dēlu vai meitu plāksni ar vairāk gaļas. Kā pareizi barot skolnieku?

[1]

Skolas ēdināšanas kļūdas

Kad bērns aug, viņa skolas slodze palielinās. Augošs organisms prasa vairāk pārtikas, jā, tas ir vairāk barojošs, bet nav laika. Tādēļ bērni pērk ēdienu ātrās ēdināšanas laikā. No šī augšanas tauku, uzkrājas holesterīns asinīs, un tauki - zem ādas.

Ir vēl viens ārkārtējs: meitenes-skolnieces, kas rūpējas par to, ka viņiem nav ideāla attēla (un kā tas var būt ideāls, meitenes joprojām attīstās), tie ir apsēsta ar domu zaudēt svaru. Tātad viņi samazina uzturā, cik vien iespējams, viņi dzīvo no uztura uz diētu. Rezultātā - nepareiza attīstība, derīgu vielu trūkums, bālums, letarģija un apātija. Lai to novērstu, vecākiem skaidri jāzina, ko un kā barot studentu, un pārliecinieties, ka tas ir skaidrojams ar saviem bērniem.

Skolēnas nepieciešamība pēc kalorijām

Lai pareizi izveidotu studenta uzturu, jums jāapsver vairākas svarīgas lietas:

• Kalorijas dienā
• Kuros ēdienos ir daudz kaloriju
• Bērna svars un augstums
• Bērna centieni pārtikai
• Studenta tendence uz alerģijām

Kaloriju galds skolēniem

Vecums	Kalorijas dienā	Olbaltumvielas dienā - g	Tauki dienā - g	Ogļhidrāti dienā - g
6 gadi	līdz 2000	līdz 75	līdz 49	līdz 280
7-10 gadus vecs	līdz 2300	līdz 87	līdz 52	līdz 322
11-13 gadi (zēns)	2400-2700	līdz pat 102	līdz 61	līdz 378
11-13 gadi (virga)	2300-2500	līdz 94	līdz 56	līdz 350
14-17 gadu vecs (zēni)	2800-3000	līdz 113	līdz 68	līdz 420
14-17 gadu vecs (jaunavas)	2400-2600	līdz 98	līdz 58	līdz 384

Olbaltumviela skolnieka uzturā

Bērna uzturā, kurš aug un tajā pašā laikā pavada daudz laika un enerģijas studējot, obligāti jābūt proteīnam. Ja proteīns tiek patērēts, apvienojot to ar taukiem, tad šie trauki paliek garāki kuņģī, un tiem nepieciešams vairāk laika, lai gremošanu. Tas nozīmē, ka students paliks ilgāks.

To produktu skaitā, kas satur gan olbaltumvielas, gan taukus, vispirms tiek ievadīta gaļa. Bet ir nianses: jums vajadzētu ēst gaļu no rīta, nevis vakarā. Fakts ir tāds, ka gaļas produkti satur slāpekļa savienojumus, kas var satraukt centrālo nervu sistēmu. Ja ēdat ēdienu uz vakariņām, bērns ilgstoši nevar gulēt, viņa miegs būs pilns ar murgiem un kāpēc jums tas ir nepieciešams. Ir nepieciešams uzzināt, ka gaļas ēdieni ietver visu veidu gaļu, ieskaitot diētu, no trušiem vai mājputniem. Studentu vakariņām ideālā gadījumā jābūt augu un piena vai augu piena ēdieniem. Gluži pretēji, viņiem ir īpašums, kas nomierina bērna nervu sistēmu, kas tiek vajāta par dienu. Tas nav nekas, ka kopš seniem laikiem ārsti ieteica: "Ja jūs vēlaties nomierināties, dzert glāzi piena."

Vakariņām vajadzētu atstāt arī dārzeņu piena pārtiku, jo tā tiek absorbēta ātrāk, daudz ātrāk nekā gaļa. Tas nozīmē, ka, izvairoties no gaļas naktī, jūs aizsargājat bērna gremošanas sistēmu, kas nakts laikā paliks. Viņiem piepildīta ar gaļas ēdieniem, viņa visu nakti nezina pārtraukumu, jo gaļu var sagremot no 5-7 stundām līdz 10, atkarībā no tā, kā tā ir pagatavota.

Olas ir unikāls produkts, kas tiek gatavots ļoti ātri. Tikai 5-7 minūtes - un jūs gatavojāt olu, garšīgs un barojošs. Pievienojiet tam salātus - brokastis ir gatavs tavam mīļākajam skolniekam. Olu skaits bērnam ir pareizi aprēķināts. Viņš ievieto ne vairāk kā 5 olas nedēļā, tādēļ neiesaistās šajās zālēs, lai neradītu alerģiju un nepārslogotu nelielo organismu ar holesterīna līmeni. Ja bērns ļoti iecienījis olšūnas un ļoti labi neuzņem tās, jūs varat lietot tikai olbaltumvielas un iemet celmu dzeltenumu.

