Jaunas publikācijas
Sāls lietošana bērnībā nākotnē izraisīs smagas slimības
Pēdējā pārskatīšana: 16.10.2021
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Lielbritānijas zinātnieki pētīja produktu sastāvu, kas iekļauti ikdienas bērnu uzturā, un secināja, ka mūsdienu bērni, sākot ar gadu vecumu, patērē pārāk daudz sāls.
Maiņā un citos graudaugu produktos, kurus bērni ēd ikdienā, ir palielināts sāls daudzums, kas pēc speciālistu domām nākotnē apdraud nopietnas veselības problēmas. Viņu pētījumu speciālisti publicēja vienā no zinātniskajiem žurnāliem.
Kā jūs zināt, sāls paaugstina asinsspiedienu, un mazi bērni nav izņēmums, tāpēc vecākiem ir jāpārrauga tā saturs bērnu uzturā.
Savā pētījuma projektā eksperti analizēja vairāk nekā trīs simtu bērnu urīnu, kuru vecāki rūpīgi pierakstīja savu uzturu, kādu daudzumu bija ēst, cik daudz pārtikas palika. Tā rezultātā zinātniekiem izdevās noskaidrot, ka 5-6 gadus veci bērni ēda aptuveni 4 g sāls dienā, 8-9 gadi - apmēram 5 g sāls, 13-17 gadi - gandrīz 8 g sāls. Tajā pašā laikā zinātnieki konstatēja, ka zēni ēda par gramu vairāk sāls nekā meitenes, un vecumā no 13 līdz 17 gadiem ar 2,5 gramiem. No piena produktiem bērni saņēma 11% sāls, gaļas produktu - 19%, labības - 36%. Vecākiem ir diezgan grūti aizsargāt bērnus no ēšanas ar augstu sāls saturu. To var izdarīt tikai tad, ja pats pats gatavojat ēdienu, izmantojot dabiskus un svaigus produktus. Īpašas briesmas rada pusfabrikāti, picas, dažādas mērces un kečupi, desiņas, krekeri un rieksti. Tādēļ pirms jebkādu produktu lietošanas ieteicams pārbaudīt sāls daudzumu uz iepakojuma.
Lielbritānijas eksperti iesaka pieaugušajiem katru dienu patērēt ne vairāk kā 6 gramus sāls, un Amerikas Savienoto Valstu Sirds asociācija ierobežo dienas devu sālim pieaugušajiem un bērniem - 3,7 gramus (nedaudz mazāk par tējkarotiem). Saskaņā ar dažiem statistikas datiem, bērni no viena gada līdz 18 gadiem (gandrīz 93% bērnu) patērē lielāku sāls daudzumu. Šajā posmā speciālisti plāno izstrādāt programmu sāls samazināšanai bērnu ikdienas uzturā. Tagad ir līdzīga programma pieaugušajiem, un tas ir samazinājis sāls patēriņu sešus gadus par 15%. Tomēr zinātnieki plāno turpināt cīņu pret augstu sāls saturu pārtikas produktos, īpaši maizes.
Pārmērīga sāls ieņemšana palielina asinsspiediena paaugstināšanās risku un sirds un asinsvadu slimības, pat gados vecākiem bērniem. Arī dažos pētījumos zinātnieki ir atklājuši, ka pārmērīga sāls uzņemšana palielina nāves risku. Turklāt iepriekš tika pierādīts, ka augsts sāls saturs diētā negatīvi ietekmē imunitāti, vai drīzāk imūnās T šūnās, kuras organisms ražo, lai cīnītos ar vīrusiem un infekcijām.
Arī liels sāls patēriņš ir saistīts ar tādām slimībām kā multiplā skleroze un citas autoimūnas slimības (astma, ekzēma, alopēcija).