Jaunas publikācijas
Saistība starp gaļas patēriņu un 2. tipa diabēta risku
Pēdējā pārskatīšana: 02.07.2025
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Jaunā pētījumā, kas publicēts žurnālā The Lancet Diabetes & Endocrinology, tika pētīta saistība starp neapstrādātas sarkanās gaļas, pārstrādātas gaļas un mājputnu gaļas patēriņu un 2. tipa diabēta attīstības risku, izmantojot globālus kohortas datus un standarta analītiskās pieejas.
Pēdējo 50 gadu laikā gaļas ražošana visā pasaulē ir ievērojami palielinājusies, lai apmierinātu pieaugošo pieprasījumu, bieži vien pārsniedzot optimālos uztura ieteikumus dažādos reģionos. Iepriekšējie pētījumi liecina, ka palielināts gaļas patēriņš, īpaši pārstrādātas un neapstrādātas sarkanās gaļas, ir saistīts ar paaugstinātu neinfekcijas slimību, īpaši 2. tipa diabēta, risku.
Tomēr šie pētījumi bieži vien nonāca pie pretrunīgiem secinājumiem atšķirību dēļ datu interpretācijā, pētījumu metodēs un dažādu populāciju raksturojumā. Turklāt lielākā daļa šo pētījumu tika veikti Amerikas Savienotajās Valstīs un Eiropā, savukārt pētījumi Āzijas valstīs ir reti, kas norāda uz ģeogrāfiskā pārklājuma nelīdzsvarotību un datu trūkumu par dažādām populācijām.
Mājputnu gaļa parasti tiek uzskatīta par veselīgāku alternatīvu sarkanajai un pārstrādātajai gaļai, taču ir maz datu par to, kā mājputnu gaļas patēriņš ietekmē 2. tipa diabēta risku. Tāpēc joprojām nav skaidru uztura ieteikumu attiecībā uz noteiktu gaļas veidu patēriņu, kas negatīvi neietekmē cukura līmeni asinīs.
Pētnieki izvirzīja hipotēzi, ka sarkanās un pārstrādātās gaļas patēriņš palielina 2. tipa diabēta risku, savukārt mājputnu gaļas patēriņš to nedara. Šī hipotēze tika pārbaudīta, izmantojot saskaņotus datus no atsevišķiem globālā InterConnect projekta dalībniekiem.
Kopumā tika piesaistīti 1 966 444 dalībnieki no 31 kohortas 20 valstīs, tostarp 12 kohortas no Amerikas, 9 no Eiropas, 7 no Klusā okeāna rietumu daļas, 2 no Vidusjūras austrumu daļas un 1 no Dienvidaustrumāzijas. Visi dalībnieki bija ≥18 gadus veci un sniedza datus par savu uzturu un diabēta statusu. Dalībnieki ar nederīgiem enerģijas uzņemšanas datiem, diagnosticētu diabētu vai trūkstošiem datiem tika izslēgti.
10 gadu novērošanas periodā tika reģistrēti 107 271 2. tipa diabēta gadījumi. Pētījumā tika atklāts, ka neapstrādātas sarkanās gaļas patēriņš bija pozitīvi saistīts ar 2. tipa diabēta attīstības risku. Līdzīga saistība tika konstatēta arī pārstrādātas gaļas un mājputnu gaļas patēriņa gadījumā.
Aizstājot 50 g pārstrādātas gaļas dienā ar 100 g neapstrādātas sarkanās gaļas dienā, diabēta risku var samazināt par 7%. Līdzīgs riska samazinājums tika novērots, aizstājot pārstrādātu gaļu ar mājputnu gaļu.
Šī saistība nebija atkarīga no vecuma, dzimuma, ķermeņa masas indeksa (ĶMI), gaļas patēriņa līmeņa, uztura novērtēšanas metodes, novērošanas ilguma un ģeogrāfiskās atrašanās vietas.
Pētījuma rezultāti apstiprina iepriekšējos atklājumus, ka pārstrādātas un neapstrādātas sarkanās gaļas patēriņa samazināšana samazina 2. tipa diabēta attīstības risku. Tomēr ir nepieciešami turpmāki pētījumi, lai pārbaudītu pozitīvo saistību starp mājputnu gaļas patēriņu un diabētu, kā arī lai izpētītu gaļas patēriņa samazināšanas ietekmi uz citu neinfekcijas slimību risku.