Zaļie salāti bija veselībai bīstamāki par hamburgeru
Pēdējā pārskatīšana: 23.04.2024
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Līdz šim tikai slinks cilvēks nav veicis veselīgu dzīvesveidu un jo īpaši veselīgu uzturu. Ārsti iesaka visiem pacientiem pievērst uzmanību diētai, dzīvesveidam un, protams, pārtikai. Svaigi augļi, dārzeņi un zaļumi ir tie produkti, kas ir veselīga uztura pamats un var nodrošināt organismam nepieciešamos vitamīnus un uzturvielas. Neskatoties uz to, ka svaigus augus uzskata par vienu no visnoderīgākajiem produktiem, izrādījās, ka tas ir zaļo salātu lapas, kas var būt bīstamas cilvēka veselībai. Daži ārsti pat pielīdzina svaigiem salātiem ar ātrās ēdienreizēm.
Nesenie epidemiologu pētījumi liecina, ka lapu zaļie salāti, kurus visu gadu var atrast jebkurā lielā lielveikalu plauktos, var būt ļoti bīstami cilvēku veselībai. Ārsti ir ieteicams pievērst uzmanību uzrakstu uz iepakojuma: Ja pakete ar salātiem vai svaigiem dārzeņiem, ir uzraksts "gatavs lietošanai", ka produktu pirkums būtu jāatturas, tas var būt nedrošs.
Zaļo salātu lapas satur daudz barības vielu. Piemēram, karotinoīdi ir noderīgi redzei, nodrošina veselīgu ādas krāsu un, pēc dažu ekspertu domām, var uzskatīt par Alcheimera slimības profilakses līdzekli. Zaļie salāti satur jodu, dzelzi, kāliju, kā arī lielu daudzumu C vitamīna, kas ķermeņa vajadzībām pavasara vitamīna deficīts. Folijskābe labvēlīgi ietekmē pieaugušo vīriešu reproduktīvo funkciju un tiek uzskatīta par nepieciešamu normālai runas attīstībai maziem bērniem. Noderīgas īpašības salāti ir grūti apstrīdēt, bet neskatoties uz to, ārsti uzskata, ka tas ir veselībai bīstams produkts.
Nesenie pētījumi liecina, ka lapas zaļo svaigiem salātiem, kas ir logos mūsdienu veikalu, Cryptosporidium var būt baktērijas, kas var izraisīt sarežģītas slimības, kuņģa-zarnu traktā un izraisīt Kriptosporidioze. Cryptosporidium - ir iekššūnu parazīti, kas inficē gļotādu gremošanas orgānu, ne tikai, bet arī elpceļos. Cilvēkiem ar normālu imunitāti slimība sākas ar akūtu caureju un ilgst no divām dienām līdz divām nedēļām. Pretējā gadījumā pacientiem var rasties komplikācijas, un slimība tiek kavēta ilgu laiku. Piemēram, pacientiem ar AIDS slimība ir smaga caureja, kas neapstājas uz dažiem mēnešiem, kas noved pie neizbēgama dehidratācija un bieži neatgriezeniskas sekas.
Britu veselības aizsardzības aģentūras pārstāvji ziņoja, ka salātu lapām, kuras bija gatavas patēriņam, konstatēja kriptoskridijas baktērijas. Vietējo lielveikalu produktu izpēte izraisīja faktu, ka īsā laikā vairāk nekā 300 cilvēki ar kriptosporidiozi nonāca Anglijas un Skotijas slimnīcās.
Eksperti, kas analizēja produktu, uzskata, ka iemesls ir fakts, ka daudzus produktus Eiropā ieved no valstīm ar nepietiekami stingru sanitārajiem standartiem. Tādēļ eksotiski un ārpus sezonas produkti ir potenciāli bīstami cilvēkiem. Ārstiem stingri ieteicams neuzticēties uzrakstiem "gatavs lietošanai" un noteikti silda produktus termiski. Gadījumā, ja termiskā apstrāde nav iespējama, rūpīgi jāizskalo svaigie augi un dārzeņi zem tekoša ūdens.