Lai bērns varētu ātri un garšīgi uzkodas skolā, jūs varat dot viņam riekstu kodolu (barojošs un ļoti labs smadzenēm). Lielisks olbaltumvielu avots! Papildināts ar žāvētiem augļiem, rieksti palielina arī imunitāti.

Gaļas un zivju prēmijas

Gaļa - ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs produkts. Tas ir daudz dzelzs, kas ir nepieciešams hemopoiesis. Nav noslēpums, ka daudziem skolēniem tiek diagnosticēta anēmija (anēmija) un dzelzs deficīts asinīs. To var novērst, iekļaujot gaļu un griķu uztura. Dzelzs ir gan dārzeņos, gan augļos, bet arī no gaļas, tas ir daudz vieglāk sagremojams.

Zivis ir arī lielisks olbaltumvielu avots. Tas ir ļoti labi sadalīts un absorbēts bērna ķermenī, daudz labāk nekā gaļas proteīni. Olbaltumviela, no kuras iegūta zivs, ir unikāla struktūra: nav saistaudu audu - elastīna, kas kavē gremošanu. Turklāt zivīm ir omega-3 taukskābju masa, kas palīdz apkarot ienaidnieka aģentus no vides, jo īpaši baktērijām un vīrusiem, kas izraisa šo slimību. Metionīns zivju sastāvā palīdz asimilēt olbaltumvielas, un tas arī veicina labāku tauku uzsūkšanos, nevis to uzkrāšanos.

Tiesa, zivis arī rūpīgi jāizvēlas. Ļoti labas ceptas zivis, pāris vārītas vai vārītas. Tas ir labi uzsūcas. Bet zivis, kūpinātas, vyalili vai konservēti, rada studentu ķermeņa kaitīgo urīnskābes līmeni, kas tiek veidotas no nierakmeņu un žultspūšļa, locītavu iekaisums notiek. Nātrijs šajās zivīs arī ir postošs: tas aizkavē šķidruma veidošanos organismā un palielina hipertensijas attīstības risku.

Jūras zivīs ir daudz joda, kas ir nepieciešama bērna vairogdziedzera attīstībai un laba visa endokrīnās sistēmas darbība. Jods arī paaugstina skolēna intelektuālās attīstības līmeni un palīdz atbrīvoties no slimībām, kas saistītas ar goiteru.

Jūras kāposs kā jūras dāvana arī ir ļoti labs papildus gaļai un zivīm (labāk zvejot). To var pievienot žāvētā veidā graudaugiem un salātiem - tas ir lielisks joda avots. True, šie produkti netiek sālīti - kāposti aizstāj sāli.

Ļoti noderīgi padomi mātēm, kam patīk gatavot: lai smaržo zivju smaržu, kuras ne visiem ir apmierināti, apcepot savus aromātus visā dzīvoklī, pannā jāpievieno nedaudz neapstrādātu kartupeļu šķēle.

Vai skolniekam ir nepieciešams piens?

Skolēna ēdienkartei vajadzētu būt vismaz 60% olbaltumvielu pārtikas - tas ir celtniecības materiāls ķermeņa šūnām, it īpaši nervu šūnām. Piena olbaltumviela ir ļoti laba gremošanai, tādēļ, ja bērnam nav laktozes nepanesības, viņš var dzert vismaz vienu glāzi piena dienā. Šo tilpumu var palielināt līdz litram, ja bērns mīl pienu.

Pienu nevar aizstāt ar kaut ko - tas ir tik unikāls produkts. Bet jums ir jāņem vērā, ka govs piens, kas tiek nopirkts tirgū, un pienam lielveikalā ir dažāds kaloriju daudzums. Atšķirība var būt dubultā norma, jo govs pienā vairāk tauku. Jāņem arī vērā, ka par kalorijām 12 grami piena pulvera ir 100 grami šķidrā piena vai 25 grami sajaukta piena. Tas ir ļoti labi, ja bērns dzer dabas piena produktus, kas bagātināti ar vitamīniem, minerālvielām, jodētiem proteīniem. Lai pārliecinātos, ka produktā nav aromatizētāju un krāsvielu, jums ir rūpīgi jāizlasa tā saturs uz etiķetes.

Skolēnam ir labāk, lai viņš nesniegtu vārītu pienu, jo, viršanas laikā, tajā tiek iznīcinātas gandrīz visas derīgās vielas, jo īpaši aminoskābes. Arī jums ir jāpievērš uzmanība produktiem ar zemu tauku saturu vai tiem, kuru tauku saturs ir viszemākais. Tie ir labāk uzsūcas, un uzturvielu saturs ir tikpat bagāts kā tauku piena produkti.

