Zivju patēriņš samazina diabēta, sirds slimību un aptaukošanās risku

Cilvēki, kas regulāri ēd zivis, jo to galvenais avots dzīvnieku olbaltumvielas, ir zemāks līmenis glikozes līmenis asinīs, un ir pakļauti mazāku risku saslimt ar 2. Tipa diabētu, sirds un asinsvadu slimībām un aptaukošanos, pretstatā tiem, kas nav patērēt to pārtiku, saka zinātnieki no Valensijas universitātes žurnālā Nutrición Hospitalaria. Liela žāvētas un / vai sarkanās gaļas daudzuma patēriņš ir pretējs efekts.

Pētījuma autors Mercedes Sotos Prieto paziņo:

"Vidusjūras valstīs pārtikas patēriņš, kas ir tradicionāla diētas daļa, pēdējo desmitgažu laikā ir samazinājusies, un ievērojami ir pieaudzis piesātināto tauku saturs, galvenokārt sarkanā gaļa un rūpnieciskie produkti, un tas tiešām rūpējas."

Soto Prieto un viņa kolēģi mēģināja analizēt gados vecāku cilvēku ēšanas paradumus zivju un gaļas patēriņa ziņā. Viņi arī vēlējās noskaidrot, vai pastāv saikne starp Vidusjūras diētu un faktoriem, kas saistīti ar sirds un asinsvadu slimību un diabēta attīstības risku.

Pētījumā piedalījās 340 vīrieši un 605 sievietes vecumā no 55 līdz 80 gadiem, kuriem bija augsts sirds un asinsvadu slimību attīstības risks.

Rezultāti parādīja, ka cilvēki uzturā, kas dominēja zivis, bija zems glikozes līmenis asinīs, tajā laikā, jo cilvēki, kuri dod priekšroku ēst sarkano gaļu un / vai rūpnīcas gatavotu desu izstrādājumus, nosaka augstu risku saslimt ar diabētu un aptaukošanos.

Apkopojot, pētījuma autori teica:

"Sarkanā gaļas patēriņš vidēji vienu reizi dienā ir liels rādītājs salīdzinājumā ar ieteikumiem uzturam, ko var izraisīt tautas diētas ietekme, kas iesaka ēdienu lietot cepta teļa gaļa."

Ir arī noteikts, ka sarkanās gaļas izmantošana var palielināt risku:

• Sirds un asinsvadu slimību attīstība.
• 2. Tipa diabēta attīstība.
• Hipertensijas attīstība.
• Samazināts vispārējais paredzamais dzīves ilgums, ko izraisa vēža un sirds slimību attīstība.

Autori uzsver, ka šis pētījums ir pārklāts, lai šajā gadījumā nevarētu noteikt cēloņsakarību. Jāatzīmē, ka citi pētījumi ir parādījuši līdzīgus ieguvumus no zivju ēšanas, it īpaši saistībā ar 2. Tipa cukura diabētu.

Ir izvirzītas dažādas hipotēzes, kas varētu izskaidrot, kāpēc zivju ēšana samazina cukura diabēta un sirds un asinsvadu slimību attīstības risku. Viens no tiem - omega-3 taukskābes, kas lielā daudzumā atrodas zivīs, uzlabo skeleta muskuļu šūnu jutību pret insulīnu.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13],