Regulāra galda sāls pievienošana pārtikai palielina kuņģa vēža risku par 41%.
Pēdējā pārskatīšana: 14.06.2024
Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Kuņģa vēzis, kas pazīstams arī kā kuņģa vēzis, ir piektais izplatītākais vēzis pasaulē. Lai gan tas nav tik izplatīts Amerikas Savienotajās Valstīs, tas joprojām veido aptuveni 1,5% no katru gadu diagnosticēto jauno vēža gadījumu.
Ārsti un eksperti ir ieinteresēti noteikt kuņģa vēža riska faktorus, lai cilvēki varētu saņemt kvalitatīvu ārstēšanu agrīnā stadijā.
Nesen veiktā pētījumā, kas publicēts žurnālā Kuņģa vēzis, tika analizēti dati no vairāk nekā 470 000 cilvēku, lai noskaidrotu, kā sāls pievienošanas biežums pārtikai ir saistīts ar kuņģa vēža gadījumiem.
Pētījuma galvenie rezultāti
Pētījuma autori atklāja, ka dalībniekiem, kuri ēdienam vienmēr pievienoja sāli, bija lielāks kuņģa vēža risks, salīdzinot ar dalībniekiem, kuri ēdienam sāli pievienoja reti vai nekad.
Šis pētījums papildina pierādījumus par sāls radīto kuņģa vēža risku cilvēkiem, kas nav Āzijas iedzīvotāji, jo lielākā daļa pētījumu šajā jomā ir veikti Āzijas populācijās.
Pētīšanas metodoloģija
Šajā perspektīvajā pētījumā tika izmantoti dati no UK Biobank, un analīzē tika iekļauti 471 144 dalībnieki.
Tie izslēdza dalībniekus, kuriem nebija datu par sāls uzņemšanu uzturā, ķermeņa masas indeksu (ĶMI) vai nātrija vai kālija līmeni urīnā. Tika izslēgti arī dalībnieki, kuriem sākotnēji tika diagnosticēts vēzis vai nieru slimība.
Dalībnieki aizpildīja sākotnējās anketas, norādot, cik bieži viņi pievienoja sāli savam ēdienam, izņemot ēdiena gatavošanā izmantoto sāli. Dalībnieki varēja atbildēt: nekad/reti, reizēm, parasti vai vienmēr.
Pētnieki izmērīja arī nātrija, kreatinīna un kālija līmeni dalībnieku urīnā. Viņi arī varēja novērtēt 24 stundu nātrija izdalīšanos ar urīnu.
Tie kontrolēja vairākus mainīgos faktorus, tostarp fiziskās aktivitātes līmeni, vecumu, izglītības līmeni, etnisko piederību, dzimumu un alkohola lietošanu. Viņi arī ņēma vērā sarkanās gaļas un augļu un dārzeņu patēriņu. Vidējais dalībnieku novērošanas periods bija 10,9 gadi.
Rezultāti
Novērošanas periodā dalībnieku vidū tika reģistrēti 640 kuņģa vēža gadījumi. Kopumā dalībnieki, kuri vienmēr pievienoja sāli savam ēdienam pie galda, visticamāk, bija bijušie vai esošie smēķētāji, viņiem bija augsts alkohola patēriņa līmenis un zemāks izglītības līmenis.
Pētnieki atklāja, ka dalībniekiem, kuri pie galda vienmēr pievienoja sāli, bija par 41% lielāks risks saslimt ar kuņģa vēzi, salīdzinot ar dalībniekiem, kuri pie galda ēdienam sāli nekad vai reti pievienoja.
Pētījuma ierobežojumi
Šim pētījumam ir vairāki ierobežojumi. Pirmkārt, tas nevar pierādīt, ka liels sāls patēriņš izraisa kuņģa vēzi. Tas balstās arī uz dalībnieku pašziņojumiem, kas ne vienmēr sniedz visprecīzāko informāciju, un viņiem nebija pilnīgu datu par sāls uzņemšanu uzturā.
Arī Apvienotās Karalistes biobanka ne vienmēr atspoguļo vispārējo populāciju, tāpēc pētījumi ar citām grupām ar lielāku dažādību var būt pamatoti, un rezultāti var nebūt vispārināmi. Saikne starp sāls uzņemšanu un kuņģa vēža risku var būt spēcīgāka, nekā novērots šajā pētījumā.
Padomi sāls patēriņa samazināšanai
Šie atklājumi apstiprina domu, ka pārmērīga sāls uzņemšana ir saistīta ar paaugstinātu kuņģa vēža risku. Tomēr ir daudz citu iemeslu, lai ierobežotu sāls patēriņu, piemēram, samazinātu augsta asinsspiediena un nieru darbības traucējumu risku.
Cilvēki, iespējams, vēlēsies saprātīgāk izvēlēties sāls, lai samazinātu kopējo sāls patēriņu.
Ekspertu atzinums
Antons Bilčiks, MD, ķirurģiskais onkologs un kuņģa-zarnu trakta un aknu un žults ceļu slimību programmas direktors Providensas Sentdžona vēža institūtā Santamonikā, Kalifornijā, kurš nebija iesaistīts šajā pētījumā, pastāstīja Medical News Today: "Šis pētījums sniedz papildu informāciju. Pierādījumi par saikni starp diētu, īpaši tādu, kurā ir daudz sāls, un kuņģa vēzi."
Viņš piebilda: "Tiek uzskatīts, ka viens no galvenajiem kuņģa vēža cēloņiem Āzijas valstīs ir zivis ar augstu sāls saturu. Daudz mazāk ir zināms par saistību starp sāls uzņemšanu un kuņģa vēzi Rietumu valstīs. Ir labi zināms, ka pārmērīga sāls uzņemšana ir saistīta ar lielāku hipertensijas un sirds un asinsvadu slimību risku. Šis pētījums sniedz papildu pierādījumus tam, ka sāls, ko regulāri lieto pārtikā, palielina kuņģa vēža attīstības risku. Tāpēc ir svarīgi, lai cilvēki apzinātos pārmērīga sāls patēriņa kaitīgo ietekmi.”