[2], [3], [4]

Kāpēc skolēnu aminoskābes?

Aminoskābes ir nepieciešamas skolēnu labā izaugsmē un attīstībā. Bērnam svarīgākās aminoskābes ir histidīns, triptofāns un lizīns. Tie ir ļoti garšīgi un nepieciešami produkti: zivis, olas, gaļa, siers, jūras veltes (jo īpaši kalmāri), pākšaugi, biezpiens.

Labākais skolnieka izvēlnes risinājums ir darīt dažādas dienas: diena ir zivs. Diena ir gaļa. Tas dažādo bērna ēdienkarti un dos viņam visu nepieciešamo vielu attīstībai un izaugsmei. Plus tas ir garšīgi.

Gaļai dietologus ieteicams dot 3 dienas nedēļā, zivīm 2-3 reizes. Bērnam ir labāk piedāvāt ēdienus no filejām, nevis ar kauliem, un vēlams ne ceptiem, bet ceptiem. Vai arī vārīt pāris - uztura nolūkos. Skursteņa barībā nedrīkst iekļaut desu un kūpinātu produktus, kā arī stipri sālītas zivis un sālītas liellopu gaļu. Kūpinātos produktos var būt konservanti un garšas, ir daudz kaloriju. Sāļie ēdieni aiztur šķidrumu organismā, kas izraisa lieko svaru, problēmas ar nierēm un urīna izplūdi.

Kad vecāki gatavo vistu vai tītaru, zosu vai pīles gaļu, viņiem ir jānoķer āda, jo tas nav noderīgs viršanai. Ja jūs joprojām vēlaties, lai ārstētu bērna grilētu gaļu, pavārs to pannā, kur ir grils, un taukus var notecēt. Lieko tauku ceptas vispār, ko bērns - tas ir slikti šķeļ, tas ir ļoti daudz kaloriju, tas satur kaitīgas kancerogēnus plus vēl palielina līmeni sliktā holesterīna līmeni asinīs, palielinot risku sirds un asinsvadu slimībām.

Ja zupas vai borschtes tiek gatavoti uz taukiem, jums jāgaida, līdz tie atdziest, un noņemiet taukainu plēvi no to virsmas. Kopumā labāk ir gatavot šādus ēdienus rafinētā eļļā - augu eļļas tiek absorbētas daudz labāk un ne tik daudz kaloriju.

Kāda ir tauku trūkuma problēma skolnieka izvēlnē?

Lai bērns saņēma visas nepieciešamās vielas, nav nepieciešams izslēgt no viņa uztura taukus. No taukiem neatgūst, jo daudzi cilvēki kļūdaini tic. Gluži pretēji, tauki palīdz absorbēt vairāk taukos šķīstošos vitamīnus, jo īpaši karotinoīdus, kas ir vajadzīgs labvēlīgai redzei un piesātināšanai asinīs ar lietderīgām vielām. Un kur mūsdienu students ir bez laba skatpunkta? Skolas slodze ir lieliska, un, lai ar to tiktu galā, ir pareizi jābaro skolēns.

Ja skolnieka uztura tauki ir mazi, viņa ķermenis labi nesaskaras ar saaukstēšanos. Imūnsistēma pasliktinās un tiek traucēta. Tas ir īpaši bīstami rudens-ziemas sezonā. Turklāt tauku slānis ir nepieciešams dzimumhormonu ražošanai. Meiteņu skolnieču reproduktīvo sistēmu var pareizi veidot tikai tad, ja ir pietiekami daudz tauku audu. Pārāk plānos modeļos un sportistēm ir problēmas ar bērna ieņemšanu un gultni, jo trūkst auduma.

Tauku zem ādas bērna ķermenī darbojas arī kā depo, kas nepieciešama ķermeņa sasilšanai. Kam trūkst tauku, bērns būs pastāvīgi aukstīgs un slims. Tauku trūkums arī izraisa skolēnu gremošanas trakta traucējumus. Un viņa veselība ir atkarīga no viņa darba. Tādēļ vecākiem vajadzētu rūpēties, lai nodrošinātu, ka bērna ķermenis, kas vēlas skolas stundās, saņēma taukus, nav mazāks par normu.

Labi sagremotu tauku avoti ir vienas un tās pašas jūras zivis, gaļa un piena produkti, augu eļļas, kūkas un kūkas ar krējumu (to nevajadzētu ņemt vērā). Tauki ir dzīvnieki un dārzeņi. Dodiet priekšroku dārzeņiem - tie labāk tiek absorbēti. Izvairieties no margarīna - tas neradīs nekādu labumu ķermenim, bet kalorijas palielinās līdz maksimālajam līmenim.

No kurienes skolniekam ņemt ogļhidrātus?

Bērni uzjauta ar visām ausīm, ka viņiem ir nepieciešams ēst dārzeņus un augļus, jo tie satur noderīgus ogļhidrātus. Praksē dārzeņus un augļus neēd visi bērni - nav laika tos apstrādāt, tas ir dārgs, tad nelabprāt. Ir daudz vieglāk izmantot citu ogļhidrātu avotu - ķiploku vai pīrāgu, un to ātri ēst pārtraukuma laikā. Bet ir nianse: kauss un pīrāgs padara skolnieka ķermeni par daudz mazāk noderīgām vielām nekā dārzeņi un augļi.

Ja jūs patiešām vēlaties iekļaut ogļhidrātus bērna diētā, tas nav mazāks par normu, tad ziniet, ka skolēnam, lai to ievērotu, katru dienu būtu jāēd vismaz 400 gramu dārzeņu vai augļu. Ir jāpievērš uzmanība šo produktu krāsai. Augļu un dārzeņu dzeltenās, zaļās un sarkanās krāsas ir jūsu atskaites punkti, jo tajos ir maksimāli daudz derīgu vielu. Un ogļhidrāti, protams. Ar tiem arī vitamīnus un minerālvielas.

Dārzeņus un augļus jādod kā gaļas un zivju garšvielas, tādēļ olbaltumvielas būs daudz labāk sagremojamas. Sulas spināti, kāposti visās tā formās, cukini dažādās krāsās un formās. Redīsi, gurķi, tomāti, sīpoli ir lieliski palīgi bērnam viņa attīstībā. Apsveriet vienu svarīgu smalkums: nav sagatavot salātus tomātus un gurķus kopā, jo uzturvielas tomātu (it īpaši, askorbīnskābe) inhibē gurķu sula, kas ir atbrīvota griešanas un prisalivanii laikā.

Turklāt salātu zelta likums ir gatavot un uzreiz ēst. Jūs nevarat ļaut salātiem nostāvēties ilgu laiku, pat ja ledusskapī tas nav skābs. Svaigie izcirtņi satur daudz vairāk noderīgu vielu nekā salāti, kas jau ir stāvuši. Viņu noderīgās vielas var savstarpēji iznīcināt vai samazināt to īpašības saskaroties ar skābekli.

Cik daudz un kādas uzturvielas studentam ir nepieciešama diena?

Bērnu uztura speciālisti jau sen ir nosprieduši, ka skola ir jāveido no pareiza ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu proporcijas. Kaloriju skaits dalīts ar dienas laiku. Piemēram, brokastīm vajadzētu aptvert vienu ceturtdaļu skolēna vajadzības pēc kalorijas. Skolēna pusdienas ir 35% no ikdienas kaloriju skaita. Pusdienu laikā līdz 40% no kalorijām, kas nepieciešamas bērnam dienā. Un bērnam vajadzētu vakariņot ne vēlāk kā 2 stundas pirms gulētiešanas.

Ļoti svarīga ir arī bērna diēta, kas intensīvi nodarbojas ar skolu. Pirms došanās uz skolu studentam ir jābūt brokastīm. Otrās brokastis - paredzētajās skolas stundās - no 10 līdz 11 stundām. Tas dos bērnam spēku, atjaunos viņa enerģiju, ko viņš iztērējis vissarežģītākajās nodarbībās - pirmajā. Tad pusdienas ir apmēram 13-14.00. Neiejaucieties ar bērnu un uzkodu - apmēram 3 stundas pēc pusdienām. Un, visbeidzot, vakariņas - ne vēlāk kā 120 minūtes pirms gulēšanas.

Ideālā gadījumā, ja bērns ēd ēdienu dalītās devās - 5 reizes dienā. Skolēni vecāki (sākot no 7. Līdz 8. Pakāpei) var ēst retāk - 4 reizes dienā. Tas vienmērīgi sadalīs pārtikas devu, nodos pusaudzim nepieciešamo enerģiju un nepārslogos viņa gremošanas sistēmu.

Ir svarīgi zināt, ka brokastis, kuras bērns ēd skolā, vēlams būt karsts. Šim nolūkam ir jānodrošina īpašs laiks, lai students varētu ēst visu bez dedzināšanas.

Kā pareizi barot skolnieku? Šis jautājums palīdzēs jums arī atbildēt uz ārsta-uztura speciālistu. Izvēloties diētu bērnam, nepieciešams ņemt vērā viņa garšas vēlmes un organisma individuālās īpašības. Mīļie vecāki noteikti to paveic.